短梗五加小分子浓缩粉剂、制备方法及其应用技术

本发明专利技术提供了一种短梗五加小分子浓缩粉剂、制备方法及其应用，涉及天然植物提取技术领域，该短梗五加小分子浓缩粉剂采用阶段性酶解切割技术，依次使用碱性蛋白酶、中性蛋白酶和酸性蛋白酶在各自的最适pH值环境下进行三次酶解，在酶解切割的同时进行反应修饰，产生了意想不到的技术效果，制得的短梗五加浓缩粉剂具有分子量小、溶解性好、蛋白质转化为小分子多肽的转化率高等优点，有效缓解了现有短梗五加多肽制剂，多肽纯度较低、溶解性差、平均分子量大的问题。该短梗五加小分子浓缩粉剂可以广泛应用于制备药品、保健品、饮料以及功能性营养食品中。

Small molecule concentrated powder of Acanthopanax senticosus, preparation method and application thereof

The present invention provides a small molecule concentrated powder, a preparation method and its application. It relates to the field of natural plant extraction. The small molecular concentrated powder of the short stem is used in a phased enzymatic cutting technique, and the alkaline protease, neutral protease and acid egg white enzyme are used in the optimum pH environment. At the same time, the three enzymatic hydrolysis was modified at the same time as the enzymatic hydrolysis, which produced unexpected technical effects. The prepared short stem Acanthopanax concentrated powder has the advantages of small molecular weight, good solubility and high conversion rate of protein into small molecular polypeptide. The problem of poor solubility and large average molecular weight. The small molecule concentrated powder of Acanthopanax sessile can be widely used in the preparation of medicines, health products, beverages and functional nutritious food.

