一种蛋糕蒸柜制造技术

本实用新型专利技术涉及一种蛋糕蒸柜，包括上柜体，上柜体顶部为向上凸起的弧形设置，上柜体底部设置有下柜体，上柜体与下柜体之间设置有隔板，上柜体内壁内侧设置有围板，围板与上柜体内壁之间围成集水槽，集水槽连接有出水管，上柜体内设置有转轴，转轴上设置有若干层托盘，转轴伸入下柜体内连接有减速器，减速器连接有电机，上柜体内底部设置有若干个喷气管，若干个喷气管均通过导气管与水箱相连通，水箱内设置有加热装置；本实用新型专利技术通过设置转动的托盘，使得蒸蛋糕受热均匀，上柜体顶部为凸起的弧形设置，将上柜体顶部的凝结的水滴流到上柜体内侧的集水槽内进行收集，防止直接滴落到蛋糕上，提高了蛋糕外形和质量。

A cake steaming cabinet

The utility model relates to a cake steaming cabinet, which comprises an upper cabinet body, an arc setting on the top of the upper cabinet body, a lower cabinet at the bottom of the upper cabinet, a partition board between the upper cabinet body and the lower cabinet body, a fencing plate inside the inner wall of the upper cabinet, and a water collecting trough between the enclosure and the inner wall of the upper cabinet. A pipe is provided with a rotating shaft, a rotating shaft is provided with a number of layers of pallets, a rotating shaft is connected with a reducer, a reducer is connected with a motor, a number of jet pipes are arranged at the bottom of the upper cabinet, and a number of jet pipes are connected to the water tank through the pipe, and a heating device is set in the water box. The utility model is provided with a heating device. The utility model is provided with a heating device. By setting the rotating tray, the steamed cake is heated evenly and the top of the upper cabinet is curved. The condensed water drops on the top of the top of the cabinet are collected in the sink of the inside of the upper cabinet to prevent directly dropping to the cake and improving the shape and quality of the cake.

