The invention relates to the field of thawing after freezing, and discloses a fast thawing machine, including a frame, a thawing tank, an ice device and a vibration mechanism. The edge of the bottom of the thawing tank is mounted on a rack through a pressure spring. The vibration mechanism is mounted on the bottom surface of the thawing tank, and the ice device includes a scatter ball mechanism, a socket plate, a transport mechanism, and a combination. A heat device and a number of metal balls, the loose ball mechanism includes a fixed plate, the fixed plate is fixed vertically on the slot of the thawing slot, a goal mouth is arranged on the upper part of the fixed plate, and a plurality of staggered distribution columns are fixed on the fixed plate below the goal mouth, and the bottom surface of the thawing slot is provided with a number of through holes, and the ball plate is tilted to thaw. At the bottom of the slot, the bottom of the socket plate is provided with a socket, one end of the transport mechanism is connected to the socket, and the other end of the transport mechanism is connected to the goal opening of the loose ball mechanism, and the heating device is set on the transport mechanism. The invention is intended to provide a defrosting device for quickly defrosting raw materials with ice shells on the surface. One
【技术实现步骤摘要】
快速解冻机
本专利技术涉及冷冻后的解冻领域。
技术介绍
在制备风味鱿鱼、泡椒凤爪等肉制小吃食品时,通常需要大批量地使用冷冻保藏的鱿鱼、鸡爪作为原料,这些原料在从冻库后取出时,每个鱿鱼、鸡爪的表面上都凝结有厚厚的冰壳,因此需要大批量地对这些原料进行解冻。现有技术中对这类原料的解冻通常采用两种方法:一是在常温下静置自然解冻,但是自然解冻的耗时通常长达2个小时以上,大大降低了食品生产的加工效率;二是使用钝器破碎掉原料表面的冰壳,但是在破碎的过程中容易对原料造成损伤,影响制成品的口感。
技术实现思路
本专利技术意在提供一种快速解冻机,以快速对表面上凝结有冰壳的原料进行解冻,并避免原料损伤。本方案中的快速解冻机,包括机架、解冻槽、化冰装置和驱动解冻槽发生振动的振动机构,解冻槽底部的边缘通过压簧安装在机架上,振动机构安装在解冻槽的底面上,化冰装置包括散球机构、接球板、运输机构、加热装置和若干金属球,所述散球机构包括固定板,固定板竖直地固定在解冻槽的槽口上,固定板上部设有进球口,进球口下方的固定板上固定若干交错分布的分球柱,所述解冻槽底面上设有若干供金属球通过的通孔,接球板倾斜地设置在解冻槽的下方,接球板的最下端设有接球槽,运输机构的一端连接在接球槽内,运输机构的另一端连接在散球机构的进球口内,加热装置设置在运输机构上。本方案的技术原理及有益效果为:待解冻的食品原料放入到解冻槽中。将所有金属球预先放置在接球槽中。启动运输机构和运输机构上的加热装置,运输机构将金属球从接球槽中运输到散球机构的进球口内,金属球在经过运输机构的途中,被运输机构上的加热装置加热。金属球在进入到进球口 ...
【技术保护点】
1.快速解冻机,其特征在于:包括机架、解冻槽、化冰装置和驱动解冻槽发生振动的振
【技术特征摘要】
1.快速解冻机,其特征在于:包括机架、解冻槽、化冰装置和驱动解冻槽发生振动的振动机构,解冻槽底部的边缘通过压簧安装在机架上,振动机构安装在解冻槽的底面上,化冰装置包括散球机构、接球板、运输机构、加热装置和若干金属球,所述散球机构包括固定板,固定板竖直地固定在解冻槽的槽口上,固定板上部设有进球口,进球口下方的固定板上固定若干交错分布的分球柱,所述解冻槽底面上设有若干供金属球通过的通孔,接球板倾斜地设置在解冻槽的下方,接球板的最下端设有接球槽,运输机构的一端连接在接球槽内,运输机构的另一端连接在散球机构的进球口内,加热装置设置在运输机构上。2.根据权利要求1所述的快速解冻机,其特征在于:所述振动机构包括传动结构和振动结构,传动结构包括传动轴、蜗轮、蜗杆和叶轮,叶轮同轴地安装在传动轴的一端,传动轴转动连接在接球槽...
【专利技术属性】
技术研发人员:候杰,余传国,
申请(专利权)人:重庆好弟兄食品有限公司,
类型:发明
国别省市:重庆,50
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