一种防治高血脂的饮料及其制备方法技术

本发明专利技术属于食品饮料领域，提供了一种防治高血脂的饮料及其制备方法，所述饮料主要由香菇、黑木耳、葡萄、薏苡仁、莲子、枸杞、黄豆、百合和燕麦等药食同源的原料制备而得，长期饮用具有防治高血脂疾病以及提高免疫力的优点。同时，本发明专利技术防治高血脂的饮料的制备方法采用了两次熬煮制备的加工工艺，克服了现有技术中原料有效成分提取不充分的缺点，使用该方法制备的饮料口感清爽、营养丰富，具有很强的保健功效。所述防治高血脂的饮料可广泛应用于各类血脂水平升高的亚健康人群。

A beverage for preventing hyperlipidemia and its preparation method

The invention belongs to the field of food and beverage, and provides a beverage for preventing and curing hyperlipidemia and a preparation method thereof. The beverage is mainly prepared from medicinal and food homologous raw materials such as mushroom, black fungus, grape, Coix seed, lotus seed, wolfberry, soybean, Lily and oat, and has the functions of preventing and curing hyperlipidemia disease and improving immunity for long-term drinking. The advantages of force. At the same time, the preparation method of the beverage for preventing and controlling high blood fat adopts the processing technology of twice boiling preparation, overcomes the shortcoming of insufficient extraction of the effective ingredients of the raw materials in the prior art, and the beverage prepared by the method has the advantages of refreshing taste, rich nutrition and strong health care effect. The prevention and treatment of hyperlipidemic beverages can be widely applied to various sub-health groups with elevated blood lipid levels.

