广西产指天椒为主料的辣佐料制造技术

此发明专利技术是一种广西产指天椒为主料的辣佐料，涉及食品加工领域，具体是一种佐料。此发明专利技术旨在提供一种广西产指天椒为主料的辣佐料，为达到此目的，此发明专利技术的技术方案是：一种广西产指天椒为主料的辣佐料，其技术特征是，主要含如下成分，按干物质重量比例来称取：指天椒干碎末20份至60份；辣椒籽粒5份至15份；鸡精2份至9份；白芝麻10份至20份；桂皮8份至21份；孜然粉末14份至24份；花生碎粒30份至70份；食用精盐5份至20份等。此发明专利技术具有适应范围广泛储藏时间长的好处。

【技术实现步骤摘要】
广西产指天椒为主料的辣佐料
此专利技术涉及食品加工领域，具体是一种佐料。
技术介绍
不少人喜爱辣的佐料，但现存的桂林辣椒等佐料中其他成分搭配不尽理想，宜更丰富一些。
技术实现思路
此专利技术旨在提供一种广西产指天椒为主料的辣佐料，为达到此目的，此专利技术的技术方案是：一种广西产指天椒为主料的辣佐料，其技术特征是，主要含如下成分，按干物质重量比例来称取：指天椒干碎末20份至60份；辣椒籽粒5份至15份；鸡精2份至9份；白芝麻10份至20份；桂皮8份至21份；孜然粉末14份至24份；花生碎粒30份至70份；食用精盐5份至20份；蒜末30份至50份；芫荽15份至37份；八角10份至20份；茴香10份至15份；草果10份至15份；辣椒油10份至15份；料酒15份至25份；制法：将上述各种成分按干重量称取，拌匀冷藏待食；具体可以用鸡肉、鸭肉、猪肉、狗肉、羊肉等广西常见肉食点蘸，也可以将本专利技术拌饭就餐。如同权利要求1所述的广西产指天椒为主料的辣佐料，其技术特征是，本方案所含的主要成分指天椒的份量适中，适合人群不同年龄层次的食客，主要含如下成分，按干物质重量比例来称取：指天椒干碎末40份；辣椒籽粒10份；鸡精5份；白芝麻15份；桂皮16份；孜然粉末19份；花生碎粒57份；食用精盐10份；蒜末40份；芫荽27份；八角15份；茴香13份；草果12份；辣椒油14份；料酒22份；制法：将上述各种成分按干重量称取，拌匀冷藏待食；具体可以用鸡肉、鸭肉、猪肉、狗肉、羊肉等广西常见肉食点蘸，也可以将本专利技术拌饭就餐。如同权利要求1所述的广西产指天椒为主料的辣佐料，其技术特征是，本方案所含的主要成分指天椒的份量偏多，适合特别能吃辣椒的人群，主要含如下成分，按干物质重量比例来称取：指天椒干碎末55份；辣椒籽粒11份；鸡精8份；白芝麻14份；桂皮16份；孜然粉末17份；花生碎粒43份；食用精盐16份；蒜末36份；芫荽27份；八角15份；茴香13份；草果12份；辣椒油13份；料酒17份；制法：将上述各种成分按干重量称取，拌匀冷藏待食；具体可以用鸡肉、鸭肉、猪肉、狗肉、羊肉等广西常见肉食点蘸，也可以将本专利技术拌饭就餐。如同权利要求1所述的广西产指天椒为主料的辣佐料，其技术特征是，本方案所含的主要成分指天椒的份量偏少，适合不耐辣的食客，主要含如下成分，按干物质重量比例来称取：指天椒干碎末30份；辣椒籽粒8份；鸡精5份；白芝麻15份；桂皮14份；孜然粉末17份；花生碎粒37份；食用精盐16份；蒜末37份；芫荽19份；八角14份；茴香14份；草果12份；辣椒油11份；料酒19份；制法：将上述各种成分按干重量称取，拌匀冷藏待食；具体可以用鸡肉、鸭肉、猪肉、狗肉、羊肉等广西常见肉食点蘸，也可以将本专利技术拌饭就餐。