维持乳酸菌的高活性与安定性的口服微粒结构制造技术

本实用新型专利技术公开一种维持乳酸菌的高活性与安定性的口服微粒结构，其包含一乳酸菌粒、包覆于所述乳酸菌粒外的一防脱水层、包覆于所述防脱水层外的一抗损伤层、包覆于所述抗损伤层外的一抗氧化层、包覆于所述抗氧化层外的一寡糖层，以及包覆于所述寡糖层外的一多醣体层。

Oral microparticle structure for maintaining high activity and stability of lactic acid bacteria

The utility model discloses a oral microparticle structure for maintaining high activity and stability of lactic acid bacteria, which comprises a lactic acid bacteria particle, a dehydration-proof layer coated outside the lactic acid bacteria particle, a damage-proof layer coated outside the dehydration-proof layer, an antioxidant layer coated outside the damage-proof layer, and an antioxidant layer coated on the antioxidant layer. The outer oligosaccharide layer is a polysaccharide layer coated outside the oligosaccharide layer.

【技术实现步骤摘要】
维持乳酸菌的高活性与安定性的口服微粒结构
本技术涉及一种微粒结构，特别是有关于一种乳酸菌制成的口服微粒结构。
技术介绍
动物胃肠中的大量微生物组成的微生态系是经过长期的历史演化形成的，正常菌群像一道屏障，保护宿主的健康生长。当正常菌群占优势时，会抑制病原菌生长，提高宿主抗病能力。乳酸菌正是通过调节宿主体内的微生态结构，使其表现出最佳的生理状态、抑制病原菌、提高免疫力、提供营养、改善体内代谢以及促进生长。常见的乳酸菌制剂包含(1)益生菌：有助于宿主体内正常菌群平衡或对其有促进作用的其他有益微生物的活菌，如乳杆菌属、双歧杆菌属、芽孢菌属等等；(2)益生原：是一些非消化性食物成份，能特异性地促进肠道内有益微生物的活性与生长繁殖，达到调整微生态平衡，促进宿主健康的功能，如化学化合物、碳水化合物、多肽或蛋白质、多醣体、真菌材料、脂肪酸、有机酸、生物碱或黄酮类等等。随着科学技术的进步和微生态学研究的逐步深入，乳酸菌制剂已广泛应用于医疗、保健食品、农业、畜牧业、水产养殖业及环保等领域，其中以与人类健康有关的乳酸菌制剂发展最为迅速。然而，维持乳酸菌活性是乳酸菌具有最佳功效的关键。单纯的乳酸菌粉需要能通过肠胃道环境的考验，才能真正发挥辅助功效，但现有的乳酸菌粉常无法长久保有乳酸菌的活性，极易因环境影响而使乳酸菌活性大幅降低，且受潮、温度过高或是外在压力等皆是影响乳酸菌活性的关键因素。唯有适当的保护，方能提高乳酸菌制剂在加工过程或生物体内环境的活性与安定性。与包覆起来的型态相比，未包覆的乳酸菌活性会快速减缓而不适久存。一般的胶囊虽可保护乳酸菌通过肠胃道环境考验，却仍有不耐久存的缺憾。故，有必要提供一种维持乳酸菌的高活性与安定性的口服微粒结构，以解决现有技术中所存在的问题。
技术实现思路
有鉴于此，本技术提供一种维持乳酸菌高活性与安定性的口服微粒结构，以于乳酸菌口服微粒制造与保存过程中，维持乳酸菌的存活率、活性与安定性。为达成本技术的前述目的，本技术的一实施例提供一种维持乳酸菌的高活性与安定性的口服微粒结构，其包含一乳酸菌粒、包覆于所述乳酸菌粒外的一防脱水层、包覆于所述防脱水层外的一抗损伤层、包覆于所述抗损伤层外的一抗氧化层、包覆于所述抗氧化层外的一寡糖层，以及包覆于所述寡糖层外的一多醣体层。综上所述，本技术提供一种维持乳酸菌的高活性与安定性的口服微粒结构，通过多层次包埋结构隔绝外界湿气、空气与高温，使乳酸菌粒具有高存活率、活性与安定性，可到达使用者肠道被吸收，以提高其生物吸收利用率。附图说明图1：本技术一实施例的维持乳酸菌的高活性与安定性的口服微粒结构的剖面示意图。具体实施方式为了让本技术的上述及其他目的、特征、优点能更明显易懂，下文将特举本技术较佳实施例，并配合所附图式，作详细说明如下。此外，本技术所提到的单数形式“一”、“一个”和“所述”包括数个引用，除非上下文另有明确规定。