一种婴幼儿配方奶粉及其制备方法组成比例

本发明专利技术公开了一种婴幼儿配方奶粉，包括以下组份：基粉、DHA藻油粉剂、花生四烯酸粉剂、油菜花粉、向日葵花粉、刺玫果粉和阿拉伯木聚糖，该奶粉经过多级混合工艺配置而成。本发明专利技术对婴幼儿奶粉进行了配方优化，无需添加大量的营养强化剂就能满足婴幼儿的营养需求，并且制备工艺合理，奶粉营养成分保持良好，不会出现营养大量流失的情况，各项检测结果均符合国家标准。本发明专利技术配方中还创造性的加入了油菜花粉、向日葵花粉、刺玫果粉，以上组份均属于我国卫计委公布的药食同源原料，对婴幼儿不会产生毒副作用和饮食负担，通过以上组份的调节作用，能够有效促进婴幼儿的成长发育。

A formula for infant formula milk powder and its preparation method

The invention discloses an infant formula milk powder, which comprises the following components: base powder, DHA alga oil powder, peanut four enaconic powder, rape pollen, sunflower pollen, Rosa Rosa fruit powder and Arabia xylan. The milk powder is configured through a multistage mixing process. The invention optimizes formula for infant milk powder, without adding a large number of nutritional fortifier to meet the nutritional needs of infants and infants, and the preparation process is reasonable, the nutritional components of milk powder are good, no loss of nutrition is found, and the results of all the tests are in accordance with the national standard. The invention also creatively added rape pollen, sunflower pollen and Rosa Rosa fruit powder. All the above components belong to the medicine and food homologous raw materials published by China's Wei Planning Commission. It will not produce toxic side effects and dietary burden on infants and infants. Through the regulation of the above components, it can promote the growth and development of infants.

