一种不会流失营养成分的三七切片方法技术

本发明专利技术涉及一种中药饮片加工方法，尤其是一种不会流失营养成分的三七切片方法，它包括以下步骤：对三七原块进行水分含量的检测；按照单个重量进行进行分选；将分选后的各批次三七原块分别放入高温灭菌柜加热；加热切片；本发明专利技术对于切片前降低三七原块硬度的方式是通过恒温加热处理，40摄氏度的加热方式使得三七内部软化但其营养成分不与外界进行交流，不会出现营养流失。

A 37 slice method without losing nutrients

The invention relates to a processing method of Chinese herbal medicine, in particular, a 37 slice method without loss of nutrient components, which includes the following steps: testing the moisture content of the 37 original blocks; sorting through a single weight; heating the 37 original blocks of each batch after the separation and heating them in a high temperature sterilizing cabinet; The method of reducing the hardness of 37 original block before slicing is treated by constant temperature heating, and the heating mode of 40 degrees centigrade makes the internal softening of the 37 internal but its nutrient components do not communicate with the outside world, and no nutrient loss will occur.

【技术实现步骤摘要】
一种不会流失营养成分的三七切片方法
本专利技术涉及一种中药饮片加工方法，尤其是一种不会流失营养成分的三七切片方法。
技术介绍
三七又称为田七，入药部分为根。由于其根茎坚硬，故其切片或者打粉一般都需要先将其高温蒸熟后方可操作。例如中国专利公开了一种带蒸熟功能的中药材三七切片干燥装置，申请号201710734788.2，其中记载包括机体、蒸汽仓、清洗仓和切片仓，所述机体内部顶端的一侧安装有清洗仓，所述水箱一侧的机体内部顶端安装有蒸汽仓。上述技术方案以及现有技术的其他类似方案的不足在于：通过高温蒸煮固然可以降低其硬度，但是三七的营养成分也会随着蒸煮的汤汁流走，造成切片营养价值的降低。
技术实现思路
针对现有技术的不足，本专利技术提供一种减少甚至不会流失营养成分的三七切片方法。本专利技术的技术方案为：一种不会流失营养成分的三七切片方法，其特征在于：它包括以下步骤：1)对三七原块进行水分含量的检测；2)按照单个重量进行进行分选；3)将分选后的各批次三七原块分别放入高温灭菌柜加热；4)加热切片。具体的，所述步骤1中的水分含量检测的方法为：获取三七原块样本的光谱图像并进行校正；采用阈值法划定三七原块样本的感兴趣区域(ROI)；提取ROI内所有像素点的平均光谱数据；提取得到的平均光谱数据用一个三维数据块来描述，x和y表示二维平面像素信息，第三维λ是波长信息；由于不同成分对光谱吸收不同，在某个特定波长下图像对某个缺陷会有较显著的反映，所述三维数据块能反映三七原块样本的物理结构、化学成分的差异；采用连续投影算法(SPA)提取10个最优特征波长：385nm、390nm、402nm、420nm、426nm、432nm、443nm、498nm、598nm和982nm，从而减少模型的输入变量，缩短计算处理时间；将SPA提取得到的特征波长所对应的光谱数据代入偏最小二乘回归算法(PLSR)进行建模；依据下式计算得到三七原块的高光谱图像中每个像素点所对应的三七原块的水分含量：Y＝(5.33-1.66X385nm+51.58X390nm+21.06X402nm+47.97X420nm+78.31X426nm+63.78X432nm+78.39X443nm+26.10X498nm-22.78X598nm-52.58X982nm)×10-5其中Xi为inm特征波长处的光谱图像中某一像素点的光谱值；Y为相应像素点处的三七原块水分含量值。具体的，所述步骤2中按照单个重量分选的方法为：低于10克的归为低档，10克到20克的归为中档，高于20克的归为高档。具体的，所述步骤3中高温灭菌柜的温度为恒温40摄氏度，其中低档的加热时间为0.5小时，中档的加热时间为1小时，高档的加热时间为2小时。具体的，所述步骤4中加热切片采用带有加热装置的切片机进行。具体的，所述步骤1中当检测出的三七原块水分含量值高于标准值时对其进行晾晒处理，直至水分含量达标。防止水分过多在切片后造成细菌繁殖。具体的，所述步骤4中切片机所安装的加热装置为远红外石英管，避免接触，减少污染。本专利技术的有益效果为：本专利技术对于切片前降低三七原块硬度的方式是通过恒温加热处理，40摄氏度的加热方式使得三七内部软化但其营养成分不与外界进行交流，不会出现营养流失。具体实施方式下面结合具体实施方式作进一步说明：制定计划：一种不会流失营养成分的三七切片方法，其特征在于：它包括以下步骤：1)对三七原块进行水分含量的检测；2)按照单个重量进行进行分选；3)将分选后的各批次三七原块分别放入高温灭菌柜加热；4)加热切片。具体的，所述步骤1中的水分含量检测的方法为：获取三七原块样本的光谱图像并进行校正；采用阈值法划定三七原块样本的感兴趣区域(ROI)；提取ROI内所有像素点的平均光谱数据；提取得到的平均光谱数据用一个三维数据块来描述，x和y表示二维平面像素信息，第三维λ是波长信息；由于不同成分对光谱吸收不同，在某个特定波长下图像对某个缺陷会有较显著的反映，所述三维数据块能反映三七原块样本的物理结构、化学成分的差异；采用连续投影算法(SPA)提取10个最优特征波长：385nm、390nm、402nm、420nm、426nm、432nm、443nm、498nm、598nm和982nm，从而减少模型的输入变量，缩短计算处理时间；将SPA提取得到的特征波长所对应的光谱数据代入偏最小二乘回归算法(PLSR)进行建模；依据下式计算得到三七原块的高光谱图像中每个像素点所对应的三七原块的水分含量：Y＝(5.33-1.66X385nm+51.58X390nm+21.06X402nm+47.97X420nm+78.31X426nm+63.78X432nm+78.39X443nm+26.10X498nm-22.78X598nm-52.58X982nm)×10-5其中Xi为inm特征波长处的光谱图像中某一像素点的光谱值；Y为相应像素点处的三七原块水分含量值。具体的，所述步骤2中按照单个重量分选的方法为：低于10克的归为低档，10克到20克的归为中档，高于20克的归为高档。具体的，所述步骤3中高温灭菌柜的温度为恒温40摄氏度，其中低档的加热时间为0.5小时，中档的加热时间为1小时，高档的加热时间为2小时。具体的，所述步骤4中加热切片采用带有加热装置的切片机进行。具体的，所述步骤1中当检测出的三七原块水分含量值高于标准值时对其进行晾晒处理，直至水分含量达标。防止水分过多在切片后造成细菌繁殖。具体的，所述步骤4中切片机所安装的加热装置为远红外石英管，避免接触，减少污染。实施：通过测定，待加工三七含水量为7％，设定标准值为10％，低于标准值均可继续加工。将待加工三七称重，为19.3克，归为中档，采用高温灭菌柜加热1小时。将待加工三七放入切片机切片，在切片过程中开启远红外石英管进行保温。效果：切出的三七片手感较硬，其颜色比蒸煮过的三七颜色浅很多，大部分甚至发白。上述实施例和说明书中描述的只是说明本专利技术的原理和最佳实施例，在不脱离本专利技术精神和范围的前提下，本专利技术还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本专利技术范围内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种不会流失营养成分的三七切片方法，其特征在于：它包括以下步骤：1)对三七原块进行水分含量的检测；2)按照单个重量进行进行分选；3)将分选后的各批次三七原块分别放入高温灭菌柜加热；4)加热切片。