【技术实现步骤摘要】
一种蛋糕蒸柜
本技术涉及食品加工设备领域，具体是一种蛋糕蒸柜。
技术介绍
目前，市场上蒸蛋糕十分火爆，入口即化、口感绵软、香气饱满深受消费者欢迎，但是现有技术的蒸蛋糕设备价格高，并且大多烘焙使用的是烤箱，存在传热效率低，受热不均匀，不具有防水滴功能，大大影响了蛋糕的外观和质量。
技术实现思路
针对上述不足，本技术的目的在于，提供一种蒸蛋糕受热均匀，防止直接滴落到蛋糕上，提高了蛋糕外形和质量的蛋糕蒸柜。为实现上述目的，本技术提供以下技术方案：一种蛋糕蒸柜，包括上柜体、下柜体、隔板、围板、集水槽、转轴、托盘、减速器、电机、水箱、加热装置、导气管、喷气管和喷嘴，上柜体上设置有柜门，上柜体顶部为向上凸起的弧形设置，上柜体底部设置有下柜体，上柜体与下柜体之间设置有隔板，上柜体内壁内侧设置有围板，围板与上柜体内壁之间围成横截面为U型的集水槽，集水槽连接有伸出上柜体外侧的出水管，出水管上设置有第一阀门，上柜体内设置有转轴，转轴上设置有若干层托盘，转轴伸入下柜体内连接有减速器，减速器连接有电机，上柜体内底部设置有若干个喷气管，喷气管上设置有若干喷嘴，若干个喷气管均通过导气管与水箱相连通，水箱内设置有加热装置。进一步优化的方案，所述的上柜体与柜门之间设置有磁性密封条。再进一步优化的方案，所述的水箱连接有穿出下柜体外的液位计和进水管，进水管上设置有第二阀门。再进一步优化的方案，所述的柜门上设置有感应端伸入上柜体内的压力表。再进一步优化的方案，所述的下柜体上设置有控制面板，电机和加热装置均与控制面板相连。本技术与现有技术相比具有的有益效果是：本技术通过设置转动的托盘，使得蒸蛋糕受热均匀，上柜体顶部为凸起的弧形设置，将上柜体顶部的凝结的水滴流到上柜体内侧的集水槽内进行收集，防止直接滴落到蛋糕上，提高了蛋糕外形和质量。附图说明图1为本技术的结构示意图；图2为图1中A-A的剖视图；图3位本技术的正面示意图；图4位隔板的俯视图。图中标号为：1-上柜体、2-下柜体、3-隔板、4-围板、5-集水槽、6-转轴、7-托盘、8-减速器、9-电机、10-水箱、11-加热装置、12-导气管、13-喷气管、14-喷嘴、16-柜门、17-压力表、18-出水管、19-第一阀门、20-液位计、21-进水管、22-第二阀门、23-控制面板。具体实施方式为了使本技术的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合附图及实施例，对本技术进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本技术，并不用于限定本技术。在本技术的描述中，需要理解的是，术语“纵向”、“横向”、“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“顶”、“底”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本技术，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本技术的限制。参照附图1-4可知，一种蛋糕蒸柜，包括上柜体1、下柜体2、隔板3、围板4、集水槽5、转轴6、托盘7、减速器8、电机9、水箱10、加热装置11、导气管12、喷气管13和喷嘴14，上柜体1上设置有柜门16，上柜体1与柜门16之间设置有磁性密封条，柜门16上设置有感应端伸入上柜体1内的压力表17，上柜体1顶部为向上凸起的弧形设置，上柜体1底部设置有下柜体2，上柜体1与下柜体2之间设置有隔板3，上柜体1内壁内侧设置有围板4，围板4与上柜体1内壁之间围成横截面为U型的集水槽5，集水槽5连接有伸出上柜体1外侧的出水管18，出水管18上设置有第一阀门19，上柜体1内设置有转轴6，转轴6上设置有若干层托盘7，转轴6伸入下柜体2内连接有减速器8，减速器8连接有电机9，上柜体1内底部设置有若干个喷气管13，喷气管13上设置有若干喷嘴14，若干个喷气管13均通过导气管12与水箱10相连通，水箱10连接有穿出下柜体2外的液位计20和进水管21，进水管21上设置有第二阀门22，水箱10内设置有加热装置11，下柜体2上设置有控制面板23，电机9和加热装置11均与控制面板23相连。本技术工作原理：将配置好蛋糕浆的蛋糕蒸盘放到托盘7上，通过加热装置11加热水箱10内水，加热后的水蒸气经过导气管12和喷气管13进入上柜体1内，通过电机9转动，减速器8进行减速，带动托盘7旋转，使蛋糕浆受热均匀，在热蒸汽和压力条件下快速蒸出蛋糕，上柜体1顶部为凸起的弧形设置，将上柜体1顶部的凝结的水滴引流到上柜体1内侧的集水槽5内进行收集，防止直接滴落到蛋糕上，影响蛋糕外形和质量，经过一段时间后，关闭加热装置11和电机9，打开第一阀门19，集水槽5内凝结水流出，上柜体1内蒸汽随后也排出，蒸汽排出减压后即可取出蛋糕。以上所述仅为本技术的较佳实施例而已，并不用以限制本技术，凡在本技术的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本技术的保护范围之内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种蛋糕蒸柜，其特征在于：包括上柜体、下柜体、隔板、围板、集水槽、转轴、托盘、减速器、电机、水箱、加热装置、导气管、喷气管和喷嘴，上柜体上设置有柜门，上柜体顶部为向上凸起的弧形设置，上柜体底部设置有下柜体，上柜体与下柜体之间设置有隔板，上柜体内壁内侧设置有围板，围板与上柜体内壁之间围成横截面为U型的集水槽，集水槽连接有伸出上柜体外侧的出水管，出水管上设置有第一阀门，上柜体内设置有转轴，转轴上设置有若干层托盘，转轴伸入下柜体内连接有减速器，减速器连接有电机，上柜体内底部设置有若干个喷气管，喷气管上设置有若干喷嘴，若干个喷气管均通过导气管与水箱相连通，水箱内设置有加热装置。

【技术特征摘要】
1.一种蛋糕蒸柜，其特征在于：包括上柜体、下柜体、隔板、围板、集水槽、转轴、托盘、减速器、电机、水箱、加热装置、导气管、喷气管和喷嘴，上柜体上设置有柜门，上柜体顶部为向上凸起的弧形设置，上柜体底部设置有下柜体，上柜体与下柜体之间设置有隔板，上柜体内壁内侧设置有围板，围板与上柜体内壁之间围成横截面为U型的集水槽，集水槽连接有伸出上柜体外侧的出水管，出水管上设置有第一阀门，上柜体内设置有转轴，转轴上设置有若干层托盘，转轴伸入下柜体内连接有减速器，减速器连接有电机，上柜体内底部设置有若干个喷气管，喷...

【专利技术属性】
技术研发人员：庞明伟，姚纬，郭跃东，费国斌，
申请(专利权)人：嘉兴志盛厨具制造有限公司，
类型：新型
国别省市：浙江,33