一种糕点专用添加剂制造技术

本发明专利技术提供一种糕点专用添加剂，由以下按照重量份的原料组成：海藻多糖10‑14份、淀粉酶9‑13份、柠檬酸5‑7份、小麦纤维7‑11份、山楂6‑10份、山药4‑8份、甘草5‑7份、枸杞8‑10份、苦参6‑10份、荷叶5‑7份、大青叶10‑14份、茶树提取物6‑12份、五倍子10‑12份。本发明专利技术营养丰富，在糕点制作过程中作为添加剂，能起到稳定性作用，使其色香浓鲜、口感好，具有抗氧化、抑菌、防腐的作用，而且能够增强人体免疫力。

A special additive for cake

The invention provides a special pastry additive, which is composed of the following raw materials according to weight: 10_14 seaweed polysaccharide, 9_13 amylase, 5_7 citric acid, 7_11 wheat fiber, 6_10 hawthorn, 4_8_10 yam, 5_7 liquorice, 8_10 wolfberry, 6_10 Sophora flavescens, 5_7 lotus leaf, 10_14 green leaf. The extracts were 6, 12, 10 and 12 respectively. The invention is rich in nutrition and can be used as an additive in the process of cake making, which can play a stabilizing role, make the cake rich in color, fragrance, good taste, have the functions of antioxidation, bacteriostasis and antisepsis, and can enhance human immunity.

【技术实现步骤摘要】
一种糕点专用添加剂
本专利技术涉及食品添加剂领域，尤其涉及到一种糕点专用添加剂。
技术介绍
食品添加剂是指为有效改善食品的品质质量和色、香、味，以及为延长食品的贮存期而加入食品中的化学合成物质或天然物质。目前，市场上有关糕点中使用的添加剂并不具有营养成分，口味单一，而且化学合成剂含量过多，食用过多会产生一定的毒副作用，会严重危害人体健康。
技术实现思路
本专利技术的目的在于克服现有技术的不足，提供一种糕点专用添加剂，营养丰富，在糕点制作过程中作为添加剂，能起到稳定性作用，使其色香浓鲜、口感好，具有抗氧化、抑菌、防腐的作用，而且能够增强人体免疫力。为实现上述目的，本专利技术所提供的技术方案为：一种糕点专用添加剂，其特征在于，由以下按照重量份的原料组成：海藻多糖10-14份、淀粉酶9-13份、柠檬酸5-7份、小麦纤维7-11份、山楂6-10份、山药4-8份、甘草5-7份、枸杞8-10份、苦参6-10份、荷叶5-7份、大青叶10-14份、茶树提取物6-12份、五倍子10-12份。优选的，所述的糕点专用添加剂，由以下按照重量份的原料组成：海藻多糖10份、淀粉酶9份、柠檬酸5份、小麦纤维7份、山楂6份、山药4份、甘草5份、枸杞8份、苦参6份、荷叶5份、大青叶10份、茶树提取物6份、五倍子10份。优选的，所述的糕点专用添加剂，由以下按照重量份的原料组成：海藻多糖12份、淀粉酶11份、柠檬酸6份、小麦纤维9份、山楂8份、山药6份、甘草6份、枸杞9份、苦参8份、荷叶6份、大青叶12份、茶树提取物9份、五倍子11份。优选的，所述的糕点专用添加剂，由以下按照重量份的原料组成：海藻多糖14份、淀粉酶13份、柠檬酸7份、小麦纤维11份、山楂10份、山药8份、甘草7份、枸杞10份、苦参10份、荷叶7份、大青叶14份、茶树提取物12份、五倍子12份。本专利技术与现有技术相比具有以下有益效果：本专利技术提供一种糕点专用添加剂，营养丰富，在糕点制作过程中作为添加剂，能起到稳定性作用，使其色香浓鲜、口感好，具有抗氧化、抑菌、防腐的作用，而且能够增强人体免疫力。具体实施方式下面结合具体实施例，对本专利技术作进一步的描述，以便于更清楚的理解本专利技术要求保护的技术思想。实施例1：一种糕点专用添加剂，由以下按照重量份的原料组成：海藻多糖10份、淀粉酶9份、柠檬酸5份、小麦纤维7份、山楂6份、山药4份、甘草5份、枸杞8份、苦参6份、荷叶5份、大青叶10份、茶树提取物6份、五倍子10份。实施例2：一种糕点专用添加剂，由以下按照重量份的原料组成：海藻多糖12份、淀粉酶11份、柠檬酸6份、小麦纤维9份、山楂8份、山药6份、甘草6份、枸杞9份、苦参8份、荷叶6份、大青叶12份、茶树提取物9份、五倍子11份。实施例3：一种糕点专用添加剂，由以下按照重量份的原料组成：海藻多糖14份、淀粉酶13份、柠檬酸7份、小麦纤维11份、山楂10份、山药8份、甘草7份、枸杞10份、苦参10份、荷叶7份、大青叶14份、茶树提取物12份、五倍子12份。以上所述之实施例子只为本专利技术之较佳实施例，并非以此限制本专利技术的实施范围，故凡依本专利技术之形状、原理所作的变化，均应涵盖在本专利技术的保护范围内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种糕点专用添加剂，其特征在于，由以下按照重量份的原料组成：海藻多糖10‑14份、淀粉酶9‑13份、柠檬酸5‑7份、小麦纤维7‑11份、山楂6‑10份、山药4‑8份、甘草5‑7份、枸杞8‑10份、苦参6‑10份、荷叶5‑7份、大青叶10‑14份、茶树提取物6‑12份、五倍子10‑12份。

【技术特征摘要】
1.一种糕点专用添加剂，其特征在于，由以下按照重量份的原料组成：海藻多糖10-14份、淀粉酶9-13份、柠檬酸5-7份、小麦纤维7-11份、山楂6-10份、山药4-8份、甘草5-7份、枸杞8-10份、苦参6-10份、荷叶5-7份、大青叶10-14份、茶树提取物6-12份、五倍子10-12份。2.根据权利要求1所述的一种糕点专用添加剂，其特征在于，由以下按照重量份的原料组成：海藻多糖10份、淀粉酶9份、柠檬酸5份、小麦纤维7份、山楂6份、山药4份、甘草5份、枸杞8份、苦参6份、荷叶5份、大青叶10份、茶树提取物6...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈锦阳，
申请(专利权)人：陈锦阳，
类型：发明
国别省市：广东,44