抗氧化、抗衰老的复合果汁饮料及其制备方法技术

一种复合果汁，以重量百分含量计，主要由以下原料配制而成：葡萄提取物8％‑30％、蓝莓提取物4％‑20％、乌梅提取物0.5％‑10％、果胶1％‑15％、巴西莓提取物0.5％‑5％、蔓越莓提取物0.5％‑3％、樱桃提取物0.01％‑1％、桑葚提取物0.01％‑2％、黑加仑提取物0‑1％、山竹提取物0‑10％、石榴提取物0‑5％、覆盆子细碎品0‑0.5％、芦荟凝胶0‑0.1％以及水0‑85％。该复合果汁包含多种天然的抗氧化、抗衰老活性组分，且各活性组分之间具有协同作用，使得其相比于传统的复合果汁具有更强的抗氧化、抗衰老作用。

Antioxidant and anti-aging compound fruit juice beverage and preparation method thereof

A compound juice consisting mainly of grape extract 8%30%, blueberry extract 4%20%, dark plum extract 0.5%10%, pectin 1%15%, Brazil berry extract 0.5%5%, cranberry extract 0.5%3%, cherry extract 0.01%1%, etc. Mulberry extract 0.01%, 2%, blackcurrant extract 0, 1%, mangosteen extract 0 10%, pomegranate extract 0 5%, raspberry fine 0 0 0.5%, aloe gel 0 0 0 and water 0. The compound juice contains a variety of natural antioxidant and anti-aging active components, and the active components have synergistic effect, making it has stronger antioxidant and anti-aging effect than the traditional compound juice.

