【技术实现步骤摘要】
营业型食店用豆腐切块盒
本专利技术涉及豆腐切块装置，尤其是一种降低工人劳动强度，提高豆腐品相，利于防尘和有效保障豆腐块形的营业型食店用豆腐切块盒。
技术介绍
豆腐是一种以黄豆为主要原料的食物，起源于中国，在越南、日本和朝鲜半岛也很普遍。豆腐是我国炼丹家、淮南王刘安专利技术的绿色健康食品。时至今日，已有二千一百多年的历史，深受我国人民、周边各国、及世界人民的喜爱。发展至今，已品种齐全，花样繁多，俱有风味独特，制作工艺简单食用方便的特点。有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。在营业型食店中，火锅店在我国西南片区占据很大比例。用于火锅的菜品比较多，豆腐也时常被人们作为火锅菜品。在火锅店中，一般是外购成品豆腐进行人工切块，最后装盘和上桌。成品豆腐一般是放在转运受力板上运送至火锅店的厨房，由工人用菜刀切成大块，然后将大块切成小块后装盘，装盘后的豆腐块摆放在成菜区域，占用成菜区域面积大，并且不利于防尘，在搬运其它菜品时，很容易将盘子中的豆腐块损坏，影响豆腐块品相，并且再豆腐切块过程中，豆腐厚薄不均，品相差，工人劳...
【技术保护点】
1.一种营业型食店用豆腐切块盒，其特征在于：包括刀头盒（1），该刀头盒（1）的底部具有敞口，在敞口的一组对边上等距固定有多根细钢丝（2）或多块刀片；在固定有细钢丝（2）或刀片的该组对边所在外壁的顶部设置有滑槽（3），该滑槽（3）插在滑轨（4）上，两根滑轨（4）分别固定在支撑槽板（5）的两内壁上，所述支撑槽板（5）的顶板上固定有丝杆组件安装槽板（6），该丝杆组件安装槽板（6）的两块安装耳（7）位于支撑槽板（5）的两端，在安装耳（7）上固定有丝杆安装座（8），在丝杆安装座（8）中安装有滚珠丝杆（9），该滚珠丝杆（9）的两端穿出安装耳（7），在两安装耳（7）的内壁之间的滚珠丝杆（...
【技术特征摘要】
1.一种营业型食店用豆腐切块盒，其特征在于：包括刀头盒（1），该刀头盒（1）的底部具有敞口，在敞口的一组对边上等距固定有多根细钢丝（2）或多块刀片；在固定有细钢丝（2）或刀片的该组对边所在外壁的顶部设置有滑槽（3），该滑槽（3）插在滑轨（4）上，两根滑轨（4）分别固定在支撑槽板（5）的两内壁上，所述支撑槽板（5）的顶板上固定有丝杆组件安装槽板（6），该丝杆组件安装槽板（6）的两块安装耳（7）位于支撑槽板（5）的两端，在安装耳（7）上固定有丝杆安装座（8），在丝杆安装座（8）中安装有滚珠丝杆（9），该滚珠丝杆（9）的两端穿出安装耳（7），在两安装耳（7）的内壁之间的滚珠丝杆（9）的丝杆段上安装有滚珠丝杆副（10），该滚珠丝杆副（10）的外壁下部与刀头盒（1）的顶板的外板面的一端部固定为一体，在滚珠丝杆（9）的一端面上固定有旋转手柄（11）或旋转手轮，常态下，所述滚珠丝杆副（10）与旋转手柄（11）或旋转手轮各自位于滚珠丝杆（9）的两端部位置处；所述支撑槽板（5）的顶板上或者丝杆组件安装槽板（6）的顶板上固定有把手（15）；所述刀头盒（1）通过滑槽（3）悬挂在支撑槽板（5）的滑轨（4）上。2.根据权利要求1所述的营业型食店用豆腐切块盒，其特征在于：所述滑槽（3）的上槽壁的内壁面上固定有辅助滑轨（...
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