The invention belongs to the field of food and beverage. It is involved in the liquor saving fruit soup. It is made of the following raw material and the proportion of weight portion in 100 weight portion of the sweet fruit syrup: 15 white sugar, 85 pure water, 1.5 pectin, 0.15 citric acid, 0.1 malic acid, and the 100 incense syrup is made of 100 fragrant fruit and honey by weight 1 to 1. It has good taste, rich vitamin C, prevention of blood vessel hardening, hypertension and other diseases. As a diet health care product, drinking 100 fragrant fruit juice can make the thirst of water and relieve the thirst. The role.
【技术实现步骤摘要】
醒酒的百香果汤剂及其制作方法
本专利技术涉及一种果茶及其制作方法，尤其是涉及醒酒的百香果汤剂及其制作方法。
技术介绍
百香果：属金柑，又称金枣、金柑，常绿灌木，高3米，一般不具刺，小枝绿色，营养充足时分枝多；叶披针形至长椭圆形，5-9厘米长，全缘，叶柄稍有翅；花小，白色，芳香，1-3朵腋生，花瓣5，雄蕊20-25，子房5室；果椭圆形或倒卵形，长2.5-3.5厘米，金黄色，百香果不仅美观，而且果实含有丰富的维生素C、对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用，作为食疗保健品，饮百香果汁能生津止渴，具体食用价值如下：百香果对防止血管破裂，减少毛细血管脆性和通透性，减缓血管硬化有良好的作用；百香果对血压能产生双向调节，高血压、血管硬化及冠心病患者食之非常有益；百香果有行气解郁，消食化痰，有生津利咽醒酒的作用。
技术实现思路
1、醒酒的百香果汤剂，在100重量份的百香果糖浆中加入下述原料及其重量份配比为：白糖15份纯净水85份果胶1.5份柠檬酸0.15份苹果酸0.1份所述百香果糖浆由百香果与蜂蜜按照重量比1∶1饯制而成。2.一种权利要求1所述醒酒的百香果汤剂的制作方法，包括以下步骤：第一步，将百香果用温水洗净，干燥以及去核后切片，经反复三次蒸煮后，与蜂蜜搅拌混合均匀，百香果与蜂蜜的混合物加热至摄氏85度后持续35分钟后，再浸泡3天以上，形成所述百香果糖浆；第二步：先将白糖与果胶混合均匀后，再加入摄氏80度纯净水，不断搅拌，直至果胶完全溶解；第三步：向第二步中形成的混合物加入白糖溶解，再加入第一步骤中制作的所述百香果糖浆，加热至摄氏90度并保持5分钟以上；...
【技术保护点】
1. 醒酒的百香果汤剂，其特征在于：在100重量份的百香果糖浆中加入下述原料及其重量份配比为：白糖 15份纯净水 85份果胶 1.5份柠檬酸 0.15份苹果酸 0.1份所述百香果糖浆由百香果与蜂蜜按照重量比1∶1饯制而成。
【技术特征摘要】
1.醒酒的百香果汤剂，其特征在于：在100重量份的百香果糖浆中加入下述原料及其重量份配比为：白糖15份纯净水85份果胶1.5份柠檬酸0.15份苹果酸0.1份所述百香果糖浆由百香果与蜂蜜按照重量比1∶1饯制而成。2.一种权利要求1所述醒酒的百香果汤剂的制作方法，包括以下步骤：第一步，将百香果用温水洗净，干燥以及去核后切片，经反复三次蒸煮后，与蜂蜜搅拌混合均匀，百香果与蜂蜜的混合物加热至摄氏85度后持续35分钟后，再浸泡3天以上，形成所述百香果糖...
【专利技术属性】
技术研发人员：莫云辉，
申请(专利权)人：桂林宏泰养殖农民专业合作社，
类型：发明
国别省市：广西,45
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