药膳酱油炒饭及其生产方法技术

本发明专利技术提供了一种药膳酱油炒饭及其生产方法，其中，药膳酱油炒饭，其中由以下重量份原料制成：杏鲍菇10‑20份、胡萝卜10份、米饭50‑70份、鸡蛋3份、生抽酱油1份、玉米油1份、山药0.3份、山楂0.3份、沙棘0.3份、砂仁0.3份、桑叶0.3份。根据本发明专利技术，能够使炒饭加工过程流程化，提高炒饭速度；真空包装，保质期长；添加中草药成分，滋补效用高。

Fried rice with food and soy sauce and its production method

The invention provides a medicinal meal soy sauce fried rice and its production method, in which the medicinal meal soy sauce fried rice is made from the following weight ingredients: 20 parts of the Pleurotus abalone, 10 portions of carrots, 70 portions of rice 50, 3 eggs, 1 raw soy sauce, 1 corn oil, 0.3 yam, 0.3 haw, 0.3 part of seabuckthorn, 0.3 parts of Amomum villosum, 0.3 copies of mulberry leaves. According to the invention, the processing process of fried rice can be processed, and the speed of fried rice can be increased; the vacuum packaging has long shelf life; the addition of Chinese herbal medicine has a high tonic effect.

【技术实现步骤摘要】
药膳酱油炒饭及其生产方法
本专利技术涉及食品加工领域，具体而言涉及一种药膳酱油炒饭及其生产方法。
技术介绍
炒饭是常见的一种食物，一般分为多种品类，如：扬州炒饭、香肠炒饭、西红柿炒饭等。很受大众追捧，在各个地方也特色化。主要材料是用煮好的米饭、一些菜肴、鸡蛋爆炒而成。一般大众把炒饭当做早饭或者是晚饭，因为炒饭制作方便，耗时较少。现有技术的炒饭，使用的原材料有限，没有药补的功效。
技术实现思路
为此，本专利技术的主要目的在于提供一种药膳酱油炒饭及其生产方法，以达到如下目的：解决通过食用炒饭达到药补食补的作用，解决炒饭流程化加工及长期保存的问题。为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种药膳酱油炒饭，其中由以下重量份原料制成：杏鲍菇10-20份、胡萝卜10份、米饭50-70份、鸡蛋3份、生抽酱油1份、玉米油1份、山药0.3份、山楂0.3份、沙棘0.3份、砂仁0.3份、桑叶0.3份。优选地，所述的药膳酱油炒饭的生产方法，包括以下步骤：将杏鲍菇和胡萝卜分别切成切1cm见方的小丁；锅中倒入玉米油油，加热至150摄氏度；将杏鲍菇倒入锅中，在保持锅底温度200摄氏度的条件下，搅拌杏鲍菇20s；将胡萝卜倒入锅中，继续搅拌20s；将米饭倒入锅中，将锅底温度设为150摄氏度，搅拌40s；将鸡蛋打散倒入锅中，继续搅拌20s；将生抽酱油倒入锅中，继续搅拌30s；将山药、山楂、沙棘、砂仁、桑叶碾成粉末放入锅中，继续搅拌20s；将上述处理过的炒饭装入小型塑料食品包装袋中，进行真空无菌包装，装好后快速进行速冻至中心温度-18度以下，即可。根据本专利技术的药膳酱油炒饭及其生产方法，能够使炒饭加工过程流程化，提高炒饭速度；真空包装，保质期长；添加中草药成分，滋补效用高。具体实施方式关于本专利技术创造的详细内容及技术说明，现以实施例来作进一步说明，但应了解的是，这些实施例仅为用于示例说明，而不应被解释为本专利技术创造实施的限制。实施例1：本专利技术实施例提供的药膳酱油炒饭，其中由以下重量份原料制成：杏鲍菇10份、胡萝卜10份、米饭50份、鸡蛋3份、生抽酱油1份、玉米油1份、山药0.3份、山楂0.3份、沙棘0.3份、砂仁0.3份、桑叶0.3份。