食用植物油充氮保鲜设备及其充氮保鲜方法技术

本发明专利技术公开了一种食用植物油充氮保鲜设备及其充氮保鲜方法，属于油脂储存领域。食用植物油充氮设备包括制氮系统、中压氮气缓冲罐、调压系统、低压氮气缓冲罐和储油罐，制氮系统通过供气管路连接中压氮气缓冲罐，中压氮气缓冲罐通过供气管路连接低压氮气缓冲罐和供油管路，并且中压氮气缓冲罐和低压氮气缓冲罐之间的供气管路上设置调压系统，供油管路连接储油罐；其充氮保鲜方法是通过向供油管路和储油罐自动充填氮气，并始终保持储油罐内氮气压力恒定，隔绝空气。本发明专利技术通过向储油罐和供油管道中的充入恒定压力的氮气来达到良好的保鲜效果，且其充氮的过程数据采集和控制实现了全自动化。

Nitrogen filling and preservation equipment for edible vegetable oil and its nitrogen filling and preservation methods

The invention discloses an edible vegetable oil nitrogen filling and preservation equipment and a nitrogen filling and preservation method thereof, belonging to the oil storage field. Nitrogen-filling equipment for edible vegetable oil includes nitrogen-making system, medium-pressure nitrogen buffer tank, pressure regulating system, low-pressure nitrogen buffer tank and oil tank. Nitrogen-making system is connected with medium-pressure nitrogen buffer tank through the supply pipeline, medium-pressure nitrogen buffer tank is connected with low-pressure nitrogen buffer tank and oil supply pipeline through the supply pipeline, and medium-pressure nitrogen buffer tank and oil tank are connected with the supply pipeline. A pressure regulating system is arranged on the gas supply pipeline between the low pressure nitrogen buffer tanks, and the oil supply pipeline is connected with the oil storage tank. The invention achieves good preservation effect by filling constant pressure nitrogen into oil storage tank and oil supply pipeline, and the process data acquisition and control of nitrogen filling realizes automatic control.

【技术实现步骤摘要】
食用植物油充氮保鲜设备及其充氮保鲜方法
本专利技术属于一种保鲜设备及保鲜方法，具体地说，尤其涉及一种食用植物油充氮保鲜设备及其充氮保鲜方法。
技术介绍
食用植物油主要成分是甘油和脂肪酸，其极易被氧化而产生酸败现象，影响口感、破坏营养价值，产生对人体有害成分。目前业内植物油抗氧化的技术主要有三种，一是添加TBHQ抗氧化剂，二是添加维生素E，包括天然维生素E和人工合成维生素E，三是采用充氮保鲜技术。添加TBHQ抗氧化剂的抗氧化效果非常好，具有良好的抗细菌、霉菌和酵母菌的作用，可增强高油水食品的防腐保鲜效果；维生素E具有抗氧化的作用，虽然效果比TBHQ差一些，但由于其是天然的抗氧化剂，能消除消费者对人工合成添加剂的不安心理；充氮保鲜技术实际上是利用氮气是惰性气体，不易挥发和能隔离空气的原理来达到保鲜效果的。充氮保鲜技术运用于食用油的优势在于没有添加任何人工化学合成成分，但是目前充氮保鲜技术还不是很成熟，过程控制还没法实现自动化及保鲜效果还难以令人满意，容易产生氮气过充造成油罐压力高而损坏或浪费大量氮气及能源的问题，或者氮气欠充造成油罐负压过高而使油罐吸瘪事故和罐内空气含量过高而达不到封氮效本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种食用植物油充氮保鲜设备，其特征在于：包括制氮系统、中压氮气缓冲罐(1)、调压系统、低压氮气缓冲罐(9)和储油罐(10)，所述制氮系统通过供气管路(4)连接中压氮气缓冲罐(1)，所述中压氮气缓冲罐(1)通过供气管路(4)连接低压氮气缓冲罐(9)和供油管路(12)，并且中压氮气缓冲罐(1)和低压氮气缓冲罐(9)之间的供气管路(4)上设置调压系统，所述供油管路(12)连接储油罐(10)。

【技术特征摘要】
1.一种食用植物油充氮保鲜设备，其特征在于：包括制氮系统、中压氮气缓冲罐(1)、调压系统、低压氮气缓冲罐(9)和储油罐(10)，所述制氮系统通过供气管路(4)连接中压氮气缓冲罐(1)，所述中压氮气缓冲罐(1)通过供气管路(4)连接低压氮气缓冲罐(9)和供油管路(12)，并且中压氮气缓冲罐(1)和低压氮气缓冲罐(9)之间的供气管路(4)上设置调压系统，所述供油管路(12)连接储油罐(10)。2.根据权利要求1所述的食用植物油充氮保鲜设备，其特征在于：所述调压系统包括气动开关阀(6)、PLC控制器(7)和变送器(8)，所述气动开关阀(6)设置在中压氮气缓冲罐(1)和低压氮气缓冲罐(9)之间的供气管路(4)上，所述变送器(8)连通低压氮气缓冲罐(9)内部，PLC控制器(7)分别电连接气动开关阀(6)和变送器(8)。3.根据权利要求2所述的食用植物油充氮保鲜设备，其特征在于：所述变送器(8)为微压力变送器或氮含量变送器或氧含量变送器。4.根据权利要求1-3任意一项所述的食用植物油充氮保鲜设备，其特征在于：所述储油罐(10)顶部设置有呼吸阀(11)。5.根据权利要求4所述的食用植物油充氮保鲜设备，其特征在于：所述中压氮气缓冲罐(1)和低压氮气缓冲罐(9)上均设置有压力表(2)、排污阀(5)和安全阀(3)。6.一种食用植物油充氮保鲜方法，其特征在于：其工艺过程如下：a.制氮系统提供氮气至中压氮气缓冲罐(1)，中压氮气缓冲罐(1)提供氮气...

【专利技术属性】
技术研发人员：李子松，王爱月，宋小飞，孙成惠，崔波，陶海腾，
申请(专利权)人：山东兴泉油脂有限公司，
类型：发明
国别省市：山东,37