麻辣烫底料翻炒机制造技术

本实用新型专利技术涉及一种麻辣烫底料翻炒机，包括架体、座体和设于座体上的炒锅,所述座体内设有用于点火的点火装置，所述架体上于炒锅上部设有用于进行搅拌炒制的炒制机构，所述炒制机构包括转动驱动装置和固定连接在架体上于炒锅上部的固定座，所述固定座内与固定座内侧壁贴合设有环形齿轮，所述转动驱动装置的驱动轴穿设于固定座且于炒锅上部固定连接有固定齿轮，所述固定齿轮和环形齿轮之间啮合有转动齿轮，所述转动齿轮上通过搅拌轴于炒锅内部连接有搅拌叶片，当需要对炒锅内的底料进行炒制时，转动驱动装置驱动固定齿轮转动，带动搅拌轴上的搅拌叶片于炒锅内发生周向运动的同时发生自转，从而使炒制更加的彻底，提高了翻炒的效果。

Scrambled frying machine for spicy hot blanching

The utility model relates to a spicy and hot-boiling stir-frying machine, which comprises a frame body, a seat body and a frying pan arranged on the seat body. The frame body is provided with an ignition device for ignition, and a frying mechanism for stirring and frying is arranged on the upper part of the frying pan. The frying mechanism comprises a rotating driving device and a fixedly connected frame body. A fixed seat on the upper part of the frying pan is provided with an annular gear in the fixed seat and the inner wall of the fixed seat. The driving shaft of the rotating driving device is arranged on the fixed seat and fixed with a fixed gear on the upper part of the frying pan. A rotating gear is meshed between the fixed gear and the annular gear, and the rotating gear is stirred through the agitation. The shaft is connected with a stirring blade in the frying pan. When the bottom material in the frying pan needs to be stirred, the rotating driving device drives the fixed gear to rotate, which drives the stirring blade on the stirring shaft to rotate in the frying pan while circumferentially moving, so that the frying is more thorough and the stirring effect is improved.

