一种果味啤酒生产设备制造技术

本实用新型专利技术涉及一种果味啤酒生产设备，其包括清洗机、削皮机、榨汁机、第一过滤器、生果汁储存罐、输送泵、冷杀菌装置、第二过滤器、熟果汁储存罐、第一刻度计量管、第二刻度计量管、混合罐和成品罐，所述清洗机与所述削皮机相连，所述削皮机与所述榨汁机相连，所述榨汁机与所述第一过滤器相连，所述第一过滤器与所述生果汁储存罐相连，所述生果汁储存罐与所述输送泵相连，所述输送泵与所述冷杀菌装置相连，所述冷杀菌装置与所述第二过滤器相连，所述第二过滤器与所述熟果汁储存罐相连，所述熟果汁储存罐与所述第一刻度计量管相连，所述第一刻度计量管和第二刻度计量管分别与所述混合罐相连，所述混合罐与所述成品罐相连，所述混合罐内有搅拌轮。

【技术实现步骤摘要】
一种果味啤酒生产设备
本技术涉及一种果味啤酒生产设备，属于啤酒生产领域。
技术介绍
在酒吧、餐饮店及家用等技术中，利用新鲜水果及鲜啤酒生产鲜果汁啤酒具有重要作用。传统的含果汁的啤酒果汁类饮料都是采用工业生产的果汁与啤酒进行勾兑生产的，有些存在降低了啤酒的酒精的含量及含有防腐剂等添加剂的问题，有些虽为鲜果汁但是存在为了减少果汁沉淀而添加稳定剂的问题。
技术实现思路
本技术所要解决的技术问题是提供一种结构简单，实用方便的果味啤酒生产设备，利用新鲜水果和鲜啤酒为原料现场生产果汁啤酒，提高了果汁啤酒的安全感和口感。为解决上述问题，本技术所采取的技术方案是：一种果味啤酒生产设备，其包括清洗机、削皮机、榨汁机、第一过滤器、生果汁储存罐、输送泵、冷杀菌装置、第二过滤器、熟果汁储存罐、第一刻度计量管、第二刻度计量管、混合罐和成品罐，所述清洗机与所述削皮机相连，所述削皮机与所述榨汁机相连，所述榨汁机与所述第一过滤器相连，所述第一过滤器与所述生果汁储存罐相连，所述生果汁储存罐与所述输送泵相连，所述输送泵与所述冷杀菌装置相连，所述冷杀菌装置与所述第二过滤器相连，所述第二过滤器与所述熟果汁储存罐相连，所述熟果汁储存罐与所述第一刻度计量管相连，所述第一刻度计量管与所述混合罐相连，所述第二刻度计量管与所述混合罐相连，所述混合罐与所述成品罐相连，所述混合罐内设有搅拌轮。进一步的，所述冷杀菌装置包括蒸汽注射式加热器、保持罐和闪蒸设备，所述蒸汽注射式加热器与所述保持罐相连，所述保持罐与所述闪蒸设备相连，其中所述闪蒸设备包括与所述保持罐连接的闪蒸冷却器和与所述闪蒸冷却器连接的蒸汽喷射真空。进一步的，所述第一过滤器、蒸汽注射式加热器、闪蒸冷却器和第二过滤器都安装有反向冲洗阀门。进一步的，所述生果汁储存罐、保持罐、熟果汁储存罐、第一刻度计量管、第二刻度计量管、混合罐和成品罐中均安装有清洗球。进一步的，所述保持罐上设置有液位控制装置，用于调节保持罐内物料的液位进而控制物料保温时间。采用上述技术方案所产生的有益效果在于：本技术所提供的一种果味啤酒生产设备用来生产现榨果汁鲜啤酒，且不含有稳定剂及防腐剂，基本不降低啤酒酒精含量，并且能够进行内部管路的清洗操作，同时提高了果汁啤酒的安全性和口感；此外本技术蒸汽直接加热和闪蒸冷却的冷杀菌装置可以实现对果汁的巴氏杀菌，可以提高产品浓度，保护产品色泽，提高产品粘度，得到更优质的果汁产品。附图说明为了更清楚地说明本技术具体实施方式或现有技术中的技术方案，下面将对具体实施方式或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图是本技术的一些实施方式，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其它的附图。图1为本技术的结构示意图：在附图中：1清洗机、2削皮机、3榨汁机、4第一过滤器、5生果汁储存罐、6输送泵、7蒸汽注射式加热器、8保持罐、91闪蒸冷却器、92蒸汽喷射真空泵、10第二过滤器、11熟果汁储存罐、12第一刻度计量管、13第二刻度计量管、14混合罐、15搅拌轮、16成品罐。具体实施方式为使本技术的目的、技术方案和优点更加清楚，下面结合具体实施例对技术进行清楚、完整的描述。如附图1所示的一种果味啤酒生产设备，其包括清洗机1、削皮机2、榨汁机3、第一过滤器4、生果汁储存罐5、输送泵6、冷杀菌装置、第二过滤器10、熟果汁储存罐11、第一刻度计量管12、第二刻度计量管13和、混合罐14和成品罐16，所述清洗机1与所述削皮机2相连，所述削皮机2与所述榨汁机3相连，所述榨汁机3与所述第一过滤器4相连，所述第一过滤器4与所述生果汁储存罐5相连，所述生果汁储存罐5与所述输送泵6相连，所述输送泵6与所述冷杀菌装置相连，所述冷杀菌装置与所述第二过滤器10相连，所述第二过滤器10与所述熟果汁储存罐11相连，所述熟果汁储存罐11与所述第一刻度计量管12相连，所述第一刻度计量管12与所述混合罐14相连，所述第二刻度计量管13与所述混合罐14相连，所述混合罐14与所述成品罐16相连，所述混合罐14内设有搅拌轮15。所述冷杀菌装置包括蒸汽注射式加热器7、保持罐8和闪蒸设备，所述蒸汽注射式加热器7与所述保持罐8相连，所述保持罐8与所述闪蒸设备相连，其中所述闪蒸设备包括与所述保持罐8连接的闪蒸冷却器91和与所述闪蒸冷却器91连接的蒸汽喷射真空泵92。所述第一过滤器4、蒸汽注射式加热器7、闪蒸冷却器91和第二过滤器10都安装有反向冲洗阀门，所述生果汁储存罐5、保持罐8、熟果汁储存罐11、第一刻度计量管12、第二刻度计量管13、混合罐14和成品罐16中均安装有清洗球。所述保持罐8上设置有液位控制装置，用于调节保持罐内物料的液位进而控制物料保温时间。本技术的使用方法如下：在使用时，将所述清洗机1、削皮机2、榨汁机3、第一过滤器4、生果汁储存罐5、输送泵6、蒸汽注射式加热器7、保持罐8、闪蒸设备、第二过滤器10、熟果汁储存罐11、第一刻度计量管12与所述混合罐14相连，将所述第二刻度计量管13与所述混合罐14相连，所述混合罐14与所述成品罐16相连，将果汁原料放入清洗机1，果汁原料依次经过清洗机1、削皮机2、榨汁机3、第一过滤器4、生果汁储存罐5、输送泵6、蒸汽注射式加热器7、保持罐8、闪蒸设备、第二过滤器10、熟果汁储存罐11进入第一刻度计量管12，根据鲜果汁和鲜啤酒混合比测量鲜果汁数量，所述第二刻度计量管13内根据鲜果汁和鲜啤酒混合比测量鲜啤酒数量，然后把所述第一刻度计量管12和所述第二刻度计量管13内的鲜果汁和鲜啤酒在混合罐14内进行混合，所述搅拌轮15进行拌匀，拌匀后成品果味啤酒进入成品罐16。所述冷杀菌装置的工作原理如下：将果汁原料在蒸汽注射式加热器7中与蒸汽直接混合，快速加热至杀菌温度，得到果汁和蒸汽混合的高温物料，然后将得到的物料输送至保持罐8内进行保温杀菌，最后将得到的物料输送至闪蒸冷却器91，把蒸汽作为真空动力源注入到蒸汽喷射真空泵92，蒸汽喷射真空泵92对闪蒸冷却器91抽真空，进而将果汁中混杂的蒸汽分离并排出，果汁在与蒸汽分离的同时被快速冷却。最后应说明的是：以上实施例仅用以说明本技术的技术方案，而非对其限制；尽管参照前述实施例对本技术进行了详细的说明，本领域的普通技术人员应当理解：其依然可以对前述实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换；而这些修改或者替换，并不使相应技术方案的本质脱离本技术实施例技术方案的精神和范围。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种果味啤酒生产设备，其特征在于，其包括清洗机（1）、削皮机（2）、榨汁机（3）、第一过滤器（4）、生果汁储存罐（5）、输送泵（6）、冷杀菌装置、第二过滤器（10）、熟果汁储存罐（11）、第一刻度计量管（12）、第二刻度计量管（13）、混合罐（14）和成品罐（16），所述清洗机（1）与所述削皮机（2）相连，所述削皮机（2）与所述榨汁机（3）相连，所述榨汁机（3）与所述第一过滤器（4）相连，所述第一过滤器（4）与所述生果汁储存罐（5）相连，所述生果汁储存罐（5）与所述输送泵（6）相连，所述输送泵（6）与所述冷杀菌装置相连，所述冷杀菌装置与所述第二过滤器（10）相连，所述第二过滤器（10）与所述熟果汁储存罐（11）相连，所述熟果汁储存罐（11）与所述第一刻度计量管（12）相连，所述第一刻度计量管（12）与所述混合罐（14）相连，所述第二刻度计量管（13）与所述混合罐（14）相连，所述混合罐（14）与所述成品罐（16）相连，所述混合罐（14）内设有搅拌轮（15）。

