The invention relates to the method of food detection, in particular to the purine detection method, including the following steps: the sample is pretreated, and the pre treated sample is analyzed by a liquid chromatography analyzer, in which the liquid phase chromatograph analyzer consists of ammonium methate solution and methanol; ammonium formate solution is 0. Ammonium formate of 3 ~ 0.4g was dissolved in 500ml super pure water, the pH value of ammonium formate solution was 3.5 ~ 3.59, the ratio of ammonium formate solution and methanol (by volume) was 97 ~ 99:3 ~ 1, and the flow velocity of the liquid chromatography analyzer was 0.8 to 1.2mL/min. By using this method, the separation effect of four purines is good, and the retention time corresponds to the retention time of standard products. And the reserved time of the purine detection method of the invention is between 11min and 17min, which greatly reduces the reserved time, not only improves the detection efficiency, but also greatly reduces the detection cost.
【技术实现步骤摘要】
嘌呤检测方法
本专利技术涉及食物检测方法,特别是涉及嘌呤检测方法。
技术介绍
食物中嘌呤主要分为四种:鸟嘌呤、腺嘌呤、次黄嘌呤和黄嘌呤,分别对食物中这四种嘌呤物质进行含量检测,结果相加即为食物的嘌呤含量。现对嘌呤进行检测的主流方法为高效液相色谱法(HPLC),高效液相色谱仪主要分为几个部分:存放流动相的贮液器以及脱去流动相中的气体以保护色谱仪的脱气装置(输液系统)、将食物样品及流动相通过高压泵的作用进入色谱柱的进样装置(进样系统)、色谱过程中携带待测食物样品向前移动的流动相和实现食物样品中四种嘌呤分离的固定相——色谱柱(分离系统),检测到样品分离并将其转换成图像信号(峰信号)的检测器(检测系统)以及计算峰信号面积的数据处理系统。简单来说,食物样品及流动相通过进样系统运送到色谱柱(固定相),在色谱柱(固定相)内流动相携带食物样品向前移动,食物样品中的成分因质量、结构等不同在色谱柱(固定相)中的吸附时间不同,因此离开色谱柱的时间也不同(保留时间)。当某种成分离开色谱柱时即被检测器感受,并在显示屏以峰的形式显示出来,通过数据处理系统可得知峰面积的大小,而峰面积的大小与成分的含量成正比。现有技术虽然能四种嘌呤基线分离,但鸟嘌呤和腺嘌呤标准品峰仅能基线分离,并且在实际食品嘌呤检测中四种嘌呤保留时间与标准品保留时间不能完全对应,黄嘌呤在标准品与食品检测中的保留时间前后甚至相差两分钟。同时,标准品中鸟嘌呤、腺嘌呤峰相隔太近可能导致食品中两种嘌呤测定时的峰重叠,影响实际食品嘌呤检测的结果。四种嘌呤峰的保留时间在23.414分钟左右,若用于大批量食品的检测时间消耗较长,同时 ...
【技术保护点】
1.一种嘌呤检测方法,其特征在于,包括如下步骤:将待检测样品进行预处理;利用液相色谱分析仪对预处理后的待检测样品进行分析,其中,所述液相色谱分析仪的流动相包括甲酸铵溶液和甲醇;所述甲酸铵溶液为0.3g~0.4g甲酸铵溶于500ml超纯净水中制成,所述甲酸铵溶液的pH值为3.5~3.59;所述甲酸铵溶液与所述甲醇的比例(按体积计)为:97~99:3~1;所述液相色谱分析仪的流速为0.8~1.2mL/min。
【技术特征摘要】
1.一种嘌呤检测方法,其特征在于,包括如下步骤:将待检测样品进行预处理;利用液相色谱分析仪对预处理后的待检测样品进行分析,其中,所述液相色谱分析仪的流动相包括甲酸铵溶液和甲醇;所述甲酸铵溶液为0.3g~0.4g甲酸铵溶于500ml超纯净水中制成,所述甲酸铵溶液的pH值为3.5~3.59;所述甲酸铵溶液与所述甲醇的比例(按体积计)为:97~99:3~1;所述液相色谱分析仪的流速为0.8~1.2mL/min。2.根据权利要求1所述的嘌呤检测方法,其特征在于,所述甲酸铵为0.3153g。3.根据权利要求1所述的嘌呤检测方法,其特征在于,所述甲酸铵溶液的pH值为3.54~3.56。4.根据权利要求...
【专利技术属性】
技术研发人员:熊文超,
申请(专利权)人:昆明黑马软件股份有限公司,
类型:发明
国别省市:云南,53
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