一种猪肝绿豆粥及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种猪肝绿豆粥及其制备方法，将猪肝尖洗净，切成薄片，放入碗内，加入料酒，葱末，盐，然后拌腌；绿豆淘洗干净，用冷水浸泡，糯米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，各自捞出沥干水分；锅中加入冷水，加入绿豆，用旺火煮沸后，加入糯米，搅拌，然后换小火熬煮，粥将熬成时加入猪肺尖片，用旺火煮，以盐，味精调味，淋上香油，即可盛起食用；猪肺具有补肺止咳，止血之功效，常用于肺虚咳嗽，咯血的功效；绿豆也具有清凉解毒、利尿明目的功效；猪肝绿豆粥的功效有敛肺气，定痰喘，该粥以猪肝和绿豆为主，猪肝补肝养血，绿豆利水清肿，陈粳米为辅佐，补脾，利小便，以增强补虚消肿之力，诸料合用，补肝养血，利水消肿。

【技术实现步骤摘要】
一种猪肝绿豆粥及其制备方法
本专利技术涉及视食品制造领域，具体为一种猪肝绿豆粥及其制备方法。
技术介绍
宋代苏东坡有书帖曰：夜饥甚，吴子野劝食白粥，云能推陈致新，利膈益胃。粥既快美，粥后一觉，妙不可言。南宋著名诗人陆游也极力推荐食粥养生，认为能延年益寿，曾作《粥食》诗一首：“世人个个学长年，不悟长年在目前，我得宛丘平易法，只将食粥致神仙。”从而将世人对粥的认识提高到了一个新的境界。可见，粥与中国人的关系，正像粥本身一样，稠粘绵密，相濡以沫；粥作为一种传统食品，在中国人心中的地位更是超过了世界上任何一个民族。粥既节省时间，味道又美，喝完粥后睡一觉，妙不可言，人们都称粥有很大的益处。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种猪肝绿豆粥及其制备方法，其制备方法简单明了、易于熬煮，且极富营养，解决了现有技术中的不足。为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种猪肝绿豆粥及其制备方法，按重量份由以下成分制成：糯米100，绿豆50，猪肝尖150，葱末5，料酒5，盐2，味精1，香油4；一种猪肝绿豆粥及其制备方法，其制备方法具体为：1、将猪肝尖150克洗净，切成薄片，放入碗内，加入料酒5克，葱末5克本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种猪肝绿豆粥及其制备方法，其特征在于，按重量份由以下成分制成：糯米100，绿豆50，猪肝尖150，葱末5，料酒5，盐2，味精1，香油4。

【技术特征摘要】
1.一种猪肝绿豆粥及其制备方法，其特征在于，按重量份由以下成分制成：糯米100，绿豆50，猪肝尖150，葱末5，料酒5，盐2，味精1，香油4。2.一种猪肝绿豆粥及其制备方法，其特征在于，其制备方法具体为：(1)将猪肝尖150克洗净，切成薄片，放入碗内，加入料酒5克，葱末5克，盐2克，然后拌...

【专利技术属性】
技术研发人员：任长江，任浩淼，
申请(专利权)人：重庆渝妹儿米业有限公司，
类型：发明
国别省市：重庆,50