一种护肝保健功能饮料及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种护肝保健功能饮料，包括以下按照重量份的原料：香薷提取液3‑6份、榧子提取液5‑9份、果葡糖浆8‑12份、甜味剂4‑7份、黄原胶0.3‑0.7份、维生素C 0.06‑0.10份、牛磺酸0.02‑0.05份、柠檬酸0.7‑1.1份、山梨酸钾0.03‑0.06份。本发明专利技术还公开了所述护肝保健功能饮料的制备方法。本发明专利技术制备的护肝保健功能饮料对肝脏具有明显的保护作用，降低饮酒对肝脏造成的损害，具有护肝的保健效果。

A kind of health care beverage with liver protection and its preparation method

The invention discloses a liver protection functional beverage, which includes the following raw materials according to the weight: 3 extracts of Elsholtzia Elsholtzia extract, 6 parts of the extract of Torreya Torreya, 9 parts of Torreya Torreya extract, 8 fructose syrup 12, 4 sweetener 7, 4 xanthan gum, 0.7 vitamin C, 0.06 sulfate, citric acid and sorbic acid 0.06 copies of potassium 0.03. The invention also discloses a preparation method of the liver protecting health care functional beverage. The liver protection functional beverage prepared by the invention has obvious protective effect on the liver, reduces the damage caused by drinking to the liver, and has the health care effect of the liver protection.

