The utility model provides a wine reprocessing device, which is characterized in that the device is composed of a blending equipment for making wine, a sealing preparation device, a wine tank and an automatic canning equipment. The technical proposal of the utility model can automatically blend the original wine and automatically canned the reprocessed wine, so as to enhance the reprocessing efficiency of the wine. In the automatic canning process, the finished wine is injected into the wine tank, and the sealing material can be injected into the chamber of the bottle. The seal is formed to form the protective layer of the inner layer of the wine can. Under the action of the protective layer, the aging effect is better, so that the taste of the wine can be further promoted during the storage. In addition, the sealing material played a role in the storage of wine. At the same time, the sealing effect also has the effect of keeping warm in winter and cooling in hot weather, and achieves the same effect as natural cave or underground burrowing.
【技术实现步骤摘要】
一种酒再加工装置
本技术涉及酒加工领域,尤其涉及一种酒再加工装置。
技术介绍
酒在我国有着悠久的历史,是我国人民喜爱的饮品之一。不论是果酒还是白酒,能散发芳香气味的功臣是乙酸乙酯。但新酒中乙酸乙酯的含量是微乎其微的。而酒中的醛、酸不仅没有香味,还有刺激喉咙的作用。所以新酿造的酒喝起来生、苦、涩不那么适口,需要几个月至几年的自然窖藏陈酿过程才能消除杂味,散发浓郁的酒香。把新制的酒放在坛里密封好,长期存放在温湿度适宜的地方,使之慢慢地发生化学变化,酒里的醛便不断的氧化为羧酸;而羧酸再和酒精发生酯化反应,生成具有芳香气味的乙酸乙酯,从而使酒质醇香,这个变化过程就是酒的陈化。但这种化学变化的速度很慢,需要的时间很长,有的名酒的陈化往往需要几十年的时间。酒陈化必须具备一定的条件,才能使乙酸乙酯增多。如果酒坛不经密封或密封条件不好,温度湿度条件不当,时间长了不仅酒精会跑掉,而且还会变酸变馊,则酸败成醋了。这是因为空气中存在着醋酸菌,酒与空气接触时,醋酸菌便乘机而进入酒中,在醋酸菌的作用下,酒精则发生了化学变化而变成醋酸。尤其是啤酒、果酒更容易酸败成醋。所以,酒越陈越好是有条件的,现代科学技术的发展,大大缩短了酒的陈化时间。如利用辐射方法照射新酒,15天后品尝,酒的浓香、甘醇、回味等方面都有提高,杂味有所减少。辐射的方法可以有效的缩短酒的贮存期,是新酒陈化的一种科学方法。但是辐射陈化的成本过高,在实际使用过程中的使用价值有限。而在很多情况下,为了进一步提升酒的口感,使得酒在储藏过程中口感进一步提升,酒的经销商可以对成品酒进行二次加工,然而,现有技术中对酒进行二次加工的自 ...
【技术保护点】
1.一种酒再加工装置,其特征在于,所述装置由用于制酒的勾兑设备、封料制备设备、酒罐以及自动化罐装设备构成;所述勾兑设备和所述封料制备设备放置于第一水平台面上,所述自动化罐装设备放置于第二水平台面上,所述第一水平台面位于所述第二水平台面之上;所述勾兑设备通过第一出料管出料,所述封料制备设备通过第二出料管出料,所述第一出料管上设置有第一调节阀,所述第二出料管上设置有第二调节阀,所述第一调节阀和所述第二调节阀受控于一智能设备;所述自动化罐装设备包括机械手和酒罐托架,所述机械手用于将酒罐放置于酒罐托架之上,以便于向酒罐中第一预设位置注入酒和向酒罐中第二预设位置注入封料,并在注入工艺完成后将酒罐移出所述酒罐托架;所述机械手受控与所述智能设备。
【技术特征摘要】
1.一种酒再加工装置,其特征在于,所述装置由用于制酒的勾兑设备、封料制备设备、酒罐以及自动化罐装设备构成;所述勾兑设备和所述封料制备设备放置于第一水平台面上,所述自动化罐装设备放置于第二水平台面上,所述第一水平台面位于所述第二水平台面之上;所述勾兑设备通过第一出料管出料,所述封料制备设备通过第二出料管出料,所述第一出料管上设置有第一调节阀,所述第二出料管上设置有第二调节阀,所述第一调节阀和所述第二调节阀受控于一智能设备;所述自动化罐装设备包括机械手和酒罐托架,所述机械手用于将酒罐放置于酒罐托架之上,以便于向酒罐中第一预设位置注入酒和向酒罐中第二预设位置注入封料,并在注入工艺完成后将酒罐移出所述酒罐托架;所述机械手受控与所述智能设备。2.根据权利要求1所述的一种酒再加工装置,其特征在于:所述酒罐包括外层、内层和介于外层和内层之间的封料腔;所述第一预设位置用于向内层注入酒,所述第二预...
【专利技术属性】
技术研发人员:张金龙,
申请(专利权)人:江苏醉开心酒业有限公司,
类型:新型
国别省市:江苏,32
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