一种煎饼机制造技术

本实用新型专利技术涉及餐饮设备技术领域，尤其是涉及一种煎饼机，包括3D打印下料装置，通过3D打印下料装置可实现均匀地投放面糊浆液，甚至可以省略掉刮刀部分。而且，3D打印下料装置能在鏊板的任意位置进行移动，可根据需要对缺少浆液的部分进行补料，同时，还可以根据需要形成各种形状的煎饼，增加了饮食乐趣。

A pancake machine

【技术实现步骤摘要】
一种煎饼机
本技术涉及餐饮设备
，尤其是涉及一种煎饼机。
技术介绍
煎饼是一种采用粗粮粉制作成的风味小吃，由于其丰富多样的配料以及便携性，成为人们极其喜爱的一种食品。手工制作煎饼需要将面糊摊在鏊子上进行煎熟，在进行摊面糊时，需要大量的人力和物力，而且人工速度过慢，导致制作煎饼的效率也很低。市面上的一些煎饼机，结构简陋，面糊浆液投放不均匀，制作出来的煎饼远远不能达到人们的要求。公开于该
技术介绍
部分的信息仅仅旨在加深对本申请的总体
技术介绍
的理解，而不应当被视为承认或以任何形式暗示该信息构成已为本领域技术人员所公知的现有技术。
技术实现思路
本技术的目的在于提供一种煎饼机，以解决现有技术中存在的面糊浆液投放不均匀的技术问题。为了实现上述目的，本技术采用以下技术方案：本技术提供一种煎饼机，其包括：3D打印下料装置；所述3D打印下料装置包括：下料机头、X轴移动机构、Y轴移动机构和控制器；所述下料机头用于投放面糊浆液；所述X轴移动机构与下料机头连接，用于带动下料机头沿X轴方向移动；所述Y轴移动机构与X轴移动机构连接，用于带动所述X轴移动机构、下料机头两者共同沿Y轴方向移动；所述控制器分别与X轴移动机构、Y轴移动机构信号连接。作为一种进一步的技术方案，还包括Z轴移动机构，所述控制器与所述Z轴移动机构信号连接，所述Z轴移动机构与Y轴移动机构连接,用于带动所述Y轴移动机构、X轴移动机构和下料机头三者共同沿Z轴方向移动。作为一种进一步的技术方案，所述下料机头上设置有位置传感器；所述位置传感器与所述控制器信号连接。作为一种进一步的技术方案，所述煎饼机本体包括：旋转加热装置、自动刮刀装置和起饼装置；所述下料机头用于向所述旋转加热装置投放浆料；所述自动刮刀装置用于把所述旋转加热装置上的浆料均匀摊平；所述起饼装置用于将所述旋转加热装置上的煎饼铲起以脱离所述旋转加热装置。作为一种进一步的技术方案，所述自动下料装置包括：落料漏斗和气泵组件；所述气泵组件与落料漏斗连通；所述落料漏斗的出料口位于所述旋转加热装置的上方。作为一种进一步的技术方案，所述旋转加热装置包括：加热鏊板、旋转驱动机构和加热罩；所述加热鏊板设置于所述旋转驱动机构上；所述加热罩可活动地设置于所述加热鏊板的上方，配合所述加热鏊板实现双面加热。作为一种进一步的技术方案，所述自动刮刀装置包括：摊料刮刀和升降驱动机构；所述摊料刮刀位于所述加热鏊板的上方；所述升降驱动机构用于驱动所述摊料刮刀于所述加热鏊板的上方升降移动。作为一种进一步的技术方案，所述起饼装置包括：驱动电机、丝杆导轨和铲刀；所述驱动电机通过丝杆导轨与所述铲刀传动连接，所述铲刀倾斜设置并通过驱动电机在丝杆导轨上往返运动，其刀刃与加热鏊板贴合。作为一种进一步的技术方案，该煎饼机包括：防护罩；所述防护罩上至少具有一可合开的操作窗口；所述防护罩连接有一抽吸管路，所述抽吸管路用于排放煎饼机工作时产生的烹调气体。作为一种进一步的技术方案，该煎饼机包括：净化装置，所述净化装置设置于所述抽吸管路上。作为一种进一步的技术方案，该煎饼机包括：热交换装置，所述热交换装置具有呈迂回状弯曲分布的第一通道和第二通道；所述第一通道与所述抽吸管路相连；所述第二通道的内部设置有用于利用余热的介质。采用上述技术方案，本技术具有如下有益效果：本技术提供一种煎饼机，通过3D打印下料装置可实现均匀地投放面糊浆液，甚至可以省略掉刮刀部分。而且，3D打印下料装置能在鏊板的任意位置进行移动，可根据需要对缺少浆液的部分进行补料，同时，还可以根据需要形成各种形状的煎饼，增加了饮食乐趣。附图说明为了更清楚地说明本技术具体实施方式或现有技术中的技术方案，下面将对具体实施方式或现有技术描述中所需要使用的附图作简单的介绍，显而易见地，下面描述中的附图是本技术的一些实施方式，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。图1为本技术实施例1提供的煎饼机的结构示意图；图2为本技术实施例1提供的煎饼机的结构示意图；图3为本技术实施例2提供的煎饼机的剖视图；图4为本技术实施例2中顶杆顶起后煎饼机的剖视图；图5为本技术实施例2中鏊板的俯视图；图6为本技术实施例2提供的鏊板和顶杆局部剖视图；图7为本技术实施例3中顶杆的结构示意图；图8为本技术实施例4中鏊板的俯视图；图9为本技术实施例4中设置有出浆杆的鏊板局部示意图；图10为本技术实施例5中鏊板的纵向剖面示图；图标：1-防护罩；4-升降驱动机构；5-摊料刮刀；7-鏊板；9-加热源；10-旋转驱动机构；12-热交换装置；13-净化装置；14-铲刀；15-驱动电机；16-抽吸管路；17-加热罩；18-Z轴移动机构；19-Y轴移动机构；19a-X轴移动机构；20a-底座；20-鏊板；21-第一轴孔；22-防粘涂层；23-第二轴孔；25-环形挡板；30-顶杆；31-第一托架；30a-伸出部；32-防粘涂层；33-吹气孔；34-气体通道；40-导向柱；50-出浆杆；51-出浆孔；52-浆液通道；60-饼体；70-空气出风部；71-热风口；72-气路；80-空气流道；81-预热管路；82-环形空气腔；83-进气口；84-风机装置；85-送风管路；90-加热源。具体实施方式下面将结合附图对本技术的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。在本技术的描述中，需要说明的是，术语“中心”、“上”、“下”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本技术和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本技术的限制。此外，术语“第一”、“第二”、“第三”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性。在本技术的描述中，需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“相连”、“连接”应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以根据具体情况理解上述术语在本技术中的具体含义。以下结合附图对本技术的具体实施方式进行详细说明。应当理解的是，此处所描述的具体实施方式仅用于说明和解释本技术，并不用本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种煎饼机，其特征在于，包括：3D打印下料装置；/n所述3D打印下料装置包括：下料机头、X轴移动机构、Y轴移动机构和控制器；所述下料机头用于投放面糊浆液；所述X轴移动机构与下料机头连接，用于带动下料机头沿X轴方向移动；所述Y轴移动机构与X轴移动机构连接，用于带动所述X轴移动机构、下料机头两者共同沿Y轴方向移动；所述控制器分别与X轴移动机构、Y轴移动机构信号连接。/n