【技术实现步骤摘要】
一种婴幼儿配方奶粉及其制备方法
本专利技术涉及乳制品
，尤其涉及一种婴幼儿配方奶粉及其制备方法。
技术介绍
婴幼儿配方奶粉是母乳的最佳替代品，目前所有的配方奶粉研究均围绕模拟母乳展开。但是，不同地区、不同泌乳期、不同的饮食习惯导致母乳的成分不同，并且母乳在哺乳期不断变化以满足不断增长的婴幼儿需要，尤其是中枢神经系统的发展和免疫系统成熟的需要。婴幼儿配方奶粉的必须精细生产、分阶段配置以模拟不同时期、不同地域母乳的成分而满足不同婴幼儿的需要。目前几乎所有的配方奶粉均采用添加大量的营养强化剂为婴幼儿提供丰富的营养物质，导致成本较高，并且添加的组分越多，对奶粉质量的控制也就越难。制备方法也是影响奶粉品质的重要因素，目前奶粉的制备方法不仅工艺复杂，而且加工过程中容易出现营养元素被破坏等问题，影响产品的营养效能。
技术实现思路
本专利技术提供一种婴幼儿配方奶粉及其制备方法。本专利技术采取的技术方案如下：一种婴幼儿配方奶粉，所述配方奶粉包括以下组份：基粉、DHA藻油粉剂、花生四烯酸粉剂、油菜花粉、向日葵花粉、刺玫果粉、阿拉伯木聚糖。优选的，所述配方奶粉包括以下重量份的组份：基粉800-850份、DHA藻油粉剂1-3份、花生四烯酸粉剂1-3份、油菜花粉0.5-1.2份、向日葵花粉0.5-1.2份、刺玫果粉0.03-0.08份、阿拉伯木聚糖2-5份。所述配方奶粉包括以下重量份的组份：基粉820份、DHA藻油粉剂2份、花生四烯酸粉剂1.5份、油菜花粉1.1份、向日葵花粉0.9份、刺玫果粉0.05份、阿拉伯木聚糖3份。优选的，所述基粉包括以下重量份的组份：脱盐乳清粉400-500份、棕榈油100-120份、椰子油150-180份、脱脂乳粉150-200份、乳糖25-28份、柠檬酸钠2-3份、磷酸三钙1-2份、氯化钾1-2份、碳酸钙1-2份、氯化镁1-2份、氯化钙1-2份、氯化钠0.2-0.3份、dl-α-醋酸生育酚0.1-0.2份、烟酰胺0.04-0.06份、D-泛酸钙0.012-0.015份、醋酸维生素A0.04-0.06份、植物甲萘醌0.011-0.013份、维生素D30.034-0.038份、牛磺酸0.4-0.5份。相应的，本专利技术还提供了所述奶粉的制备方法，其包括以下步骤：1)预处理：将各组份分别进行吸尘、杀菌、扒皮；2)第一次混料：在温度65-70℃条件下将基粉、70-80％配方量的油菜花粉和DHA藻油粉剂混合，混料时间15-20min；调整温度10-15℃，加入花生四烯酸粉剂和向日葵花粉，混料时间3-5min；物料进入真空干燥箱中以40±2℃减压干燥，冷却至室温；3)第二次混料：调整温度80-90℃，将阿拉伯木聚糖与刺玫果粉混合，调整转速50-60rpm，混合时间90-150s，过筛；过筛后的的物料进行研磨，研磨温度控制在55±2℃，研磨结束后冷却至室温，备用；4)第三次混料：调整温度40-45℃，将步骤3)的物料加入到步骤2)的物料中，转速为120-150rpm，时间100-150s，最后加入20-30％配方量的油菜花粉，转速100-120rpm，混合时间120-180s；5)出粉、筛粉、检测、包装。优选的，步骤3)中物料混合后过80-100目筛。本专利技术所起到的有益效果：1、本专利技术对婴幼儿奶粉进行了配方优化，无需添加大量的营养强化剂就能满足婴幼儿的营养需求。2、制备工艺合理，经本工艺制备的婴幼儿奶粉营养成分保持良好，不会出现营养大量流失的情况，各项检测结果均符合国家标准。3、本专利技术配方中还创造性的加入了油菜花粉、向日葵花粉、刺玫果粉，以上组份均属于我国卫计委公布的药食同源原料，对婴幼儿不会产生毒副作用和饮食负担，通过以上组份的调节作用，能够有效促进婴幼儿的成长发育。具体实施方式下面通过具体实施方式对本专利技术作进一步详细说明。实施例1：一种婴幼儿配方奶粉，所述配方奶粉包括以下重量份的组份：基粉820份、DHA藻油粉剂2份、花生四烯酸粉剂1.5份、油菜花粉1.1份、向日葵花粉0.9份、刺玫果粉0.05份、阿拉伯木聚糖3份。所述基粉包括以下重量份的组份：脱盐乳清粉400份、棕榈油100份、椰子油150份、脱脂乳粉150份、乳糖25份、柠檬酸钠2份、磷酸三钙1份、氯化钾1份、碳酸钙1份、氯化镁1份、氯化钙1份、氯化钠0.2份、dl-α-醋酸生育酚0.1份、烟酰胺0.04份、D-泛酸钙0.012份、醋酸维生素A0.04份、植物甲萘醌0.011份、维生素D30.034份、牛磺酸0.4份。所述奶粉通过以下制备方法制得：1)预处理：将各组份分别进行吸尘、杀菌、扒皮；2)第一次混料：在温度68℃条件下将基粉、75％配方量的油菜花粉和DHA藻油粉剂混合，混料时间18min；调整温度12℃，加入花生四烯酸粉剂和向日葵花粉，混料时间4min；物料进入真空干燥箱中以40±2℃减压干燥，冷却至室温；3)第二次混料：调整温度88℃，将阿拉伯木聚糖与刺玫果粉混合，调整转速55rpm，混合时间120s，过90目筛；过筛后的的物料进行研磨，研磨温度控制在55±2℃，研磨结束后冷却至室温，备用；4)第三次混料：调整温度42℃，将步骤3)的物料加入到步骤2)的物料中，转速为140rpm，时间120s，最后加入25％配方量的油菜花粉，转速110rpm，混合时间160s；5)出粉、筛粉、检测、包装。实施例2：一种婴幼儿配方奶粉，所述配方奶粉包括以下重量份的组份：基粉800份、DHA藻油粉剂1份、花生四烯酸粉剂1份、油菜花粉0.5份、向日葵花粉0.5份、刺玫果粉0.03份、阿拉伯木聚糖2份。所述基粉包括以下重量份的组份：脱盐乳清粉400份、棕榈油100份、椰子油150份、脱脂乳粉150份、乳糖25份、柠檬酸钠2份、磷酸三钙1份、氯化钾1份、碳酸钙1份、氯化镁1份、氯化钙1份、氯化钠0.2份、dl-α-醋酸生育酚0.1份、烟酰胺0.04份、D-泛酸钙0.012份、醋酸维生素A0.04份、植物甲萘醌0.011份、维生素D30.034份、牛磺酸0.4份。所述奶粉通过以下制备方法制得：1)预处理：将各组份分别进行吸尘、杀菌、扒皮；2)第一次混料：在温度65℃条件下将基粉、70％配方量的油菜花粉和DHA藻油粉剂混合，混料时间15min；调整温度10℃，加入花生四烯酸粉剂和向日葵花粉，混料时间3min；物料进入真空干燥箱中以40±2℃减压干燥，冷却至室温；3)第二次混料：调整温度80℃，将阿拉伯木聚糖与刺玫果粉混合，调整转速50rpm，混合时间90s，过80目筛；过筛后的的物料进行研磨，研磨温度控制在55±2℃，研磨结束后冷却至室温，备用；4)第三次混料：调整温度40℃，将步骤3)的物料加入到步骤2)的物料中，转速为120rpm，时间100s，最后加入30％配方量的油菜花粉，转速100rpm，混合时间120s；5)出粉、筛粉、检测、包装。实施例3：一种婴幼儿配方奶粉，所述配方奶粉包括以下重量份的组份：基粉850份、DHA藻油粉剂3份、花生四烯酸粉剂3份、油菜花粉1.2份、向日葵花粉1.2份、刺玫果粉0.08份、阿拉伯木聚糖5份。所述基粉包括以下重量份的组份：脱盐乳清粉500份、棕榈油120份、椰子油180份、脱脂乳粉200份、乳糖28份、柠檬酸钠3份、磷酸三钙2份、本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种婴幼儿配方奶粉，其特征在于，所述配方奶粉包括以下组份：基粉、DHA藻油粉剂、花生四烯酸粉剂、油菜花粉、向日葵花粉、刺玫果粉、阿拉伯木聚糖。

