一种节能型酿酒装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术涉及一种节能型酿酒装置，包括蒸馏罐、冷凝器、二次蒸发器和冷却器。蒸馏罐上设有成熟酒糟进口和第一酒汽出口，该第一酒汽出口通过第一管路与冷凝器的热媒入口连通，冷凝器的热媒出口通过第二管路与二次蒸发器的进料口连通。冷凝器的冷媒入口连接冷成熟酒糟输送管，冷凝器的冷媒出口通过热成熟酒糟输送管与成熟酒糟进口连通。蒸馏罐的底部还设有与二次蒸发器的热媒入口连通的第一废液排出口，二次蒸发器的顶部设有与冷却器连通的第二酒汽出口，经冷却器冷却后的液态酒从液态酒出口排出。冷成熟酒糟输送管上设有流量调节器，液态酒出口处设有与流量调节器连接通信的酒精浓度检测仪。本实用新型专利技术的能量利用率高，所酿酒的纯度高。

An energy saving brewing device

The utility model relates to an energy-saving brewing device, which comprises a distillation tank, a condenser, a secondary evaporator and a cooler. The distillation tank is provided with a mature distiller's grains inlet and a first distiller's vapor outlet, which are connected with the heat medium inlet of the condenser through the first pipeline, and the heat medium outlet of the condenser is connected with the feed inlet of the secondary evaporator through the second pipeline. The refrigerant inlet of the condenser is connected with the cold mature distiller's grains conveying pipe, and the refrigerant outlet of the condenser is connected with the mature distiller's grains inlet through the hot mature distiller's grains conveying pipe. The bottom of the distillation tank is also provided with the first waste liquid outlet connected with the heat medium inlet of the secondary evaporator, and the top of the secondary evaporator is provided with the second liquor vapor outlet connected with the cooler, and the liquid liquor after cooling by the cooler is discharged from the liquid liquor outlet. A flow regulator is arranged on the conveying pipe of the cold mature distiller's grains, and an alcohol concentration detector connected with the flow regulator is arranged at the outlet of the liquid distiller. The utility model has high energy utilization rate and high purity of wine making.

【技术实现步骤摘要】
一种节能型酿酒装置
本技术涉及酿酒设备
，尤其涉及一种节能型酿酒装置。
技术介绍
蒸馏酒是乙醇浓度高于原发酵产物的各种酒精饮料。白兰地、威士忌、朗姆酒和中国的白酒都属于蒸馏酒，大多是度数较高的烈性酒，制作过程为先经过酿造，后进行蒸馏后冷却，最终得到高度数的酒精溶液饮品。蒸馏酒的原料一般是富含天然糖分或容易转化为糖的淀粉等物质。如蜂蜜、甘蔗、甜菜、水果和玉米、高粱、稻米、麦类马铃薯等。糖和淀粉经酵母发酵后产生酒精，利用酒精的沸点(78.5℃)和水的沸点(100℃)不同，将原发酵液加热至两者沸点之间，就可从中蒸出和收集到酒精成分和香味物质。一般采用特制的蒸馏设备将酒液、酒醪或酒醅加热，由于它们所含的各种物质的挥发性不同，在加热蒸馏时，在蒸汽中和酒液中，各种物质的相对含量就有所不同。酒精(乙醇)较易挥发，则加热后产生的蒸汽中含有的酒精浓度增加，而酒液或酒醪中酒精浓度就下降。收集酒气并经过冷却，得到的酒液虽然无色，气味却辛辣浓烈，其酒度比原酒液的酒度要高得多，一般的酿造酒，酒度低于20％，蒸馏酒则可高达60％以上，我国的蒸馏酒主要是用谷物原料酿造后经蒸馏得到的。目前的蒸酒设备一般是通过本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种节能型酿酒装置，其特征在于，包括蒸馏罐(1)、冷凝器(2)、二次蒸发器(3)和冷却器(4)，所述蒸馏罐(1)上设有成熟酒糟进口(11)和第一酒汽出口(12)，所述第一酒汽出口(12)通过第一管路(100)与所述冷凝器的热媒入口(21)连通，所述冷凝器的热媒出口(22)通过第二管路(101)与所述二次蒸发器的进料口(31)连通，所述冷凝器的冷媒入口(23)连接冷成熟酒糟输送管(102)，所述冷凝器的冷媒出口(24)通过热成熟酒糟输送管(103)与所述成熟酒糟进口(11)连通，所述蒸馏罐(1)的底部还设有第一废液排出口(13)，所述第一废液排出口(13)通过第一排液管(104)与所述二次蒸...

【技术特征摘要】
1.一种节能型酿酒装置，其特征在于，包括蒸馏罐(1)、冷凝器(2)、二次蒸发器(3)和冷却器(4)，所述蒸馏罐(1)上设有成熟酒糟进口(11)和第一酒汽出口(12)，所述第一酒汽出口(12)通过第一管路(100)与所述冷凝器的热媒入口(21)连通，所述冷凝器的热媒出口(22)通过第二管路(101)与所述二次蒸发器的进料口(31)连通，所述冷凝器的冷媒入口(23)连接冷成熟酒糟输送管(102)，所述冷凝器的冷媒出口(24)通过热成熟酒糟输送管(103)与所述成熟酒糟进口(11)连通，所述蒸馏罐(1)的底部还设有第一废液排出口(13)，所述第一废液排出口(13)通过第一排液管(104)与所述二次蒸发器的热媒入口(32)连通，所述二次蒸发器(3)的顶部设有第二酒汽出口(33)，所述第二酒汽出口(33)通过第三管路(105)与所述冷却器(4)连通，经所述冷却器(4)冷却后的液态酒从液态酒出口(41)排出，所述冷成熟酒糟输送管(102)上设有流量调节器(5)，所述液态酒出口(41)处设有酒精浓度检测仪...

【专利技术属性】
技术研发人员：张金龙，
申请(专利权)人：江苏醉开心酒业有限公司，
类型：新型
国别省市：江苏,32