一种茯茶渥堆装置制造方法及图纸

本专利涉及一种茯茶渥堆装置，主要包括渥堆罐体、进料装置、出料装置、驱动装置和主控系统。其中，罐体具倾角，内设扬料板和水汽管道；进料装置包括进料斗、溜槽及进料口，溜槽上端与蒸汽管道相连，下端与罐体进料口相对接；出料装置设密封罩、出料口及出料皮带机；驱动装置利用传动齿轮组，带动渥堆罐体滚动；主控系统包括温湿度传感器、雾化发生器和加热器。该渥堆装置可实现茯茶渥堆过程中温湿度可控，使渥堆叶品质更加均一；实现连续进出料，节省劳力、生产效率高；能耗低，运行稳定性强。

A heap device for Tuckahoe

The patent relates to a pucker tea pile stacking device, which mainly comprises a pile stacking tank, a feeding device, a discharging device, a driving device and a main control system. Among them, the tank has a dip angle, a feeder plate and a water vapor pipe, the feeding device includes a hopper, a chute and a feed inlet, the upper end of the chute is connected with the steam pipe, the lower end is butted with the inlet of the tank; the discharging device sets the seal, the outlet and the belt conveyor; the driving device uses the transmission gear group to roll the tank body to roll. The main control system includes temperature and humidity sensors, atomizing generators and heaters. The temperature and humidity can be controlled in the process of the heap of tuckahei, and the quality of the heap leaves is more uniform, the continuous import and export, labor saving and production efficiency are high, the energy consumption is low, and the running stability is strong.

