一种茯茶浓缩饮品的制备方法技术

本发明专利技术公开了一种茯茶浓缩饮品的制备方法，该制备方法包括下述步骤：第一步：提取；第二步：分离；第三步：浓缩；第四步：调配；然后把所得溶液采用全自动罐装机进行包装，形成成品浓缩茶饮。本发明专利技术所述茯茶浓缩饮品，具有方便快捷、品质优良、天然绿色及综合功效等优点。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于茶饮品领域，涉及一种茯茶浓缩饮品的制备方法。
技术介绍
茯砖茶，特制茯砖砖面色泽黑褐，内质香气纯正，滋味醇厚，汤色红黄明亮，叶底黑汤尚匀。普通茯砖砖面色泽黄褐，内质香气纯正，滋味醇和尚浓，汤色红黄尚明，叶底黑褐粗老。泡饮时汤红而不浊，耐冲泡。每片砖净重均为2公斤。茯砖茶在泡饮时，要求汤红不浊，香清不粗，味厚不涩，口劲强，耐冲泡。特别要求砖内金黄色霉苗(俗称“金花”)颗粒大，干嗅有黄花清香。茯砖茶压制要经过原料处理、蒸气沤堆、压制定型、发花干燥、成品包装等工序。其压制程序与黑、花两砖基本相同，其不同之点是在砖形的厚度上。因为茯砖特有的“发花”工序，除需要很多条件外，一个重要的条件是要求砖体松紧适度，便于微生物的繁殖活动。茯砖与黑、花两砖另一个不同之点，是砖从砖模退出后，不直接送进烘房烘干，而是为促使“发花”，先用纸包装好，再送进烘房烘干。烘干的速度不要求快干，整个烘期比黑、花两砖长一倍以上，以求缓慢“发花”。现代科学研究，调查表明：茯砖茶“金花”的多种提取成分对PPARγ、PPARδ均有激活作用，“金花”内两种新的活性物质茯茶素A和茯茶素B，具有显著降低人体类脂肪化合物本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种茯茶浓缩饮品的制备方法，其特征在于，该制备方法包括下述步骤：第一步：提取；将原茯砖茶粉碎10‑40目，以固液比为1g∶15ml～1g∶30ml的比例将粉碎过的原茯砖茶与纯化水混合，在常压60～100℃条件下提取1‑2h，进行1‑2次提取操作；第二步：分离；先采用压滤初分离，有效的分离原茯砖茶渣和提取液；再进行蝶式分离，除去提取液中0.001‑0.2mm及以上的细小茶渣；最后再进行袋式分离，除去0.5μm及以上的细小茶渣，而得到高纯度提取液；第三步：浓缩；采用反渗透对高纯度提取液进行初步浓缩，得到固体质量百分比为4％‑8％的浓缩提取液；第四步：调配；向浓缩提取液中加入质量浓度为4％‑8％冠突...

【技术特征摘要】
1.一种茯茶浓缩饮品的制备方法，其特征在于，该制备方法包括下述步骤：第一步：提取；将原茯砖茶粉碎10-40目，以固液比为1g∶15ml～1g∶30ml的比例将粉碎过的原茯砖茶与纯化水混合，在常压60～100℃条件下提取1-2h，进行1-2次提取操作；第二步：分离；先采用压滤初分离，有效的分离原茯砖茶渣和提取液；再进行蝶式分离，除去提取液中0.001-0.2mm及以上的细小茶渣；最后再进行袋式分离，除去0.5μm及以上的细小茶渣，而得到高纯度提取液；第三步：浓缩；采用反渗透对高纯度提取液进行初步浓缩，得到固体质量百分比为4％-8％的浓缩提取液；第四步：调配；向浓缩提取液中加入质量浓度为4％-8％冠突散囊菌培养液和质量浓度为4％-...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘翔，
申请(专利权)人：刘翔，
类型：发明
国别省市：陕西;61