一种用于食药用真菌液体培养的培养容器单元及装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开了一种用于食药用真菌液体培养的培养容器单元及装置，属于生物发酵技术领域。所述用于培养食药用真菌的装置，包括培养箱、培养器单元、通风装置、温度控制装置；所述培养箱设有1个或多个相对独立的培养器单元；所述培养器单元，形状是横截面为多边形、圆形或者椭圆形的立体的容器，开设有通气口、排液口。本实用新型专利技术提供的装置适用于各种规模的食药用真菌的静置培养，尤其适用于生长需氧量不打但对剪切力敏感的食药用真菌的大规模培养，可快速实现固液分离。满足低成本、高营养价值、高活性的食药用真菌产品需求。

Culture container unit and device for liquid culture of edible and medicinal fungi

The utility model discloses a culture container unit and device for liquid culture of edible and medicinal fungi, belonging to the field of biological fermentation technology. The device for the cultivation of medicinal fungi includes a culture box, a cultivator unit, a ventilation device, and a temperature control device. The incubator is provided with 1 or more independent culture units, and the cultivator unit is a three-dimensional container with a polygon, round or oval shape cross section, which is provided with aeration. Mouth and drain mouth. The device provided by the utility model is suitable for the static culture of all kinds of edible and medicinal fungi, and is especially suitable for the large-scale cultivation of the edible and medicinal fungi which are not hit but are sensitive to shear force, and can quickly realize solid-liquid separation. Meet the needs of edible fungi with low cost, high nutritional value and high activity.

