一种椰果发酵罐的滤水挡板制造技术
【技术实现步骤摘要】
一种椰果发酵罐的滤水挡板
本专利技术涉及一种搅拌挡板，特别涉及一种椰果发酵罐的滤水挡板，属食品机械
技术介绍
椰果是一种凝胶状物，又称椰子凝胶，属于微生物的发酵产物，系木质醋酸菌在液态培养基中生长所形成的代谢产物。随着现代食品制造技术的进步和升华，椰果的上游原料为未发酵脱水浓缩的细小片状，将这些上游原料投入到专用的发酵罐进行动态恒温发酵后，方能成为半透明的白色凝胶状软固体物，即质地柔软的方形弹性固体椰果。但是，传统发酵罐因为采用传统结构的搅拌桨叶、发酵罐内滑壁和夹层式加温结构，致使成品椰果的切面被桨叶划出刀伤甚至划成碎块，原料顺内滑式罐壁滑行造成部分原料不能充分翻动而发酵不均衡，加上夹层式加温的温度由罐壁传导不但导热速度慢还因为桨叶的不合理结构和内滑壁的弊端叠加，发酵品的成品率和发酵效率低下，产品的发酵成本一直以来居高不下。
技术实现思路
为了解决上述椰果发酵罐设计不合理造成产品成品率低、成本高等技术缺陷，本专利技术公开一种椰果发酵罐的滤水挡板。本专利技术所采用的技术方案是：一种椰果发酵罐的滤水挡板，由挡板、滤水板和连接板构成，挡板为由上端的倾斜边构成包括长直边和短直边在内的长条板状结构，滤水板为板面中端布满滤水孔并与挡板规格形状一致的板状结构，连接板为半圆的长条槽形结构并槽边的长度等于挡板短直边的长度，连接板的两个槽边分别连接在挡板和滤水板的短直边，挡板和滤水板被连接板连接后构成35°夹角并上端为倾斜溢水口的滤水挡板，滤水挡板由至少三个组成并其长直边等间距垂直连接在发酵罐内壁，连接后的滤水挡板的挡板和滤水板分别处在迎水面和背水面。本专利技术的有益效...
【技术保护点】
1.一种椰果发酵罐的滤水挡板，由挡板、滤水板和连接板构成，其特征是：挡板为由上端的倾斜边构成包括长直边和短直边在内的长条板状结构，滤水板为板面中端布满滤水孔并与挡板规格形状一致的板状结构，连接板为半圆的长条槽形结构并槽边的长度等于挡板短直边的长度，连接板的两个槽边分别连接在挡板和滤水板的短直边，挡板和滤水板被连接板连接后构成35°夹角并上端为倾斜溢水口的滤水挡板，滤水挡板由至少三个组成并其长直边等间距垂直连接在发酵罐内壁，连接后的滤水挡板的挡板和滤水板分别处在迎水面和背水面。
【技术特征摘要】
1.一种椰果发酵罐的滤水挡板，由挡板、滤水板和连接板构成，其特征是：挡板为由上端的倾斜边构成包括长直边和短直边在内的长条板状结构，滤水板为板面中端布满滤水孔并与挡板规格形状一致的板状结构，连接板为半圆的长条槽形结构并槽边的长度等于挡板短直边...
【专利技术属性】
技术研发人员：林少伟，林志红，
申请(专利权)人：泉州市南方食品机械有限公司，
类型：发明
国别省市：福建,35
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