一种锁阳枸杞调料及其制造方法技术

锁阳枸杞调料由以下重量比的原料混合而成：主料为锁阳和枸杞，辅料为：精盐50～75％；糖8～20％；味精5～15％；酵母精1N 10％；鸡肉粉1～10％；排骨粉1～10％；咖喱粉0.1N5％；大蒜粉0.1～6％；小茴香0.1～5.5％；姜粉0.1～5％；胡椒粉0.1～5.5％；八角0.1～5％；洋葱粉1～10％；辣椒粉0.1～12％；花椒0.1～5％；桂皮0.1～5％；葱叶1～10％；芫荽0.1～5％；焦糖0.5～5％。以上辅料按所述配比均匀混合，再每1000克辅料中混入10～30％的锁阳粉和5～15％的枸杞粉。本发明专利技术的锁阳枸杞调料具有滋补肝肾、增强免疫力的保健功效，能极大地提高所加工食品的营养价值。

【技术实现步骤摘要】
一种锁阳枸杞调料及其制造方法
本专利技术涉及食品
，特别涉及一种调料及其制作方法。
技术介绍
中医讲：肾为百病之源，肾气足，则体健神旺，而肾气虚，则使人倦怠，免疫功能和循环功能衰退，引发多种疾病。锁阳、枸杞具有滋补肝肾、增强免疫力的功效，可以在泡面、煮粥、做菜、煲汤时放入，药食两用，使用非常方便。本专利技术将锁阳、枸杞与调味料结合，既开拓了锁阳、枸杞的一个新的应用领域，又可为方便面、粥类、菜肴等食品开发一种新的有营养的调味料，能极大地提高所加工食品的营养价值。
技术实现思路
本专利技术所要解决的技术问题是提供一种锁阳枸杞调料及其制造方法。本专利技术的锁阳枸杞调料，由以下重量比的原料混合而成：主料为锁阳和枸杞，辅料为：精盐50～75％；糖8～20％；味精5～15％；酵母精1～10％；鸡肉粉l～10％；排骨粉1～10％；咖喱粉0.1～5％；大蒜粉0.1～6％；小茴香0.1～5.5％；姜粉0.1～5％；胡椒粉0.1～5.5％；八角0.1～5％；洋葱粉l～10％；辣椒粉0.1～12％；花椒0.1～5％；桂皮0.1～5％；葱叶1～10％；芫荽0.1～5％；焦糖0.5一5％。以上辅料按所述配比均匀混合，再每1000克辅料中混入10～30％的锁阳粉和5～15％的枸杞粉。锁阳枸杞调料的一种更优配比，由以下重量比的原料混合而成：主料为锁阳和枸杞，辅料为：精盐58～70％；糖5～15％；味精7～13％；酵母精1～3.8％；鸡肉粉1～6％；排骨粉1～6％；咖喱粉0.1～3％；大蒜粉l～4％；小茴香0.1～3％；姜粉0.1～3％；胡椒粉0.1～3.5％；八角0.1～3％；洋葱粉l～6％；辣椒粉0.1～10％；花椒0.1～3％；桂皮0.1～3％；葱叶1～6％；芫荽0.1～3％；焦糖0.5～5％。以上辅料按所述配比均匀混合，再每1000克辅料中混入10～30％的锁阳粉和5～15％的枸杞粉。锁阳枸杞调料的制备方法，包括以下步骤：①将大蒜、小茴香、生姜、胡椒、八角、洋葱、辣椒、花椒、桂皮、葱叶、芫荽、枸杞冲洗干净，烘干并杀菌；锁阳用水浸泡后再反复冲洗，沥干水分；②将洗净的材料以及精盐、味精、酵母精、鸡肉粉、排骨粉、咖喱粉分别粉碎，过80～120目筛；⑧将加工好的原料，按权利要求1所述配比，用搅拌机均匀混合，再用微波杀菌设备杀菌，按5克和12壳的剂量，装入食品包装袋密封即成。下面结合组合成分的药性进一步说明：锁阳功效与作用：益精壮阳、润燥滑肠、养筋。功能：补肾壮阳固精，润肠，强腰膝。主治：阳痿早泄，血枯便秘，腰细痿弱，女子不孕等症。枸杞子功效与作用：养肝；滋肾；润肺。主肝肾亏虚；头晕目眩；腰膝酸软；阳痿遗精；虚劳咳嗽；消渴引饮。用于虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣，内热消渴，血虚萎黄，目昏不明。本专利技术与现有技术相比具有以下优点：1.本专利技术的锁阳枸杞调料及其制造方法具有补滋补肝肾、增强免疫力等保健功效，能极大的提高所加工食品的营养价值。2.本专利技术可广泛用于方便面、粥类、菜肴等食品的调味料，具有加工方便、成本低廉、使用方便的优点。具体实施方式实施例1本例以鸡肉风味为例锁阳枸杞调料由以下重量比的原料混合而成：精盐60.7％；糖12％；味精9％；酵母精2.8％；鸡肉粉3％；咖喱粉0.8％；大蒜粉1.5％；小茴香0.5％；姜粉1％；胡椒粉0.5％；八角0.5％；洋葱粉2.5％；辣椒粉0.5％；葱叶3％；芫荽0.5％；焦糖1.2％。以上原料按所述配比均匀混合，再每1000克混合原料中混入20％锁阳粉和15％的枸杞粉。锁阳枸杞的制备方法，包括以下步骤：①大蒜、小茴香、生姜、胡椒、八角、洋葱、辣椒、葱叶、芫荽、枸杞冲洗干净，烘干并杀菌；锁阳用水浸泡后再反复冲洗，沥干水分；②将洗净的材料以及精盐、味精、酵母精、鸡肉粉、排骨粉、咖喱粉分别粉碎，过80～120目筛；⑧将加工好的原料，按
技术实现思路
所述比例用搅拌机均匀混合，再用微波杀菌设备杀菌，按5克和10克的剂量，装入食品包装袋密封即成。实施例2本例以红烧排骨风味为例锁阳枸杞调料由以下重量比的原料混合而成：精盐61.7％；糖11％；味精9％；酵母精2.8％；排骨粉3％；咖喱粉0.8％；大蒜粉1.5％；小茴香0.5％；姜粉1％；胡椒粉0.5％；八角0.5％；洋葱粉2.5％；辣椒粉0.5％；葱叶3％；芫荽0.5％；焦糖1.2％。以上原料按所述配比均匀混合，再每1000克混合原料中混入20％锁阳粉和15％的枸杞粉。该锁阳枸杞调料的制备方法同实施例1。实施例3本例以红烧牛肉风味为例锁阳枸杞调料由以下重量比的原料混合而成：精盐68％；糖9％；味精10％；酵母精3.5％；大蒜粉2％；胡椒粉1％；辣椒粉0.6％；芫荽1.6％；葱叶3％；焦糖1.3％。以上原料按所述配比均匀混合，再每1000克混合原料中混入20％锁阳粉和15％的枸杞粉。该锁阳枸杞调料的制备方法同实施例1。实施例4本例以麻辣风味为例锁阳枸杞调料由以下重量比的原料混合而成：精盐62.7％；糖7％；味精10％；酵母精3％；胡椒粉2.5％；辣椒粉8％；葱叶3％；花椒2％；桂皮0.6％；焦糖1.2％。以上原料按所述配比均匀混合，再每1000克混合原料中混入20％锁阳粉和15％的枸杞粉。该锁阳枸杞调料的制备方法同实施例1。实施例5本例以五香牛肉风味为例锁阳枸杞调料由以下重量比的原料混合而成：精盐62.3％；糖9％；味精9.7％；酵母精3.2％；大蒜粉2.5％；咖喱粉0.6％；辣椒粉3％；花椒0.8％；小茴香1.4％；桂皮1.3％；八角0.9％；芫荽0.8％；葱叶3％；焦糖1.5％。以上原料按所述配比均匀混合，再每1000克混合原料中混入20％锁阳粉和15％的枸杞粉。该锁阳枸杞调料的制备方法同实施例1。本文档来自技高网...

