一种用于肉制品加工的快速杀菌装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开了一种用于肉制品加工的快速杀菌装置，包括消毒罐，所述消毒罐顶部安装有电机，所述电机输出端通过减速器连接有转轴，所述转轴外壁连接有加热管，所述消毒罐顶部位于电机一侧连通有进肉管，所述消毒罐顶部位于电机另一侧连通有进水管，所述进水管内壁连接有滤网，所述消毒罐内壁一侧连接有温度感应探头，本实用新型专利技术通过电机带动转轴外壁的加热管旋转，从而使得消毒罐内中心温度上升快，并且因为旋转的关系，使得消毒罐内的肉制品受热更加均匀，杀菌时间变得更短，通过温度感应探头便于向温度控制器发出信号，通过温度控制器便于控制加热管进行加热，从而便于随时调节消毒罐内的温度。

A quick sterilization device for meat products processing

The utility model discloses a quick sterilizing device for processing meat products, which comprises a sterilizing tank with a motor mounted on the top of the sterilizing tank, a rotating shaft connected with the output end of the motor through a reducer, a heating tube connected with the outer wall of the rotating shaft, and a meat feeding tube connected with the top part of the sterilizing tank on one side of the motor, and the sterilizing tube. The top part of the tank is connected with an intake pipe on the other side of the motor, and the inner wall of the intake pipe is connected with a filter net, and the inner wall of the disinfection tank is connected with a temperature sensing probe. The utility model drives the heating pipe of the outer wall of the rotating shaft to rotate through the motor, thereby causing the central temperature of the disinfection tank to rise rapidly, and because of the rotation, the temperature in the disinfection tank is increased rapidly. The meat products in the disinfection pot are heated more evenly and the sterilization time becomes shorter. The temperature sensor is convenient to send signals to the temperature controller, and the temperature controller is convenient to control the heating pipe for heating, so as to adjust the temperature in the disinfection pot at any time.

【技术实现步骤摘要】
一种用于肉制品加工的快速杀菌装置
本技术涉及肉制品加工
，具体为一种用于肉制品加工的快速杀菌装置。
技术介绍
加工肉制品指代经过盐腌、风干、发酵、烟熏或其他处理、用以提升口感或延长保存时间的任何肉类，大部分加工肉制品含有猪肉或牛肉，但也可能包括其他红肉、禽类、以及动物内脏或血液等肉类副产品，比如热加工香肠狗、火腿、香肠、牛肉干、肉罐头、肉类冷盘和酱汁等等，肉制品加工的工艺流程包括：选料、修整、配料、腌制、灌装（或成型）、熏烤、蒸煮、冷却、包装、二次灭菌。但是，现有的杀菌装置，杀菌效率底，若杀菌时间短则杀菌不彻底，若杀菌时间长，则因过度杀菌造成产品的质量下降，并严重影响产品的风味。
技术实现思路
本技术的目的在于提供一种用于肉制品加工的快速杀菌装置，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。为实现上述目的，本技术提供如下技术方案：一种用于肉制品加工的快速杀菌装置，包括消毒罐，所述消毒罐顶部安装有电机，所述电机输出端通过减速器连接有转轴，所述转轴外壁连接有加热管，所述消毒罐顶部位于电机一侧连通有进肉管，所述消毒罐顶部位于电机另一侧连通有进水管，所述进水管内壁连接有滤网，所述消毒罐内壁一侧连接有温本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种用于肉制品加工的快速杀菌装置，包括消毒罐（1），其特征在于：所述消毒罐（1）顶部安装有电机（2），所述电机（2）输出端通过减速器连接有转轴（3），所述转轴（3）外壁连接有加热管（4），所述消毒罐（1）顶部位于电机（2）一侧连通有进肉管（5），所述消毒罐（1）顶部位于电机（2）另一侧连通有进水管（6），所述进水管（6）内壁连接有滤网（7），所述消毒罐（1）内壁一侧连接有温度感应探头（8），所述消毒罐（1）外壁一侧连接有温度控制器（9），所述温度感应探头（8）电性连接于温度控制器（9），所述温度控制器（9）电性连接于加热管（4），所述消毒罐（1）一侧连通有排水管（10），所述排水管（10）...

【技术特征摘要】
1.一种用于肉制品加工的快速杀菌装置，包括消毒罐（1），其特征在于：所述消毒罐（1）顶部安装有电机（2），所述电机（2）输出端通过减速器连接有转轴（3），所述转轴（3）外壁连接有加热管（4），所述消毒罐（1）顶部位于电机（2）一侧连通有进肉管（5），所述消毒罐（1）顶部位于电机（2）另一侧连通有进水管（6），所述进水管（6）内壁连接有滤网（7），所述消毒罐（1）内壁一侧连接有温度感应探头（8），所述消毒罐（1）外壁一侧连接有温度控制器（9），所述温度感应探头（8）电性连接于温度控制器（9），所述温度控制器（9）电性连接于加热管（4），所述消毒罐（1）一侧连通有排水管（10），所述排水管（10）上设有第一阀门（11），所述消毒罐（1）底部两端连接有减震装置（14），所述消毒罐（1）底部中间连通有排肉管（12），所述排肉管（12）上设有第二阀门（...

【专利技术属性】
技术研发人员：吴丽，申晓琳，高雪琴，杨宝进，马丽卿，侯银臣，郝修振，
申请(专利权)人：河南牧业经济学院，
类型：新型
国别省市：河南,41