The invention discloses a polysaccharide producing space Coralline Hericium erinaceus ST21_2 and its application in improving biological oxidation resistance. The present invention provides Hericium coralloides Fullarton 820 The Hericium erinaceus, which was mutagenized by space flight from Tiangong 2 and Shenzhou 11 spacecraft, was used as a control to select strains with high antioxidant activity, providing practical basis for the application of mycelial polysaccharide of Hericium erinaceus in improving antioxidant activity. At the same time, to a certain extent, it broadens the scope of space microorganism research, and fills the blank of research and development of fungal microorganism function in food space.
【技术实现步骤摘要】
一种产多糖空间珊瑚状猴头菌ST21-2及其在提高生物抗氧化性中的应用
本专利技术涉及一种产多糖空间珊瑚状猴头菌ST21-2及其在提高生物抗氧化性中的应用。
技术介绍
猴头菌多糖(Hericiumerinaceuspolysaccharides，HEP)主要由葡萄糖、半乳糖、甘露糖组成，是通过β-(1，3)键连接的主链和β-(1，6)键连接的支链构成的一种葡聚糖，同时是猴头菌经发酵产生的一种重要功能活性物质。猴头菌多糖包括菌丝体细胞内多糖和发酵液中多糖。经药理、药效试验表明，猴头菌丝体多糖除了具有抗氧化活性外，还具有降血糖、降血脂、抗肿瘤，以及免疫调节等生物活性。此外，猴头菌多糖在治疗胃炎、消化道溃疡，提高机体耐缺氧能力，增加心脏血液输出量，加速机体血液循环等方面具有重要作用，是一种食药两用功能菌。目前国内外学者对猴头菌的研究主要集中在对多糖物质提取条件的优化以及所含物质结构的分析，对于多糖物质的抗氧化性研究还处于起步阶段，而空间微生物的研究也大多停留在对空间病原菌、腐生菌和制药方面的应用，对于食品空间微生物的开发尚处于萌芽阶段。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一...
【技术保护点】
1.珊瑚状猴头菌(Hericium coralloides)Fullarton‑H‑ST21‑2，其在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心的保藏编号为CGMCC No.15378。
【技术特征摘要】
1.珊瑚状猴头菌(Hericiumcoralloides)Fullarton-H-ST21-2，其在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心的保藏编号为CGMCCNo.15378。2.权利要求1所述珊瑚状猴头菌(Hericiumcoralloides)Fullarton-H-ST21-2或其菌丝体在制备产品中的应用；所述产品的用途为抗氧化。3.一种猴头菌菌丝体多糖的制备方法，包括如下步骤：培养所述珊瑚状猴头菌(Hericiumcoralloides)Fullarton-H-ST21-2，得到菌丝体，从菌丝体中提取多糖，得到所述珊瑚状猴头菌菌丝体多糖。4.如权利要求3所述的方法，包括如下步骤：所述方法中，采用种子发酵培养基培养所述珊瑚状猴头菌(Hericiumcoralloides)Fullarton-H-ST21-2；所述种子发酵培养基由溶质和溶剂组成；所述溶质及其在所述种子发酵培养基中的浓度如下：可溶性淀粉1...
【专利技术属性】
技术研发人员：郝红炜，张红星，刘慧，谢远红，
申请(专利权)人：富乐顿生物工程科技北京有限公司，
类型：发明
国别省市：北京,11
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