一种碎肉设备制造技术

本实用新型专利技术涉及一种碎肉设备，包括机架、清洗机构、从上至下依次设置于机架上的进料斗、破碎箱、存储盒和废水箱；破碎箱内部上下对称设置有上对辊组件和下对辊组件；上对辊组件包括两水平放置且相互平行的第一滚筒和第二滚筒；下对辊组件包括两水平放置且相互平行的第三滚筒和第四滚筒；第一滚筒、第二滚筒、第三滚筒和第四滚筒结构相同且其外壁均固定设置有若干刀片；第一滚筒和第四滚筒顺时针转动；第二滚筒和第三滚筒逆时针转动；进料斗下端与破碎箱上端连通且连通处位于第一滚筒和第二滚筒相对面正上方；破碎箱下端与存储盒上部连通；存储盒的底板上密集设置有过滤孔；废水箱上端面开放设置且位于存储盒的底板正下方。

A minced meat equipment

The utility model relates to a meat crushing device, which comprises a rack, a cleaning mechanism, a feeding hopper, a crushing box, a storage box and a waste water tank arranged sequentially on the rack from top to bottom; a top roller assembly and a bottom roller assembly are symmetrically arranged inside the crushing box; and a top roller assembly comprises a first roller which is placed horizontally and parallel to each other. The lower pair roller assembly comprises a third roller and a fourth roller which are horizontally placed and parallel to each other; the first roller, the second roller, the third roller and the fourth roller have the same structure and are fixed with a number of blades on the outer wall; the first roller and the fourth roller rotate clockwise; the second roller and the third roller rotate anticlockwise The lower end of the feeding hopper is connected with the upper end of the crushing box and is located directly above the opposite face of the first roller and the second roller; the lower end of the crushing box is connected with the upper part of the storage box; the bottom plate of the storage box is densely provided with filter holes; and the upper end face of the waste water tank is open and located directly below the bottom plate of the storage box.