【技术实现步骤摘要】
一种茯茶渥堆装置
本技术属于茯茶加工
，具体涉及一种茯茶渥堆装置。
技术介绍
茯茶是中国特有的一类黑茶，其独特之处在于茶砖内部生长一种有益菌—冠突散囊菌。茯茶是以黑毛茶为原料，经过筛分、拼配、汽蒸渥堆、压制定型、发花干燥和成品包装等工序制成。其中，渥堆是茯茶加工过程中的重要工序，需要严格控制环境的温湿度条件及茶叶含水量，并保证一定的时长，防止外部杂菌的污染，才能使渥堆叶具备优良的感官品质和理化特征，从而保证发花期冠突散囊菌的生长及茯茶优良品质的形成。目前关于茯茶的渥堆装置研究较少，普遍的做法是将汽蒸后的茶叶在地面或不锈钢容器内堆放至一定的高度进行开放式自然渥堆。利用渥堆装置进行茯茶渥堆，需解决以下问题：①茶叶的灭菌与自动进料的衔接，黑毛茶原料微生物种类多，需要进行灭菌后才能渥堆，避免后期有害微生物的形成，传统茯茶渥堆技术多采用人工汽蒸，继而进行手动进料、渥堆，不能满足现代生产加工的连续性，劳动强度大；②茯茶的渥堆过程主要是湿热作用，需要在均一稳定的基础上，控制适宜的温度、湿度，使茶叶内含成分发生一系列转变，如何建立有效的温湿度控制系统是茯茶渥堆技术的关键；③茯茶渥堆过程中如何进行连续进出料，在降低能耗、提高效率的基础上融入茯茶机械化加工生产线亟需解决。茯茶的渥堆过程和黑茶初制工艺中的渥堆、六堡茶发酵、普洱茶渥堆等均有所差异，所要求的渥堆时间、渥堆温度、茶叶含水量、环境相对湿度等因素差别显著，主要表现为时间较短且渥堆温度要求较高。如一种改进的普洱茶发酵罐（申请号：2015200874655），无温湿度传感器，不能准确监测发酵罐内的温湿度；一种六堡茶发酵罐及六堡茶发酵工艺过程（申请号：201010227622X），发酵罐内部蒸汽喷嘴及水雾喷嘴容易被茶叶堵塞，且分布间距较大，容易造成茶叶加热加湿不均。以上专利文献针对茯茶渥堆存在局限，不能实现茶叶在渥堆过程中的连续进料、出料，满足茯茶加工的连续化生产。
技术实现思路
针对现有茯茶渥堆技术的清洁化和机械化加工需求，本技术的目的在于提供一种茯茶渥堆装置，与现有技术相比：①采用渥堆装置进行渥堆，与开放式自然渥堆相比，温湿度易控、清洁度更高，茶叶的品质更加均一、稳定；②该渥堆装置采用温湿度传感器，可实时监测渥堆罐内部的温湿度变化，通过雾化水加湿、热风加热，满足黑毛茶渥堆的环境条件，比主观判断渥堆程度更加科学化；③与其它发酵罐相比，该渥堆装置溜槽与高温蒸汽管道相连，可使茶叶在进入渥堆罐前经过高温灭菌，从而避免黑毛茶带入杂菌导致渥堆过程中有害微生物的生长；④该渥堆罐体具有一定倾角，茶叶通过进料斗、溜槽自动进料，经过一定时间渥堆，在渥堆罐体运转过程中，茶叶从出料口自动出料，落入出料皮带机，整个过程实现了茯茶渥堆过程的连续化操作，节省人力、降低能耗，可用于茯茶渥堆的规模化生产，提高了茯茶的生产效率；⑤该渥堆罐驱动装置采用传动齿轮组带动渥堆罐体运转，减少能耗，运行过程更加稳定，与普通渥堆罐相比，可增大罐体容积率，加大处理量。本专利技术方案具体如下：本技术提供了一种茯茶渥堆装置，其特征在于，该装置包括渥堆罐体、进料装置、出料装置、驱动装置和主控系统。所述渥堆罐体（1）可旋转、与地面具倾角，斜度设置在10°至15°之间，罐体一周覆有保温层。在所述罐体内部设有扬料板（2），为“Y”状，轴心均布于罐体内壁；所述罐体内部横向设水汽管道（3），其特征在于水汽管道穿过罐体，相对罐体保持固定，管道壁上均匀分布小孔，间距设为5-10cm，直径设为5-20mm；渥堆罐内部的水汽管道（3）外设均流罩（4），绕水汽管道一周，可避免管壁小孔被茶叶堵塞，并使雾化水和热风扩散更为均匀，避免茶叶与小孔直接接触造成局部湿热不均。所述进料装置在渥堆罐体（1）侧面上部，设有进料斗（5），进料斗下端连接有溜槽（6），为筒体结构，其上端与蒸汽管道（7）相连，下端与罐体侧面上部的进料口（8）相对接，与渥堆罐体（1）对接处具有一定斜角；茶叶从溜槽（6）自动落入渥堆罐前，经过蒸汽管道（7）输送的蒸汽进行高温灭菌，从而避免黑毛茶带入杂菌导致渥堆过程中有害微生物的生长。所述出料装置在渥堆罐体（1）侧面下部，设有密封罩（9），与罐体贴合处采用端面密封或径向接触式密封元件，端面密封式由压紧环（动环）和支撑环（静环）组成，径向接触式密封元件采用橡胶带或毛毡，确保罐体相对密封罩转动过程中，两者紧密贴合；密封罩底部设有出料口（10），出料口（10）下方设出料皮带机（11）；通过上方进料斗（5）、溜槽（6）的自动下料，出料口（10）处对接的出料皮带机（11），使得具倾角的渥堆罐在运转过程中，实现茶叶的连续进出料；进料口（8）和出料口（10）均设流量插板阀，既可控制渥堆量，无需连续进出料时，可利用插板阀实现罐体完全密封。所述驱动装置包括电动机（12）、减速机（13）和传动齿轮组（14），传动齿轮组与罐体（1）外侧设有的罐体齿轮环（15）相啮合带动罐体运转，罐体齿轮环（15）外部具齿轮罩。所述主控系统包括温湿度传感器（16）、压力表（17）、雾化发生器（18）、加热器（19）、风机（20）和主控柜（21）；其特征在于所述温湿度传感器探头处具有可拆卸外壳，壳上均匀分布小孔。进一步地，所述雾化发生器（18）、加热器（19）和风机（20）可单独开启，也可组合开启，根据渥堆环境的要求控制罐体内部的相对湿度和温度；开启加热器和风机时，可向渥堆罐体内通入热风，增加罐体的内部温度；开启雾化发生器和风机时，可向渥堆罐体内输送雾化水，增加罐体的相对湿度；开启加热器、风机和雾化发生器时，可向渥堆罐体内输送高温雾化水，增加罐体内部的温湿度。进一步地，所述主控系统具有自动控制和手动控制两种模式，自动控制是利用温湿度传感器监测渥堆罐内温湿度，通过信号线反馈到主控系统，采集数据传输给计算机处理系统，根据已有参数设定，自动控制雾化发生器、加热器和风机的开启和停止；手动控制是现场人员根据罐内及时温湿度和已有的参数设定，手动开启和停止雾化发生器、加热器和风机。附图说明图1是本技术一种茯茶渥堆装置的主视图。图2是本技术一种茯茶渥堆装置的罐体纵向剖面图。图中各标记如下：1为渥堆罐体、2为扬料板、3为水汽管道、4为均流罩、5为进料斗、6为溜槽、7为蒸汽管道、8为进料口、9为密封罩、10为出料口、11为出料皮带机、12为电动机、13为减速机、14为传动齿轮组、15为罐体齿轮环、16为温湿度传感器、17为压力表、18为雾化发生器、19为加热器、20为风机、21为主控柜。具体实施方式下面结合附图和实施例对本技术进一步说明：一种茯茶渥堆装置，包括渥堆罐体、进料装置、出料装置、驱动装置和主控系统。其中，渥堆罐体1具10°倾角，外部覆盖有保温层，内部有“Y”型扬料板2，中部横向设水汽管道3，相对罐体保持固定，管道壁上均匀分布小孔，直径为10mm，管道外部设有均流罩4绕水汽管道一周；进料装置在渥堆罐体1侧面上部设有进料斗5，进料斗下端连接有溜槽6，溜槽6为筒体结构，其上端与蒸汽管道7相连，下端与罐体侧面上部的进料口8相对接；出料装置在渥堆罐体1侧面下部，设有密封罩9，与罐体贴合处采用橡胶带密封，密封罩底部设有出料口10，出料口下方设出料皮带机11；驱动装置本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种茯茶渥堆装置，其特征在于，包括渥堆罐体、进料装置、出料装置、驱动装置和主控系统，其中，所述渥堆罐体（1）内部设有扬料板（2），中部横向设水汽管道（3），管道外部设均流罩（4），环绕管道一周；所述进料装置在渥堆罐体（1）侧面上部，设有进料斗（5），进料斗（5）下端连接有溜槽（6），溜槽（6）上端与蒸汽管道（7）相连，下端与罐体（1）侧面上部的进料口（8）相对接；所述出料装置在渥堆罐体（1）侧面下部，设有密封罩（9），密封罩（9）底部设出料口（10），出料口（10）下方设出料皮带机（11）；所述驱动装置包括电动机（12）、减速机（13）和传动齿轮组（14），传动齿轮组（14）与罐体（1）外侧设有的罐体齿轮环（15）相啮合，带动罐体（1）运转；所述主控系统包括温湿度传感器（16）、压力表（17）、雾化发生器（18）、加热器（19）、风机（20）和主控柜（21）。