数值范围(如10％至11％的A)若无特定说明皆包含上、下限值(即10％≦A≦11％)；数值范围若未界定下限值(如低于0.2％的B，或0.2％以下的B)，则皆指其下限值可能为0(即0％≦B≦0.2％)。上述用语是用以说明及理解本技术，而非用以限制本技术。请参照图1，其绘示本技术一实施例的一种维持乳酸菌的高活性与安定性的口服微粒结构的剖面示意图。根据本技术的实施方式，一种维持乳酸菌的高活性与安定性的口服微粒结构100包含一乳酸菌粒110、一防脱水层120、一抗损伤层130、一抗氧化层140、一寡糖层150以及一多醣体层160。在本技术中，所述乳酸菌粒110为具各种效用的乳酸菌经发酵培养后，离心浓缩所得。由于乳酸菌发酵培养与离心浓缩技术皆为已知技术，且非本技术的重点，因此不再此详述。在本技术中，所述防脱水层120披覆于每一乳酸菌粒110外。由于乳酸菌粒表面在高温、高寒的环境下，极易失去水分而受损，导致乳酸菌粒失去活性。因此披覆防脱水层120可避免乳酸菌粒110于后续工序中脱水受损。在本技术的一实施例中，防脱水层120的成份选自任一种或数种物质，包括但不限于：海藻糖、蔗糖、淀粉或纤维素所组成的群组，能够在乳酸菌粒110表层形成一层保护膜。在本技术中，所述抗损伤层130包覆于防脱水层120外，以防止防脱水层120内的乳酸菌粒110因接触外界高温压力导致损害乳酸菌体，进而达到提升口服微粒结构100中乳酸菌粒110存活率的目的。在本技术的一实施例中，抗损伤层130的成份选自任一种或数种物质，包括但不限于：二十二碳六烯酸(Docosahexaenoicacid，DHA)、亚油酸、卵磷脂、铁醣类、维生素B群、维生素E、钙、磷、钾或上述任意组合所组成。在本技术中，所述抗氧化层140包覆于防损伤层130外，以防止防损伤层130内的乳酸菌粒110因接触空气而产生氧化还原反应，进而达到提升乳酸菌口服微粒结构100中乳酸菌粒110存活率的目的。在本技术的一实施例中，抗氧化层140的成份选自任一种或数种物质，包括但不限于：多肽或蛋白质合成、水解、纯化萃取物或上述任意组合所组成。在本技术中，所述寡糖层150披覆于抗氧化层140外。寡糖主要生理作用是在能增加不稳定发酵菌体的稳定性，增加乳酸菌的分散度，具有不糊化、无黏性等优点。在本技术的一实施例中，寡糖层150的成份选自任一种或数种物质，包括但不限于：果寡糖、半乳寡糖、异麦芽寡糖、木寡糖、大豆低聚糖、棉子糖或上述任意组合所组成。在本技术中，所述多醣体层160披覆于寡糖层150外。在本技术的一实施例中，多醣体层160的成份选自任一种或数种物质，包括但不限于：高分子多醣体、聚糊精、玉米糊精、麦芽糊精、甘油、海藻胶、明胶或上述任意组合所组成。多醣体与麦芽糊精等具有良好的流动性及粘合能力，可提高乳酸菌口服微粒结构100的内部粘合力。因此，可于寡糖层150外形成包护膜后，可增强口服微粒结构100的整体组织结构，并隔离空气来达到防止口服微粒结构100潮解的目的。根据本技术的一实施例，对包含多个上述口服微粒结构的一口服乳酸菌制剂进行菌存活试验，其中的乳酸菌粒110包含有副干酪乳酸杆菌。可发现由副干酪乳酸杆菌所制成的口服微粒结构，副干酪乳酸杆菌活菌数可达1×1011cfu/g。副干酪乳酸菌回收率为80％以上。综上所述，本技术的维持乳酸菌的高活性与安定性的口服微粒结构，提供一种包埋有乳酸菌菌株的层状微粒结构，使乳酸菌粒仍具有高存活率，以维持口服乳酸菌制剂中乳酸菌的活性。此外，由于乳酸菌本身具多种有益功能，且无副作用，更可制备成口服乳酸菌制剂供一般使用者日常食用，以达到肠道保健、预防过敏、调节免疫等功效。另外，必须说明的是，本技术的维持乳酸菌的高活性与安定性的口服微粒结构，除了可直接以微粒结构进行制备口服乳酸菌制剂并装袋包装供使用者食用外，也可将本技术的口服微粒结构添加其他不影响乳酸菌活性的食用性添加物后进行打成锭状；或者，可以胶囊包覆所述口服微粒结构，而制成不同剂型。本技术已通过上述相关实施例加以描述，然而上述实施例仅为实施本技术的范例。必需指出的是，已公开的实施例并未限制本技术的范围。相反地，包含于权利要求本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种维持乳酸菌的高活性与安定性的口服微粒结构，其特征在于，所述口服微粒结构包含：一乳酸菌粒、包覆于所述乳酸菌粒外的一防脱水层、包覆于所述防脱水层外的一抗损伤层、包覆于所述抗损伤层外的一抗氧化层、包覆于所述抗氧化层外的一寡糖层，以及包覆于所述寡糖层外的一多醣体层。

【技术特征摘要】
1.一种维持乳酸菌的高活性与安定性的口服微粒结构，其特征在于，所述口服微粒结构包含：一乳酸菌粒、包覆于所述乳酸菌粒外的一防脱水层、包...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈靓佩，
申请(专利权)人：景岳生物科技股份有限公司，
类型：新型
国别省市：中国台湾,71