一种富铬保健粽子制造技术

本发明专利技术涉及一种富铬保健粽子，是由以下原料制成：富铬糯米、杞子、松树寄生、金樱子寄生、生地、枣仁、植物油、猪肉、绿豆、八角粉、食盐。采用富铬糯米为主要原料，补充人体中的铬元素，增强集体抗氧化作用，同时将糯米和绿豆浸泡在中药提取液中，吸收了中药的药用成分，具有清热、生津、除烦、解郁、降脂、消食、提高机体免疫力的保健功效。

A kind of chromium rich healthy zongzi

The invention relates to a chromium rich healthy zongzi, which is made of the following raw materials: chromium rich glutinous rice, berry, pine tree parasitism, cherry fruit parasitism, raw land, jujube kernel, vegetable oil, pork, mung bean, octagonal powder and salt. The chromium rich glutinous rice is used as the main raw material to supplement the chromium elements in the human body and enhance the collective antioxidant effect. At the same time, glutinous rice and mung bean are soaked in the extract of traditional Chinese medicine, and the medicinal ingredients of the Chinese medicine are absorbed, which have the health effect of clearing heat, making water, removing irritating, depressive, lowering fat, reducing food and improving the immunity of the body.

【技术实现步骤摘要】
一种富铬保健粽子
本专利技术涉及保健食品加工领域，具体涉及一种富铬保健粽子。
技术介绍
粽子，作为中国历史悠久的一种传统节目食品，由于现代生产工艺的不断进步，使粽这一食品得以大力普及和流通。随着现在人们生活水品的提高，人们对各种食品的选择更注重养生保健方面，而市场上这样的粽子并不多见。铬是人体必需的微量元素之一，十八世纪末由法国化学家LouisVauquelin首次发现并命名，在机体的糖代谢和脂代谢中发挥特殊作用。但在随后的100多年中，这种矿物质元素被认为是一种有害元素，甚至是致癌物质，其应用也局限于印染、制革、化工等行业。直至1957年，Schwarz和Mertz观察到铬在糖代谢中的作用，提出葡萄糖耐量因子假说，并通过实验逐步证实，Cr3是啤酒酵母中葡萄糖耐量因子(GlucoseToleranceFactor，GTF)的活性组成部分。随后用鼠和人进行的大量研究表明：三价铬主要通过GTF素协同。铬元素胶囊和增强胰岛素的作用，从而影响糖类、脂类、蛋白质和核酸等的代谢，影响动物的生长、繁殖、产品品质及抗应激、抗病能力，并认为铬(Cr3)是人和动物机体必需的微量元素。后来，Mertz证实了GTF是以尼克酸-三价铬-尼克酸为轴心，谷氨酸、甘氨酸和半胱氨酸为配体的物质。他还证实了铬的生物化学作用主要是作为胰岛素的增强剂，通过胰岛素影响糖、蛋白质、脂肪和核酸的代谢，从而证明了铬是人和动物的必需微量元素之一。此后，许多学者对铬的代谢、生物学功能及在养殖业中应用作了大量的研究，取得了一些积极的成果和可喜的发现。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种富铬保健粽子。本专利技术的目的是通过下列的技术方案实现的：本专利技术所述的富铬保健粽子，是由以下重量份原料制成：富铬糯米100-150份、杞子10-20份、松树寄生10-20份、金樱子寄生10-20份、生地10-20份、枣仁10-20份、植物油20-25份、猪肉20-30份、绿豆10-20份、八角粉1-5份、食盐5-10份。所述富铬糯米内每公斤含320-400微克铬。