【技术实现步骤摘要】
一种防治高血脂的饮料及其制备方法
本专利技术涉及食品饮料领域，具体而言，涉及一种防治高血脂的饮料及其制备方法。
技术介绍
全球软饮料市场发展迅速，从软饮料的品种来看，碳酸饮料仍占主导地位，其次是果汁饮料、矿泉水以及功能型饮料。但近年来，软饮料市场结构发生了明显的变化，原来备受推崇的碳酸饮料逐渐“退烧”，而功能性饮料迅速崛起，在饮料市场中的份额不断增大。目前，市场上的功能型饮料包括营养素饮料、运动饮料和其它特殊用途饮料三类。所谓营养素饮料是指人体日常活动所需的营养成分，这种饮料以脉动、激活、尖叫为代表，而运动饮料含有的电解质能很好地平衡人体的体液，以佳得乐、劲跑、维体等为代表，特殊用途饮料已知的市场主流的主要就是以红牛、力保健和V飙为代表的能量饮料，主要作用为抗疲劳和补充能量。但这些功能饮料只能是在一定范围内起到一个很轻微的、短暂的补充体力的作用，对于人体所需的营养并无太多的进补作用，同时，这些饮料中的香味主要是通过香精调配产生，且多含有大量的防腐剂，长期饮用对人体的健康不利。严格来讲，不能起到保健养生的功效。现有技术中针对上述问题也出现了一些以药食同源原料为主料的饮料，但往往由于原料的颗粒研磨不充分或原料配伍不当，导致口感及风味欠佳，影响了饮料的品质和风味。此外，现有技术中以药食同源原料为主料的饮料往往选料单一，不能起到很好的养生保健效果。有鉴于此，特提出本专利技术。
技术实现思路
本专利技术的第一目的在于提供一种防治高血脂的饮料，所述的防治高血脂的饮料以香菇、黑木耳、葡萄、薏苡仁、莲子、枸杞、黄豆、百合、燕麦等多种具有保健功能的药食同源的原料制备而成，长期饮用具有防治高血脂疾病以及提高免疫力的优点。本专利技术的第二目的在于提供一种所述防治高血脂的饮料的制备方法，该方法采用了两次熬煮制备的加工工艺，克服了现有技术中原料有效成分提取不充分以及原料颗粒研磨不充分的缺点，使用该制备方法制备的饮料口感清爽、风味浓郁、营养丰富，具有很强的保健功效。本专利技术提供的一种防治高血脂的饮料，主要由如下重量份的原料制备得到：香菇40～70份、黑木耳10～20份、葡萄10～30份、薏苡仁10～20份、莲子10～20份、枸杞10～25份、黄豆10～20份、百合5～10份、燕麦10～20份和水600～800份。进一步的，所述的防治高血脂的饮料，主要由如下重量份的原料制备得到：香菇50～60份、黑木耳12～18份、葡萄15～20份、薏苡仁12～18份、莲子12～18份、枸杞15～20份、黄豆12～18份、百合6～8份、燕麦12～18份和水600～800份。更进一步的，所述的防治高血脂的饮料，主要由如下重量份的原料制备得到：香菇55份、黑木耳15份、葡萄18份、薏苡仁15份、莲子15份、枸杞18份、黄豆15份、百合7份、燕麦15份和水700份。进一步的，所述的防治高血脂的饮料，所述原料还包括冰糖10～20重量份和/或蜂蜜10～20重量份。更进一步的，所述的防治高血脂的饮料，所述冰糖为过120目筛的粉末。进一步的，所述原料还包括六偏磷酸钠0.04～0.2重量份和柠檬酸0.1～0.3重量份。本专利技术提供的一种防治高血脂的饮料的制备方法，包括以下制备步骤：步骤(1)：清洗原料，按上述重量份称取原料，随后将香菇在水中浸泡5～20小时，洗净去杂后备用；将黑木耳、葡萄、莲子、枸杞、黄豆、百合和燕麦在水中浸泡3～10小时，洗净去杂后备用；将薏苡仁在水中浸泡2～5小时，去皮洗净后备用；步骤(2)：第一次熬煮，将浸泡后的香菇、黑木耳、葡萄、莲子、枸杞、黄豆、百合和燕麦捞出，加入水用文火煮3～5小时，分离得到固体原料和液体；步骤(3)：原料打浆，将步骤(2)得到的固体原料与步骤(1)中洗净备用的薏苡仁一同放入搅碎机混合后进行打浆；步骤(4)：第二次熬煮，将步骤(2)中得到的液体与步骤(3)得到的原料浆混合，用文火煮1～3小时，分离得到液体；任选地，进行如下步骤：步骤(5)：灭菌灌装，将步骤(4)中得到的液体灭菌，得到防治高血脂的饮料。进一步的，所述的防治高血脂的饮料的制备方法，向步骤(2)得到的液体中先加入六偏磷酸钠和柠檬酸，再进行步骤(4)的第二次熬煮。进一步的，所述的防治高血脂的饮料的制备方法，向步骤(4)中得到的液体加入冰糖和/或蜂蜜搅拌均匀，再任选的进行步骤(5)的灭菌灌装。进一步的，所述的防治高血脂的饮料的制备方法，步骤(5)灭菌方法为列管式灭菌法。与现有技术相比，本专利技术的有益效果为：本专利技术提供的一种防治高血脂的饮料，主要由香菇、黑木耳、葡萄、薏苡仁、莲子、枸杞、黄豆、百合、燕麦和水组成。上述养生保健配方是由多种具有保健功能的药食同源的原料制备而成，所采用的养生保健配方组方独特、疗效显著，经过该保健配方制备出的防治高血脂的饮料，原料药中的各原料不但能够发挥原来的功效，同时经过组合后其疗效能更进一步加强，同时绿色天然对人体没有任何毒副作用，长期饮用具有防治高血脂疾病以及提高免疫力的优点。本专利技术提供的防治高血脂的饮料的制备方法，采用了两次熬煮制备的加工工艺进行防治高血脂的饮料的制备，在第一次熬煮后，将原材料打成浆状，打浆后原料的细胞壁组织破裂，随后在进行第二次熬煮，这样的制备方法使原材料中的有效成份更易提取出。本专利技术的制备方法克服了现有技术中原料有效成分提取不充分以及原料颗粒研磨不充分的缺点，使用该制备方法制备的饮料口感清爽，风味浓郁，营养丰富，保健功效强。具体实施方式下面将结合实施例对本专利技术的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。根据本专利技术的一个方面，一种防治高血脂的饮料，主要由如下重量份的原料制备得到：香菇40～70份、黑木耳10～20份、葡萄10～30份、薏苡仁10～20份、莲子10～20份、枸杞10～25份、黄豆10～20份、百合5～10份、燕麦10～20份和水600～800份。本专利技术中所用成份的药理及性味功能：香菇：香菇有山珍之王之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。中国历代医学家对香菇均有著名论述。现代医学和营养学不断深入研究，香菇的药用价值也不断被发掘。近年来研究发现，香菇含有的核酸物质和香菇素，能抑制体内的胆固醇升高，起到降低胆固醇、降血脂的作用，还可以预防动脉硬化等高脂血并发症。本专利技术中，所述香菇典型但非限制性的含量为：40份、41份、42份、43份、44份、45份、46份、47份、48份、49份、50份、51份、52份、53份、54份、55份、56份、57份、58份、59份、60份61份、62份、63份、64份、65份、66份、67份、68份、69份或70份。黑木耳：黑木耳是一种营养丰富的著名食用菌。传统中医认为黑木耳具有滋润强壮，清肺益气，补血活血以及镇静止痛之功效，是中医用来治疗腰腿疼痛，手足抽筋麻木，痔疮出血和产后虚弱等病症常用的配方药物。近年研究发现，黑木耳能减低血液凝块，缓和冠状动脉粥样硬化，对预防和治疗冠心病有特殊的效益。同时，黑木耳含有的发酵素和植物碱，能够有效的促进消化道和泌尿道内各种腺体的分泌，并催化体内结石、润滑管道，具有化解体内结石的功效，另外，黑本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种防治高血脂的饮料，其特征在于，主要由如下重量份的原料制备得到：香菇40～70份、黑木耳10～20份、葡萄10～30份、薏苡仁10～20份、莲子10～20份、枸杞10～25份、黄豆10～20份、百合5～10份、燕麦10～20份和水600～800份。