【技术实现步骤摘要】
抗氧化、抗衰老的复合果汁饮料及其制备方法
本专利技术涉及饮食品
，特别是涉及抗氧化、抗衰老的复合果汁饮料及其制备方法。
技术介绍
随着生活质量的提高，人们的保健意识越来越强，越来越多的抗衰老、抗衰老的饮食品得到推广。但是大部分抗衰老饮食品中有效成分较低，达不到相应的功效。有些为了提高抗衰老功效而加入人工合成添加剂，长期食用该类物质会对人体产生一定的影响，且容易产生依耐性等副作用。
技术实现思路
基于此，有必要提供一种绿色无副作用、抗衰老作用强的抗氧化、抗衰老的复合果汁饮料及其制备方法。一种复合果汁，以重量百分含量计主要由以下原料配制而成：葡萄提取物8％-30％、蓝莓提取物4％-20％、乌梅提取物0.5％-10％、果胶1％-15％、巴西莓提取物0.5％-15％、蔓越莓提取物0.5％-3％、樱桃提取物0.01％-1％、桑葚提取物0.01％-2％、黑加仑提取物0-1％、山竹提取物0-10％、石榴提取物0-5％、覆盆子细碎品0-0.5％、芦荟凝胶0-0.1％以及水0-85％。上述复合果汁包含多种天然的抗氧化、抗衰老活性组分，且各活性组分之间具有协同作用，使得其相比于传统的复合果汁具有更强的抗氧化、抗衰老作用。相比于直接食用水果，可以同时摄取多种营养组分，营养摄取率更高，营养更全面。在其中一实施例中，所述葡萄提取物为9％-20％、所述蓝莓提取物为4％-10％、所述乌梅提取物为0.5％-5％、所述果胶为1％-10％、所述巴西莓提取物为0.5％-10％、所述蔓越莓提取物为0.5％-2％、所述樱桃提取物为0.01％-0.6％、所述桑葚提取物为0.01％-1％、所述黑加仑提取物为0.01％-0.8％、所述山竹提取物为0.01％-8％、所述石榴提取物为0.01％-4％、所述覆盆子细碎品为0.1％-0.3％、所述芦荟凝胶为0.001％-0.08％以及所述水为10％-85％。在其中一实施例中，所述葡萄提取物为10％-20％、所述蓝莓提取物为4.5％-10％、所述乌梅提取物为0.8％-5％、所述果胶为1.4％-10％、所述巴西莓提取物为0.7％-10％、所述蔓越莓提取物为0.7％-2％、所述樱桃提取物为0.05％-0.6％、所述桑葚提取物为0.02％-1％、所述黑加仑提取物为0.03％-0.8％、所述山竹提取物为0.03％-8％、所述石榴提取物为0.03％-4％、所述覆盆子细碎品为0.1％-0.3％、所述芦荟凝胶为0.003％-0.08％以及所述水为10％-85％。一种复合果汁的制备方法，包括以下步骤：以重量百分含量计，提供所述复合果汁的各组分；将所述各组分混合均匀，即得所述复合果汁。上述制备方法简单、原料易得，可实现工业化批量生产。在其中一实施例中，当所述水的含量不为0时，将所述原料混合均匀的步骤包括以下步骤：将所述水和所述果胶于70℃～80℃混合均匀，得到果胶溶液；降温至20℃～40℃，加入剩余的原料混合均匀，制得所述复合果汁。在其中一实施例中，所述葡萄提取物、所述樱桃提取物、所述黑加仑提取物、所述山竹提取物以及所述石榴提取物分别由相应的原料：葡萄、樱桃、黑加仑、山竹以及石榴依次经低温高压差连续提取制得，所述提取包括如下步骤：将各提取物所需对应的原料粉碎，得到各粉碎物；将所述各粉碎物分别置于溶剂中，在温度为0℃～40℃，压强为10MPa～60MPa的条件下进行低温高压差连续提取，分离，收集清液，得到各提取物。上述方法首先将原料粉碎，以提高后续提取效率，再采用低温高压差连续提取法进行提取，该方法可以在较低温度下，以较高的效率提取所需提取物，可以降低有效组分的分解，保证所得到的提取物的功效。在其中一实施例中，所述蓝莓提取物、乌梅提取物、巴西莓提取物、蔓越莓提取物和桑葚提取物分别由蓝莓、乌梅、巴西莓、蔓越莓和桑葚经搅切提取制得，所述提取包括如下步骤：向各提取物所需对应的原料中加入溶剂，搅拌粉碎，收集清液，得到各提取物。上述方法采用搅切法进行提取可以提高原料的利用效率，且设备简单，无需复杂操作，可以节约成本。在其中一实施例中，还包括对各提取物进行提纯的后处理步骤，所述后处理步骤包括以下步骤：将所述各提取物进行膜分离；将各经膜分离的液体进行浓缩。采用膜分离法可以除去树脂、鞣制等物质，使所得到的提取物的纯度与口感有了较大幅度的上升，最后经浓缩即可得到所需提取物。在其中一实施例中，所述膜分离使用的滤膜为300nm～600nm的微滤膜。在其中一实施例中，所述覆盆子为粉碎后的覆盆子细碎品，粒径为100目～230目。将覆盆子粉碎后制成粒径为100目～230目的覆盆子细碎品，既保持了原有药材的风味和作用，又增添了上述复合果汁的风味特色。在其中一实施例中，所述果胶为苹果胶。上述的复合果汁在抗衰老饮食品中的应用。上述复合果汁具有较强的抗衰老、抗氧化作用，因此适用于抗衰老饮食品中。具体实施方式为了便于理解本专利技术，下面将对本专利技术进行更全面的描述，并给出了本专利技术的较佳实施例。但是，本专利技术可以以许多不同的形式来实现，并不限于本文所描述的实施例。相反地，提供这些实施例的目的是使对本专利技术的公开内容的理解更加透彻全面。除非另有定义，本文所使用的所有的技术和科学术语与属于本专利技术的
的技术人员通常理解的含义相同。本文中在本专利技术的说明书中所使用的术语只是为了描述具体的实施例的目的，不是旨在于限制本专利技术。本文所使用的术语“和/或”包括一个或多个相关的所列项目的任意的和所有的组合。本专利技术的一实施例的一种复合果汁，以重量百分含量计主要由以下原料配制而成：葡萄提取物8％-30％、蓝莓提取物4％-20％、乌梅提取物0.5％-10％、果胶1％-15％、巴西莓提取物0.5％-15％、蔓越莓提取物0.5％-3％、樱桃提取物0.01％-1％、桑葚提取物0.01％-2％、黑加仑提取物0-1％、山竹提取物0-10％、石榴提取物0-5％、覆盆子0-0.5％、芦荟凝胶0-0.1％以及水0-85％。在一实施例中，在上述复合果汁中，葡萄提取物为9％-20％、蓝莓提取物4％-10％、乌梅提取物0.5％-5％、果胶1％-10％、巴西莓提取物0.5％-10％、蔓越莓提取物0.5％-2％、樱桃提取物0.01％-0.6％、桑葚提取物0.01％-1％、黑加仑提取物0.01％-0.8％、山竹提取物0.01％-8％、石榴提取物0.01％-4％、覆盆子细碎品0.1％-0.3％、芦荟凝胶0.001％-0.08％以及水10％-85％。在一实施例中，在上述复合果汁中，葡萄提取物为10％-20％、蓝莓提取物4.5％-10％、乌梅提取物0.8％-5％、果胶1.4％-10％、巴西莓提取物0.7％-10％、蔓越莓提取物0.7％-2％、樱桃提取物0.05％-0.6％、桑葚提取物0.02％-1％、黑加仑提取物0.03％-0.8％、山竹提取物0.03％-8％、石榴提取物0.03％-4％、覆盆子细碎品0.1％-0.3％、芦荟凝胶0.003％-0.08％以及水10％-85％。在一实施例中，在上述复合果汁中，葡萄提取物为10％-20％、蓝莓提取物4.5％-10％、乌梅提取物1％-4％、果胶2％-8％、巴西莓提取物2％-8％、蔓越莓提取物0.7％-2％、樱桃提取物0.05％-0.6％、桑葚提取物0.02％-1％、黑加仑提取物本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种复合果汁，其特征在于，以重量百分含量计包含以下组分：葡萄提取物8％‑30％、蓝莓提取物4％‑20％、乌梅提取物0.5％‑10％、果胶1％‑15％、巴西莓提取物0.5％‑15％、蔓越莓提取物0.5％‑3％、樱桃提取物0.01％‑1％、桑葚提取物0.01％‑2％、黑加仑提取物0‑1％、山竹提取物0‑10％、石榴提取物0‑5％、覆盆子0‑0.5％、芦荟凝胶0‑0.1％以及水0‑85％。

