氧气吸收组件制造技术

本实用新型专利技术涉及氧气吸收组件，该氧气吸收组件用于包装和运输胶原棒的盒体，除了保持最佳水分活度(aw)值和抑制微生物(霉菌)生长外，该氧气吸收组件还允许延长胶原棒的保质期，所述组件(1)包括位于传送带(B)上方的升高位置的至少一个光电单元(10)，被配置成用于检测每个盒体(A)的通过；相对于传送带同样位于升高位置的粘合剂施用装置(20)，其中，所述施用装置适于将粘合剂材料流(21)投射到由光电单元(10)检测到的每个盒体上；以及放置装置(30)，用于在每个盒体上放置含有除氧剂的袋子(C)。根据本实用新型专利技术的氧气吸收的组件能延长胶原蛋白肠衣的保质期、最大化处理速度和效率，同时消除人为干预造成的错误和失误。

Oxygen absorption component

The utility model relates to an oxygen absorption component, which is used for packing and transporting a carton of collagen rods. In addition to maintaining the optimal water activity (AW) value and inhibiting the growth of microorganism (mould), the oxygen absorption component also allows the prolongation of the shelf life of the collagen rod, the component (1) includes a rising high above the conveyor belt (B). At least one photoelectric unit (10) is configured to detect the passing of each box body (A); an adhesive application device (20) is also located at an elevated position relative to the conveyor belt, wherein the application device is suitable for projecting the binder material flow (21) onto each box detected by the photoelectric unit (10); and the placing device (30). It is used for placing bags containing Deoxidizer on each box body (C). The oxygen absorption components of the utility model can prolong the shelf life of the collagen casing, maximize the processing speed and efficiency, and eliminate the errors and errors caused by human intervention.