【技术实现步骤摘要】
一种碎肉设备
本技术涉及一种碎肉设备，属于食品加工机械领域。
技术介绍
碎肉机主要是一种将大块的肉搅碎成体积较少的肉粒或肉酱的用具，以便于后续的工序，大块肉在搅碎的过程中，其内部含有的血水还会与搅碎后的碎肉混合，还需要后续进行清洗工序，碎肉机工作完成后其内部还需要额外进行清洗，较为繁杂。
技术实现思路
为了解决上述技术问题，本技术提供一种碎肉设备，该碎肉设备在碎肉的过程中即可实现对碎肉设备内部的清洗且切碎后的碎肉不含有血水，碎肉效果好，工作效率高。本技术的技术方案如下：一种碎肉设备，包括机架、清洗机构、从上至下依次设置于机架上的进料斗、破碎箱、存储盒和废水箱；破碎箱内部上下对称设置有上对辊组件和下对辊组件；上对辊组件包括两水平放置且相互平行的第一滚筒和第二滚筒；下对辊组件包括两水平放置且相互平行的第三滚筒和第四滚筒；第一滚筒、第二滚筒、第三滚筒和第四滚筒结构相同且其外壁均固定设置有若干刀片；第一滚筒和第四滚筒顺时针转动；第二滚筒和第三滚筒逆时针转动；进料斗下端与破碎箱上端连通且连通处位于第一滚筒和第二滚筒相对面正上方；破碎箱下端与存储盒上部连通；存储盒的底板上密集设置有过滤孔；废水箱上端面开放设置且位于存储盒的底板正下方；所述清洗机构包括固定设置于破碎箱上端面的水箱以及若干设置于破碎箱内部上端的喷头；水箱下部与喷头管道连通且连通的管道上设置有电磁阀；喷头的喷口朝向上对辊组件和下对辊组件。其中，所述的碎肉设备，还包括挤水机构，所述挤水机构包括对称设置于存储盒两侧水平的第一液压缸和第二液压缸以及两竖直且相对设置于存储盒内部的第一压板和第二压板；第一压板靠近第一液压缸设置，第二压板靠近第二液压缸设置；第一液压缸的活塞杆穿入存储盒内与第一压板固定连接，第二液压缸的活塞杆穿入存储盒内与第二压板固定连接；第一液压缸和第二液压缸的活塞杆同时伸长，将第一压板和第二压板向存储盒中部靠拢。其中，所述存储盒与第一压板和第二压板垂直的一侧壁上设有与外部连通的开口，所述开口上设置有开合门。本技术具有如下有益效果：1、本技术的破碎箱内部设置有上对辊组件和下对辊组件，肉块先经过上对辊组件切碎后再由下对辊组件和上对辊组件配合再次切碎，肉块切碎效果好且工作效率高。2、本技术设置有清洗机构，不但能对刀片进行清洗，且对切碎后充满血水的肉进行清洗。3、本技术的存储盒内设置有挤水机构，能够将碎肉的水分挤出，进一步起到清理作用。4、本技术的存储盒底板上设置有过滤孔，且存储盒下方设置有废水箱，方便废水的收集。5、本技术的存储盒的侧壁上设置有开合门，方便工作完成后取出碎肉。附图说明图1为本技术的整体正面内部结构示意图；图2为本技术的存储盒的侧面结构示意图；图3为本技术的第一滚筒的外观结构示意图。图中附图标记表示为：1-进料斗、2-破碎箱、3-存储盒、31-过滤孔、32-开口、33-开合门、4-废水箱、5-上对辊组件、51-第一滚筒、52-第二滚筒、6-下对辊组件、61-第三滚筒、62-第四滚筒、7-刀片、8-清洗机构、81-储水箱、82-喷头、83-电磁阀、9-挤水机构、91-第一液压缸、92-第二液压缸、93-第一压板、94-第二压板。具体实施方式下面结合附图和具体实施例来对本技术进行详细的说明。参见图1-3，一种碎肉设备，包括机架、从上至下依次设置于机架上的进料斗1、破碎箱2、存储盒3和废水箱4；破碎箱2内部上下对称设置有上对辊组件5和下对辊组件6；上对辊组件5包括两水平放置且相互平行的第一滚筒51和第二滚筒52；下对辊组件6包括两水平放置且相互平行的第三滚筒61和第四滚筒62；第一滚筒51、第二滚筒52、第三滚筒61和第四滚筒62结构相同且其外壁均固定设置有若干刀片7；第一滚筒51和第四滚筒62顺时针转动；第二滚筒52和第三滚筒61逆时针转动；第一滚筒51、第二滚筒52、第三滚筒61和第四滚筒62的轴心处均固定有水平的转动轴，第一滚筒51、第二滚筒52、第三滚筒61和第四滚筒62的转动轴分别与第一电机、第二电机、第三电机和第四电机的转轴固定连接；进料斗1下端与破碎箱2上端连通且连通处位于第一滚筒51和第二滚筒52相对面正上方；破碎箱2下端与存储盒3上部连通；存储盒3的底板上密集设置有过滤孔31；废水箱4上端面开放设置且位于存储盒3的底板正下方。参加图1，所述碎肉设备，还包括清洗机构8，所述清洗机构8包括固定设置于破碎箱2上端面的储水箱81以及若干设置于破碎箱2内部上端的喷头82；储水箱81下部与喷头82管道连通且连通的管道上设置有电磁阀83；喷头82的喷口朝向上对辊组件5和下对辊组件6。参加图1，所述碎肉设备，还包括挤水机构9，所述挤水机构9包括对称设置于存储盒3两侧水平的第一液压缸91和第二液压缸92以及两竖直且相对设置于存储盒3内部的第一压板93和第二压板94；第一压板93靠近第一液压缸91设置，第二压板94靠近第二液压缸92设置；第一液压缸91的活塞杆穿入存储盒3内与第一压板93固定连接，第二液压缸92的活塞杆穿入存储盒3内与第二压板94固定连接；第一液压缸91和第二液压缸92的活塞杆同时伸长，将第一压板93和第二压板94向存储盒3中部靠拢。参加图3，所述存储盒3与第一压板93和第二压板94垂直的一侧壁上设有与外部连通的开口32，所述开口32上设置有开合门33。本技术的工作原理：将肉块投进进料斗1内，然后落入上对辊组件5的第一滚筒51和第二滚筒52之间，第一滚筒51顺时针转动，第二滚筒52逆时针转动，肉团经过刀片7搅碎后落入下对辊组件6的第三滚筒61和第四滚筒62之间，第三滚筒61逆时针转动，第四滚筒62顺时针转动，一部分肉转入第一滚筒51和第三滚筒61之间，再次搅碎后落至破碎箱2下部，另一部分肉转入第二滚筒52和第四滚筒62之间，再次搅碎后落至破碎箱2下部，这样肉团在经过上对辊组件5的初步切碎后，分为两部分再次切碎，碎肉效果好且工作效率高。然后碎肉掉落至存储盒3的底板上。在碎肉的同时，清洗机构8工作，电磁阀83打开，水经过喷头82洒落至上对辊组件5、下对辊组件6和肉团上，清洗后的血水经过过滤孔31落至废水箱4内。然后挤水机构9工作，第一液压缸91和第二液压缸92的活塞杆同时伸展将第一压板93和第二压板94同时向存储盒3的中部靠拢，将放置在存储盒3底板上的碎肉挤压，挤压出的血水经过过滤孔31落至废水箱4内。最后打开开合门33，人工将存储盒3内的处理完毕的碎肉取出。以上所述仅为本技术的实施例，并非因此限制本技术的专利范围，凡是利用本技术说明书及附图内容所作的等效结构或等效流程变换，或直接或间接运用在其他相关的
，均同理包括在本技术的专利保护范围内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种碎肉设备，其特征在于：包括机架、清洗机构（8）、从上至下依次设置于机架上的进料斗（1）、破碎箱（2）、存储盒（3）和废水箱（4）；破碎箱（2）内部上下对称设置有上对辊组件（5）和下对辊组件（6）；上对辊组件（5）包括两水平放置且相互平行的第一滚筒（51）和第二滚筒（52）；下对辊组件（6）包括两水平放置且相互平行的第三滚筒（61）和第四滚筒（62）；第一滚筒（51）、第二滚筒（52）、第三滚筒（61）和第四滚筒（62）结构相同且其外壁均固定设置有若干刀片（7）；第一滚筒（51）和第四滚筒（62）顺时针转动；第二滚筒（52）和第三滚筒（61）逆时针转动；进料斗（1）下端与破碎箱（2）上端连通且连通处位于第一滚筒（51）和第二滚筒（52）相对面正上方；破碎箱（2）下端与存储盒（3）上部连通；存储盒（3）的底板上密集设置有过滤孔（31）；废水箱（4）上端面开放设置且位于存储盒（3）的底板正下方；所述清洗机构（8）包括固定设置于破碎箱（2）上端面的储水箱（81）以及若干设置于破碎箱（2）内部上端的喷头（82）；储水箱（81）下部与喷头（82）管道连通且连通的管道上设置有电磁阀（83）；喷头（82）的喷口朝向上对辊组件（5）和下对辊组件（6）。...