【技术特征摘要】
1.一种煎饼机，其特征在于，包括：3D打印下料装置；
所述3D打印下料装置包括：下料机头、X轴移动机构、Y轴移动机构和控制器；所述下料机头用于投放面糊浆液；所述X轴移动机构与下料机头连接，用于带动下料机头沿X轴方向移动；所述Y轴移动机构与X轴移动机构连接，用于带动所述X轴移动机构、下料机头两者共同沿Y轴方向移动；所述控制器分别与X轴移动机构、Y轴移动机构信号连接。


2.根据权利要求1所述的煎饼机，其特征在于，还包括Z轴移动机构，所述控制器与所述Z轴移动机构信号连接，所述Z轴移动机构与Y轴移动机构连接,用于带动所述Y轴移动机构、X轴移动机构和下料机头三者共同沿Z轴方向移动。


3.根据权利要求1或者2所述的煎饼机，其特征在于，所述下料机头上设置有位置传感器；所述位置传感器与所述控制器信号连接。


4.根据权利要求1所述的煎饼机，其特征在于，包括：旋转加热装置、自动刮刀装置和起饼装置；
所述下料机头用于向所述旋转加热装置投放浆料；
所述自动刮刀装置用于把所述旋转加热装置上的浆料均匀摊平；
所述起饼装置用于将所述旋转加热装置上的煎饼铲起以脱离所述旋转加热装置。


5.根据权利要求4中所述的煎饼机，其特征在于，所述旋转加热装置包括：加热鏊板、旋转驱动...

【专利技术属性】
技术研发人员：邵嘉阳，
申请(专利权)人：邵嘉阳，
类型：新型
国别省市：北京;11