一种α-亚麻酸乙酯微乳液及其制备方法技术

一种α‑亚麻酸乙酯微乳液，包括α‑亚麻酸乙酯或含α‑亚麻酸乙酯的油相、表面活性剂水，还含有助表面活性剂，微乳液中各组分的重量份数如下：α‑亚麻酸乙酯4‑70份；表面活性剂及助表面活性剂6‑40份；无机盐0‑1.5份；抗氧化剂0.1‑1.5份，余量为水。α‑亚麻酸乙酯微乳液的制备方法，包括步骤：A：准确称取所需各组份；B：控制加热温度在20‑30℃范围内，将α‑亚麻酸乙酯或含α‑亚麻酸乙酯的油相和抗氧化剂混合后组成混合油相，向其中添加表面活性剂和助表面活性剂；C：在上述步骤B得到的混合体系中加入水或者溶有无机盐的水，本发明专利技术使得微乳液中的α‑亚麻酸得到保护和充分利用。

Alpha linolenic acid ethyl ester microemulsion and preparation method thereof

A microemulsion of alpha linolenic acid ethyl ester, including ethyl alpha linolenic acid ethyl ester or ethyl alpha linolenic acid ethyl ester oil phase and surfactant water, and also contains cosurfactant. The weight fraction of each component in the microemulsion is as follows: alpha ethyl linolenic acid ethyl ester 4, 70, surfactant and surfactant 6, 40, inorganic salt 0, 1.5, and so on. Antioxidant 0.1, 1.5, the remaining amount is water. The preparation method of alpha alpha linolenic acid ethyl ester microemulsion includes steps: A: accurately weigh the required components; B: control the heating temperature in the range of 20 to 30 degrees, mix the oil phase and antioxidant of alpha linolenic acid ethyl ester or ethyl alpha linolenic acid ethyl ester, form the mixed oil phase, add surfactant and cosurfactant to it. C: adding water or dissolved inorganic salts to the mixed system obtained in the above step B, the invention can protect and make full use of the alpha linolenic acid in the microemulsion.

