一种椰子糖制造技术

本发明专利技术提供一种椰子糖，由以下按照重量份的原料组成：酸角粉20‑30份、椰子粉25‑35份、葡萄糖8‑12份、巧克力浆液40‑50份、薄荷叶10‑16份、乳糖醇8‑16份、麦芽谷物纤维10‑18份、凝胶剂12‑18份、白砂糖12‑20份、葛根粉6‑10份、奶油13‑17份、水12‑18份。本发明专利技术充分地利用椰子肉中丰富的、对人体健康有益的营养成分，所得椰子肉糖椰香浓郁，味道比传统椰子糖更加接近椰子原果的芳香，而且添加了椰子肉，糖果单位体积内含糖量减少，具有很好的嘴嚼性，具有较高的经济价值和营养价值。 1

A kind of coconut sugar

The present invention provides a coconut sugar made up of the following raw materials according to the weight: sour corner powder 20, 30 coconut powder, 8 glucose 8, 40 chocolate 50, 10 mint leaves, 16, 8, lactose, gelatin, gelatin, gelatin and kudzu powder 10, cream, 13, 17, water 12, 18. The invention makes full use of the rich and healthy nutrients in the coconut meat, and the coconut meat sugar coconut is rich, the flavor is more close to the aroma of the coconut raw fruit than the traditional coconut sugar, and the coconut meat is added. The sugar content in the unit volume of the candy is reduced, the chewiness of the candies is very good, and the economic price is high. Value and nutritional value. One

【技术实现步骤摘要】
一种椰子糖
本专利技术涉及糖果领域，尤其涉及到一种椰子糖。
技术介绍
椰子的果肉即椰子肉含有对人体健康有益的、丰富的果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、营养膳食纤维、维生素和植物蛋白等，具有独特、浓郁的椰香味和较高的营养价值。目前，市面上已经有了椰子糖了，但是，在制作过程中，由于脱脂椰蓉含有丰富的对人体有益的营养膳食纤维成分，在椰子糖生产过程中椰子原料都局限于椰子肉榨出的椰汁，椰子肉中含有的营养膳食纤维和少量的脂肪、蛋白质没有得到利用，造成营养成分流失和经济价值的浪费，不能更好地体现椰子的原香原味及营养成份。
技术实现思路
本专利技术的目的在于克服现有技术的不足，提供一种椰子糖，充分地利用椰子肉中丰富的、对人体健康有益的营养成分，所得椰子肉糖椰香浓郁，味道比传统椰子糖更加接近椰子原果的芳香，而且添加了椰子肉，糖果单位体积内含糖量减少，具有很好的嘴嚼性，具有较高的经济价值和营养价值。为实现上述目的，本专利技术所提供的技术方案为：一种椰子糖，其特征在于，由以下按照重量份的原料组成：酸角粉20-30份、椰子粉25-35份、葡萄糖8-12份、巧克力浆液40-50份、薄荷叶10-16份、乳糖醇8-16份、麦芽谷物纤维10-18份、凝胶剂12-18份、白砂糖12-20份、葛根粉6-10份、奶油13-17份、水12-18份。优选的，所述的椰子糖，由以下按照重量份的原料组成：酸角粉20份、椰子粉25份、葡萄糖8份、巧克力浆液40份、薄荷叶10份、乳糖醇8份、麦芽谷物纤维10份、凝胶剂12份、白砂糖12份、葛根粉6份、奶油13份、水12份。优选的，所述的椰子糖，由以下按照重量份的原料组成：酸角粉25份、椰子粉30份、葡萄糖10份、巧克力浆液45份、薄荷叶13份、乳糖醇12份、麦芽谷物纤维14份、凝胶剂15份、白砂糖16份、葛根粉8份、奶油15份、水15份。优选的，所述的椰子糖，由以下按照重量份的原料组成：酸角粉30份、椰子粉35份、葡萄糖12份、巧克力浆液50份、薄荷叶16份、乳糖醇16份、麦芽谷物纤维18份、凝胶剂18份、白砂糖20份、葛根粉10份、奶油17份、水18份。本专利技术与现有技术相比具有以下有益效果：本专利技术提供一种椰子糖，充分地利用椰子肉中丰富的、对人体健康有益的营养成分，所得椰子肉糖椰香浓郁，味道比传统椰子糖更加接近椰子原果的芳香，而且添加了椰子肉，糖果单位体积内含糖量减少，具有很好的嘴嚼性，具有较高的经济价值和营养价值。具体实施方式下面结合具体实施例，对本专利技术作进一步的描述，以便于更清楚的理解本专利技术要求保护的技术思想。实施例1：一种椰子糖，由以下按照重量份的原料组成：酸角粉20份、椰子粉25份、葡萄糖8份、巧克力浆液40份、薄荷叶10份、乳糖醇8份、麦芽谷物纤维10份、凝胶剂12份、白砂糖12份、葛根粉6份、奶油13份、水12份。实施例2：一种椰子糖，由以下按照重量份的原料组成：酸角粉25份、椰子粉30份、葡萄糖10份、巧克力浆液45份、薄荷叶13份、乳糖醇12份、麦芽谷物纤维14份、凝胶剂15份、白砂糖16份、葛根粉8份、奶油15份、水15份。实施例3：一种椰子糖，由以下按照重量份的原料组成：酸角粉30份、椰子粉35份、葡萄糖12份、巧克力浆液50份、薄荷叶16份、乳糖醇16份、麦芽谷物纤维18份、凝胶剂18份、白砂糖20份、葛根粉10份、奶油17份、水18份。以上所述之实施例子只为本专利技术之较佳实施例，并非以此限制本专利技术的实施范围，故凡依本专利技术之形状、原理所作的变化，均应涵盖在本专利技术的保护范围内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种椰子糖，其特征在于，由以下按照重量份的原料组成：酸角粉20‑30份、椰子粉

【技术特征摘要】
1.一种椰子糖，其特征在于，由以下按照重量份的原料组成：酸角粉20-30份、椰子粉25-35份、葡萄糖8-12份、巧克力浆液40-50份、薄荷叶10-16份、乳糖醇8-16份、麦芽谷物纤维10-18份、凝胶剂12-18份、白砂糖12-20份、葛根粉6-10份、奶油13-17份、水12-18份。2.根据权利要求1所述的一种椰子糖，其特征在于，由以下按照重量份的原料组成：酸角粉20份、椰子粉25份、葡萄糖8份、巧克力浆液40份、薄荷叶10份、乳糖醇8份、麦芽谷物纤维10份、凝胶剂12份、白砂糖12份、葛根粉6份、...

【专利技术属性】
技术研发人员：李业华，
申请(专利权)人：李业华，
类型：发明
国别省市：广东,44