【技术特征摘要】
1.一种碎肉设备，其特征在于：包括机架、清洗机构（8）、从上至下依次设置于机架上的进料斗（1）、破碎箱（2）、存储盒（3）和废水箱（4）；破碎箱（2）内部上下对称设置有上对辊组件（5）和下对辊组件（6）；上对辊组件（5）包括两水平放置且相互平行的第一滚筒（51）和第二滚筒（52）；下对辊组件（6）包括两水平放置且相互平行的第三滚筒（61）和第四滚筒（62）；第一滚筒（51）、第二滚筒（52）、第三滚筒（61）和第四滚筒（62）结构相同且其外壁均固定设置有若干刀片（7）；第一滚筒（51）和第四滚筒（62）顺时针转动；第二滚筒（52）和第三滚筒（61）逆时针转动；进料斗（1）下端与破碎箱（2）上端连通且连通处位于第一滚筒（51）和第二滚筒（52）相对面正上方；破碎箱（2）下端与存储盒（3）上部连通；存储盒（3）的底板上密集设置有过滤孔（31）；废水箱（4）上端面开放设置且位于存储盒（3）的底板正下方；所述清洗机构（8）包括固定设置于破碎箱（2）上端面的储水箱（81）以及若干设置于破碎箱（2）内部上端的喷...

【专利技术属性】
技术研发人员：辛幼霞，
申请(专利权)人：辛幼霞，
类型：新型
国别省市：福建,35