一种移动式烟熏牛肉制品烘烤炉制造技术

本发明专利技术涉及牛肉加工技术领域，且公开了一种移动式烟熏牛肉制品烘烤炉，包括底板，底板的底部从左往右依次设置有万向轮以及液压驱动器，底板的顶部固定连接有烘烤箱，烘烤箱内腔的底部开设有滑槽，滑槽的内部滑动连接有滑轮，滑轮的顶部固定连接有火盆。该移动式烟熏牛肉制品烘烤炉，通过设置电机、熏制筒和挂钩，将需要熏制的牛肉放置在挂钩上，利用电机带动主动轮旋转，进而带动旋转杆一侧的熏制筒旋转，同时利用液压缸带动液压杆一侧的火盆在滑槽的内部来回滑动，实现火盆在熏制筒底部来回运动，保证了牛肉在熏制过程中始终保持动态烟熏，实现对牛肉进行均匀熏制的目的，从而提高了牛肉的烟熏质量。

A mobile roasting oven for smoked beef products

The invention relates to the technical field of beef processing, and discloses a movable smoked beef product baking oven, which comprises a bottom plate, a universal wheel and a hydraulic drive are arranged at the bottom of the bottom plate from left to right in turn, a baking oven is fixed at the top of the bottom plate, a sliding groove is arranged at the bottom of the cavity of the oven, and an internal sliding connection of the sliding groove. A pulley is fixed on the top of the pulley. The movable smoked beef product roasting oven, by setting an electric motor, a smoking barrel and a hook, places the smoked beef on the hook, drives the driving wheel to rotate, and then drives the smoking barrel on one side of the rotating rod to rotate. At the same time, the hydraulic cylinder drives the brazier on one side of the hydraulic rod to slide back and forth in the sliding groove. The hot pot moves back and forth at the bottom of the smoking cylinder, which ensures that the beef keeps dynamic smoking during the smoking process, and realizes the goal of uniform smoking of beef, thus improving the smoking quality of beef.

