一种食品加工用连续油炸机制造技术

本实用新型专利技术公开了一种食品加工用连续油炸机，包括壳体、上盖、底座和支腿；在底座上且位于壳体的两端还固定有过滤箱和收集箱；所述壳体内壁上端前后两侧上均固定有水平平行的滑道座，滑道座内开设有向内凹陷的水平的滑道，滑道的两端分别连通有竖直朝上的滑道进口和滑道出口，滑道进口内插入有水平的滑动轴，在滑动轴的下端固定连接有竖直的推料网板，推料网板的下端固定有水平的铲板。本实用新型专利技术通过设置推料网板在内部移动，并且能够设置多个，将内部分隔为若干个区域，形成对个炸制取，保证每个区的炸制时间相同，并且食品数量适宜，保证取料完全，也能够避免部分食品炸制过度，保证食品炸制符合要求，提高食品口感。

A continuous fryer for food processing

The utility model discloses a continuous frying machine for food processing, which comprises a shell, an upper cover, a base and a supporting leg; a filter box and a collection box are fixed on the base and at both ends of the shell; a horizontal parallel slideway seat is fixed on the front and back sides of the upper end of the shell, and a horizontal depression is arranged in the slideway seat. The two ends of the slideway are respectively connected with a vertical upward slideway inlet and a slideway outlet. A horizontal sliding shaft is inserted into the slideway inlet, and a vertical feeding mesh plate is fixed at the lower end of the sliding shaft, and a horizontal shovel plate is fixed at the lower end of the feeding mesh plate. The utility model can move inside by setting a push material mesh board, and can set a plurality of pieces, divide the inside into several areas, form a pair of frying, ensure that the frying time of each area is the same, and the quantity of food is suitable, ensure that the material is taken completely, also can avoid over-frying of some food, and ensure that the food frying conforms to the requirements. Ask to improve the taste of food.