【技术实现步骤摘要】
氧气吸收组件
本技术涉及食品行业，更具体地，涉及用于填充食品和肉制品的人造护套或肠衣。本技术的主要目的涉及用于胶原棒包装和运输盒体的氧气吸收组件，该氧气吸收组件除了延长胶原棒的保质期之外，还允许保持最佳水分活度(aw)值，同时抑制微生物(霉菌)生长，并防止典型的人为错误。
技术介绍
制造用于包装肉制品、填充食品和/或香肠的人造肠衣是当今已知的。根据待填充的食品的填充和加工条件，基本上有三种类型的人造肠衣：胶原蛋白肠衣、纤维肠衣和塑料肠衣。更具体地，在胶原蛋白肠衣抽褶(shirring)过程中，在抽褶机中产生的棒状物以手动或自动方式逐渐引入小纸板盒中。一旦填满棒状物，所述盒体就直接进行包装过程；然而，一些特定类型的胶原蛋白肠衣需要在盒体的最终包装之前润湿棒状物的中间阶段，以确保当填充时，胶原蛋白肠衣具有适当的合适的柔性。在此情况下，在现有技术中已知的是：具有在其任意对侧上形成的穿孔的盒体通常在彼此面对的相对侧上与棒状物的开始端和结束端重合，以便允许水分进入盒体并允许随后增加胶原蛋白棒肠衣的水分含量。在这方面进行了各种研究，以帮助开发这样的包装和工艺：延长食品经受氧化反应的保质期，并防止化学反应或微生物繁殖形成危险化合物。氧气(O2)管理对于具有高水分活度(aw)并具有支持微生物生长的能力的食品尤为重要，诸如在新鲜食品和肉制品的情况下以及胶原蛋白肠衣在手边的情况下。水分活度(aw值)被理解为产品的由其表面上的水分的部分蒸气压力确定的平衡湿度。aw值取决于产品成分、温度和含水量。它影响质量特性，诸如：产品质地、风味、颜色、味道、营养价值和储存时间。用于包装含水有机产品的许多工艺，例如用于食品工业的蛋白质护套需要使用高度不透气的包装膜以及包装内的改性气氛或气体控制器。将氧气输送到包装和包装应用中最有效的方法之一是使用“活性包装”。活性包装被定义为能够改变其环境的包装结构或工艺。为确保肉制品(在肉类行业中从包装到其使用)护套供应的安全性和稳定性，控制肠衣中的氧气降解反应至关重要。尽管通过使用活性包装，特别是除氧剂，可以最大程度地减少氧气的负面影响，但这一努力得益于工艺的改进。更具体地，术语“除氧剂”是指活性包装内的类别，它们被制成与氧气化学反应以将氧气从包装环境中消除的包装膜或装置。这继而又保护产品免受氧化降解反应。除氧剂有多种形式，包括小药囊、薄膜和酶，所有这些除氧剂均可以用于食品系统并且它们以不同的方式起作用。含有除氧剂的袋子或小药囊是包含在食物包装内以吸收氧气的不同大小的包装。主要用于延长保质期的小药囊是高度有效的并且可以将包装中的氧含量降低到100ppm。与氧气反应的任何物质均可以被认为是除氧剂。然而，当涉及到食物时，含有除氧剂的袋子必须紧凑、安全和易于处理，并且不得产生有毒物质或令人反感的气味或气味。它们还必须吸收大量的氧气、具有合适的氧气吸收速度和实惠的价格。因此，小药囊中最常用的两种物质是铁粉和抗坏血酸。与氧化铁发生氧化反应的示例如下：Fe→Fe2+2e-1/2O2+H2O+2e-→2OH-Fe2+2(OH)-→Fe(OH)2Fe(OH)2+1/2O2+1/2H2O→Fe(OH)3除氧剂具有高反应性，并且一旦暴露在空气中就开始起作用。因此，它们必须被处理和包装，使得其最大程度地不暴露在环境中。袋通常根据产品的aw值、储存温度开始与氧气反应，初始量的氧气存在于顶部空间中并溶解在食品中，并且包装对氧气是可渗透的。可以在市场上找到的小药囊具有许多不同类型，它们根据其吸收氧气的总体效率来分类。将一定数量的具有抽褶肠衣的胶原蛋白棒包装成透气的盒体。这些盒体通常由硬纸板、瓦楞纸板或任何其他合适的材料制成。这些盒体中的棒状物被分组成轴向平行的排列和重叠的层。如前所述，与棒状物的端部相邻的盒体的壁设置有开口，其允许气体从外部循环到内部，并且反之亦然。市场上的盒体通过与塑料保护膜的热密封来气密性地包装。因此，这是通过由人进行填充而使用肠衣之前储存肠衣的方式。因此，对于填充食品的领域的专业人员来说，肠衣具有长期保质期也是令人感兴趣的，这使得所述肠衣可以在特定的时间段内保存在仓库中。因此，本文所考虑的技术问题是确保胶原蛋白肠衣的长期保质期，并确保它们保持柔性。尽管胶原材料不易于受到细菌作用或氧化而变质，但由于其生物学特性，确实易于生长霉菌。在这个意义上说，已经检测到随着水分浓度增加并因此aw值增加，霉菌易于生长的程度也增加，从而直接降低了肠衣的保质期。当今存在的另一缺点是，每个包装盒体的含有除氧剂的袋子的放置由操作员手动执行，操作员不仅消耗时间和相当大的劳动力成本，而且还受到典型的人为错误和低效率的制约。因此，需要标准化放置含有除氧剂的袋子的工艺，并确保其始终保持在适当位置，直到包装盒体的时刻。
技术实现思路
上述考虑的技术问题由本技术通过提供用于胶原棒包装和运输盒的氧气吸收组件来解决，氧气吸收组件除了延长胶原棒的保质期之外，还允许保持最佳水分活度值(在下文中简称为“aw值”)，同时抑制好氧微生物(主要是霉菌)生长。本技术提供了一种氧气吸收组件，所述氧气吸收组件用于包装和运输胶原棒的盒体，其中，所述盒体能够通过传送带移动，其中，所述氧气吸收组件包括：-至少一个光电单元，位于所述传送带上方的升高位置中并且被配置成用于检测每个所述盒体的通过；-粘合剂的施用装置，相对于所述传送带也位于升高位置中，其中，所述施用装置适于将粘合剂材料的流投射到由所述光电单元检测到的每个所述盒体上；-放置装置，用于在每个所述盒体上放置含有除氧剂的袋子。进一步地，所述氧气吸收组件另外包括分配单元，所述分配单元位于所述放置装置旁边并且适于在水平位置中供给在几个袋子竖直堆叠中的含有除氧剂的所述袋子。进一步地，所述分配单元为水平旋转的装载转盘。进一步地，粘合剂的所述施用装置包括：用于熔化所述粘合剂材料的容器，以及用于通过可编程量的体积脉冲喷射所述粘合剂材料的喷射器件。进一步地，由所述施用装置投射的所述粘合剂材料为熔融热熔粘合剂或“热熔胶”。进一步地，用于放置含有除氧剂的所述袋子的所述放置装置为气动机构，所述气动机构进一步地包括：-可伸缩的中央轴，该中央轴能在竖直方向上移动并且具有围绕自身旋转的能力；-至少三个操作臂，这三个操作臂彼此等距并且在这三个操作臂的端部中的一端处附接到所述中央轴，而在这三个操作臂的自由端具有真空吸盘，该真空吸盘连接到压缩空气器件和电动阀。进一步地，所述操作臂具有倒L形的形状。进一步地，所述盒体设置有位于所述盒体的至少一个侧面上的孔，以有利于所述盒体的通风。本技术主题的氧气吸收组件可应用于胶原棒包装和运输盒中，其中盒体可以通过传送带移动。更具体地，本技术主题的组件包括位于传送带上方的升高位置并且被配置成用于检测每个盒体的通过的至少一个光电单元；相对于传送带同样位于升高位置的粘合剂施用装置，其中，所述施用装置适于将粘合剂材料流，优选为熔融的热熔粘合剂或“热熔胶”投射到由光电单元检测到的每个盒体上。在这方面，尽管优选地设想盒体在闭合的传送带上循环，并因此粘合剂材料被投射到盒体的上部外表面上，但是仍然设想所述粘合剂材料可以被投射并浸渗到盒体的上部内面上，假设袋子的吸收力保持不变，则在任何情况下，都不会本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种氧气吸收组件，所述氧气吸收组件用于包装和运输胶原棒的盒体，其中，所述盒体(A)能够通过传送带(B)移动，其特征在于，所述氧气吸收组件(1)包括：‑至少一个光电单元(10)，位于所述传送带(B)上方的升高位置中并且被配置成用于检测每个所述盒体(A)的通过；‑粘合剂的施用装置(20)，相对于所述传送带(B)也位于升高位置中，其中，所述施用装置(20)适于将粘合剂材料(21)的流投射到由所述光电单元(10)检测到的每个所述盒体(A)上；‑放置装置(30)，用于在每个所述盒体(A)上放置含有除氧剂的袋子(C)。

