The invention discloses a kind of Chinese ginger pickle and its preparation method, which consists of the raw material of pickled vegetable. It consists of the following raw material: 110, 120, 122, 5, 10, 1, 5, 2, 7, dried red pepper, 13, vegetable and spice. The ginger ginger pickle has the advantages of high nutritive value, simple production, green health, easy absorption, and can enhance the immunity of human body. Jerusalem artichoke not only can treat nerve pain problems, but also can stabilize the blood pressure, regulate qi and liver, activate blood vessels.
【技术实现步骤摘要】
一种洋姜泡菜及其制备方法
本专利技术涉及一种洋姜泡菜及其制备方法，涉及泡菜
技术介绍
泡菜是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜。一般来说，只要是纤维丰富的蔬菜或水果，都可以被制成泡菜。泡菜的作法简单，取材方便，口感清脆酸甜，蔬菜在经过腌渍及调味之后，有种特殊的风味，许多人会当作是一种常见的配菜食用，深受广大人们的喜爱。泡菜中含有丰富的活性乳酸菌，还含有丰富的维生素、钙、磷等无机物和矿物质以及人体所需的十余种氨基酸。因此，常吃泡菜不会有副作用。洋姜中含有大量的果糖，研究表明，人在摄入少量果糖时会促进血液中的葡萄糖向肝糖原转化，果糖相当于葡萄糖激酶的作用，因此，适当的食用洋姜，具有降血糖的功效，适合糖尿病患者食用。洋姜中含有一种菊淀粉，热量低，具有可溶性、非胰岛素依赖、非龋齿等多种特性，被视为是未来膳食纤维和脂肪的主要替代品，具有极高的饮食保健功能，经常食用，促进身体健康。本专利技术的洋姜泡菜具有营养价值高，制作简单，易于吸收，能增强人体的免疫力。洋姜不仅仅能够治疗神经性的疼痛问题，还可以平复稳定血压，理气益肝，活化血脉的功效。
技术实现思路
为了弥补现有技术的不足，本专利技术洋姜泡菜营养价值高，易于人体吸收，具有理气益肝，活化血脉的功效。为解决上述问题，本专利技术提供一种洋姜泡菜，其重量份成分组成：洋姜110-120、老盐水122-130、盐5-10、白酒1-5、红糖2-7、干红辣椒13-17、香料包1个。所述的一种洋姜泡菜，其特征在于是由以下重量份的原料组成：洋姜115、老盐水126、盐7、白酒2、红糖4、干红辣椒15、香料包1个。所述的一种洋姜泡...
【技术保护点】
1.一种洋姜泡菜，其特征在于是由以下重量份的原料组成：洋姜110‑120、老盐水122‑130、盐5‑10、白酒1‑5、红糖2‑7、干红辣椒13‑17、香料包1个。
【技术特征摘要】
1.一种洋姜泡菜，其特征在于是由以下重量份的原料组成：洋姜110-120、老盐水122-130、盐5-10、白酒1-5、红糖2-7、干红辣椒13-17、香料包1个。2.根据权利要求1所述一种洋姜泡菜，其制备方法具体步骤如...
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