【技术实现步骤摘要】
一种食品加工用连续油炸机
本技术涉及一种食品加工机械，具体是一种食品加工用连续油炸机。
技术介绍
油炸机又叫油炸锅、油炸炉，广泛应用于油炸各类油炸食品。目前使用的油炸机包括锅体、发热元件，发热元件安装于锅体内靠近底部并可外接电源，通电后发热，通过高温油对食品炸制；现有的油炸机能够对大量的食品同时炸制，但是，由于进入内部的食品较多，在炸制到一定时间后，往往无法同时从油中捞起，导致一些食品炸制时间过长，使得食品过度炸制，影响食品口感；而分次炸制，又使得加工效率降低，能耗增加，生产成本增大，不利于食品加工规模化。
技术实现思路
本技术的目的在于提供一种食品加工用连续油炸机，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。为实现上述目的，本技术提供如下技术方案：一种食品加工用连续油炸机，包括壳体、上盖、底座和支腿；所述支腿固定在底座的四角上，壳体固定在底座上，在底座上且位于壳体的两端还固定有过滤箱和收集箱；所述上盖盖在壳体的顶部；所述壳体内壁上端前后两侧上均固定有水平平行的滑道座，滑道座内开设有向内凹陷的水平的滑道，滑道的两端分别连通有竖直朝上的滑道进口和滑道出口，滑道进口、滑道出口向上延伸到滑道座的上表面；所述滑道进口内插入有水平的滑动轴，滑动轴的两端同时位于两个滑道座上，滑动轴通过滑道进口进入到滑道座内，并且水平移动，从滑道出口向上提出，在滑动轴的下端固定连接有竖直的推料网板，推料网板的下端固定有水平的铲板；所述滑动轴的上端固定有竖直的把手，把手向上伸出壳体；所述铲板的下方设置有固定于壳体内壁上的水平的支撑网板；所述支撑网板的下方安装有加热元件；所述壳体的底部连通有连通管，连通管的另外一端与过滤箱的底部连通，在过滤箱内固定有一水平的滤网；过滤箱的顶部安装有循环泵，循环泵与过滤箱内连通，循环泵的出液口上连通循环油管，循环油管通入到壳体内；所述收集箱与壳体之间连通有出料口，出料口与滑道出口位于壳体的同一端，收集箱内固定有一水平的沥油网板。进一步的：所述滑道的高度为10～20mm。进一步的：所述滑道进口与同侧的壳体侧壁之间的距离小于4mm。进一步的：所述滑道出口与同侧壳体侧壁之间的距离位于100～150mm。进一步的：所述铲板的上表面为倾斜面，且自由端低于固定端。进一步的：所述滑动轴位于滑道出口处时铲板的末端与壳体的侧壁接触。进一步的：所述滤网的下方连通有排渣管，排渣管上安装有阀门。进一步的：所述收集箱的顶部设置有取料口。与现有技术相比，本技术的有益效果是：本技术通过设置推料网板在内部移动，并且能够设置多个，将内部分隔为若干个区域，形成对个炸制取，保证每个区的炸制时间相同，并且食品数量适宜，保证取料完全，也能够避免部分食品炸制过度，保证食品炸制符合要求，提高食品口感；炸制后的食品通过铲板提升排出，使人们与油液的距离增大，保证人员操作安全，避免烫伤；内部的油液循环流动，将其中的残渣过滤，避免残渣在内部过度炸制而粘附在食品上，保证食品美观，提高油炸时间产品质量。附图说明图1为一种食品加工用连续油炸机的结构示意图。图2为一种食品加工用连续油炸机中壳体的俯视结构示意图。图3为一种食品加工用连续油炸机中滑动轴的侧视结构示意图。图中：1-壳体，2-上盖，3-底座，4-支腿，5-过滤箱，6-收集箱，7-滑道座，8-滑道，9-滑道进口，10-滑道出口，11-滑动轴，12-推料网板，13-把手，14-铲板，15-支撑网板，16-加热元件，17-控制器，18-连通管，19-滤网，20-循环泵，21-循环油管，22-排渣管，23-阀门，24-出料口，25-沥油网板，26-取料口。具体实施方式请参阅图，本技术实施例中，一种食品加工用连续油炸机，包括壳体1、上盖2、底座3和支腿4；所述支腿4固定在底座3的四角上，支撑底座3，壳体1固定在底座3上，在底座3上且位于壳体1的两端还固定有过滤箱5和收集箱6；所述上盖2盖在壳体1的顶部，可以对壳体1内起到密封作用，避免外界灰尘进入；所述壳体1内壁上端前后两侧上均固定有水平平行的滑道座7，滑道座7内开设有向内凹陷的水平的滑道8，滑道8的高度为10～20mm，滑道8的两端分别连通有竖直朝上的滑道进口9和滑道出口10，滑道进口9、滑道出口10向上延伸到滑道座7的上表面，滑道进口9、滑道8和滑道出口10形成一个U形结构，所述滑道进口9与同侧的壳体1侧壁之间的距离小于4mm，滑道出口10与同侧壳体1侧壁之间的距离位于100～150mm，留有足够的空间，避免空间较小而挤压炸制食品；所述滑道进口9内插入有水平的滑动轴11，滑动轴11的两端同时位于两个滑道座7上，滑动轴11通过滑道进口9进入到滑道座7内，并且能够水平移动，从滑道出口10向上提出，在滑动轴11的下端固定连接有竖直的推料网板12，推料网板12的下端固定有水平的铲板14，铲板14的上表面为倾斜面，且自由端低于固定端，滑动轴11位于滑道出口10处时铲板14的末端与壳体1的侧壁接触；所述滑动轴11的上端固定有竖直的把手13，把手13向上伸出壳体1，便于人们手持使滑动轴11移动；所述铲板14的下方设置有固定于壳体1内壁上的水平的支撑网板15，需要油炸的食品落在支撑网板15上，避免落在壳体1的底部，也能够方便将食品全部推向右侧；为了保证能够同时炸制多组食品，可以同时放入多个推料网板12，将内部分隔为多个区域，使多组食品同时炸制，先放入其中的食品先取出，不会导致长时间炸制而影响口感。所述支撑网板15的下方安装有加热元件16，加热元件16对壳体1内的油液加热，加热元件16电性连接在控制器17上，通过控制器17控制加热元件16，调节加热元件16的温度，控制内部油温；所述壳体1的底部连通有连通管18，连通管18的另外一端与过滤箱5的底部连通，在过滤箱5内固定有一水平的滤网19，滤网19过滤油液中的杂质，尤其是食品的炸制过度的碎屑，保证油液的纯净，滤网19的下方连通有排渣管22，排渣管22上安装有阀门23，将内部过滤后的油渣等排出，便于对内部清理；过滤箱5的顶部安装有循环泵20，循环泵20与过滤箱5内连通，将过滤箱5内的油液抽出，循环泵20的出液口上连通循环油管21，循环油管21通入到壳体1内，使壳体1内的油液循环流动，将油液中的杂质过滤。所述收集箱6与壳体1之间连通有出料口24，出料口24与滑道出口10位于壳体1的同一端，向上移动的铲板14使炸制后的食品从出料口24排出，收集箱6内固定有一水平的沥油网板25，沥油网板25使炸制后的食品与油液分离，将食品携带的油液沥出，收集箱6的顶部设置有取料口26，将炸制后的食品取出。使用时，打开上盖2，将油液倒入到壳体1内，使加热元件16通电，对壳体1内的油液加热，加热后的油液，将食品分成若干组分，分开倒入到壳体1内，并且每次倒入食品，便向壳体1内安装一个推料网板12，通过多个推料网板12将壳体1内分隔若干个区域，每个区域里的食品炸制时间相同，并且炸制量适宜，依次放入的食品，通过另外一端向上提起，将炸制后的食品提升到出料口24，从出料口24排出，不会产生混乱，保证油炸时间适宜，避免过度或不足，油炸后的食品在收集箱6内沥油，并且能够方便的取出油炸食品；在炸制过程中，底部的油液从过滤箱5内循环流过，将油液中的杂质本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种食品加工用连续油炸机，包括壳体(1)、上盖(2)、底座(3)和支腿(4)；其特征在于：所述支腿(4)固定在底座(3)的四角上，壳体(1)固定在底座(3)上，在底座(3)上且位于壳体(1)的两端还固定有过滤箱(5)和收集箱(6)；所述上盖(2)盖在壳体(1)的顶部；所述壳体(1)内壁上端前后两侧上均固定有水平平行的滑道座(7)，滑道座(7)内开设有向内凹陷的水平的滑道(8)，滑道(8)的两端分别连通有竖直朝上的滑道进口(9)和滑道出口(10)；所述滑道进口(9)内插入有水平的滑动轴(11)，滑动轴(11)的两端同时位于两个滑道座(7)上，在滑动轴(11)的下端固定连接有竖直的推料网板(12)，推料网板(12)的下端固定有水平的铲板(14)；所述滑动轴(11)的上端固定有竖直的把手(13)，把手(13)向上伸出壳体(1)；所述铲板(14)的下方设置有固定于壳体(1)内壁上的水平的支撑网板(15)；所述支撑网板(15)的下方安装有加热元件(16)；所述壳体(1)的底部连通有连通管(18)，连通管(18)的另外一端与过滤箱(5)的底部连通，在过滤箱(5)内固定有一水平的滤网(19)；过滤箱(5)的顶部安装有循环泵(20)，循环泵(20)与过滤箱(5)内连通，循环泵(20)的出液口上连通循环油管(21)，循环油管(21)通入到壳体(1)内；所述收集箱(6)与壳体(1)之间连通有出料口(24)，出料口(24)与滑道出口(10)位于壳体(1)的同一端，收集箱(6)内固定有一水平的沥油网板(25)。...

