The invention discloses an inulin preparation method, which is characterized in that inulin products are obtained from inulin extract or inulin slurry by removing impurities and clarifying with Ca (OH) 2 CO 2 or Ca (OH) 2 SO2, decolorizing with activated carbon, softening with resin, concentration with nanofiltration, desalination and desulfurization, desalination and decolorization with resin, concentration with resin, and spray drying. The invention also discloses a system for preparing inulin. The inulin preparation method and preparation system of the invention adopt resin softening, nanofiltration concentration, desalination and monosaccharide removal, resin desalination and concentration process, which can effectively reduce equipment and operation cost, reduce equipment scale, water use and subsequent waste water production.
【技术实现步骤摘要】
一种菊粉制备方法及制备系统
本专利技术涉及菊粉运行领域,特别涉及一种菊粉制备方法及制备系统。
技术介绍
菊粉(inulins)又称菊糖,广泛分布于自然界,是一类天然果聚糖的碳水化合物,具有低聚果糖和膳食纤维的特性,已在菊科植物如菊苣、菊芋、大丽花和野生菊的块茎和菊苣根系中以胶体状态存在,其结构是由D-呋喃果糖残基(F)通过脱水作用以β-(2-1)-糖苷键聚合连接而成的直链果糖侧链结构上,末端可连有葡萄糖残基(G)。根据果糖侧链不同,菊粉的聚合度在2-60之间,平均聚合度为30。菊粉的生理学功能主要有:调节血糖、血脂的平衡,改善营养物质循环与代谢;减少肝脏毒素,排毒养颜,对癌症也有预防和治疗作用;剌激肠道双歧杆菌增殖,抑制有害微生物的生长,维持肠内菌群的平衡;作为一种可溶性膳食纤维,防龋齿,可促进矿物质离子的吸收和利用,增强人体的免疫机能,其热量低,能量高,适于糖尿病人群。由于菊粉安全、无毒、显著改善机体生理功能,被大量用于食品、医药及化工行业。我国对于菊粉的研究始于20世纪90年代,传统的运行工艺是先将原料切丝,浸提得到含有蛋白、色素及矿物质盐等杂质的菊粉粗提液,然后用Ca(OH)2-CO2或Ca(OH)2-SO2对菊粉粗提液进行除杂澄清,再依次通过强酸、强碱离子交换树脂以除去溶液中的色素和矿物质盐等杂质,最后喷雾干燥得到菊粉产品。此方法操作简单,成本较低,但是在采用Ca(OH)2-CO2或Ca(OH)2-SO2对菊粉粗提液进行除杂澄清时,会产生大量的碳酸氢钙或硫酸氢钙,碳酸氢钙或硫酸氢钙易溶于水,给后续的树脂脱盐浓缩带来了极大的压力,导致设备投资成本高, ...
【技术保护点】
1.一种菊粉制备方法,其特征在于,菊粉浸提液或菊粉浆液经Ca(OH)2‑CO2或Ca(OH)2‑SO2除杂澄清和活性炭脱色后进行树脂软化,纳滤浓缩、脱盐及脱单糖,树脂脱盐脱色,浓缩,喷雾干燥后得菊粉产品。
【技术特征摘要】
1.一种菊粉制备方法,其特征在于,菊粉浸提液或菊粉浆液经Ca(OH)2-CO2或Ca(OH)2-SO2除杂澄清和活性炭脱色后进行树脂软化,纳滤浓缩、脱盐及脱单糖,树脂脱盐脱色,浓缩,喷雾干燥后得菊粉产品。2.根据权利要求1所述的一种菊粉制备方法,其特征在于,所述的菊粉浸提液或菊粉浆液为经过菊芋或菊苣为原料,依次经过脱皮、切丝后,通过浸提或磨浆所得。3.根据权利要求1所述的一种菊粉制备方法,其特征在于,所述的纳滤浓缩、脱盐及脱单糖为将料液浓缩到固形物提高到25-30%,电导率3000-5000us/cm时,进入树脂脱盐脱色。4.根据权利要求1所述的一种菊粉制备方法,其特征在于,所述的树脂脱盐脱色包括依次采用阳离子树脂、阴离子树脂、阳离子树脂、阴离子树脂、阳离子树脂、阴离子树脂处理的步骤;所述的阳离子树脂包括强酸型阳离子树脂、弱酸型阳离子树脂、大孔强酸型阳离子树脂或大孔弱酸型阳离子树脂中的一种或多种;所述的阴离子树脂包括强碱型阴离子树脂、弱碱型阴离子树脂、大孔强碱型阳离子树脂或大孔弱碱型阴离子树脂中的一种或多种。5.根据权利要求1所述的一种菊粉制备方法,其特征在于,所述的浓缩为将料液中固形物浓缩到45%以上时停止浓...
【专利技术属性】
技术研发人员:李章万,陈道厚,郑朝晖,连美盆,卢伯福,连引得,
申请(专利权)人:厦门欣赛科技有限公司,
类型:发明
国别省市:福建,35
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