【技术实现步骤摘要】
短梗五加小分子浓缩粉剂、制备方法及其应用
本专利技术涉及天然植物提取
，尤其是涉及一种短梗五加小分子浓缩粉剂、制备方法及其应用。
技术介绍
短梗五加又名五加参，为五加科药食两用灌木植物，明代著名医药学家李时珍在《本草纲目》中已有论述“宁得五加一把，不要金玉满车”。短梗五加富含硒、铁、钙、锌等微量元素，传统中医认为短梗五加具有祛风化湿、活血化瘀和健胃利尿等功效。随着社会经济的发展，短梗五加的深加工越来越受到人们的重视。近来研究表明，多肽通过小肠被人体吸收更容易、更快捷，尤其是小分子多肽可由肠道不经降解直接被吸收。因此，将短梗五加进一步制备为多肽产品，进而利于人体对短梗五加有效成分的吸收，发挥其的保健功效，必将受到市场的欢迎。但现有的短梗五加多肽的制备方法，制得的多肽纯度较低、溶解性差、平均分子量大都在5000D以上，甚至超过20000D，功能性不够强，且存在生产周期长、产品收率低、制备成本高的缺点。因此，研究开发出一种分子量低、小分子多肽含量高且具有很好的溶解性的短梗五加小分子浓缩粉剂，以克服上述缺点变得十分必要和迫切。有鉴于此，特提出本专利技术。
技术实现思路
本专利技术的第一目的在于提供一种短梗五加小分子浓缩粉剂，所述的短梗五加小分子浓缩粉剂的分子量≤1000D，且所述浓缩粉剂中小分子混合多肽的含量≥85wt％，所述浓缩粉剂中水溶性物质的含量≥95wt％，所述浓缩粉剂中脂肪的含量≤0.5wt％，所述浓缩粉剂中总氮含量≥10wt％，所述浓缩粉剂中水分含量≤3wt％。上述短梗五加小分子浓缩粉剂具有分子量低、小分子多肽含量高且具有很好的溶解性的优点，有效缓解了现有短梗五加多肽制剂，多肽纯度较低、溶解性差、平均分子量大的问题。本专利技术的第二目的在于提供一种短梗五加小分子浓缩粉剂的制备方法，该方法采用阶段性酶解切割技术，依次使用碱性蛋白酶、中性蛋白酶和酸性蛋白酶在各自的最适pH值环境下进行三次酶解，在酶解切割的同时进行反应修饰，产生了意想不到的技术效果，制得的短梗五加浓缩粉剂具有分子量小、溶解性好、蛋白质转化为小分子多肽的转化率高等优点。本专利技术的第三目的在于提供一种短梗五加小分子浓缩粉剂的应用，上述短梗五加小分子浓缩粉剂可以广泛应用于制备药品、保健品、饮料以及功能性营养食品中。本专利技术提供的一种短梗五加小分子浓缩粉剂，所述短梗五加小分子浓缩粉剂的分子量≤1000D，其中：所述浓缩粉剂中小分子混合多肽的含量≥85wt％，所述浓缩粉剂中水溶性物质的含量≥95wt％，所述浓缩粉剂中脂肪的含量≤0.5wt％，所述浓缩粉剂中总氮含量≥10wt％，所述浓缩粉剂中水分含量≤3wt％。本专利技术提供的一种短梗五加小分子浓缩粉剂的制备方法，所述方法包括以下步骤：(a)煎煮制液：将短梗五加鲜果脱粒干燥后粉碎为过80～100目细粉，随后加水升温至90～95℃煎煮10～20min，制得煎煮液；(b)阶段酶解：将煎煮液分三阶段依次使用碱性蛋白酶、中性蛋白酶和酸性蛋白酶在各自的最适pH值环境下进行三次酶解，制得酶解液；(c)灭酶失活：将酶解液升温至90～95℃，灭酶30～60min，使蛋白酶失活；(d)浓缩干燥：将灭酶后的酶解液过滤除渣后，浓缩至波美度25°Bé；随后，进行喷雾干燥制得短梗五加小分子浓缩粉剂。进一步的，所述步骤(a)中短梗五加细粉与加入水的质量比为1：20～40。进一步的，所述步骤(b)阶段酶解的具体步骤为：首先，将煎煮液降温至50～60℃，加入煎煮液重量1～3％的碱性蛋白酶，调节pH至8～9，保持50～60℃，酶解2～3小时；随后，降温至40～50℃，加入煎煮液重量1～3％的中性蛋白酶，调节pH至6～7，保持40～50℃，酶解2-3小时；最后，升温至50～60℃，加入煎煮液重量1～3％的酸性蛋白酶，调节pH至3～4，保持50～60℃，酶解2～3小时，制得酶解液。更进一步的，所述碱性蛋白酶为活力单位为50万的碱性蛋白酶；所述中性蛋白酶活力单位为15万的中性蛋白酶；所述酸性蛋白酶活力单位为5万的酸性蛋白酶。进一步的，所述步骤(d)浓缩为在真空环境下浓缩。进一步的，所述步骤(d)喷雾干燥的进口温度为165～185℃，出口温度80～95℃。进一步的，任选的，在进行步骤(b)阶段酶解后进行吸附脱苦、脱色处理。进一步的，将步骤(b)制得的酶解液升温至60～70℃，加入吸附剂在搅拌下，进行吸附反应，脱苦、脱色0.5～2小时；优选的，所述吸附剂为活性炭、硅藻土、珍珠岩的一种或两种以上的组合。本专利技术提供的一种短梗五加小分子浓缩粉剂在制备药品、保健品、饮料以及功能性营养食品中的应用。与现有技术相比，本专利技术的有益效果为：本专利技术提供的一种短梗五加小分子浓缩粉剂的分子量≤1000D，且所述浓缩粉剂中小分子混合多肽的含量≥85wt％，所述浓缩粉剂中水溶性物质的含量≥95wt％，所述浓缩粉剂中脂肪的含量≤0.5wt％，所述浓缩粉剂中总氮含量≥10wt％，所述浓缩粉剂中水分含量≤3wt％。上述短梗五加小分子浓缩粉剂具有分子量低、小分子多肽含量高且具有很好的溶解性的优点，有效缓解了现有短梗五加多肽制剂，多肽纯度较低、溶解性差、平均分子量大的问题。本专利技术提供的一种短梗五加小分子浓缩粉剂的制备方法，以短梗五加鲜果为原料，经粉碎处理为过80～100目细粉后，采用阶段性酶解切割技术，依次使用碱性蛋白酶、中性蛋白酶和酸性蛋白酶在各自的最适pH值环境下进行三次酶解，在酶解切割的同时进行反应修饰，产生了意想不到的技术效果，制得的短梗五加浓缩粉剂具有分子量小、溶解性好、蛋白质转化为小分子多肽的转化率高等优点。随后，将酶解液灭酶后，经过浓缩干燥制得短梗五加小分子浓缩粉剂，可以充分满足各种应用条件下的市场需求。本专利技术提供的一种短梗五加小分子浓缩粉剂的应用，上述短梗五加小分子浓缩粉剂可以广泛应用于制备药品、保健品、饮料以及功能性营养食品中。具体实施方式下面将结合实施例对本专利技术的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。根据本专利技术的一个方面，一种短梗五加小分子浓缩粉剂，所述短梗五加小分子浓缩粉剂的分子量≤1000D，其中：所述浓缩粉剂中小分子混合多肽的含量≥85wt％，所述浓缩粉剂中水溶性物质的含量≥95wt％，所述浓缩粉剂中脂肪的含量≤0.5wt％，所述浓缩粉剂中总氮含量≥10wt％，所述浓缩粉剂中水分含量≤3wt％。本专利技术中，上述短梗五加小分子浓缩粉剂的分子量≤1000D，且所述浓缩粉剂中小分子混合多肽的含量≥85wt％，所述浓缩粉剂中水溶性物质的含量≥95wt％，所述浓缩粉剂中脂肪的含量≤0.5wt％，所述浓缩粉剂中总氮含量≥10wt％，所述浓缩粉剂中水分含量≤3wt％。上述短梗五加小分子浓缩粉剂具有分子量低、小分子多肽含量高且具有很好的溶解性的优点，有效缓解了现有短梗五加多肽制剂，多肽纯度较低、溶解性差、平均分子量大的问题。根据本专利技术的一个方面，一种短梗五加小分子浓缩粉剂的制备方法，所述方法包括以下步骤：(a)煎煮制液：将短梗五加鲜果脱粒干燥后粉碎为过80～100目细粉，随后加水升温至90～95℃煎煮10～20本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种短梗五加小分子浓缩粉剂，其特征在于，所述短梗五加小分子浓缩粉剂的分子量≤1000D，其中：所述浓缩粉剂中小分子混合多肽的含量≥85wt％，所述浓缩粉剂中水溶性物质的含量≥95wt％，所述浓缩粉剂中脂肪的含量≤0.5wt％，所述浓缩粉剂中总氮含量≥10wt％，所述浓缩粉剂中水分含量≤3wt％。

