一种煎饼机制造技术

本发明专利技术涉及餐饮设备技术领域，尤其是涉及一种煎饼机。该煎饼机包括空气加热装置，所述空气加热装置包括：送风系统、加热源、鏊板和空气出风部；所述加热源设置于所述鏊板的下方；所述空气出风部设置于所述鏊板的四周，所述空气出风部设置有多个用于朝向所述鏊板的热风口；所述送风系统将经所述加热源预热后的热风输送至所述空气出风部。这样不仅可实现利用鏊板进行加热，还能实现利用热风进行辅助加热。而且，该热风是经过加热源预热后形成，其加热方式科学，热源的利用率高，符合当今社会环保节能的理念，利于推广与应用。

【技术实现步骤摘要】
一种煎饼机
本专利技术涉及餐饮设备
，尤其是涉及一种煎饼机。
技术介绍
煎饼是一种采用粗粮粉制作成的风味小吃，由于其丰富多样的配料以及便携性，成为人们极其喜爱的一种食品。手工制作煎饼需要将面糊摊在鏊子上进行煎熟，在进行摊面糊时，需要大量的人力和物力，而且人工速度过慢，导致制作煎饼的效率也很低。市面上的一些煎饼机，结构简陋，制作出来的煎饼远远不能达到人们的要求。而且，现有煎饼机的加热方式不科学，热源的利用率低，不符合当今社会环保节能的理念。公开于该
技术介绍
部分的信息仅仅旨在加深对本申请的总体
技术介绍
的理解，而不应当被视为承认或以任何形式暗示该信息构成已为本领域技术人员所公知的现有技术。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种煎饼机，以解决现有技术中存在的煎饼加热方式不科学，热源的利用率低技术问题。为了实现上述目的，本专利技术采用以下技术方案：本专利技术提供一种煎饼机，其包括：空气加热装置，所述空气加热装置包括：送风系统、加热源、鏊板和空气出风部；所述加热源设置于所述鏊板的下方；所述空气出风部设置于所述鏊板的四周，所述空气出风部设置有多个用于朝向所述鏊板的热风口；所述送风系统将经所述加热源预热后的热风输送至所述空气出风部。作为一种进一步的技术方案，所述送风系统包括：风机装置、送风管路和预热管路；所述风机装置通过送风管路与预热管路连接；所述预热管路包括第一预热段和第二预热段，所述第一预热段的延伸路径经过所述加热源的发热区域，所述第二预热段与所述第一预热段连接，所述第二预热段与所述空气出风部连接。作为一种进一步的技术方案，所述送风系统还包括：净化装置和抽吸管路；所述净化装置设置于抽吸管路和/或送风管路上；所述风机装置的进风口连接所述抽吸管路，所述抽吸管路与所述煎饼机的防护罩连接；所述风机装置的出风口连接所述送风管路，所述送风管路与所述预热管路连接。作为一种进一步的技术方案，所述空气出风部通过可活动的连接座设置于所述鏊板的四周。作为一种进一步的技术方案，所述可活动的连接座为一铰座；所述空气出风部与所述铰座之间铰接。作为一种进一步的技术方案，所述可活动的连接座为一磁性球窝，所述磁性球窝的内表面设置有磁性涂层；所述空气出风部连接一弧形臂，所述弧形臂的末端具有金属球头，所述金属球头与所述磁性球窝相适配。作为一种进一步的技术方案，所述煎饼机包括：自动下料装置、自动刮刀装置和起饼装置；所述自动下料装置用于向所述鏊板上投放浆料；所述自动刮刀装置用于把所述鏊板上的浆料均匀摊平；所述起饼装置用于将所述鏊板上的煎饼铲起以脱离所述鏊板。作为一种进一步的技术方案，所述自动下料装置包括：落料漏斗和气泵组件；所述气泵组件与落料漏斗连通；所述落料漏斗的出料口位于所述鏊板的上方。作为一种进一步的技术方案，所述自动刮刀装置包括：摊料刮刀和升降驱动机构；所述摊料刮刀位于所述鏊板的上方；所述升降驱动机构用于驱动所述摊料刮刀于所述鏊板的上方升降移动。作为一种进一步的技术方案，所述起饼装置包括：驱动电机、丝杆导轨和铲刀；所述驱动电机通过丝杆导轨与所述铲刀传动连接，所述铲刀倾斜设置并通过驱动电机在丝杆导轨上往返运动，其刀刃与鏊板贴合。采用上述技术方案，本专利技术具有如下有益效果：本专利技术提供一种煎饼机，该煎饼机具有一空气加热装置，其中的送风系统可将经加热源预热后的热风输送至空气出风部，这样不仅可实现利用鏊板进行加热，还能实现利用热风进行辅助加热。而且，该热风是经过加热源预热后形成，其加热方式科学，热源的利用率高，符合当今社会环保节能的理念，利于推广与应用。附图说明为了更清楚地说明本专利技术具体实施方式或现有技术中的技术方案，下面将对具体实施方式或现有技术描述中所需要使用的附图作简单的介绍，显而易见地，下面描述中的附图是本专利技术的一些实施方式，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。图1为本专利技术实施例1提供的煎饼机的结构示意图；图2为本专利技术实施例1提供的煎饼机的结构示意图；图3为本专利技术实施例2提供的煎饼机的剖视图；图4为本专利技术实施例2中顶杆顶起后煎饼机的剖视图；图5为本专利技术实施例2中鏊板的俯视图；图6为本专利技术实施例2提供的鏊板和顶杆局部剖视图；图7为本专利技术实施例3中顶杆的结构示意图；图8为本专利技术实施例3中鏊板的俯视图；图9为本专利技术实施例4中设置有出浆杆的鏊板局部示意图；图10为本专利技术实施例5中鏊板的纵向剖面示图；图11为图10中的AA示图。图标：1-防护罩；2-落料漏斗；3-气泵组件；4-升降驱动机构；5-摊料刮刀；6-空气出风部；7-鏊板；8-预热管路；9-加热源；10-旋转驱动机构；11-风机装置；12-预热装置；13-净化装置；14-铲刀；15-驱动电机；16-抽吸管路；20a-底座；20-鏊板；21-第一轴孔；22-防粘涂层；23-第二轴孔；25-环形挡板；30-顶杆；31-第一托架；30a-伸出部；32-防粘涂层；33-吹气孔；34-气体通道；40-导向柱；50-出浆杆；51-出浆孔；52-浆液通道；60-饼体；70-空气出风部；71-热风口；72-气路；80-空气流道；81-预热管路；82-环形空气腔；83-进气口；84-风机装置；85-送风管路；90-加热源。具体实施方式下面将结合附图对本专利技术的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。以下结合附图对本专利技术的具体实施方式进行详细说明。应当理解的是，此处所描述的具体实施方式仅用于说明和解释本专利技术，并不用于限制本专利技术。实施例1结合图1、图2所示，本实施例提供一种煎饼机包括：空气加热装置，空气加热装置包括：送风系统、加热源9、鏊板7和空气出风部6；加热源9设置于鏊板7的下方(优选的，加热源9和鏊板7可一起通过旋转驱动机构10带动进行旋转)；空气出风部6设置于鏊板7的四周，空气出风部6设置有多个用于朝向鏊板7的热风口；送风系统将经加热源9预热后的热风输送至空气出风部6。热风经空气出风部6的热风口吹向鏊板7。这样不仅可实现利用鏊板7进行加热，还能实现利用热风进行辅助加热。而且，该热风是经过加热源9预热后形成，其加热方式科学，热源的利用率高。本实施例中，作为一种进一步的技术方案，送风系统包括：风机装置11、送风管路和预热管路8；风机装置11通过送风管路与预热管路8连接；预热管路8包括第一预热段和第二预热段(两者一体连接)，第一预热段的延伸路径经过加热源9的发热区域，第二预热段与第一预热段连接，第二预热段与空气出风部6连接。优选的，第一预热段的延伸路径可为沿加热源9的外围盘旋设置。此外，第一预热段的延伸路径也可以为穿过加热源9的管路。值得说明的是，预热管路8为耐高温材料制成。本实施例中，作为一种进一步的技术方案，送风系统还包括：净化装置13和抽吸管路16；净化装置13设置于抽吸管路16和/或送风管路上；风机装置11的进风口连接抽吸管路16，抽吸管路16与煎饼机的防护罩1连接；风机装置11的出风口连接送风管路，送风管路与预热管路8连接。可见，由于防护罩1的存在，煎饼机产生的热气经抽吸管路16、净化装置13本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种煎饼机，其特征在于，包括：空气加热装置，所述空气加热装置包括：送风系统、加热源、鏊板和空气出风部；所述加热源设置于所述鏊板的下方；所述空气出风部设置于所述鏊板的四周，所述空气出风部设置有多个用于朝向所述鏊板的热风口；所述送风系统将经所述加热源预热后的热风输送至所述空气出风部。