【技术特征摘要】
1.一种氧气吸收组件，所述氧气吸收组件用于包装和运输胶原棒的盒体，其中，所述盒体(A)能够通过传送带(B)移动，其特征在于，所述氧气吸收组件(1)包括：-至少一个光电单元(10)，位于所述传送带(B)上方的升高位置中并且被配置成用于检测每个所述盒体(A)的通过；-粘合剂的施用装置(20)，相对于所述传送带(B)也位于升高位置中，其中，所述施用装置(20)适于将粘合剂材料(21)的流投射到由所述光电单元(10)检测到的每个所述盒体(A)上；-放置装置(30)，用于在每个所述盒体(A)上放置含有除氧剂的袋子(C)。2.根据权利要求1所述的氧气吸收组件，其特征在于，所述氧气吸收组件(1)另外包括分配单元(40)，所述分配单元位于所述放置装置(30)旁边并且适于在水平位置中供给在几个袋子竖直堆叠中的含有除氧剂的所述袋子(C)。3.根据权利要求2所述的氧气吸收组件，其特征在于，所述分配单元(40)为水平旋转的装载转盘。4.根据权利要求1所述的氧气吸收组件，其特征在于，粘合剂的所述施用装置...

【专利技术属性】
技术研发人员：阿古斯丁·索雷特·马顿，胡安，
申请(专利权)人：维斯克凡科技苏州有限公司，
类型：新型
国别省市：江苏,32