单饼烙制水分蒸发控制装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开了一种单饼烙制水分蒸发控制装置，安装在机架上加热输送链板的上方，包括用于限制水分散失的塑料带或特氟龙环带，所述塑料带或特氟龙环带与加热输送链板同向运动，且所述塑料带或特氟龙环带与加热输送链板之间留有输送间隙。本实用新型专利技术能够在单饼烙制时限制单饼过度膨胀、同时又能限制水分散失、保证单饼口感。

A single cake branded water evaporation control device

The utility model discloses a single cake branded water evaporation control device, which is mounted above the frame of a heating conveyor chain, including a plastic belt or a Teflon belt for limiting water loss. The plastic belt or the Teflon belt is in the same direction as the heating conveyor chain, and the plastic belt or the Teflon ring is heated and transported. There is a transport gap between the chain plates. The utility model can limit the excessive expansion of the single cake while limiting the loss of water and ensure the taste of the single cake when the single cake is baked.

【技术实现步骤摘要】
单饼烙制水分蒸发控制装置
本技术涉及一种食品加工设备，尤其涉及面饼烙制加工中使用的单饼烙制水分蒸发控制装置。
技术介绍
单饼机是机械加工生产单饼所采用的一种必不可少的设备。单饼机是将先将面团擀制成面饼，由面饼输送带依次输送到烙饼系统进行烙制制成。目前烙饼系统采用多层上下设置的加热输送链板输送并烙制成型的单饼，加热输送链板采用常用的两平行设置输送链条之间依次排列连接加热板的方式，通过链轮带动链条来带动加热板形成具有输送平面的输送链板，机架上各加热输送链板分别对应设有加热系统来加热各加热板，通过加热后的加热板形成的输送平面对输送的单饼进行烙制，在相邻两层加热输送链板之间设有隔热系统，通过隔热系统的隔热，保证各加热输送链板之间温度不会相互干扰，保证单饼机正常工作。但是单饼在烙制时，单饼内部水分受热成蒸汽膨胀，膨胀后蒸汽使得单饼胀起呈球状，这样就会顶触上方隔热系统等部件，影响单饼的输送，同时膨胀后的蒸汽会大量散失从而带走大量水分，这样单饼就会因烙制时散失大量水分、导致烙制后单饼内含水分少而出现变干变硬现象，影响单饼的口感。
技术实现思路
本技术所要解决的技术问题是：提供了一种能够在单饼烙制时限制单饼过度膨胀、同时又能限制水分散失、保证单饼口感的单饼烙制水分蒸发控制装置。为解决上述技术问题，本技术的技术方案是：单饼烙制水分蒸发控制装置，安装在机架上加热输送链板的上方，包括用于限制水分散失的塑料带或特氟龙环带，所述塑料带或特氟龙环带与加热输送链板同向运动，且所述塑料带或特氟龙环带与加热输送链板之间留有输送间隙。作为优选的技术方案，所述机架上通过链轮平行设置有两限胀链条，两所述限胀链条同步回转，两所述限胀链条之间依次排列连接有限胀连杆；所述塑料带设置在两所述限胀链条之间且位于各所述限胀连杆的外侧。作为优选的技术方案，所述机架上位于两所述限胀链条靠近加热输送链板一侧的下方安转有链条托架。由于采用了上述技术方案的单饼烙制水分蒸发控制装置，安装在机架上加热输送链板的上方，包括用于限制水分散失的塑料带或特氟龙环带，所述塑料带或特氟龙环带与加热输送链板同向运动，且所述塑料带或特氟龙环带与加热输送链板之间留有输送间隙。