【技术实现步骤摘要】
麻辣烫底料翻炒机
本技术涉及底料翻炒设备
，尤其涉及一种麻辣烫底料翻炒机。
技术介绍
目前，麻辣烫受到人们的欢迎，具有菜品多样、调味独特等特点，在进行麻辣烫的底料制备过程当中，因为配料的种类较多，且均需要炒制加工，因此在底料的炒制过程当中常常需要用到一种底料翻炒机来代替人工炒制，可节省人力。公告号为CN204232207U的中国专利公开了一种恒温火锅底料自动炒制机，包括设置在一个整体的机架上的电机、变速器、转动轴、翻炒叶片、火锅底料翻炒锅和吸油烟机，火锅底料翻炒锅底部连接转动轴的一端，转动轴的另一端通过变速器连接电机，电机固定在火锅底料翻炒锅下方机架内部，翻炒叶片的顶部与顶盖固定连接且翻炒叶片的底部与火锅底料翻炒锅紧密贴合。其具体工作过程是：将底料放入火锅底料翻炒锅内，驱动电机转动轴转动带动整个火锅底料翻炒锅转动，使得与火锅底料翻炒锅贴合设置的翻炒叶片对火锅底料翻炒锅内的底料进行炒制，其不足之处在于，仅靠贴合设置在火锅底料翻炒锅内的翻炒叶片对底料进行炒制，如放置于火锅底料翻炒锅内的底料较多时，只可对下部的底料进行翻炒，使得翻炒不均匀且翻炒效果不好。
技术实现思路
本技术的目的在于提供一种麻辣烫底料翻炒机，具有可充分提高翻炒效果的优点。本技术的上述目的是通过以下技术方案得以实现的：一种麻辣烫底料翻炒机，包括架体、座体和设于座体上的炒锅,所述座体内设有用于点火的点火装置，所述架体上于炒锅上部设有用于进行搅拌炒制的炒制机构，所述炒制机构包括转动驱动装置和固定连接在架体上于炒锅上部的固定座，所述固定座内与固定座内侧壁贴合设有环形齿轮，所述转动驱动装置的驱动轴穿设于固定座且于炒锅上部固定连接有固定齿轮，所述固定齿轮和环形齿轮之间啮合有转动齿轮，所述转动齿轮上通过搅拌轴于炒锅内部连接有搅拌叶片。实施上述技术方案，当需要对炒锅内的底料进行炒制时，打开点火装置对炒锅进行加热，将底料放入炒锅内，转动驱动装置驱动固定齿轮转动，啮合在固定齿轮和环形齿轮上的转动齿轮于固定齿轮和环形齿轮之间产生周向的运动，并且转动齿轮可自身发生自转，从而带动搅拌轴上的搅拌叶片于炒锅内发生周向运动的同时发生自转，从而使得炒制更加彻底，提高了翻炒的效果。进一步，所述固定座内于转动齿轮的上部设有滑槽，所述搅拌轴远离搅拌叶片的端部滑动连接在所述滑槽内。实施上述技术方案，滑槽的设置可对搅拌轴的周向运动起到导向的作用，使得搅拌轴可沿滑槽做周向运动，并且可在一定程度上防止搅拌轴于固定齿轮和环形齿轮之间产生竖直方向的移动，提高了搅拌轴的稳定性，防止脱落。进一步，所述搅拌轴远离搅拌叶片的端部设有防止于所述滑槽中脱离的防脱部。实施上述技术方案，防脱部的设置可进一步防止搅拌轴于滑槽内脱落，防止固定齿轮和环形齿轮之间的转动齿轮脱离啮合关系，从而不能带动搅拌轴进行周向的运动，进一步提高了搅拌轴的稳定性，从而提高了翻炒机的使用效果。进一步，所述搅拌叶片与搅拌轴通过螺栓可拆卸连接。实施上述技术方案，螺栓连接的搅拌轴和搅拌叶片具有一定的稳固性，可防止在对底料进行搅拌炒制时搅拌叶片脱离搅拌轴，并且当需要更换不同类型的搅拌叶片或搅拌叶片产生损坏时，可将螺栓拧下，将搅拌叶片拆下直接进行更换，方便操作。进一步，所述固定座上朝向炒锅所在位置的面上设有用于将炒制时产生的烟雾吸入的吸烟孔。实施上述技术方案，在对底料进行炒制时，会产生大量的油烟，烹调过程中产生的油烟含有多种有毒有害物质，能引起基因突变、染色体损伤，DNA损伤等，而且油烟还是导致鼻咽癌、肺癌和食管癌发生的可疑因子，当炒制时油烟可通过固定座上的多个吸烟孔被有效吸入，减少油烟可保护操作人员免受危害。进一步，所述固定座上远离炒锅所在位置的面上设有出烟管，所述出烟管上设有用于吸烟的风扇，所述出烟管上连接有用于将烟雾排至其他位置的风琴管。实施上述技术方案，通过设置出烟管和风扇将吸入的油烟排入至其他地方，进一步减少了在炒制时产生的油烟。进一步，所述架体上设有用于驱动炒制机构和固定座同时升降的升降驱动装置。实施上述技术方案，当需要对底料进行炒制时，将整个炒制机构和固定座升高，可方便对炒锅内添加底料，底料添加完毕后，将整个炒制机构和固定座降低，通过减小炒锅与固定座之间的距离，从而提高固定座对烟雾的排出效果，进一步提高了翻炒机的使用效果，并且当炒锅内底料放置较多时，可通过升降驱动装置来升高或降低搅拌叶片的位置从而将炒锅内不同高度的底料翻炒均匀。进一步，所述点火装置包括设于座体内与炒锅接触位置上的点火器和出火孔。实施上述技术方案，通过点火器和出火孔实现对炒锅的加热，从而完成对底料的翻炒。进一步，所述点火器和出火孔设有多组且均匀分布在座体内与炒锅接触的位置上。实施上述技术方案，将点火器和出火孔设置多组且均匀分布在座体内部，使得在对底料进行翻炒时，使得整个炒锅各个位置的温度保持一致，从而使得炒锅内的底料受热均匀，进一步提高了炒制的效果。进一步，所述搅拌叶片整体呈“L”型，“L”型所述搅拌叶片的底部为与炒锅内壁贴合的圆弧部。实施上述技术方案，当对底料进行翻炒时，搅拌叶片可贴合炒锅的底部和侧部对炒锅内的底料进行进一步翻炒，从而提高了翻炒机的炒制效果。综上所述，本技术具有以下有益效果：当对炒锅内的底料进行翻炒时，通过升降驱动装置将整个炒制机构和固定座升高，将底料添加至炒锅内，转动驱动装置驱动固定齿轮转动，带动固定齿轮和环形齿轮之间的转动齿轮上的搅拌叶片于炒锅内产生周向的运动，并且搅拌叶片自身可发生自转，从而对炒锅内的底料进行翻炒均匀，提高了翻炒的效果。附图说明为了更清楚地说明本技术实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本技术的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。图1是本技术实施例的整体的结构示意图；图2是本技术实施例的炒制机构的结构示意图；图3是本技术实施例的炒制机构和固定座的剖面结构示意图；图4是图3中的A部放大图；图5是本技术实施例的座体的结构示意图。附图标记：1、架体；11、炒制机构；111、转动驱动装置；112、固定座；1121、环形齿轮；1122、滑槽；1123、吸烟孔；1124、出烟管；11241、风扇；1125、风琴管；113、固定齿轮；114、转动齿轮；115、搅拌轴；1151、防脱部；116、搅拌叶片；1161、圆弧部；117、螺栓；12、升降驱动装置；2、座体；21、炒锅；22、点火器；23、出火孔。具体实施方式在下面的详细描述中，提出了许多具体细节，以便于对本技术的全面理解。但是，对于本领域技术人员来说很明显的是，本技术可以在不需要这些具体细节中的一些细节的情况下实施。下面对实施例的描述仅仅是为了通过示出本技术的示例来提供对本技术的更好地理解。下面将结合附图，对本技术实施例的技术方案进行描述。实施例：结合图1和图2，本实施例涉及一种麻辣烫底料翻炒机，包括架体1、座体2和设于座体2上的炒锅21,座体2内设有用于点火的点火装置，架体1上于炒锅21上部设有用于进行搅拌炒制的炒制机构11，炒制机构11包括转动驱动本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种麻辣烫底料翻炒机，包括架体(1)、座体（2）和设于座体（2）上的炒锅(21),所述座体（2）内设有用于点火的点火装置，其特征在于，所述架体(1)上于炒锅(21)上部设有用于进行搅拌炒制的炒制机构(11)，所述炒制机构(11)包括转动驱动装置(111)和固定连接在架体(1)上于炒锅(21)上部的固定座(112)，所述固定座(112)内与固定座(112)内侧壁贴合设有环形齿轮(1121)，所述转动驱动装置(111)的驱动轴穿设于固定座(112)且于炒锅(21)上部固定连接有固定齿轮(113)，所述固定齿轮(113)和环形齿轮(1121)之间啮合有转动齿轮(114)，所述转动齿轮(114)上通过搅拌轴(115)于炒锅(21)内部连接有搅拌叶片(116)。