【技术特征摘要】
1.一种果味啤酒生产设备，其特征在于，其包括清洗机（1）、削皮机（2）、榨汁机（3）、第一过滤器（4）、生果汁储存罐（5）、输送泵（6）、冷杀菌装置、第二过滤器（10）、熟果汁储存罐（11）、第一刻度计量管（12）、第二刻度计量管（13）、混合罐（14）和成品罐（16），所述清洗机（1）与所述削皮机（2）相连，所述削皮机（2）与所述榨汁机（3）相连，所述榨汁机（3）与所述第一过滤器（4）相连，所述第一过滤器（4）与所述生果汁储存罐（5）相连，所述生果汁储存罐（5）与所述输送泵（6）相连，所述输送泵（6）与所述冷杀菌装置相连，所述冷杀菌装置与所述第二过滤器（10）相连，所述第二过滤器（10）与所述熟果汁储存罐（11）相连，所述熟果汁储存罐（11）与所述第一刻度计量管（12）相连，所述第一刻度计量管（12）与所述混合罐（14）相连，所述第二刻度计量管（13）与所述混合罐（14）相连，所述混合罐（14）与所述成品罐（16）相连，所述混合罐（14）内设有搅拌...

【专利技术属性】
技术研发人员：张浩，叶嘉，刘乔，赵雨欣，高伟，戴川景，赵彩香，
申请(专利权)人：邯郸学院，
类型：新型
国别省市：河北,13