一种丝型黄精茶的制备工艺系统技术方案

本实用新型专利技术公开了一种丝型黄精茶的制备工艺系统，包括：用于将鲜黄精清洗的清洗设备；用于将清洗后的黄精进行切丝的切丝设备；用于将切丝后的黄精进行浸润的浸润设备；用于将浸润后的黄精进行蒸制的蒸制设备；用于将蒸制后的黄精进行干燥的干燥设备；用于将干燥后的黄精进行包装的包装设备。通过本实用新型专利技术的工艺系统，制备得到的丝型黄精茶相对于片状的黄精产品的易于储存，保质期长，无土腥味，泡制的茶饮口感较好。

A processing system for the preparation of silk type yellow tea

The utility model discloses a preparation process system for silk type yellow semen tea, which comprises a cleaning equipment for cleaning the fresh yellow essence, a cutting device for cutting the Yellow essence after cleaning, an infiltrating equipment for the wetting of the Yellow essence after the cutting, and a steaming equipment for steaming the soaked yellow essence; The dried dried Rhizoma Polygonatum is used for drying equipment, and the packing equipment for drying dried Polygonatum is packaged. Through the process system of the utility model, the prepared silk type yellow fine tea is easy to store compared with the flaky yellow essence, with long shelf life, no soil smell and good taste of the tea drink.