【技术特征摘要】
1.一种复合果汁，其特征在于，以重量百分含量计包含以下组分：葡萄提取物8％-30％、蓝莓提取物4％-20％、乌梅提取物0.5％-10％、果胶1％-15％、巴西莓提取物0.5％-15％、蔓越莓提取物0.5％-3％、樱桃提取物0.01％-1％、桑葚提取物0.01％-2％、黑加仑提取物0-1％、山竹提取物0-10％、石榴提取物0-5％、覆盆子0-0.5％、芦荟凝胶0-0.1％以及水0-85％。2.根据权利要求1所述的复合果汁，其特征在于，所述葡萄提取物为9％-20％、所述蓝莓提取物为4％-10％、所述乌梅提取物为0.5％-5％、所述果胶为1％-10％、所述巴西莓提取物为0.5％-10％、所述蔓越莓提取物为0.5％-2％、所述樱桃提取物为0.01％-0.6％、所述桑葚提取物为0.01％-1％、所述黑加仑提取物为0.01％-0.8％、所述山竹提取物为0.01％-8％、所述石榴提取物为0.01％-4％、所述覆盆子细碎品为0.1％-0.3％、所述芦荟凝胶为0.001％-0.08％以及所述水为10％-85％。3.根据权利要求1所述的复合果汁，其特征在于，所述葡萄提取物为10％-20％、所述蓝莓提取物为4.5％-10％、所述乌梅提取物为0.8％-5％、所述果胶为1.4％-10％、所述巴西莓提取物为0.7％-10％、所述蔓越莓提取物为0.7％-2％、所述樱桃提取物为0.05％-0.6％、所述桑葚提取物为0.02％-1％、所述黑加仑提取物为0.03％-0.8％、所述山竹提取物为0.03％-8％、所述石榴提取物为0.03％-4％、所述覆盆子细碎品为0.1％-0.3％、所述芦荟凝胶为0.003％-0.08％以及所述水...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘常青，杨思协，段海霞，马志鹏，刘乡乡，宋力飞，
申请(专利权)人：广州泽力医药科技有限公司，
类型：发明
国别省市：广东,44