The invention discloses a soaking solution used in the process of stir frying of Peach Bud Tea: the mixture of 1~5 portion of Luoshen flower juice, 3~7 sucrose, 2~5 juice of peach gum and 20~40 portion of water is cooled after boiling water. The extract of the Luoshen flower juice is prepared by the following methods: 1 components of the red calyx of the Luoshen flower are extracted and steamed 3~5 After 1 minutes of boiling water, boil for 1~1.5 hours after boiling water and pour out the thick juice. The juice of the peach gum is prepared by the following methods: 1 parts of the dried peach gum are soaked in water for 12~15 hours and soaked in soft water. The viscosity of solvent can be adhered to the gap between peach bud.
【技术实现步骤摘要】
一种桃芽茶炒制过程中使用的浸泡溶液及其制备工艺
本专利技术涉及一种可以制做出口感好，色泽红艳成的桃芽茶所用的浸泡溶液；具体是一种桃芽茶炒制过程中使用的浸泡溶液及其制备工艺。
技术介绍
桃树是一种适应范围很广的树种，在中国的大部份省区都有广泛种植，许多地区都号称中国桃乡：如浙江奉化、甘肃秦安、湖北枣阳等；每年的春季，桃树都会长出大量的嫩芽和花蕾，为了使得成桃有充分的营养供应，桃农需要在春天进行疏芽疏花，也就是要摘掉大量的桃芽与花蕾。如果利用桃芽与花蕾，变废为宝，增加桃农收入，是一个重要的课题；桃叶可制女性减肥茶，但色差味苦香谈，所以推广不易。
技术实现思路
本专利技术针对现有技术不足，提供了可以制备出色泽红艳、口感回甜的桃芽茶中应用的一种桃芽茶炒制过程中使用的浸泡溶液。为了解决上述技术问题，本专利技术通过下述技术方案得以解决：一种桃芽茶炒制过程中使用的浸泡溶液包括1~5份洛神花汁、3~7份蔗糖、2~5份桃胶浓汁和20~40份水的混合液，沸水后煮至1~1.5小时后冷却所得。所述洛神花汁采用如下方法制备所得：摘取1组份洛神花的红色花萼部清洗后笼蒸3~5分钟至软后取出，倒入3~5组份沸水后煮1~1.5小时，沥出浓汁。所述桃胶浓汁采用如下方法制备所得：取1组份桃胶干品放入清水中浸泡12~15小时至软涨，取后打成汁状。本专利技术与现有技术相比，具有如下有益效果：洛神花汁可以提茶色；蔗糖提升口感：桃胶浓汁提升粘性，其溶剂能粘附在桃芽之间的夹缝中。具体实施方式下面结合具体实施方式对本专利技术作进一步详细描述：桃芽的形状与茶叶相似，但桃芽的叶与叶之间较为紧密，长成一簇一簇的，叶...
【技术保护点】
一种桃芽茶炒制过程中使用的浸泡溶液：其特征在于，包括1~5份洛神花汁、3~7份蔗糖、2~5份桃胶浓汁和20~40份水的混合液。
【技术特征摘要】
1.一种桃芽茶炒制过程中使用的浸泡溶液：其特征在于，包括1~5份洛神花汁、3~7份蔗糖、2~5份桃胶浓汁和20~40份水的混合液。2.如权利要求1所述的一种桃芽茶炒制过程中使用的浸泡溶液：其特征在于，所述洛神花汁采用如下方法制备所得：摘取1组份洛神花的红色花萼部清洗后笼蒸3~5分钟至软后取出，倒入3~5组份沸水后煮1~1.5小时，沥出浓汁。...
【专利技术属性】
技术研发人员：钟雪珍，
申请(专利权)人：宁波市圆蓝食品科技有限公司，
类型：发明
国别省市：浙江,33
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