新型咸鸭蛋清洗杀菌一体机制造技术

本发明专利技术公开新型咸鸭蛋清洗杀菌一体机，属于食品设备技术领域。本发明专利技术包括主箱体、盖板、分体式托盘、电控箱、石英玻璃、红外线灯、排水阀及带刹万向轮。主箱体由不锈钢构成同时安装着超声波发射器和换能器，主箱体底部前端安装不锈钢排水阀。盖板里安装红外线灯，红外灯外层用石英玻璃密封。本发明专利技术简单实用、独具创新，解决了咸鸭蛋食品制造业清洗和杀菌鸭蛋时存在易破壳以及工序繁琐的问题。

New salted duck egg cleaning and sterilizing machine

The invention discloses a new salted duck egg cleaning and sterilizing machine, which belongs to the field of food equipment technology. The invention comprises a main box body, a cover plate, a split tray, an electric control box, quartz glass, an infrared lamp, a drainage valve and a universal wheel with brakes. The main box is made of stainless steel and is equipped with ultrasonic transmitter and transducer. The front end of the bottom of the main box is equipped with stainless steel drain valve. The infrared lamp is installed in the cover plate, and the outer layer of the infrared lamp is sealed with quartz glass. The invention is simple, practical, unique and innovative, and solves the problems of easy breaking shell and complicated process when cleaning and sterilizing duck eggs in salted duck egg food manufacturing industry.