如同权利要求1所述的广西产指天椒为主料的辣佐料，其技术特征是，本方案所含的主要成分指天椒的份量中等，其芳香材料略多，香味特别浓郁，主要含如下成分，按干物质重量比例来称取：指天椒干碎末35份；辣椒籽粒8份；鸡精8份；白芝麻14份；桂皮13份；孜然粉末17份；花生碎粒38份；食用精盐10份；蒜末44份；芫荽33份；八角17份；茴香14份；草果12份；辣椒油14份；料酒25份；制法：将上述各种成分按干重量称取，拌匀冷藏待食；具体可以用鸡肉、鸭肉、猪肉、狗肉、羊肉等广西常见肉食点蘸，也可以将本专利技术拌饭就餐。如同权利要求1所述的广西产指天椒为主料的辣佐料，其技术特征是，本方案所含的主要成分指天椒的份量偏少，其他材料的比例适当，味道丰富，主要含如下成分，按干物质重量比例来称取：指天椒干碎末22份；辣椒籽粒11份；鸡精9份；白芝麻10份；桂皮10份；孜然粉末15份；花生碎粒66份；食用精盐11份；蒜末44份；芫荽23份；八角15份；茴香12份；草果13份；辣椒油12份；料酒18份；制法：将上述各种成分按干重量称取，拌匀冷藏待食；具体可以用鸡肉、鸭肉、猪肉、狗肉、羊肉等广西常见肉食点蘸，也可以将本专利技术拌饭就餐。此专利技术具有适应范围广泛储藏时间长的好处。具体实施方式实施例一本实施例是一种广西产指天椒为主料的辣佐料，其技术特征是，本方案所含的主要成分指天椒的份量适中，适合人群不同年龄层次的食客，主要含如下成分，按干物质重量比例来称取：指天椒干碎末40份；辣椒籽粒10份；鸡精5份；白芝麻15份；桂皮16份；孜然粉末19份；花生碎粒57份；食用精盐10份；蒜末40份；芫荽27份；八角15份；茴香13份；草果12份；辣椒油14份；料酒22份；制法：将上述各种成分按干重量称取，拌匀冷藏待食；具体可以用鸡肉、鸭肉、猪肉、狗肉、羊肉等广西常见肉食点蘸，也可以将本专利技术拌饭就餐。实施例二本实施例是一种广西产指天椒为主料的辣佐料，其技术特征是，本方案所含的主要成分指天椒的份量偏多，适合特别能吃辣椒的人群，主要含如下成分，按干物质重量比例来称取：指天椒干碎末55份；辣椒籽粒11份；鸡精8份；白芝麻14份；桂皮16份；孜然粉末17份；花生碎粒43份；食用精盐16份；蒜末36份；芫荽27份；八角15份；茴香13份；草果12份；辣椒油13份；料酒17份；制法：将上述各种成分按干重量称取，拌匀冷藏待食；具体可以用鸡肉、鸭肉、猪肉、狗肉、羊肉等广西常见肉食点蘸，也可以将本专利技术拌饭就餐。实施例三本实施例是一种广西产指天椒为主料的辣佐料，其技术特征是，本方案所含的主要成分指天椒的份量偏少，适合不耐辣的食客，主要含如下成分，按干物质重量比例来称取：指天椒干碎末30份；辣椒籽粒8份；鸡精5份；白芝麻15份；桂皮14份；孜然粉末17份；花生碎粒37份；食用精盐16份；蒜末37份；芫荽19份；八角14份；茴香14份；草果12份；辣椒油11份；料酒19份；制法：将上述各种成分按干重量称取，拌匀冷藏待食；具体可以用鸡肉、鸭肉、猪肉、狗肉、羊肉等广西常见肉食点蘸，也可以将本专利技术拌饭就餐。实施例四本实施例是一种广西产指天椒为主料的辣佐料，其技术特征是，本方案所含的主要成分指天椒的份量中等，其芳香材料略多，香味特别浓郁，主要含如下成分，按干物质重量比例来称取：指天椒干碎末35份；辣椒籽粒8份；鸡精8份；白芝麻14份；桂皮13份；孜然粉末17份；花生碎粒38份；食用精盐10份；蒜末44份；芫荽33份；八角17份；茴香14份；草果12份；辣椒油14份；料酒25份；制法：将上述各种成分按干重量称取，拌匀冷藏待食；具体可以用鸡肉、鸭肉、猪肉、狗肉、羊肉等广西常见肉食点蘸，也可以将本专利技术拌饭就餐。