【技术实现步骤摘要】
一种α-亚麻酸乙酯微乳液及其制备方法
本专利技术涉及α-亚麻酸乙酯微乳液，特别涉及一种α-亚麻酸乙酯微乳液及其制备方法，属于化学领域。
技术介绍
α-亚麻酸(α-LinolenicAcid,简称ALA），学名：全顺式-9，12，15-十八碳三烯酸，是一种高级多不饱和脂肪酸，它是构成脑细胞和视网膜的重要物质，也是Ω-3系不饱和脂肪酸的母体，由它可代谢产生人体必需的二十碳五烯酸（EPA）、二十二碳五烯酸（DPA）、二十二碳六烯酸（DHA）三大营养因子，因此，α-亚麻酸是人体健康中不可缺少营养要素，属于必需脂肪酸，然而，它在人体内不能转化合成，必须通过食物中摄取补充，每天补充这一营养成分，对人体健康具有十分重要作用。科学研究表明，α-亚麻酸具有降血脂、降血压、抗过敏、抗血栓、保护视力、预防炎症，增加脑细胞物质、改善记忆力等作用。人体长期缺少α-亚麻酸，会引起人体脂质代谢紊乱，引起免疫力降低、视力减退、记忆力下降、动脉硬化等症状发生，由于我国人群膳食中普遍缺少α-亚麻酸，造成我国高血脂和高血压等心脑血管疾病人数增多，直接影响着人们的身体健康，为此，开发富含α-亚麻酸及其衍生物的保健品和营养添加剂等产品是势在必行的。然而，α-亚麻酸在空气、光线和加热情况下易氧化变质，为提高其稳定性，目前，市场上已有的含α-亚麻酸保健品，主要以胶囊和乳液形式出现，如中国专利CN105707568A公开了“一种具有辅助降血脂功能的α-亚麻酸软胶囊及制备方法”通过微胶囊形式提高α-亚麻酸稳定性，但由于使用甘油、明胶等辅料较多，从而增加肝脏代谢负担，再则胶囊的价格目前相对较高。再如中国专利CN104957622A公开了“一种亚麻稳定乳液及其制备方法”通过将亚麻速溶粉溶解后加入蛋白质、调味剂、稳定剂或抗氧化剂等经乳化后制成的稳定乳液，由于亚麻速溶粉是以亚麻籽为原料加工而成的，α-亚麻酸含量低，实际上呈不太稳定的乳液，易分层，分层后容易被氧化，且不便于人体肠胃吸收。为了提高α-亚麻酸利用率，拓展α-亚麻酸应用范围，很有必要开展α-亚麻酸乙酯微乳液及制备方法研究。微乳液是将两种互不相溶的油与水在表面活性剂作用下形成热力学稳定、外观呈透明或半透明，粒径在1-100nm之间的均一稳定体系，该体系具有良好的稳定性和分散性。而普通的乳状液的粒径较大且分布不均匀，通常粒径大于100nm，该体系不稳定。微乳体系因粒径较小，能够便于肠胃对药物吸收，提高药效和药物利用率而作为药物载体应用于医药领域。微乳液形成的关键技术是寻找合适的表面活性剂及油相、水相及表面活性剂之间的配比，合适的表面活性剂及良好的配伍形成的微乳液稳定性和分散性均较为优异。中国专利申请中公开了多种其它的微乳液，例如中国专利申请号2016111343095公开的一种微乳液及其制备方法、2016108448443公开的一种油包水型微乳液油墨清洗剂及其制备方法等。但这些微乳液中的组份选择及配伍均不适用于α-亚麻酸乙酯微乳液，寻求开发α-亚麻酸乙酯微乳液是扩大其应用的有效途径。
技术实现思路
本专利技术的目的在于克服目前的α-亚麻酸乙酯微乳液制备中存在的上述问题，提供一种α-亚麻酸乙酯微乳液及其制备方法。为实现本专利技术的目的，采用了下述的技术方案：一种α-亚麻酸乙酯微乳液，包括α-亚麻酸乙酯或含α-亚麻酸乙酯的油相、表面活性剂水，还含有助表面活性剂，所述的微乳液中各组分的重量份数如下：α-亚麻酸乙酯4-70份；表面活性剂及助表面活性剂6-40份；无机盐0-1.5份；抗氧化剂0.1-1.5份，余量为水，α-亚麻酸乙酯来自提纯后α-亚麻酸乙酯或紫苏油与乙醇酯化反应后分离纯化后所得的乙酯化紫苏油或亚麻油与乙醇酯化反应后分离纯化后所得的乙酯化亚麻油；所述的表面活性剂为Tween80，助表面活性剂为水杨酸；进一步的；所述的复合表面活性剂中Tween80与水杨酸的质量比为10:1；进一步的；所述的无机盐为氯化钠或碳酸氢钠或碳酸钠，所述的抗氧化剂为抗坏血酸或维生素E或茶多酚或二丁基羟基甲苯或丁基羟基茴香醚或叔丁基对苯二酚或上述其中两种的组合。一种α-亚麻酸乙酯微乳液的制备方法，上述的各组份及重量份数配比，包括以下步骤：A：准确称取所需各组份；B：控制加热温度在20-30℃范围内，将α-亚麻酸乙酯或含α-亚麻酸乙酯的油相和抗氧化剂混合后组成混合油相，然后在缓慢搅拌下，向其中添加表面活性剂和助表面活性剂，并使之混合均匀；C：在缓慢搅拌下，在上述步骤B得到的混合体系中加入水或者溶有无机盐的水，搅拌均匀后，此时得到澄清透明、均一稳定的纳米微乳液。