The utility model relates to a microwave coffee roaster, which is characterized in that it comprises a microwave oven equipped with a blower (for debris removal and cooling), a stirring device or a roller device for coffee beans. The stirring device or drum device adopts coaxial reversal technology. The box is equipped with a microcomputer control device for baking temperature, baking time, mixer, blower and smoke alarm. The coffee baking property of the invention is characterized by 1. high thermal efficiency and energy saving. 2. fast heating. Finish baking in 3~6 minutes. 3. uniform heating. 4. clean and hygienic, do not pollute food and environment. 5. the operation is simple and easy to control. It can also be used for baking cashew nuts and popcorn. Microwave coffee baking can be used both for home baking machines and for large commercial roasting machines. The heating process and heating process are controlled by microcomputer. The experiment proved that the coffee beans baked by microwave were much inferior to traditional roasting.
【技术实现步骤摘要】
微波咖啡烘焙机本专利技术涉及一种咖啡烘焙机，特别是涉及一种微波咖啡烘焙机。
技术介绍
咖啡是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料，与可可、茶同为流行于世界的三大饮料之一。咖啡树原产于埃塞俄比亚。而当今咖啡的主要产地为巴西、哥伦比亚、埃塞俄比亚等。常见的咖啡树有两种，一种是阿拉比卡种，另一种是罗布斯塔种。人们日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实里面的果仁，将其以适当的方法烘焙而成。一杯标准的咖啡，品尝起来的味道不应是苦涩的，而一名合格的咖啡师在制作咖啡时会严谨地进行每一步操作，最后为客人呈上的咖啡在味觉上会呈现出不同程度的甜度、酸度、醇厚度或是干净度。可以说，原本咖啡生豆本身是没有丝毫的咖啡香味的。咖啡只有把它在炒熟后，才能够闻到其浓郁的咖啡香味。咖啡豆的烘焙，是咖啡豆内部成分的转化过程。只有经烘焙后产生了能够释放出咖啡香味的成分，人们才能闻到咖啡的香味。然而，咖啡豆的烘焙过程中，其成分的转变是十分复杂的。从咖啡的烘焙程度来看，烘焙程度越浅，酸味就越浓；烘焙程度越深苦味越浓。于是，就要根据咖啡豆本身的特性，选择与其相适宜的烘焙程度...
【技术保护点】
1.一种咖啡烘焙机，其特征在于，包含一个安装有(去除碎屑、银皮及冷却用)鼓风机的微波烤箱；一个玻璃、树脂(塑料)、陶瓷等材料制成的咖啡豆的搅拌装置或滚筒装置。
【技术特征摘要】
1.一种咖啡烘焙机，其特征在于，包含一个安装有(去除碎屑、银皮及冷却用)鼓风机的微波烤箱；一个玻璃、树脂(塑料)、陶瓷等材料制成的咖啡豆的搅拌装置或滚筒装置。2.根据权利要求书1所述的咖啡烘焙机，其箱体上安装...
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