【技术实现步骤摘要】
一种移动式烟熏牛肉制品烘烤炉
本专利技术涉及牛肉加工
，具体为一种移动式烟熏牛肉制品烘烤炉。
技术介绍
腊肉、腊鱼以及腊肠等腊制品，是湖南地区家喻户晓的特色食品，深受大众喜欢，其独特的制作方法来源于农民的智慧，每年冬天的冬至节气前后，各家各户杀猪宰羊，腌制、凉晒以及熏烤，将鲜肉食制成腊制品，是一道年夜餐桌上必不可少的大菜，也是整个冬天餐桌上必备的上等食材，配以其他食材，蒸、煮以及炒，可以作出许多种类的美味佳肴，其中熏制牛肉广受人们喜爱，由于目前农村的年轻人进城工作，留下的大都是老年人和小孩，正宗的腊制品制作既是一个技术工作，更是一个繁重的体力劳动，对于老年人来说，在制作腊制品时有些力不从心，因此，现在农户自已制作腊制品的家庭数量正在逐年减少，正宗熏制牛肉在市场供应量将会减少或消失。目前市场上牛肉在熏制过程中，将牛肉静止悬挂在熏制筒内，导致腊肉的熏制效果不佳，无法均匀的进行烟熏，同时目前市场上火盆大多都是固定式，导致热量只能对一个方向进行散发，这将会导致牛肉在熏制时，无法均匀的进行烟熏，进而影响牛肉的熏制效果，同时熏制牛肉的装置大多都是固定的，不易移动，操作时带来不便，为此，提出一种移动式烟熏牛肉制品烘烤炉来解决上述问题。
技术实现思路
(一)解决的技术问题针对现有技术的不足，本专利技术提供了一种移动式烟熏牛肉制品烘烤炉，具备便于移动、烟熏均匀以及安全卫生等优点，解决了烟熏牛肉制品烘烤炉存在使用效果不佳的问题。(二)技术方案为实现上述便于移动、烟熏均匀以及安全卫生的目的，本专利技术提供如下技术方案：一种移动式烟熏牛肉制品烘烤炉，包括底板，所述底板的底部从左往右依次设置有万向轮以及液压驱动器，所述底板的顶部固定连接有烘烤箱，所述烘烤箱内腔的底部开设有滑槽，所述滑槽的内部滑动连接有滑轮，所述滑轮的顶部固定连接有火盆，所述火盆的顶部设置有位于烘烤箱内部的主过滤网，所述主过滤网的顶部固定连接有熏制架，所述烘烤箱的一侧固定连接有电机，所述电机的输出轴固定连接有转轴，所述转轴的一端固定连接有主动轮，所述主动轮通过传动带传动连接有从动轮，所述从动轮的中心处设置有旋转杆，所述旋转杆远离从动轮的一端贯穿烘烤箱且设置有熏制筒，所述熏制筒远离旋转杆的一端固定连接有转盘，所述转盘的一侧固定连接有连接块，所述烘烤箱的顶部固定连接有烟道筒。优选的，所述液压驱动器的输出端固定连接有吸盘。优选的，所述熏制筒的外侧设置有网孔。优选的，所述烟道筒的内部从上往下依次设置有第二活性炭过滤层、第一活性炭过滤层以及辅过滤网。优选的，所述火盆的一侧固定连接有液压杆，所述液压杆远离火盆的一端固定连接有液压缸的输出端。优选的，所述液压缸的一侧固定连接有安装板，所述安装板通过固定螺栓固定连接在烘烤箱的内部。优选的，所述液压杆远离液压缸的一端通过固定螺栓固定连接有火盆。优选的，所述烘烤箱内部的顶端和底端均固定连接有挂钩。优选的，所述挂钩的数量为十四个，且十四个挂钩分为两组，且两组挂钩对称分布设置在熏制筒内部的两端。优选的，所述熏制筒远离转盘的一端固定连接有轴承，所述轴承的中心处设置有旋转杆。(三)有益效果与现有技术相比，本专利技术提供了一种移动式烟熏牛肉制品烘烤炉，具备以下有益效果：1、该移动式烟熏牛肉制品烘烤炉，通过设置电机、熏制筒、挂钩和滑轮，将需要熏制的牛肉放置在挂钩上，利用电机带动主动轮旋转，进而带动旋转杆一侧的熏制筒旋转，同时利用液压缸带动液压杆一侧的火盆在滑槽的内部来回滑动，实现火盆在熏制筒底部来回运动，保证了牛肉在熏制过程中始终保持动态烟熏，实现对牛肉进行均匀熏制的目的，从而提高了牛肉的烟熏质量，提高了牛肉的风味，达到移动式熏制以及烟熏均匀的目的，进而保证了牛肉的熏制质量。2、该移动式烟熏牛肉制品烘烤炉，通过设置万向轮2、吸盘4、烟道筒21和主过滤网9，万向轮2的设置便于该移动式烟熏牛肉制品烘烤炉进行移动搬运，同时在底板1的底部设置液压驱动器3以及吸盘4，实现在放置该移动式烟熏牛肉制品烘烤炉时，利用液压驱动器3带动吸盘4向下运动，实现利用吸盘4进行稳定固定的目的，达到放置稳定的效果，主过滤网9为醋酸纤维过滤层，能够有效降低烟雾中的苯并芘与二苯并蒽等有害物质的含量，从而保证了使用该移动式烟熏牛肉制品烘烤炉熏制牛肉时的卫生，在烟道筒21的内部从上往下依次设置有第二活性炭过滤层211、第一活性炭过滤层212以及辅过滤网213，能够有效的对熏制烟进行过滤处理，多级过滤进一步提高了对熏制烟过滤的效果，避免污染的熏制烟直接进入到空气中，污染空气环境。附图说明图1为本专利技术结构示意图；图2为本专利技术火盆侧视图；图3为本专利技术网孔结构示意图；图4为本专利技术烟道筒结构示意图。图中：1底板、2万向轮、3液压驱动器、4吸盘、5烘烤箱、6滑槽、7滑轮、8火盆、9主过滤网、10熏制架、11电机、12转轴、13主动轮、14传动带、15从动轮、16旋转杆、17熏制筒、171网孔、18转盘、19连接块、20挂钩、21烟道筒、211第二活性炭过滤层、212第一活性炭过滤层、213辅过滤网、22液压杆、23液压缸、24安装板。具体实施方式下面将结合本专利技术实施例中的附图，对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。请参阅图1-4，一种移动式烟熏牛肉制品烘烤炉，包括底板1，底板1的底部从左往右依次设置有万向轮2以及液压驱动器3，液压驱动器3的输出端固定连接有吸盘4，底板1的顶部固定连接有烘烤箱5，烘烤箱5内腔的底部开设有滑槽6，滑槽6的内部滑动连接有滑轮7，滑轮7的顶部固定连接有火盆8，火盆8的一侧固定连接有液压杆22，液压杆22远离火盆8的一端固定连接有液压缸23的输出端，液压缸23的一侧固定连接有安装板24，安装板24通过固定螺栓固定连接在烘烤箱5的内部，液压杆22远离液压缸23的一端通过固定螺栓固定连接有火盆8，火盆8的顶部设置有位于烘烤箱5内部的主过滤网9，主过滤网9的顶部固定连接有熏制架10，烘烤箱5的一侧固定连接有电机11，电机11的输出轴固定连接有转轴12，转轴12的一端固定连接有主动轮13，主动轮13通过传动带14传动连接有从动轮15，从动轮15的中心处设置有旋转杆16，旋转杆16远离从动轮15的一端贯穿烘烤箱5且设置有熏制筒17，熏制筒17远离转盘18的一端固定连接有轴承，轴承的中心处设置有旋转杆16，烘烤箱5内部的顶端和底端均固定连接有挂钩20，挂钩20的数量为十四个，且十四个挂钩20分为两组，且两组挂钩20对称分布设置在熏制筒17内部的两端，通过设置电机11、熏制筒17、挂钩20和滑轮7，将需要熏制的牛肉放置在挂钩20上，利用电机11带动主动轮13旋转，进而带动旋转杆16一侧的熏制筒17旋转，同时利用液压缸23带动液压杆22一侧的火盆8在滑槽6的内部来回滑动，实现火盆8在熏制筒17底部来回运动，保证了牛肉在熏制过程中始终保持动态烟熏，实现对牛肉进行均匀熏制的目的，从而提高了牛肉的烟熏质量，提高了牛肉的风味，达到移动式熏制以及烟熏均匀的目的，进而保证了牛肉的熏制质量，熏制筒17的外侧设置有本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种移动式烟熏牛肉制品烘烤炉，包括底板(1)，其特征在于：所述底板(1)的底部从左往右依次设置有万向轮(2)以及液压驱动器(3)，所述底板(1)的顶部固定连接有烘烤箱(5)，所述烘烤箱(5)内腔的底部开设有滑槽(6)，所述滑槽(6)的内部滑动连接有滑轮(7)，所述滑轮(7)的顶部固定连接有火盆(8)，所述火盆(8)的顶部设置有位于烘烤箱(5)内部的主过滤网(9)，所述主过滤网(9)的顶部固定连接有熏制架(10)，所述烘烤箱(5)的一侧固定连接有电机(11)，所述电机(11)的输出轴固定连接有转轴(12)，所述转轴(12)的一端固定连接有主动轮(13)，所述主动轮(13)通过传动带(14)传动连接有从动轮(15)，所述从动轮(15)的中心处设置有旋转杆(16)，所述旋转杆(16)远离从动轮(15)的一端贯穿烘烤箱(5)且设置有熏制筒(17)，所述熏制筒(17)远离旋转杆(16)的一端固定连接有转盘(18)，所述转盘(18)的一侧固定连接有连接块(19)，所述烘烤箱(5)的顶部固定连接有烟道筒(21)。