【技术特征摘要】
1.一种麻辣烫底料翻炒机，包括架体(1)、座体（2）和设于座体（2）上的炒锅(21),所述座体（2）内设有用于点火的点火装置，其特征在于，所述架体(1)上于炒锅(21)上部设有用于进行搅拌炒制的炒制机构(11)，所述炒制机构(11)包括转动驱动装置(111)和固定连接在架体(1)上于炒锅(21)上部的固定座(112)，所述固定座(112)内与固定座(112)内侧壁贴合设有环形齿轮(1121)，所述转动驱动装置(111)的驱动轴穿设于固定座(112)且于炒锅(21)上部固定连接有固定齿轮(113)，所述固定齿轮(113)和环形齿轮(1121)之间啮合有转动齿轮(114)，所述转动齿轮(114)上通过搅拌轴(115)于炒锅(21)内部连接有搅拌叶片(116)。2.根据权利要求1所述的麻辣烫底料翻炒机，其特征在于，所述固定座(112)内于转动齿轮(114)的上部设有滑槽(1122)，所述搅拌轴(115)远离搅拌叶片(116)的端部滑动连接在所述滑槽(1122)内。3.根据权利要求2所述的麻辣烫底料翻炒机，其特征在于，所述搅拌轴(115)远离搅拌叶片(116)的端部设有防止于所述滑槽(1122)中脱离的防脱部(1151)。4.根据权利要求1所述的麻辣烫底料翻炒机，其特征在于，所述搅拌叶片...

【专利技术属性】
技术研发人员：孙伟，
申请(专利权)人：四川杨国福食品有限公司，
类型：新型
国别省市：四川,51