【技术特征摘要】
1.一种煎饼机，其特征在于，包括：空气加热装置，所述空气加热装置包括：送风系统、加热源、鏊板和空气出风部；所述加热源设置于所述鏊板的下方；所述空气出风部设置于所述鏊板的四周，所述空气出风部设置有多个用于朝向所述鏊板的热风口；所述送风系统将经所述加热源预热后的热风输送至所述空气出风部。2.根据权利要求1所述的煎饼机，其特征在于，所述送风系统包括：风机装置、送风管路和预热管路；所述风机装置通过送风管路与预热管路连接；所述预热管路包括第一预热段和第二预热段，所述第一预热段的延伸路径经过所述加热源的发热区域，所述第二预热段与所述第一预热段连接，所述第二预热段与所述空气出风部连接。3.根据权利要求2所述的煎饼机，其特征在于，所述送风系统还包括：净化装置和抽吸管路；所述净化装置设置于抽吸管路和/或送风管路上；所述风机装置的进风口连接所述抽吸管路，所述抽吸管路与所述煎饼机的防护罩连接；所述风机装置的出风口连接所述送风管路，所述送风管路与所述预热管路连接。4.根据权利要求2所述的煎饼机，其特征在于，所述空气出风部通过可活动的连接座设置于所述鏊板的四周。5.根据权利要求4所述的煎饼机，其特征在于，所述可活动的连接座为一铰座；所述...

【专利技术属性】
技术研发人员：邵嘉阳，
申请(专利权)人：邵嘉阳，
类型：发明
国别省市：北京,11