【技术实现步骤摘要】
一种护肝保健功能饮料及其制备方法
本专利技术涉及饮料
，具体是一种护肝保健功能饮料及其制备方法。
技术介绍
功能饮料是指通过调整饮料中营养素的成分和含量比例，在一定程度上调节人体功能的饮料。据有关资料对功能性饮料的分类，认为广义的功能饮料包括运动饮料、能量饮料和其他有保健作用的饮料。我国是酒的故乡，也是酒文化的发源地，是世界上酿酒最早的国家之一。酒，对于中国人来说可谓是不可或缺，各大节日里，各种庆祝活动上都是重要的角色。随着经济的快速发展，人们应酬增多，为了工作经常大量饮酒。适度的饮酒虽然对身体好，但是经常过度的饮酒对身体不益，特别是容易加重肝脏的负担。过度饮酒的危害十分严重，其能够抑制糖质新生作用，造成低血糖；产生酮体，引发酮酸中毒；增加三酸甘油酯的血浓度，增加胰脏炎的发生率；加重胃炎、肝病；还能导致成瘾和精神异常等，对个人和社会的危害十分严重。现有的解酒方法主要是采用解酒药来增强肝脏酶系统的功能的方法，来分解酒精以达到解酒的目的。解酒药在人体摄入大量酒精后可以起到分解酒精浓度，缓解酒精浓度过高造成的头晕、呕吐等症状。然而，解酒药在解酒的同时，会对肝脏、肾脏造成代谢负担而产生不同程度的伤害，虽然能快速的起到解酒的作用，但只能起到暂时性的缓解作用，并不能起到护肝的作用，且副作用较大。如何减少饮酒对人体的伤害，是亟待解决的技术问题。若能够研发一种具有护肝功能的功能饮料，必将受到市场的欢迎。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种护肝保健功能饮料及其制备方法，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种护肝保健功能饮料，包括以下按照重量份的原料：香薷提取液3-6份、榧子提取液5-9份、果葡糖浆8-12份、甜味剂4-7份、黄原胶0.3-0.7份、维生素C0.06-0.10份、牛磺酸0.02-0.05份、柠檬酸0.7-1.1份、山梨酸钾0.03-0.06份。作为本专利技术进一步的方案：包括以下按照重量份的原料：香薷提取液4-5份、榧子提取液6-8份、果葡糖浆9-11份、甜味剂5-6份、黄原胶0.4-0.6份、维生素C0.07-0.09份、牛磺酸0.03-0.04份、柠檬酸0.8-1.0份、山梨酸钾0.04-0.05份。作为本专利技术再进一步的方案：包括以下按照重量份的原料：香薷提取液5份、榧子提取液7份、果葡糖浆10份、甜味剂5份、黄原胶0.5份、维生素C0.08份、牛磺酸0.03份、柠檬酸0.9份、山梨酸钾0.05份。作为本专利技术再进一步的方案：所述甜味剂为白砂糖、木糖醇、甜蜜素中的一种。作为本专利技术再进一步的方案：所述香薷提取液的制备方法如下：取香薷，清洗，烘干，粉碎，投入至渗漉器中，采用12-15倍重量的乙醇水溶液进行渗漉提取，获得渗漉提取液和渗漉提取残渣，将渗漉提取残渣加入6-8倍重量的50℃温水，再加入渗漉提取残渣总重量1％的木瓜蛋白酶，搅拌混合20min后，送入超声波处理器中，在水浴温度50℃下超声处理30-40min，过滤，获得酶解超声提取液和酶解超声提取残渣，将渗漉提取液和酶解超声提取液合并，减压蒸发浓缩为原体积的20％，即得香薷提取液。作为本专利技术再进一步的方案：所述榧子提取液的制备方法如下：取榧子，清洗，烘干，粉碎，投入至渗漉器中，采用15-18倍重量的乙醇水溶液进行渗漉提取，获得渗漉提取液和渗漉提取残渣，将渗漉提取残渣加入6-8倍重量的50℃温水，再加入渗漉提取残渣总重量1％的木瓜蛋白酶，搅拌混合30min后，送入超声波处理器中，在水浴温度50℃下超声处理40-50min，过滤，获得酶解超声提取液和酶解超声提取残渣，将渗漉提取液和酶解超声提取液合并，减压蒸发浓缩为原体积的15％，即得榧子提取液。作为本专利技术再进一步的方案：所述乙醇水溶液中乙醇的体积浓度为40％。所述护肝保健功能饮料的制备方法，步骤如下：1)称取香薷提取液、果葡糖浆和黄原胶，合并后，加入6-10倍重量的水，在80-90℃下保温处理10-15min，以回收乙醇，然后采用均质机在50-60℃、15-20Mpa下进行均质处理3-5min，获得第一混合物，备用；2)称取榧子提取液、甜味剂、维生素C和牛磺酸，合并后，加入4-6倍重量的水，在80-90℃下保温处理10-15min，以回收乙醇，然后采用均质机在50-60℃、15-20Mpa进行均质处理3-5min，获得第二混合物，备用；3)将第一混合物和第二混合物合并，加入柠檬酸和山梨酸钾，然后采用均质机在60-70℃、20-25Mpa进行均质处理5-8min，获得第三混合物；4)将第三混合物加热至80℃进行脱气，获得第四混合物；5)对第四混合物进行灭菌处理，灌装，封口，即可。上述饮料在制备护肝保健产品中的用途。与现有技术相比，本专利技术的有益效果是：1、本专利技术制备的护肝保健功能饮料能够降低饮酒后肝组织中丙二醛的含量和血清甘油三酯含量，增加还原型谷胱甘肽的含量，对肝脏具有明显的保护作用，降低饮酒对肝脏造成的损害，具有护肝的保健效果。2、本专利技术制备的护肝保健功能饮料采用药食同源的中药成分，无毒副作用，更易被广大消费者所接受，具有广阔的市场前景。具体实施方式下面结合具体实施方式对本专利技术的技术方案作进一步详细地说明。实施例1一种护肝保健功能饮料，包括以下按照重量份的原料：香薷提取液3份、榧子提取液5份、果葡糖浆8份、甜味剂4份、黄原胶0.3份、维生素C0.06份、牛磺酸0.02份、柠檬酸0.7份、山梨酸钾0.03份。其中，所述甜味剂为白砂糖。所述香薷提取液的制备方法如下：取香薷，清洗，烘干，粉碎，投入至渗漉器中，采用12倍重量的乙醇水溶液进行渗漉提取，获得渗漉提取液和渗漉提取残渣，将渗漉提取残渣加入6倍重量的50℃温水，再加入渗漉提取残渣总重量1％的木瓜蛋白酶，搅拌混合20min后，送入超声波处理器中，在水浴温度50℃下超声处理30min，过滤，获得酶解超声提取液和酶解超声提取残渣，将渗漉提取液和酶解超声提取液合并，减压蒸发浓缩为原体积的20％，即得香薷提取液；所述乙醇水溶液中乙醇的体积浓度为40％。所述榧子提取液的制备方法如下：取榧子，清洗，烘干，粉碎，投入至渗漉器中，采用15倍重量的乙醇水溶液进行渗漉提取，获得渗漉提取液和渗漉提取残渣，将渗漉提取残渣加入6倍重量的50℃温水，再加入渗漉提取残渣总重量1％的木瓜蛋白酶，搅拌混合30min后，送入超声波处理器中，在水浴温度50℃下超声处理40min，过滤，获得酶解超声提取液和酶解超声提取残渣，将渗漉提取液和酶解超声提取液合并，减压蒸发浓缩为原体积的15％，即得榧子提取液；所述乙醇水溶液中乙醇的体积浓度为40％。本实施例中，所述护肝保健功能饮料的制备方法，步骤如下：1)称取香薷提取液、果葡糖浆和黄原胶，合并后，加入6倍重量的水，在80℃下保温处理10min，以回收乙醇，然后采用均质机在50℃、15Mpa下进行均质处理3min，获得第一混合物，备用；2)称取榧子提取液、甜味剂、维生素C和牛磺酸，合并后，加入4倍重量的水，在80℃下保温处理10min，以回收乙醇，然后采用均质机在50℃、15Mpa进行均质处理3min，获得第二混合物，备用；3)将第一混合物和第二混合物合并，加入柠檬酸和山梨酸钾，然后采用均质机在60℃、20M本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种护肝保健功能饮料，其特征在于，包括以下按照重量份的原料：香薷提取液3‑6份、榧子提取液5‑9份、果葡糖浆8‑12份、甜味剂4‑7份、黄原胶0.3‑0.7份、维生素C 0.06‑0.10份、牛磺酸0.02‑0.05份、柠檬酸0.7‑1.1份、山梨酸钾0.03‑0.06份。