本专利技术以α-亚麻酸乙酯或乙酯化的紫苏油或乙酯化亚麻油、表面活性剂和助表面性剂、水成分组成一种均一稳定、澄清透明的粒径在1-100nm之间微乳体系，经测定形成的微乳液为水包油，能够保证其在存放和使用中不被氧化，由于这种微乳液在稀释后还可以保持水包油的微乳液特性，所以本专利技术的微乳液可以低浓度的存在于大量饮用的各种饮料之中，大大拓展α-亚麻酸的使用场景，由于浓度低，成本也不会很高，普通消费者可以接受，由于这一α-亚麻酸乙酯微乳体系稳定性好，粒径小且均匀，便于人体肠胃的吸收，使α-亚麻酸吸收率高，从而提高其营养成分的利用率，是人体补充α-亚麻酸一种便利有效的途径。同时本专利技术制备工艺简单，便于大规模生产，使得微乳液中的α-亚麻酸得到保护和充分利用。附图说明图1是本专利技术的形成的微乳液三元相图。具体实施方式为了更充分的解释本专利技术的实施，提供本专利技术的实施实例，这些实施实例仅仅是对本专利技术的阐述，不限制本专利技术的范围。实施例1在25℃下，按质量比将Tween80:水杨酸=10：1组成混合表面活性剂33.6g，将0.084g维生素E、8.4g乙酯化紫苏油与混合表面活性剂在缓慢搅拌下使之混合均匀，然后，向混合体系中缓慢加入58g水，直到混合液由浑浊到澄清透明液体后，继续加入水至所需质量（目的是调节浓度，根据最终浓度的需要决定水的添加量），此时，仍为澄清透明液体。本实施例制备得到α-亚麻酸乙酯纳米级外观澄清透明的水包油型微乳液。进一步地，对本实施例的纳米级微乳液利用动态光散仪对其进行粒径测定，平均颗粒半径为14.407nm，并对其进行稳定性分析：将此微乳液置于3000r/min下离心30min未出现相分离现象，或取出液体于烧杯中用激光笔照射液体后激光成束且不分散，即丁达尔现象明显，室温下保存2个月未发生相分离现象，说明其稳定性良好。实施例2在25℃下，按质量比将Tween80:水杨酸=10:1组成混合表面活性剂3.5g，将0.057g维生素E、5.7g乙酯化紫苏油与混合表面活性剂在缓慢搅拌下使之混合均匀，然后，向混合体系中缓慢加入0.7g水，直到溶液由浑浊变为澄清透明的液体后，然后，小心加水至所需质量（目的是调节浓度，根据最终浓度的需要决定水的添加量），此时，仍为澄清透明液体。本实施例制备得到α-亚麻酸乙酯纳米级外观澄清透明的油包水型微乳液。进一步，对本实施的α-亚麻酸乙酯纳米级微乳液产品进行稳定分析：将此微乳液置于3000r/min下高速离心机中离心30min未出现相分离现象，或取出液体于烧杯中用激光笔照射液体后激光成束且不分散，即丁达尔现象明显，室温下保存2个月未发生相分离现象，说明其稳定性良好。实施本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种α‑亚麻酸乙酯微乳液，包括α‑亚麻酸乙酯或含α‑亚麻酸乙酯的油相、表面活性剂水，其特征在于：还含有助表面活性剂，所述的微乳液中各组分的重量份数如下：α‑亚麻酸乙酯4‑70份；表面活性剂及助表面活性剂6‑40份；无机盐0‑1.5份；抗氧化剂0.1‑1.5份，余量为水，α‑亚麻酸乙酯来自提纯后α‑亚麻酸乙酯或紫苏油与乙醇酯化反应后分离纯化后所得的乙酯化紫苏油或亚麻油与乙醇酯化反应后分离纯化后所得的乙酯化亚麻油；所述的表面活性剂为Tween80，助表面活性剂为水杨酸。

【技术特征摘要】
1.一种α-亚麻酸乙酯微乳液，包括α-亚麻酸乙酯或含α-亚麻酸乙酯的油相、表面活性剂水，其特征在于：还含有助表面活性剂，所述的微乳液中各组分的重量份数如下：α-亚麻酸乙酯4-70份；表面活性剂及助表面活性剂6-40份；无机盐0-1.5份；抗氧化剂0.1-1.5份，余量为水，α-亚麻酸乙酯来自提纯后α-亚麻酸乙酯或紫苏油与乙醇酯化反应后分离纯化后所得的乙酯化紫苏油或亚麻油与乙醇酯化反应后分离纯化后所得的乙酯化亚麻油；所述的表面活性剂为Tween80，助表面活性剂为水杨酸。2.根据权利要求1所述的一种α-亚麻酸乙酯微乳液，其特征在于：所述的复合表面活性剂中Tween80与水杨酸的质量比为10:1。3.根据权利要求1所述的...

【专利技术属性】
技术研发人员：郑永军，牛永生，郑勇，侯绍刚，贾志强，
申请(专利权)人：安阳工学院，
类型：发明
国别省市：河南,41