【技术实现步骤摘要】
一种丝型黄精茶的制备工艺系统
本技术具体涉及一种丝型黄精茶的制备工艺系统。
技术介绍
黄精，为黄精属植物，根茎横走，圆柱状，结节膨大，属于药用植物，具有补脾，润肺生津的作用。然而黄精作为一种重要的药食同源的产品，在药品及食品的开发应用上还处在一种粗加工的状态，在药品的应用上一般作为重要饮片使用。在黄精茶的应用上，一般是通过简单的切片及碳烤，用开水冲泡后做茶饮，黄精的营养成分不但不能充分的发挥，而且保质期短，土腥气重，口感差，难以推广。另外，现有的黄精在产地进行初加工后，进入工厂化生产，黄精的韧性强，一般都是通过浸泡数小时后进行切片，或做成膏状制作，通过浸泡再进行加工这无疑增加了企业的工艺成本。而传统九蒸九晒方法制备黄精切片被认为能够达到炙黄精的最好功效，但是存在上述切片的缺点。因此，目前需要研究一种新型的黄精茶制备工艺系统，通过该工艺系统能够制备得到的丝型黄精茶。
技术实现思路
针对现有技术的不足，本技术的目的是提供一种丝型黄精茶的制备工艺系统。为实现上述目的，本技术采用的技术方案如下：一种丝型黄精茶的制备工艺系统，包括：用于将鲜黄精清洗的清洗设备；用于将清洗后的黄精进行切丝的切丝设备；用于将切丝后的黄精进行浸润的浸润设备；用于将浸润后的黄精进行蒸制的蒸制设备；用于将蒸制后的黄精进行干燥的干燥设备；用于将干燥后的黄精进行包装的包装设备。优选的，所述清洗设备为气泡高压喷淋清洗机。优选的，所述切丝设备为姜丝机。进一步优选的，所述姜丝机中的刀片厚度为0.01～0.015mm。优选的，所述浸润设备为浸润槽或浸润缸，实质为一槽体结构或缸结构，其中所述槽体结构是由槽壁和槽底组成，槽底和槽壁之间为活动连接。优选的，所述蒸制设备为蒸箱或蒸柜。优选的，所述干燥设备为低温微波干燥箱。优选的，包装设备为常规的包装机。与现有技术相比，本技术的技术方案具体如下有益效果：(1)本技术为丝型黄精茶的制备提供一种工艺系统，该工艺系统简单易行，通过该工艺系统可得到理想的丝型黄精茶。(2)通过本技术的工艺系统，制备得到的丝型黄精茶相对于片状的黄精产品的易于储存，保质期长，无土腥味，泡制的茶饮口感较好。也可即食，口感很好。(3)通过本技术的工艺系统，可以让黄精在食品的运用当中，由传统的块状、片状，改成丝状，提高了使用的便利性。成丝后的灸制黄精，可直接做茶饮或代用茶使用，或直接食用，更易于储存和食用。(4)采用特定的刀片，一台机器一天机器切丝3000公斤，人工切丝一天只能30公斤。附图说明图1是本技术的制备工艺系统示意图。图2和图3是浸润槽结构示意图。其中，1、气泡高压喷淋清洗机，2、切丝机，3、浸润槽，3-1、槽壁，3-2，槽底，3-3、黄酒，3-4、浸润后的黄精丝，4、蒸箱，5、烘箱，6、包装机。具体实施方式应该指出，以下详细说明都是示例性的，旨在对本技术提供进一步的说明。除非另有指明，本文使用的所有技术和科学术语具有与本技术所属
的普通技术人员通常理解的相同含义。需要注意的是，这里所使用的术语仅是为了描述具体实施方式，而非意图限制根据本技术的示例性实施方式。如在这里所使用的，除非上下文另外明确指出，否则单数形式也意图包括复数形式，此外，还应当理解的是，当在本说明书中使用术语“包含”和/或“包括”时，其指明存在特征、步骤、操作和/或它们的组合。正如
技术介绍
所介绍的，现有技术中缺少一种制备丝型黄精茶的工艺系统，为了解决以上问题，本技术提供一种丝型黄精茶的制备工艺系统，包括：用于将鲜黄精清洗的清洗设备；用于将清洗后的黄精进行切丝的切丝设备；用于将切丝后的黄精进行浸润的浸润设备；用于将浸润后的黄精进行蒸制的蒸制设备；用于将蒸制后的黄精进行干燥的干燥设备；用于将干燥后的黄精进行包装的包装设备。在本技术优选的实施例中，所述清洗设备为气泡高压喷淋清洗机。黄精生长于沙土，尤其是在结节处容易藏如很多的泥沙难以清洗，传统的清洗采用，产地农户自主清洗，效率低下，清洗程度不能保证。本技术创新性的采用气泡高压喷淋清洗机。一次性清洗量为200公斤，用时10min，应循环进行制作使用，节约用水，节省能量。在本技术优选的实施例中，所述切丝设备为姜丝机，本技术的实施例中采用的采用的姜丝机的型号为姜丝姜片机ZAJS-835。进一步优选的，所述姜丝机中的刀片厚度为0.01～0.015mm，该刀片是指切片刀和切丝刀的刀片，经过试验验证，刀片太厚和太薄均不利于切丝过程。经过试验验证，采用此尺寸的刀片还能有效防止切丝不充分的问题，使得黄精的切丝更加均匀、一致，美观度高，便于消费者接受。进一步优选的，所述刀片的材质采用高速钢，能够顺利实现黄精的均匀切丝过程。