【技术特征摘要】
1.一种不会流失营养成分的三七切片方法，其特征在于：它包括以下步骤：1)对三七原块进行水分含量的检测；2)按照单个重量进行进行分选；3)将分选后的各批次三七原块分别放入高温灭菌柜加热；4)加热切片。2.根据权利要求1所述的不会流失营养成分的三七切片方法，其特征在于：所述步骤1中的水分含量检测的方法为：获取三七原块样本的光谱图像并进行校正；采用阈值法划定三七原块样本的感兴趣区域(ROI)；提取ROI内所有像素点的平均光谱数据；提取得到的平均光谱数据用一个三维数据块来描述，x和y表示二维平面像素信息，第三维λ是波长信息；由于不同成分对光谱吸收不同，在某个特定波长下图像对某个缺陷会有较显著的反映，所述三维数据块能反映三七原块样本的物理结构、化学成分的差异；采用连续投影算法(SPA)提取10个最优特征波长：385nm、390nm、402nm、420nm、426nm、432nm、443nm、498nm、598nm和982nm，从而减少模型的输入变量，缩短计算处理时间；将SPA提取得到的特征波长所对应的光谱数据代入偏最小二乘回归算法(PLSR)进行建模；依据下式计算得到三七原块的高光谱图像中每个像素点所对应的三七原块的水分含量：Y＝(5.33-1.66X385nm+51....

【专利技术属性】
技术研发人员：钟立平，刘鹤明，官文俊，庞伟政，
申请(专利权)人：广州市健桥惠泽药业有限公司，
类型：发明
国别省市：广东,44