【技术特征摘要】
1.一种茯茶渥堆装置，其特征在于，包括渥堆罐体、进料装置、出料装置、驱动装置和主控系统，其中，所述渥堆罐体（1）内部设有扬料板（2），中部横向设水汽管道（3），管道外部设均流罩（4），环绕管道一周；所述进料装置在渥堆罐体（1）侧面上部，设有进料斗（5），进料斗（5）下端连接有溜槽（6），溜槽（6）上端与蒸汽管道（7）相连，下端与罐体（1）侧面上部的进料口（8）相对接；所述出料装置在渥堆罐体（1）侧面下部，设有密封罩（9），密封罩（9）底部设出料口（10），出料口（10）下方设出料皮带机（11）；所述驱动装置包括电动机（12）、减速机（13）和传动齿轮组（14），传动齿轮组（14）与罐体（1）外侧设有的罐体齿轮环（15）相啮合，带动罐体（1）运转；所述主控系统包括温湿度传感器（16）、压力表（17）、雾化发生器（18）、加热器（19）、风机（20）和主控柜（21）。2.如权利要求1所述茯茶渥堆装置，其特征在于，所述渥堆罐体（1）与水平轴线具倾角，罐体（...

【专利技术属性】
技术研发人员：胡歆，纪晓明，梁艳，张亚，黄亚亚，
申请(专利权)人：咸阳泾渭茯茶有限公司，
类型：新型
国别省市：陕西,61