【技术实现步骤摘要】
一种用于食药用真菌液体培养的培养容器单元及装置
本技术涉及一种用于食药用真菌液体培养的培养容器单元及装置，属于生物发酵

技术介绍
食药用真菌味道鲜美，富含蛋白质、维生素、矿质元素等多种生物活性成分，具有较多的药用价值及较好的保健功能，深受广大群众喜爱。例如：香菇、银耳、灵芝、灰树花等食药用真菌均可有效降血脂；姬松茸可降低胆固醇、降血压；茯苓、木耳等可有效预防脑血栓；长期食用猴头菇可有效预防各种胃病；冬虫夏草和北冬虫夏草含不仅能抗癌、而且对一些细菌和致病真菌有抑制作用。传统的食药用真菌常采用固体栽培方式进行培养，这种培养方式下，真菌的生长环境条件接近自然状态，但固体栽培存在培养周期较长、产量低、代谢产物生物活性不稳定、易染菌等的问题。相对而言，液体发酵培养周期短、易于扩大培养、其制品丰富。许多食药用真菌，例如牛樟芝、斑金钱菌等，很难采用人工固体栽培方式进行大规模长时间培养，但可以通过液体发酵达到大规模长时间培养的目的。此外，灵芝、灰树花、姬松茸等几十种食药用真菌也实现了液体发酵培养。因此，采用液体培养食药用真菌已经成为一种趋势。但是，传统的液体发酵培养食药用真菌，设备要求高且复杂；且菌体主要以菌丝体的形式生长，发酵结束时固液分离较复杂且相对困难。对于液体静置培养食药用真菌，操作比较简单，也容易实现快速分离菌体和发酵液，但是现有的一些细胞培养装置或多或少存在一些缺陷，无法满足各种规模的培养需求或者无法达到快速固液分离的目的。
技术实现思路
为了克服以上技术缺点，本技术提供了一种用于食药用真菌液体培养的培养容器单元及装置。所述用于食药用真菌液体培养的装置，包括培养箱、培养器单元、通风装置、温度和湿度控制装置；所述培养箱设有1个或多个相对独立的培养器单元；所述培养器单元，形状是横截面为多边形、圆形或者椭圆形的立体的容器，开设有通气口、进液口、排液口。所述培养器单元可以通过培养箱内置的隔板进行固定。所述隔板设置有用于固定培养器的部分。所述培养箱的材质可以为整体不锈钢，或者不锈钢框架搭配透明玻璃。所述隔板的材质可以为不锈钢。所述培养器单元的高度一般不超过20cm，例如6cm或者10cm。所述通风装置用于实现培养箱与外界空气的交换。所述通风装置可以由电磁阀自动控制开启或关闭。所述温度和湿度控制装置，包括温度传感器和除湿恒温器。用于提供食药用真菌生长所需的温度且保持培养箱环境干燥。在本技术的一种实施方式中，所述培养器单元为食品级别无菌袋。在本技术的一种实施方式中，所述培养器单元为可拆卸式，包括培养器主体和上盖板；上盖板开有两个通孔，培养器主体底部开有排液口，上盖板采用透明材料，培养器主体的材质为食品级、耐热材料例如PPSU(聚苯砜)、PP(聚丙烯)或者不锈钢。培养器主体和上盖板之间可设有密封性良好的硅胶垫，如食品级聚四氟乙烯材质或食品级硅胶垫。所述培养器单元内还设有菌体截留装置，所述菌体截留装置用于将菌丝体与培养基分隔开但不影响菌体从培养基中获取营养成分，可以是食品级别滤膜，例如食品级别胶原蛋白肠衣。所述培养器单元内还可以设有支撑所述菌体截留装置的支撑装置，所述支撑装置可以是网或者至少两个交叉或不交叉的支撑条。所述支撑装置的材质可以是不锈钢材质。在本技术的一种实施方式中，所述培养器单元为圆柱形、可拆卸式的，直径50～500mm左右、高度60～100mm左右。在本技术的一种实施方式中，所述用于培养食药用真菌的装置，还包括紫外线消毒装置。所述紫外线消毒装置可以是紫外灯。在本技术的一种实施方式中，所述用于培养食药用真菌的装置内部还安装了照明装置。所述照明装置可以是LED灯。在本技术的一种实施方式中，所述用于培养食药用真菌的装置，还包括能够使培养器单元在一定幅度内晃动的摇摆装置；所述摇摆装置包括动力源、传动装置。所述动力源可以是电机，所述传动装置是齿轮传动装置。在本技术的一种实施方式中，所述用于培养食药用真菌的装置的底部有支撑脚，所述支撑脚为弧形。当向所述用于培养食药用真菌的装置施加一定的力时，培养箱做轻微的摇摆运动。本技术还提供一种用于培养食药用真菌的培养容器单元，为可拆卸式，包括培养器主体和上盖板；上盖板开有两个通孔，培养器主体底部开有排液口，上盖板采用透明材料，培养器主体的材质为食品级、耐热材料例如PPSU(聚苯砜)、PP(聚丙烯)或者不锈钢。培养器主体和上盖板之间可设有密封性良好的硅胶垫，如食品级聚四氟乙烯材质或食品级硅胶垫。所述培养器单元内还设有菌体截留装置，所述菌体截留装置可以是食品级别滤膜，例如食品级别胶原蛋白肠衣。所述培养器单元内还可以设有支撑所述菌体截留装置的支撑装置，所述支撑装置可以是网，或者至少两个交叉或不交叉的支撑条。所述支撑装置的材质可以是不锈钢材质。本技术提供的用于食药用真菌液体培养的培养容器单元及装置，具有以下优点：(1)本技术提供的装置广泛适用于生长需氧量不大但对剪切力敏感的食药用真菌的大规模培养及实验室规模培养，满足研究或实际生产需求。使用者可根据需求，选择培养器单元的数量。因为不管在何种培养规模下，每一个培养器单元始终作为单独的培养空间，从小规模培养到大规模培养的过程，不需要摸索新的放大培养的条件。(2)培养器单元内设有菌体截留装置，不影响菌体从培养基中获取影响，可以实现菌种快速生长，并且保证实现彻底的固液分离。所得菌丝体较为纯净，生长速度快，菌丝体也有菇类香味，可直接食用。(3)LED灯照明装置可以实现黑暗培养与光照培养，可以针对性对菌种进行培养以提高其生物活性和营养价值。(4)除湿恒温器和温度传感器装置能够满足食药用真菌生长所需温度，加速其生长。(5)可利用大型克氏瓶或相应的培养容器，扩大培养面积，提高产量，适应生产需要。(6)具有萌芽点多、菌丝覆盖面早的优点。(7)本技术提供的液体静置培养装置可以多次重复利用，大规模培养食药用真菌，可以实现其低成本、高营养价值、高活性的食药用真菌产品需求，为其在食品、医药、化妆品等领域广泛应用提供基础。(8)设置一个个独立的培养空间，可以在每一个独立空间培养不同的菌种，可以依据生产需求对多种食药用真菌进行培养，实现装置的高效利用。(9)菌体截留装置采用食品级别胶原蛋白肠衣这种耐高温、透气性好而且可食用的材质时，无需将菌体与膜分离，可以一起烘干食用。附图说明图1本技术一种实施方式的主视图；图2本技术一种实施方式的侧视图；图3本技术一种实施方式的俯视图；图4本技术一种实施方式中培养器单元的主视图；图中，1：培养箱，2：培养器单元，3：LED灯，4：排气管，5：电磁阀，6：温度传感器，7：除湿恒温器，8：电源接口，9：变频器，10：摇摆控制器，11：电机，12：进液口，13：通气口，14：可食用膜，15：支撑装置，16：排液口，17：隔板。具体实施方式如图1～4所示：在本技术的一种实施方式中，所述用于培养食药用真菌的装置包括一个长方体形的培养箱1。培养箱1内部设有多个隔板17，隔板17上放置了培养器单元3，隔板17下方安装了LED灯。培养箱1的顶部设有排气管4，排气管4上安装有电磁阀5，用于实现培养箱与外界空气的交换。培养箱1的底部外侧设有电源接口8和电机11，本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种用于食药用真菌液体培养的装置，其特征在于，包括培养箱、培养器单元、通风装置、温度和湿度控制装置；所述培养箱内设有1个或多个相对独立的培养器单元；所述培养器单元是横截面为多边形、圆形或者椭圆形的立体的容器，开设有通气口、进液口、排液口。