本专利技术实施例提供的药膳酱油炒饭的生产方法，其中包括以下步骤：(1)将杏鲍菇和胡萝卜分别切成切1cm见方的小丁；(2)锅中倒入玉米油油，加热至150摄氏度；(3)将杏鲍菇倒入锅中，在保持锅底温度200摄氏度的条件下，搅拌杏鲍菇20s；(4)将胡萝卜倒入锅中，继续搅拌20s；(5)将米饭倒入锅中，将锅底温度设为150摄氏度，搅拌40s；(6)将鸡蛋打散倒入锅中，继续搅拌20s；(7)将生抽酱油倒入锅中，继续搅拌30s；(8)将山药、山楂、沙棘、砂仁、桑叶碾成粉末放入锅中，继续搅拌20s；(9)将上述处理过的炒饭装入小型塑料食品包装袋中，进行真空无菌包装，装好后快速进行速冻至中心温度-18度以下，即可。实施例2：本专利技术实施例提供的药膳酱油炒饭，其中由以下重量份原料制成：杏鲍菇15份、胡萝卜10份、米饭60份、鸡蛋3份、生抽酱油1份、玉米油1份、山药0.3份、山楂0.3份、沙棘0.3份、砂仁0.3份、桑叶0.3份。本专利技术实施例提供的药膳酱油炒饭的生产方法，其中包括以下步骤：(1)将杏鲍菇和胡萝卜分别切成切1cm见方的小丁；(2)锅中倒入玉米油油，加热至150摄氏度；(3)将杏鲍菇倒入锅中，在保持锅底温度200摄氏度的条件下，搅拌杏鲍菇20s；(4)将胡萝卜倒入锅中，继续搅拌20s；(5)将米饭倒入锅中，将锅底温度设为150摄氏度，搅拌40s；(6)将鸡蛋打散倒入锅中，继续搅拌20s；(7)将生抽酱油倒入锅中，继续搅拌30s；(8)将山药、山楂、沙棘、砂仁、桑叶碾成粉末放入锅中，继续搅拌20s；(9)将上述处理过的炒饭装入小型塑料食品包装袋中，进行真空无菌包装，装好后快速进行速冻至中心温度-18度以下，即可。实施例3：本专利技术实施例提供的药膳酱油炒饭，其中由以下重量份原料制成：杏鲍菇20份、胡萝卜10份、米饭70份、鸡蛋3份、生抽酱油1份、玉米油1份、山药0.3份、山楂0.3份、沙棘0.3份、砂仁0.3份、桑叶0.3份。本专利技术实施例提供的药膳酱油炒饭的生产方法，其中包括以下步骤：(1)将杏鲍菇和胡萝卜分别切成切1cm见方的小丁；(2)锅中倒入玉米油油，加热至150摄氏度；(3)将杏鲍菇倒入锅中，在保持锅底温度200摄氏度的条件下，搅拌杏鲍菇20s；(4)将胡萝卜倒入锅中，继续搅拌20s；(5)将米饭倒入锅中，将锅底温度设为150摄氏度，搅拌40s；(6)将鸡蛋打散倒入锅中，继续搅拌20s；(7)将生抽酱油倒入锅中，继续搅拌30s；(8)将山药、山楂、沙棘、砂仁、桑叶碾成粉末放入锅中，继续搅拌20s；(9)将上述处理过的炒饭装入小型塑料食品包装袋中，进行真空无菌包装，装好后快速进行速冻至中心温度-18度以下，即可。本专利技术的实施例中所添加的中药材具有以下效用：山药，功能主治：补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。用于脾虚食少，久泻不止，肺虚喘咳，肾虚遗精，带下，尿频，虚热消渴。麸炒山药补脾健胃。山楂，功能主治：消食健胃，行气散瘀。用于肉食积滞，胃脘胀满，泻痢腹痛，瘀血经闭，产后瘀阻，心腹刺痛，疝气疼痛；高脂血症。焦山楂消食导滞作用增强。用于肉食积滞，泻痢不爽。沙棘，功能主治：止咳祛痰，消食化滞，活血散瘀。用于咳嗽痰多、消化不良、食积腹痛、跌扑瘀肿、瘀血经闭。砂仁，功能主治：化湿行气，温脾止泻，安胎。用于胸脘痞闷，腹胀食少，腹痛泄泻，胎动不安，妊娠恶阻。桑叶，功能主治：疏散风热，清肺润燥，清肝明目。用于风热感冒，肺热燥咳，头晕头痛，目赤昏花。根据本专利技术的药膳酱油炒饭及其生产方法，能够使炒饭加工过程流程化，提高炒饭速度；真空包装，保质期长；添加中草药成分，滋补效用高。上述内容仅为本专利技术创造的较佳实施例而已，不能以此限定本专利技术创造的实施范围，即凡是依本专利技术创造权利要求及专利技术创造说明内容所做出的简单的等效变化与修饰，皆仍属于本专利技术创造涵盖的范围。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种药膳酱油炒饭，其特征在于由以下重量份原料制成：杏鲍菇10‑20份、胡萝卜10份、米饭50‑70份、鸡蛋3份、生抽酱油1份、玉米油1份、山药0.3份、山楂0.3份、沙棘0.3份、砂仁0.3份、桑叶0.3份。

【技术特征摘要】
1.一种药膳酱油炒饭，其特征在于由以下重量份原料制成：杏鲍菇10-20份、胡萝卜10份、米饭50-70份、鸡蛋3份、生抽酱油1份、玉米油1份、山药0.3份、山楂0.3份、沙棘0.3份、砂仁0.3份、桑叶0.3份。2.根据权利要求1所述的药膳酱油炒饭的生产方法，其特征在于包括以下步骤：(1)将杏鲍菇和胡萝卜分别切成切1cm见方的小丁；(2)锅中倒入玉米油油，加热至150摄氏度；(3)将杏鲍菇倒入锅中，在保持锅底温...

【专利技术属性】
技术研发人员：徐亚杰，
申请(专利权)人：徐亚杰，
类型：发明
国别省市：陕西,61