【技术保护点】
锁阳枸杞调料及其制造方法，其特征在于，该调料由以下重量比的原料混合而成：主料为锁阳和枸杞，辅料为：精盐50～75％；糖8～20％；味精5～15％；酵母精1～10％；鸡肉粉1～10％；排骨粉1～10％；咖喱粉0.1～5％；大蒜粉0.1～6％；小茴香0.1～5.5％；姜粉0.1～5％；胡椒粉0.1～5.5％；八角0.1～5％；洋葱粉1～10％；辣椒粉0.1～12％；花椒0.1～5％；桂皮0.1～5％；葱叶l～10％；芫荽0.1～5％；焦糖0.5～5％。

【技术特征摘要】
1.锁阳枸杞调料及其制造方法，其特征在于，该调料由以下重量比的原料混合而成：主料为锁阳和枸杞，辅料为：精盐50～75％；糖8～20％；味精5～15％；酵母精1～10％；鸡肉粉1～10％；排骨粉1～10％；咖喱粉0.1～5％；大蒜粉0.1～6％；小茴香0.1～5.5％；姜粉0.1～5％；胡椒粉0.1～5.5％；八角0.1～5％；洋葱粉1～10％；辣椒粉0.1～12％；花椒0.1～5％；桂皮0.1～5％；葱叶l～10％；芫荽0.1～5％；焦糖0.5～5％。2.以上辅料按所述配比均匀混合，再每1000克辅料中混入10～30％的锁阳粉和5～15％的枸杞粉。3.锁阳枸杞调料及其制造方法，其特征在于，该调料的一种更优配比，由以下重量比原料混合而成：主料为锁阳和枸杞，辅料为：精盐58～70％；糖5～15％；味精7～13％；酵母精1～3.8％；鸡肉粉1～6％；排骨粉1～6％；咖喱粉0.1～3％；大蒜粉1...

【专利技术属性】
技术研发人员：不公告发明人，
申请(专利权)人：天津朝花夕拾科技有限公司，
类型：发明
国别省市：天津,12