在研究过程中，本技术还试验了其他种类的刀片，但是这些刀片经过热处理后使用的效果远不如高速钢。原先姜丝机的刀片(碳钢)三个月需要更换一次，而且切丝过程并不顺利，更换高速钢材质，适当增加厚度后，可延长使用制一年，而且中间不会出现断的情况。传统的切丝机(主要是指姜丝机)，装有组合的切丝刀具，包括切片刀和切丝刀，当姜块通过组合切丝刀具时，被其中的切片刀切成一片片姜片，这些姜片随着转盘的转动被夹持通过切丝刀，从而被切成姜丝。目前姜丝机是一种成熟的设备，其结构和刀片都是固定的。但是传统的姜丝机并不适用黄精的切丝，本技术经过对传统姜丝机中切片刀和切丝刀的刀片的厚度和材质进行调整，从而满足韧性强的黄精的切丝。本技术中，采用的姜丝机的型号为姜丝姜片机ZAJS-835，可通过常规途径进行购买。然后对该姜丝姜片机中的刀片进行上述改进即可对黄精进行切丝。传统的切丝机，刀片的材质为碳钢，切黄精，刀片容易断，给黄精食品的产加工带来极大的安全隐患。本技术选取合适的刀片尺寸和材质，提升了热处理工艺效果。采用此参数的切丝刀，通过调整组合切丝刀的间距和刀片的数量等，可以获得粗细不同的黄精丝条，能将黄精丝调整为0.5mm～20mm，每小时的处理量在300公斤左右。在本技术优选的实施例中，所述浸润设备为浸润槽或浸润缸，实质为一槽体结构或缸结构，其中所述槽体结构是由槽壁和槽底组成，槽底和槽壁之间为活动连接。在本技术优选的实施例中，所述蒸制设备为蒸箱或蒸柜。在本技术优选的实施例中，所述的干燥设备为低温微波干燥箱。在本技术优选的实施例中，包装设备为常规的包装机，可通过常规途径进行购买得到。在本技术优选的实施例中，所述清洗设备与浸润设备之间设有传送带，通过传送带将两者连接，将清洗后的黄精通过传送带输送至切丝设备中。在本技术优选的实施例中，所述切丝设备与浸润设备之间设有传送带，通过传送带将两者连接，将切丝后的黄精通过传送带输送至浸润设备中。在本技术优选的实施例中，所述浸润设备与蒸制设备之间设有传送带，通过传送带将两者连接，将浸润后的黄精通过传送带输送至蒸制设备中。在本技术优选的实施例中，所述蒸制设备与干燥设备之间设有传送带，通过传送带将两者连接，将蒸制后的黄精通过传送带输送至干燥设备中。在本技术优选的实施例中，所述干燥设备与包装设备之间设有传送带，通过传送带将两者连接，将干燥后的黄精通过传送带输送至包装设备中。为了使得本领域技术人员能够更加清本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种丝型黄精茶的制备工艺系统，其特征是，包括：用于将鲜黄精清洗的清洗设备；用于将清洗后的黄精进行切丝的切丝设备；用于将切丝后的黄精进行浸润的浸润设备；用于将浸润后的黄精进行蒸制的蒸制设备；用于将蒸制后的黄精进行干燥的干燥设备；以及，用于将干燥后的黄精进行包装的包装设备；所述清洗设备为气泡高压喷淋清洗机；所述切丝设备为姜丝机，所述姜丝机中的刀片厚度为0.01～0.015mm，所述刀片的材质采用高速钢；所述浸润设备为浸润槽或浸润缸；所述浸润槽是由槽壁和槽底组成，槽底和槽壁之间为活动连接；所述蒸制设备为蒸箱或蒸柜；干燥设备为低温微波干燥箱；所述清洗设备与浸润设备之间设有传送带，通过传送带将两者连接，将清洗后的黄精通过传送带输送至切丝设备中；所述切丝设备与浸润设备之间设有传送带，通过传送带将两者连接，将切丝后的黄精通过传送带输送至浸润设备中；所述浸润设备与蒸制设备之间设有传送带，通过传送带将两者连接，将浸润后的黄精通过传送带输送至蒸制设备中；所述蒸制设备与干燥设备之间设有传送带，通过传送带将两者连接，将蒸制后的黄精通过传送带输送至干燥设备中；所述干燥设备与包装设备之间设有传送带，通过传送带将两者连接，将干燥后的黄精通过传送带输送至包装设备中。...

【技术特征摘要】
1.一种丝型黄精茶的制备工艺系统，其特征是，包括：用于将鲜黄精清洗的清洗设备；用于将清洗后的黄精进行切丝的切丝设备；用于将切丝后的黄精进行浸润的浸润设备；用于将浸润后的黄精进行蒸制的蒸制设备；用于将蒸制后的黄精进行干燥的干燥设备；以及，用于将干燥后的黄精进行包装的包装设备；所述清洗设备为气泡高压喷淋清洗机；所述切丝设备为姜丝机，所述姜丝机中的刀片厚度为0.01～0.015mm，所述刀片的材质采用高速钢；所述浸润设备为浸润槽或浸润缸；所述浸润槽是由槽壁和槽底组成，槽底和槽壁之间为活动连接；所述蒸制设备为蒸箱或蒸柜；干燥设备为低温微波干燥箱；所述清洗设备与浸润设备之间设有传送带，通过传送带将两者连接...

【专利技术属性】
技术研发人员：李子业，董斌，王倩，
申请(专利权)人：李子业，
类型：新型
国别省市：山东,37