【技术特征摘要】
1.一种食品加工用连续油炸机，包括壳体(1)、上盖(2)、底座(3)和支腿(4)；其特征在于：所述支腿(4)固定在底座(3)的四角上，壳体(1)固定在底座(3)上，在底座(3)上且位于壳体(1)的两端还固定有过滤箱(5)和收集箱(6)；所述上盖(2)盖在壳体(1)的顶部；所述壳体(1)内壁上端前后两侧上均固定有水平平行的滑道座(7)，滑道座(7)内开设有向内凹陷的水平的滑道(8)，滑道(8)的两端分别连通有竖直朝上的滑道进口(9)和滑道出口(10)；所述滑道进口(9)内插入有水平的滑动轴(11)，滑动轴(11)的两端同时位于两个滑道座(7)上，在滑动轴(11)的下端固定连接有竖直的推料网板(12)，推料网板(12)的下端固定有水平的铲板(14)；所述滑动轴(11)的上端固定有竖直的把手(13)，把手(13)向上伸出壳体(1)；所述铲板(14)的下方设置有固定于壳体(1)内壁上的水平的支撑网板(15)；所述支撑网板(15)的下方安装有加热元件(16)；所述壳体(1)的底部连通有连通管(18)，连通管(18)的另外一端与过滤箱(5)的底部连通，在过滤箱(5)内固定有一水平的滤网(19)；过滤箱(5)的顶部安装有循环泵(20)，循环泵(20)与过滤箱(5)内连通，循环泵(20)的...

【专利技术属性】
技术研发人员：胡立鸣，
申请(专利权)人：大连金渤海产食品有限公司，
类型：新型
国别省市：辽宁,21