所述的富铬保健粽子，其制备方法包括以下步骤：(1)将松树寄生、金樱子寄生、生地、枣仁用5-8倍量的水提取1-2h，趁热加入杞子，得提取浸泡液，备用；(2)将绿豆洗净、脱皮，得脱皮绿豆；(3)将富铬糯米和脱皮绿豆分别放入提取浸泡液中浸泡12-24h，捞出后晾干，加入植物油，搅拌均匀，备用；(4)将猪肚子切成块状，加入食盐和八角粉，搅拌均匀，备用；(5)将富铬糯米放到洗净晾干的芭蕉叶中，在其中间放入猪肉和绿豆，将粽叶包扎、蒸煮，制得。本专利技术的益处在于：1、本专利技术公开了一种富铬保健粽子，口感丰富、营养价值高，采用富铬糯米为主要原料，补充人体中的铬元素，增强集体抗氧化作用，同时将糯米和绿豆浸泡在中药提取液中，吸收了中药的药用成分，具有清热、生津、除烦、解郁、降脂、消食、提高机体免疫力的保健功效。2、加入了杞子在浸泡液中，使得糯米的香气和玫瑰花的香气融合，产生了独特的香味，并且还有养颜美容的功效。具体实施方式下面通过实施例进一步说明本专利技术。应该理解的是，本专利技术的实施例是用于说明本专利技术而不是对本专利技术的限制。根据本专利技术的实质对本专利技术进行的简单改进肚子属于本专利技术要求保护的范围。实施例1一种富铬保健粽子，由以下原料制成：富铬糯米100g、杞子10g、松树寄生10g、金樱子寄生10g、生地10g、枣仁10g、植物油20g、猪肉20g、绿豆10g、八角粉1g、食盐5g。所述富铬糯米内每公斤含320-400微克铬。所述的富铬保健粽子，其制备方法包括以下步骤：(1)将松树寄生、金樱子寄生、生地、枣仁用5倍量的水提取1h，趁热加入杞子，得提取浸泡液，备用；(2)将绿豆洗净、脱皮，得脱皮绿豆；(3)将富铬糯米和脱皮绿豆分别放入提取浸泡液中浸泡12h，捞出后晾干，加入植物油，搅拌均匀，备用；(4)将猪肚子切成块状，加入食盐和八角粉，搅拌均匀，备用；(5)将富铬糯米放到洗净晾干的芭蕉叶中，在其中间放入猪肉和绿豆，将粽叶包扎、蒸煮，制得。实施例2一种富铬保健粽子，由以下原料制成：富铬糯米150g、杞子20g、松树寄生20g、金樱子寄生20g、生地20g、枣仁20g、植物油25g、猪肉30g、绿豆20g、八角粉5g、食盐10g。所述富铬糯米内每公斤含320-400微克铬。所述的富铬保健粽子，其制备方法包括以下步骤：(1)将松树寄生、金樱子寄生、生地、枣仁用8倍量的水提取2h，趁热加入杞子，得提取浸泡液，备用；(2)将绿豆洗净、脱皮，得脱皮绿豆；(3)将富铬糯米和脱皮绿豆分别放入提取浸泡液中浸泡24h，捞出后晾干，加入植物油，搅拌均匀，备用；(4)将猪肚子切成块状，加入食盐和八角粉，搅拌均匀，备用；(5)将富铬糯米放到洗净晾干的芭蕉叶中，在其中间放入猪肉和绿豆，将粽叶包扎、蒸煮，制得。实施例3一种富铬保健粽子，由以下原料制成：富铬糯米120g、杞子15g、松树寄生15g、金樱子寄生15g、生地15g、枣仁15g、植物油20g、猪肉25g、绿豆15g、八角粉3g、食盐8g。所述富铬糯米内每公斤含320-400微克铬。所述的富铬保健粽子，其制备方法包括以下步骤：(1)将松树寄生、金樱子寄生、生地、枣仁用7倍量的水提取1h，趁热加入杞子，得提取浸泡液，备用；(2)将绿豆洗净、脱皮，得脱皮绿豆；(3)将富铬糯米和脱皮绿豆分别放入提取浸泡液中浸泡18h，捞出后晾干，加入植物油，搅拌均匀，备用；(4)将猪肚子切成块状，加入食盐和八角粉，搅拌均匀，备用；(5)将富铬糯米放到洗净晾干的芭蕉叶中，在其中间放入猪肉和绿豆，将粽叶包扎、蒸煮，制得。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种富铬保健粽子，其特征在于，由以下重量份原料制成：富铬糯米100‑150份、杞子10‑20份、松树寄生10‑20份、金樱子寄生10‑20份、生地10‑20份、枣仁10‑20份、植物油20‑25份、猪肉20‑30份、绿豆10‑20份、八角粉1‑5份、食盐5‑10份。

【技术特征摘要】
1.一种富铬保健粽子，其特征在于，由以下重量份原料制成：富铬糯米100-150份、杞子10-20份、松树寄生10-20份、金樱子寄生10-20份、生地10-20份、枣仁10-20份、植物油20-25份、猪肉20-30份、绿豆10-20份、八角粉1-5份、食盐5-10份。2.如权利要求1所述的富铬保健粽子，其特征在于，所述富铬糯米内每公斤含320-400微克铬。3.如权利要求1所述的富铬保健粽子，其特征在于，其...

【专利技术属性】
技术研发人员：冯学波，
申请(专利权)人：冯学波，
类型：发明
国别省市：广西,45