一种水产品中重金属Cu的测定方法技术

一种水产品中重金属Cu的测定方法，包括以下步骤：（1）样品采集后，用解剖刀切取约100g腹部和背部肌肉装入干净的聚乙烯封口塑料袋中。将样品迅速置于带有冰块的冷藏箱中运回实验室；（2）用去离子水反复冲洗，滤纸吸干水分；（3）称量样品5 g放于消化管中，加入硝酸和高氯酸的混合液(4:1)25 mL后，过夜，于第二天放入电子控温加热板上，于110℃下加热消化；（4）待样品充分消解，大约余下1 mL左右后移下，降到室温；（5）加入少量超纯水，倒入刻度比色管中，用少许超纯水清洗消化管2～3次，倒入比色管中，定容至10 mL；（6）对Cu含量采用美国瓦里安生产AA‑220火焰原子吸收光谱仪进行测定。本发明专利技术的方法能够准确测定Cu的含量，可操作性强。

A method for determination of heavy metal Cu in aquatic products

A method for the determination of heavy metal Cu in aquatic products comprises the following steps: (1) After sampling, about 100g of abdominal and dorsal muscles are cut with a dissecting knife and loaded into a clean polyethylene sealed plastic bag. The sample was quickly put in a freezer with ice cubes and transported back to the laboratory; (2) washed repeatedly with deionized water and dried by filter paper; (3) weighed the sample 5 g in the digestive tube, added with a mixture of nitric acid and perchloric acid (4:1) 25 ml, overnight, placed on an electronic temperature control heating plate the next day, and digested at 110 degrees Celsius. (4) When the sample is fully digested, the remaining 1 mL or so is moved back down to room temperature; (5) Add a small amount of ultra-pure water, pour into the calibration colorimetric tube, wash the digestion tube with a little ultra-pure water for 2 to 3 times, pour into the colorimetric tube, and fix the volume to 10 mL; (6) Adopt American Varian to produce AA_220 flame atomic absorption light for Cu content. The spectrometer was used for determination. The method of the invention can accurately measure the content of Cu, and has strong operability.