【技术特征摘要】
1.一种婴幼儿配方奶粉，其特征在于，所述配方奶粉包括以下组份：基粉、DHA藻油粉剂、花生四烯酸粉剂、油菜花粉、向日葵花粉、刺玫果粉、阿拉伯木聚糖。2.根据权利要求1所述的一种婴幼儿配方奶粉，其特征在于，所述配方奶粉包括以下重量份的组份：基粉800-850份、DHA藻油粉剂1-3份、花生四烯酸粉剂1-3份、油菜花粉0.5-1.2份、向日葵花粉0.5-1.2份、刺玫果粉0.03-0.08份、阿拉伯木聚糖2-5份。3.根据权利要求2所述的一种婴幼儿配方奶粉，其特征在于，所述配方奶粉包括以下重量份的组份：基粉820份、DHA藻油粉剂2份、花生四烯酸粉剂1.5份、油菜花粉1.1份、向日葵花粉0.9份、刺玫果粉0.05份、阿拉伯木聚糖3份。4.根据权利要求3所述的一种婴幼儿配方奶粉，其特征在于，所述基粉包括以下重量份的组份：脱盐乳清粉400-500份、棕榈油100-120份、椰子油150-180份、脱脂乳粉150-200份、乳糖25-28份、柠檬酸钠2-3份、磷酸三钙1-2份、氯化钾1-2份、碳酸钙1-2份、氯化镁1-2份、氯化钙1-2份、氯化钠0.2-0.3份、dl-α-醋酸生育酚0.1-0.2份、烟酰胺0.04-0.06份、D-泛酸钙0.012-0.015份、...

【专利技术属性】
技术研发人员：伍苏国，
申请(专利权)人：海南国健高科技乳业有限公司，
类型：发明
国别省市：海南,46