使用时通过单饼机驱动系统的驱动，塑料带或特氟龙环带与加热输送链板同向运动，单饼在塑料带或特氟龙环带与加热输送链板之间的输送间隙进行输送同时由加热输送链板进行烙制，塑料带或特氟龙环带可对单饼的膨胀进行限制，防止单饼的过度膨胀，保证单饼正常输送；同时塑料带或特氟龙环带又能防止单饼烙制时产生的蒸汽上升由上方散失，使得单饼烙制时产生的蒸汽积聚在单饼周侧，只能由单饼两侧塑料带或特氟龙环带与加热输送链板之间的输送间隙散失少量蒸汽，防止水分的大量散失，避免了烙制后单饼内含水分少而出现变干变硬现象，保证了单饼的口感。附图说明以下附图仅旨在于对本技术做示意性说明和解释，并不限定本技术的范围。其中：图1是本技术的使用示意图；图2是本技术塑料带设置示意图；图3是本技术塑料带设置俯视图。图中：1-机架；2-加热输送链板；4-输送间隙；5-限胀链条；6-限胀连杆；7-链条托架；8-输送链条；9-加热板。具体实施方式下面结合附图和实施例，进一步阐述本技术。在下面的详细描述中，只通过说明的方式描述了本技术的某些示范性实施例。毋庸置疑，本领域的普通技术人员可以认识到，在不偏离本技术的精神和范围的情况下，可以用各种不同的方式对所描述的实施例进行修正。因此，附图和描述在本质上是说明性的，而不是用于限制权利要求的保护范围。如图1和图2所示，单饼烙制水分蒸发控制装置，安装在机架1上加热输送链板2的上方，包括用于限制水分散失的塑料带或特氟龙环带，所述塑料带或特氟龙环带与加热输送链板2同向运动，且所述塑料带或特氟龙环带与加热输送链板2之间留有输送间隙4。使用时通过单饼机驱动系统的驱动，塑料带或特氟龙环带与加热输送链板2同向运动，单饼在塑料带与加热输送链板2之间的输送间隙4进行输送同时由加热输送链板2进行烙制，加热各加热输送链板2的加热系统可以采用电加热系统如电加热丝等。塑料带或特氟龙环带可对单饼的膨胀进行限制，防止单饼的过度膨胀，保证单饼正常输送；同时塑料带又能防止单饼烙制时产生的蒸汽上升由上方散失，使得单饼烙制时产生的蒸汽积聚在单饼周侧，只能由单饼两侧塑料带或特氟龙环带与加热输送链板2之间的输送间隙4散失少量蒸汽，防止水分的大量散失，避免了烙制后单饼内含水分少而出现变干变硬现象，保证了单饼的口感。为保证单饼正常输送，通常的采用塑料带或特氟龙环带与加热输送链板2的速度相同。并且加热输送链板2可以采用多层，塑料带或特氟龙环带设置在相邻两加热输送链板2中位于下方一加热输送链板2的上侧。如图2和图3所示，所述机架1上通过链轮平行设置有两限胀链条5，两所述限胀链条5同步回转，两所述限胀链条5之间依次排列连接有限胀连杆6；所述塑料带或特氟龙环带设置在两所述限胀链条5之间且位于各所述限胀连杆6的外侧。通过两限胀链条5和两限胀链条5之间排列的限胀连杆6，形成一链式限胀系统，在驱动系统如驱动电机驱动下两限胀链条5的链轮同步转动，使两所述限胀链条5同步回转，从而使得整个链式限胀系统同步回转，带动塑料带或特氟龙环带同步回转，实现单饼烙制限胀和输送，同时防止单饼烙制时产生的蒸汽上升由上方散失。所述机架1上位于两所述限胀链条5靠近加热输送链板2一侧的下方安转有链条托架7。保证了塑料带或特氟龙环带与加热输送链板2之间的输送间隙4。塑料带或特氟龙环带优选采用特氟龙环带，特氟龙环带采用在纤维制成的环带外侧涂覆特氟龙涂料的方式，如采用在玻璃纤维制成的环带外侧涂覆特氟龙涂料，隔湿性能好，耐高温，柔韧性好，使用寿命长。如图1所示，所述加热输送链板2包括通过链轮平行设置在所述机架1上的两输送链条8，两所述输送链条8同步回转，两所述输送链条8之间依次排列连接有加热板9，在驱动系统如驱动电机的驱动下，塑料带或特氟龙环带与加热输送链板2同步同向运动，保证了单饼输送、加热、限胀和限制水分散失的同步进行。本文档来自技高网...

【技术保护点】
单饼烙制水分蒸发控制装置，安装在机架上加热输送链板的上方，特征在于：包括用于限制水分散失的塑料带或特氟龙环带，所述塑料带或特氟龙环带与加热输送链板同向运动，且所述塑料带或特氟龙环带与加热输送链板之间留有输送间隙。

【技术特征摘要】
1.单饼烙制水分蒸发控制装置，安装在机架上加热输送链板的上方，特征在于：包括用于限制水分散失的塑料带或特氟龙环带，所述塑料带或特氟龙环带与加热输送链板同向运动，且所述塑料带或特氟龙环带与加热输送链板之间留有输送间隙。2.如权利要求1所述的单饼烙制水分蒸发控制装置，其特征在于：所述机架上...

【专利技术属性】
技术研发人员：宋彬山，徐宛月，刘倩利，宋平，刘子烨，
申请(专利权)人：山东省潍坊市省工食品机械科技有限公司，
类型：新型
国别省市：山东,37