加酶果蔬清洗剂及其制备方法和应用技术

本发明专利技术公开了加酶果蔬清洗剂及其制备方法和应用。所述加酶果蔬清洗剂包括农药降解酶，增稠剂，缓冲液，防腐剂和水；其中，所述表面活性剂由APG0810，CAB‑35，AEC‑9Na，LAD‑30组成；所述增稠剂为海藻酸钠；所述柠檬酸盐缓冲液由柠檬酸和柠檬酸钠组成。本发明专利技术基于对表面活性剂、增稠剂选择优化的基础上，对果蔬清洗剂基础配方整体优化，具有优异的去污能力，能杀灭果蔬表面的有害细菌和有效去除油脂等污物，洗涤蔬菜水果后易漂洗，不伤手；生物完全降解，不污染环境。最大限度的保留了农药降解酶，从而更有效去除农药残留，对农残去除率达到100％，不仅能作为专业果蔬洗涤剂，也可用来洗碟子、碗等餐具用品。

Enzymatic cleaning agent for fruit and vegetable and preparation method and application thereof

The invention discloses an enzyme adding fruit and vegetable cleaning agent and a preparation method and application thereof. The enzymatic fruit and vegetable cleaning agent includes pesticide degrading enzyme, thickener, buffer, preservative and water, wherein the surfactant is composed of APG0810, CAB_35, AEC_9Na and LAD_30, the thickener is sodium alginate, and the citrate buffer is composed of citric acid and sodium citrate. Based on the selection and optimization of surfactant and thickener, the basic formula of fruit and vegetable cleaning agent is optimized as a whole, and has excellent decontamination ability, which can kill harmful bacteria on the surface of fruit and vegetable, effectively remove grease and other dirt, and is easy to rinse after washing vegetables and fruits without hurting hands; biodegradable completely, and does not pollute the environment. . The pesticide degrading enzymes are retained to the maximum extent, so pesticide residues can be removed more effectively. The removal rate of pesticide residues reaches 100%. It can not only be used as a professional fruit and vegetable detergent, but also be used to wash dishes, dishes and other utensils.

【技术实现步骤摘要】
加酶果蔬清洗剂及其制备方法和应用
本专利技术涉及果蔬清洗剂，本专利技术进一步涉及添加AC酶的果蔬清洗剂，本专利技术进一步涉及该加酶果蔬清洗剂的制备方法及其在清洗果蔬农药或其它残留物中的应用，属于果蔬清洗剂甜茶领域。
技术介绍
长期食用农残超标的蔬菜水果会引起慢性中毒，在体内慢慢积累会导致各种各样的疾病乃至影响下一代。随着生活水平的提高，人们越来越关注食品安全问题，尤其是由于农药的使用而不可避免地会出现的一些瓜果蔬菜中的农药残留问题。当前，解决农药残留问题首先是科学合理地使用农药来减少农药源头污染，同时采取有效的方法去除水果、蔬菜上的农药残留，从根本上解决农残问题。长期食用农残超标的蔬菜水果会引起慢性中毒，在体内慢慢积累会导致各种各样的疾病乃至影响下一代，所以开发一种速效去除农残的洗涤剂对保障人们的健康有重要意义。目前，果蔬农药残留的处理方法主要有去皮法、清水浸泡法、加热烹饪法、储存保管法、碱水浸泡法、洗涤剂清洗法等。去皮处理仅对一些果菜类和水果有效；对于清水浸泡法，谭燕琼(谭燕琼，李伟安.清除蔬菜甲胺磷污染的方法研究[J].卫生研究.1998，27(1)：62-65.)等做了系统的研本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种用于农药降解酶的复合稳定剂，包括：表面活性剂，增稠剂、防腐剂和螯合剂；其特征在于，所述的增稠剂为海藻酸钠。

【技术特征摘要】
1.一种用于农药降解酶的复合稳定剂，包括：表面活性剂，增稠剂、防腐剂和螯合剂；其特征在于，所述的增稠剂为海藻酸钠。2.按照权利要求1所述的复合稳定剂，其特征在于，海藻酸钠的添加量为0.7wt％。3.按照权利要求1所述的复合稳定剂，其特征在于，所述的表面活性剂选自烷基多糖苷、椰油酰胺丙基甜菜碱、脂肪醇聚氧乙烯醚羧酸钠或月桂基两性醋酸钠中的任何一种或一种以上组成的混合物。4.按照权利要求3所述的复合稳定剂，其特征在于，所述的表面活性剂由烷基多糖苷、椰油酰胺丙基甜菜碱、脂肪醇聚氧乙烯醚羧酸钠和月桂基两性醋酸钠组成。5.按照权利要求4所述的复合稳定剂，其特征在于，烷基多糖苷、椰油酰胺丙基甜菜碱、脂肪醇聚氧乙烯醚羧酸钠和月桂基两性醋酸钠的添加量为：烷基多糖苷10-14％，椰油酰胺丙基甜菜碱9.4-15.6％，脂肪醇聚氧乙烯醚羧酸钠0-1.5％，月桂基两性醋酸钠0-2％。6.按照权利要求5所述的复合稳定剂，其特征在于，烷基多糖苷、椰油酰胺丙基甜菜碱、脂肪醇聚氧乙烯醚羧酸钠和月桂基两性醋酸钠的添加量为：烷基多糖苷14％，椰油酰胺丙基甜菜碱9.4％，脂肪醇聚氧乙烯醚羧酸钠0.5％，月桂基两性醋酸钠2％。7.一种加酶复合果蔬清洗...

【专利技术属性】
技术研发人员：史秀珍，王璋，李立公，
申请(专利权)人：北京森根比亚生物工程技术有限公司，
类型：发明
国别省市：北京,11