【技术特征摘要】
1.一种护肝保健功能饮料，其特征在于，包括以下按照重量份的原料：香薷提取液3-6份、榧子提取液5-9份、果葡糖浆8-12份、甜味剂4-7份、黄原胶0.3-0.7份、维生素C0.06-0.10份、牛磺酸0.02-0.05份、柠檬酸0.7-1.1份、山梨酸钾0.03-0.06份。2.根据权利要求1所述的护肝保健功能饮料，其特征在于，包括以下按照重量份的原料：香薷提取液4-5份、榧子提取液6-8份、果葡糖浆9-11份、甜味剂5-6份、黄原胶0.4-0.6份、维生素C0.07-0.09份、牛磺酸0.03-0.04份、柠檬酸0.8-1.0份、山梨酸钾0.04-0.05份。3.根据权利要求2所述的护肝保健功能饮料，其特征在于，包括以下按照重量份的原料：香薷提取液5份、榧子提取液7份、果葡糖浆10份、甜味剂5份、黄原胶0.5份、维生素C0.08份、牛磺酸0.03份、柠檬酸0.9份、山梨酸钾0.05份。4.根据权利要求1所述的护肝保健功能饮料，其特征在于，所述甜味剂为白砂糖、木糖醇、甜蜜素中的一种。5.根据权利要求1所述的护肝保健功能饮料，其特征在于，所述香薷提取液的制备方法如下：取香薷，清洗，烘干，粉碎，投入至渗漉器中，采用12-15倍重量的乙醇水溶液进行渗漉提取，获得渗漉提取液和渗漉提取残渣，将渗漉提取残渣加入6-8倍重量的50℃温水，再加入渗漉提取残渣总重量1%的木瓜蛋白酶，搅拌混合20min后，送入超声波处理器中，在水浴温度50℃下超声处理30-40min，过滤，获得酶解超声提取液和酶解超声提取残渣，将渗漉提取液和酶解超声提取液合并，减压蒸发浓缩为原体积的20%，即得香薷提取液。6.根据权利要求1...

【专利技术属性】
技术研发人员：晏云，郭炎坤，朱世强，
申请(专利权)人：康师傅昆明饮品有限公司，
类型：发明
国别省市：云南,53