实施例五本实施例是一种广西产指天椒为主料的辣佐料，其技术特征是，本方案所含的主要成分指天椒的份量偏少，其他材料的比例适当，味道丰富，主要含如下成分，按干物质重量比例来称取：指天椒干碎末22份；辣椒籽粒11份；鸡精9份；白芝麻10份；桂皮10份；孜然粉末15份；花生碎粒66份；食用精盐11份；蒜末44份；芫荽23份；八角15份；茴香12份；草果13份；辣椒油12份；料酒18份；制法：将上述各种成分按干重量称取，拌匀冷藏待食；具体可以用鸡肉、鸭肉、猪肉、狗肉、羊肉等广西常见肉食点蘸，也可以将本专利技术拌饭就餐。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种广西产指天椒为主料的辣佐料，其技术特征是，主要含如下成分，按干物质重量比例来称取：指天椒干碎末 20 份至 60 份；辣椒籽粒 5 份至 15 份；鸡精 2份至 9 份；白芝麻 10 份至20 份；桂皮 8 份至 21 份；孜然粉末 14 份至 24 份；花生碎粒 30 份至 70 份；食用精盐 5份至 20 份；蒜末 30 份至 50 份；芫荽 15 份至 37份；八角 10 份至 20 份；茴香 10 份至 15 份；草果 10 份至 15 份；辣椒油 10 份至 15 份；料酒 15 份至 25 份；制法：将上述各种成分按干重量称取，拌匀冷藏待食；具体可以用鸡肉、鸭肉、猪肉、狗肉、羊肉等广西常见肉食点蘸，也可以将本专利技术拌饭就餐。

【技术特征摘要】
1.一种广西产指天椒为主料的辣佐料，其技术特征是，主要含如下成分，按干物质重量比例来称取：指天椒干碎末20份至60份；辣椒籽粒5份至15份；鸡精2份至9份；白芝麻10份至20份；桂皮8份至21份；孜然粉末14份至24份；花生碎粒30份至70份；食用精盐5份至20份；蒜末30份至50份；芫荽15份至37份；八角10份至20份；茴香10份至15份；草果10份至15份；辣椒油10份至15份；料酒15份至25份；制法：将上述各种成分按干重量称取，拌匀冷藏待食；具体可以用鸡肉、鸭肉、猪肉、狗肉、羊肉等广西常见肉食点蘸，也可以将本发明拌饭就餐。2.如同权利要求1所述的广西产指天椒为主料的辣佐料，其技术特征是，本方案所含的主要成分指天椒的份量适中，适合人群不同年龄层次的食客，主要含如下成分，按干物质重量比例来称取：指天椒干碎末40份；辣椒籽粒10份；鸡精5份；白芝麻15份；桂皮16份；孜然粉末19份；花生碎粒57份；食用精盐10份；蒜末40份；芫荽27份；八角15份；茴香13份；草果12份；辣椒油14份；料酒22份；制法：将上述各种成分按干重量称取，拌匀冷藏待食；具体可以用鸡肉、鸭肉、猪肉、狗肉、羊肉等广西常见肉食点蘸，也可以将本发明拌饭就餐。3.如同权利要求1所述的广西产指天椒为主料的辣佐料，其技术特征是，本方案所含的主要成分指天椒的份量偏多，适合特别能吃辣椒的人群，主要含如下成分，按干物质重量比例来称取：指天椒干碎末55份；辣椒籽粒11份；鸡精8份；白芝麻14份；桂皮16份；孜然粉末17份；花生碎粒43份；食用精盐16份；蒜末36份；芫荽27份；八角15份；茴香13份；草果12份；辣椒油13份；料酒17份；制法：将上述各种成分按干重量称取，拌匀冷藏待食；具体可以用鸡肉、鸭肉、猪肉、狗肉、羊肉等广西常见肉食点蘸，也可以...

【专利技术属性】
技术研发人员：廖华勇，
申请(专利权)人：廖华勇，
类型：发明
国别省市：广西,45