【技术特征摘要】
1.一种防治高血脂的饮料，其特征在于，主要由如下重量份的原料制备得到：香菇40～70份、黑木耳10～20份、葡萄10～30份、薏苡仁10～20份、莲子10～20份、枸杞10～25份、黄豆10～20份、百合5～10份、燕麦10～20份和水600～800份。2.如权利要求1所述的防治高血脂的饮料，其特征在于，主要由如下重量份的原料制备得到：香菇50～60份、黑木耳12～18份、葡萄15～20份、薏苡仁12～18份、莲子12～18份、枸杞15～20份、黄豆12～18份、百合6～8份、燕麦12～18份和水600～800份。3.如权利要求1所述的防治高血脂的饮料，其特征在于，主要由如下重量份的原料制备得到：香菇55份、黑木耳15份、葡萄18份、薏苡仁15份、莲子15份、枸杞18份、黄豆15份、百合7份、燕麦15份和水700份。4.如权利要求1～3任一项所述的防治高血脂的饮料，其特征在于，所述原料还包括冰糖10～20重量份和/或蜂蜜10～20重量份。5.如权利要求4所述的防治高血脂的饮料，其特征在于，所述冰糖为过120目筛的粉末。6.如权利要求1～3任一项所述的防治高血脂的饮料，其特征在于，所述原料还包括六偏磷酸钠0.04～0.2重量份和柠檬酸0.1～0.3重量份。7.一种如权利要求1～6中任一项所述的防治高血脂的饮料的制...

【专利技术属性】
技术研发人员：史建华，贾建领，
申请(专利权)人：史建华，
类型：发明
国别省市：河南,41