【技术特征摘要】
1.一种用于食药用真菌液体培养的装置，其特征在于，包括培养箱、培养器单元、通风装置、温度和湿度控制装置；所述培养箱内设有1个或多个相对独立的培养器单元；所述培养器单元是横截面为多边形、圆形或者椭圆形的立体的容器，开设有通气口、进液口、排液口。2.根据权利要求1所述的一种用于食药用真菌液体培养的装置，其特征在于，所述培养器单元通过培养箱内置的隔板进行固定，所述隔板设置有用于固定培养器单元的部分。3.根据权利要求1或2所述的一种用于食药用真菌液体培养的装置，其特征在于，所述培养器单元为食品级别无菌袋。4.根据权利要求1或2所述的一种用于食药用真菌液体培养的装置，其特征在于，所述培养器单元为可拆卸式，包括培养器主体和上盖板；上盖板开有两个通孔，培养器主体底部开有排液口，上盖板采用透明材料。5.根据权利要求4所述的一种用于食药用真菌液体培养的装置，其特征在于，所述培养器主体的材质为食品级、耐热材料。6.根据权利要求4所述的一种用于食药用真菌液体培养的装置，其特征在于，培养器主体和上盖板之间设有密封性良好的硅胶垫。7.根据权利要求4所述的一种用于食药用真菌液体培养的装置，其特征在于，所述培养器单元内还设有菌体截留装置，所述菌体截留装置用于将菌丝体与培养基分隔开但不影响菌体从培养基中获取营养成分。8.根据权利要求7所述的一种用于食药...

【专利技术属性】
技术研发人员：丁重阳，徐萌萌，王琼，栾斌，赵丽婷，刘高强，艾连中，顾正华，石贵阳，
申请(专利权)人：江南大学，
类型：新型
国别省市：江苏,32