【技术实现步骤摘要】
一种水产品中重金属Cu的测定方法
本专利技术涉及水产品中重金属元素Cu的测定方法，属于食品安全检测

技术介绍
重金属是指密度超过5.0g/cm3以上的金属,如金(Au)、银(Ag)、汞(Hg)、铜(Cu)、铅(Pb)、镉(Cd)、铬(Cr)等。生物体内的重金属元素可分为必需的和非必需的两类。必需的微量元素生物体内必不可少，但是当这些金属的含量过高的时候，便会对动物体有毒害作用。非必需元素对生物体是有毒的，称为有毒元素，主要有汞、镉、铬(Cr)、铅、砷(As)、锌(Zn)、锡(Sn)等。在水环境中的众多污染物当中，重金属污染是研究者最关注的焦点之一。重金属是一类毒性较强且具累积效应的污染物质，在水环境中可通过食物链进入人体各组织，尤其在水产品体内的生物浓集作用较强，通过任何加工方法都难以去除。严重影响人类的身体健康。如：镉会导致肾结石的发生，一般情况下认为镉对肾脏的危害十分严重，带来的伤害基本上是不可逆的，日本富士山发生的“痛痛病”就是由镉引起的。因此，迫切需要发展简单、快速、廉价的水产品重金属的测定方法。
技术实现思路
为了克服现有技术的缺陷，本专利技术提供了一种水产品中重金属Cu的测定方法，该方法检测速度快，易操作。为了实现上述目的，本专利技术是采用以下技术方案实现：(1)样品采集后，用解剖刀切取约100g腹部和背部肌肉装入干净的聚乙烯封口塑料袋中。将样品迅速置于带有冰块的冷藏箱中运回实验室；（2）将样品用去离子水反复冲洗，滤纸吸干水分；（3）称量样品5g，向每个消化管中加入提前配好的硝酸和高氯酸的混合液(4:1)25mL后，过夜，并于第二天放入电子控温加热板上，于110℃下加热消化。消化过程中如出现炭化现象，需再加入酸混合液；（4）待样品充分消解，大约余下1mL左右后移下，降到室温；（5）加入少量超纯水，倒入事先准备好的刻度比色管中，用少许超纯水清洗消化管2～3次，倒入比色管中，定容至10mL；（6）对Cu含量采用美国瓦里安生产的AA－220火焰原子吸收光谱仪(附石墨炉和空心阴极灯)进行测定。作为优选，步骤(3)中硝酸和高氯酸的混合液(4:1)电热板上加热消解的条件为：温度110℃。与现有技术相比，本专利技术具有如下有益效果：(1)本专利技术提供的检测方法能够准确测定水产品中重金属Cu的含量。(2)本专利技术提供的检测方法可操作性强，成本低廉。具体实施方式下面结合具体实施例对本专利技术的具体实施方式进行详细描述，但应当理解本专利技术的保护范围并不受具体实施方式的限制。实施例1：一种水产品中重金属Cu的测定方法，包括以下步骤：(1)鲫鱼样品采集后，用解剖刀切取约100g腹部和背部肌肉装入干净的聚乙烯封口塑料袋中。将样品迅速置于带有冰块的冷藏箱中运回实验室；（2）将样品用去离子水反复冲洗，滤纸吸干水分；（3）称量样品5g，向每个消化管中加入提前配好的硝酸和高氯酸的混合液(4∶1)25mL后，过夜，并于第二天放入电子控温加热板上，于110℃下加热消化。消化过程中如出现炭化现象，需再加入酸混合液；（4）待样品充分消解，大约余下1mL左右后移下，降到室温；（5）加入少量超纯水，倒入事先准备好的刻度比色管中，用少许超纯水清洗消化管2-3次，倒入比色管中，定容至10mL；（6）对Cu含量采用美国瓦里安生产的AA－220火焰原子吸收光谱仪(附石墨炉和空心阴极灯)进行测定。实施例2：(1)鲤鱼样品采集后，用解剖刀切取约100g腹部和背部肌肉装入干净的聚乙烯封口塑料袋中。将样品迅速置于带有冰块的冷藏箱中运回实验室；（2）将样品用去离子水反复冲洗，滤纸吸干水分；（3）称量样品5g，向每个消化管中加入提前配好的硝酸和高氯酸的混合液(4∶1)25mL后，过夜，并于第二天放入电子控温加热板上，于110℃下加热消化。消化过程中如出现炭化现象，需再加入酸混合液；（4）待样品充分消解，大约余下1mL左右后移下，降到室温；（5）加入少量超纯水，倒入事先准备好的刻度比色管中，用少许超纯水清洗消化管2-3次，倒入比色管中，定容至10mL；（6）对Cu含量采用美国瓦里安生产的AA－220火焰原子吸收光谱仪(附石墨炉和空心阴极灯)进行测定。将实施例1-2中水产品中的Cu的含量进行统计，结果见表：本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种水产品中重金属Cu的测定方法，包括以下步骤：（1）样品采集后，用解剖刀切取约100g 腹部和背部肌肉装入干净的聚乙烯封口塑料袋中，将样品迅速置于带有冰块的冷藏箱中运回实验室；（2）将样品用去离子水反复冲洗，滤纸吸干水分；（3）称量样品5 g，向每个消化管中加入提前配好的硝酸和高氯酸的混合液( 4 ∶ 1) 25 mL后，过夜，并于第二天放入电子控温加热板上，于110 ℃下加热消化，消化过程中如出现炭化现象，需再加入酸混合液；（4）待样品充分消解，大约余下1 mL 左右后移下，降到室温；（5）加入少量超纯水，倒入事先准备好的刻度比色管中，用少许超纯水清洗消化管2 ～ 3 次，倒入比色管中，定容至10 mL；（6）对Cu 含量采用美国瓦里安生产的AA － 220 火焰原子吸收光谱仪( 附石墨炉和空心阴极灯) 进行测定。

【技术特征摘要】
1.一种水产品中重金属Cu的测定方法，包括以下步骤：（1）样品采集后，用解剖刀切取约100g腹部和背部肌肉装入干净的聚乙烯封口塑料袋中，将样品迅速置于带有冰块的冷藏箱中运回实验室；（2）将样品用去离子水反复冲洗，滤纸吸干水分；（3）称量样品5g，向每个消化管中加入提前配好的硝酸和高氯酸的混合液(4∶1)25mL后，过夜，并于第二天放入电子控温加热板上，于110℃下加热消化，消化过程中如出现炭化现象，需再加入酸混合液；...

【专利技术属性】
技术研发人员：余炎炎，梁书荣，高进勇，其他发明人请求不公开姓名，
申请(专利权)人：信阳学院，
类型：发明
国别省市：河南,41