【技术特征摘要】
1.一种移动式烟熏牛肉制品烘烤炉，包括底板(1)，其特征在于：所述底板(1)的底部从左往右依次设置有万向轮(2)以及液压驱动器(3)，所述底板(1)的顶部固定连接有烘烤箱(5)，所述烘烤箱(5)内腔的底部开设有滑槽(6)，所述滑槽(6)的内部滑动连接有滑轮(7)，所述滑轮(7)的顶部固定连接有火盆(8)，所述火盆(8)的顶部设置有位于烘烤箱(5)内部的主过滤网(9)，所述主过滤网(9)的顶部固定连接有熏制架(10)，所述烘烤箱(5)的一侧固定连接有电机(11)，所述电机(11)的输出轴固定连接有转轴(12)，所述转轴(12)的一端固定连接有主动轮(13)，所述主动轮(13)通过传动带(14)传动连接有从动轮(15)，所述从动轮(15)的中心处设置有旋转杆(16)，所述旋转杆(16)远离从动轮(15)的一端贯穿烘烤箱(5)且设置有熏制筒(17)，所述熏制筒(17)远离旋转杆(16)的一端固定连接有转盘(18)，所述转盘(18)的一侧固定连接有连接块(19)，所述烘烤箱(5)的顶部固定连接有烟道筒(21)。2.根据权利要求1所述的一种移动式烟熏牛肉制品烘烤炉，其特征在于：所述液压驱动器(3)的输出端固定连接有吸盘(4)。3.根据权利要求1所述的一种移动式烟熏牛肉制品烘烤炉，其特征在于：所述熏制筒(17)的外侧设置有网孔(171)。4.根据...

【专利技术属性】
技术研发人员：王春荣，
申请(专利权)人：阜阳市三原食品有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽,34