【技术特征摘要】
1.一种短梗五加小分子浓缩粉剂，其特征在于，所述短梗五加小分子浓缩粉剂的分子量≤1000D，其中：所述浓缩粉剂中小分子混合多肽的含量≥85wt％，所述浓缩粉剂中水溶性物质的含量≥95wt％，所述浓缩粉剂中脂肪的含量≤0.5wt％，所述浓缩粉剂中总氮含量≥10wt％，所述浓缩粉剂中水分含量≤3wt％。2.一种根据权利要求1所述的短梗五加小分子浓缩粉剂的制备方法，其特征在于，所述方法包括以下步骤：(a)煎煮制液：将短梗五加鲜果脱粒干燥后粉碎为过80～100目细粉，随后加水升温至90～95℃煎煮10～20min，制得煎煮液；(b)阶段酶解：将煎煮液分三阶段依次使用碱性蛋白酶、中性蛋白酶和酸性蛋白酶在各自的最适pH值环境下进行三次酶解，制得酶解液；(c)灭酶失活：将酶解液升温至90～95℃，灭酶30～60min，使蛋白酶失活；(d)浓缩干燥：将灭酶后的酶解液过滤除渣后，浓缩至波美度25°Bé；随后，进行喷雾干燥制得短梗五加小分子浓缩粉剂。3.根据权利要求2所述的短梗五加小分子浓缩粉剂的制备方法，其特征在于，所述步骤(a)中短梗五加细粉与加入水的质量比为1：20～40。4.根据权利要求2所述的短梗五加小分子浓缩粉剂的制备方法，其特征在于，所述步骤(b)阶段酶解的具体步骤为：首先，将煎煮液降温至50～60℃，加入煎煮液重量1～3％的碱性蛋白酶，调节pH至8～9，保持50～60℃...

【专利技术属性】
技术研发人员：张春艳，李峰，孙宝俊，郭军，田甜，
申请(专利权)人：丹东五加生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：辽宁,21