【技术实现步骤摘要】
新型咸鸭蛋清洗杀菌一体机
本专利技术属于食品设备
，具体来说的是新型咸鸭蛋清洗杀菌一体机。
技术介绍
咸鸭蛋以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋，营养丰富，富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等，易被人体吸收，咸味适中，老少皆宜。蛋壳呈青色，外观圆润光滑，又叫“青蛋”。咸鸭蛋是一种风味特殊、食用方便的再制蛋，咸鸭蛋是佐餐佳品，色、香、味均十分诱人。咸鸭蛋制作工艺中需要经过洗蛋、杀菌这两道工艺过程。目前咸鸭蛋加工企业在洗蛋方面都采用滚动毛刷式清洗鸭蛋，杀菌则采用高压蒸汽方式杀菌，会存在鸭蛋极易打碎破壳、鸭蛋表面有划痕，而且加工设备是分开的，两个工序之间需要转移鸭蛋，这样会造成工人劳动强度大，进一步造成鸭蛋破壳机率。举例1：专利号201420863466.X鸭蛋清洗机，单一的鸭蛋表面清洗功能，存在鸭蛋滚动时摔破壳、有划痕的现象。举例2：专利号201620129030.7咸鸭蛋推拉式高温杀菌装置，利用蒸汽高温消毒，分工序工作工作量大，也存在移工序时摔破壳。因此，有必要开发出把洗蛋和杀菌两道工序结合在一起完成的设备，可以减少鸭蛋破壳率，也可以降低工人劳动强度，减少工艺环节和操作步骤。
技术实现思路
本专利技术的目的就是要提供一种把洗蛋和杀菌两道工序结合在一起完成的设备。同时减少鸭蛋破壳率，也降低工人劳动强度，减少工艺环节和操作步骤。克服现有技术存在鸭蛋极易打碎破壳、鸭蛋表面有划痕，工人劳动强度大等缺陷。为实现上述专利技术目的，本专利技术采用的具体技术方案是：新型咸鸭蛋清洗杀菌一体机，其特征在于：包括主箱体、盖板、分体式托盘、电控箱、石英玻璃、红外线灯、排水阀及带刹万向轮，以上所述金属部件都采用不锈钢制作而成。进一步的，所述的一体机，其特征在于：所述的主箱体内安装着超声波发生器和换能器。进一步的，所述的一体机，其特征在于：所述盖板内安装3-5根红外线灯，外层用石英玻璃密封。进一步的，所述的一体机，其特征在于：所述的分体式托盘顶部有把手，底部有插槽，底部和四周开有密集小孔（图上没有表示）。进一步的，所述的一体机，其特征在于：所述的电控箱包括电源控制、程序控制。进一步的，所述的一体机，其特征在于：所述的石英玻璃用耐高温玻璃胶密封固定。进一步的，所述的分体式托盘，其特征在于：组合使用时，把手可以插入到插槽内。本专利技术采取科学合理的结构设计模式：石英玻璃不仅对红外线灯起到密封保护作用，而且不会对红外线的杀菌效果有任何影响。分体式托盘顶部有把手，底部有插槽，在组合层叠使用时，下层托盘顶部把手插入到底部的插槽就能起到支撑牢固作用。四周开有密集小孔（图上没有表示），在超声波清洗时脏污物可以通过掉到最底层通过打开排水阀门排放出去。本专利技术与现有技术相比有益技术效果是：利用合理科学的结构设计，不用分开咸鸭蛋的洗蛋和杀菌加工工序减轻工人劳动强度，进一步的利用超声波清洗和红外线高温杀菌，进一步减少鸭蛋破壳机率。附图说明图1为新型咸鸭蛋清洗杀菌一体机立体图；图2为新型咸鸭蛋清洗杀菌一体机盖板结构分解示意图；图3为新型咸鸭蛋清洗杀菌一体机分体式托盘结构示意图；上述附图中的零件序号：主箱体-1、盖板-2、分体式托盘-3、电控箱-4、石英玻璃-5、红外线灯-6、排水阀-7、带刹万向轮-8。具体实施方式以下结合附图，通过具体实施方式对本专利技术做进一步说明：实施例基本如图1-3中所示，新型咸鸭蛋清洗杀菌一体包括：主箱体-1、盖板-2、分体式托盘-3、电控箱-4、石英玻璃-5、红外线灯-6、排水阀-7、带刹万向轮-8。主箱体-1内安装着超声波发生器和换能器，顶部盖板-2内安装3-5根红外线灯-6，外层覆盖石英玻璃-5用高温玻璃胶密封。上述实例中，当需要加工时，先把鸭蛋放到主箱体-1里的分体式托盘-3内，加入化学用水，启动电控箱-4进行超声波清洗；超声波清洗完毕后，直接打开排水阀-7让污水排干净后，闭合盖板-2，启动电控箱-4进行红外线高温杀菌，待高温杀菌完毕即可。如图1所示电控箱-4安装在一体机左侧，其包括电源控制开关以及程序控制系统（LPC），可以根据实际生产要求设置不同的生产参数。以上描述只是本专利技术的具体实施方式，各举例说明不对本专利技术的实质内容构成限制，所属
的技术人员对前述的具体实施方式做修改或变形，不背离本专利技术的实质前提下也应该视为本专利技术的保护范围，这些都不会影响本专利技术实施的效果和专利的实用性。本申请要求的保护范围应当以其权利要求的内容为准，说明书中的具体实施方式等记载可以用于解释权利要求的内容。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.新型咸鸭蛋清洗杀菌一体机，其特征在于：包括主箱体、盖板、分体式托盘、电控箱、石英玻璃、红外线灯、排水阀及带刹万向轮，以上所述金属部件都采用不锈钢制作而成。

【技术特征摘要】
1.新型咸鸭蛋清洗杀菌一体机，其特征在于：包括主箱体、盖板、分体式托盘、电控箱、石英玻璃、红外线灯、排水阀及带刹万向轮，以上所述金属部件都采用不锈钢制作而成。2.根据权利要求1所述的一体机，其特征在于：所述的主箱体内安装着超声波发生器和换能器。3.根据权利要求1所述的一体机，其特征在于：所述盖板内安装3-5根红外线灯，外层用石英玻璃密封。4.根据权利要求...

【专利技术属性】
技术研发人员：不公告发明人，
申请(专利权)人：防城港思创信息技术有限公司，
类型：发明
国别省市：广西,45