The invention provides a method for producing kudzu root tea and its production method. The method comprises the following steps: the kudzu root pulverizer is crushed into a crude fiber of kudzu root with a kudzu root pulverizer, the wild chrysanthemum flower and the kudzu crude fiber are beaten into the raw pulp I together, and after washing the branches of Dendrobium officinale and ginseng into the raw pulp together, the original pulp I, II and edible salt are made. The mixture is mixed in the mixing machine, then the slurry is obtained, then the slurry is dried and then sent into the granulation machine to be granulated and sifted to make the grain size of rice. The grain is dried after hot air to stir fry to stir fry until the finished product of light yellow or black yellow. In this process, the water content of the finished product is controlled by 12 Next. The utilization rate of active ingredients in Pueraria lobata was more than 90%, and the absorption rate was higher.
【技术实现步骤摘要】
一种葛根茶及其生产方法
本专利技术涉及一种茶,具体涉及一种葛根茶及其生产方法。
技术介绍
葛根除含有35﹪左右的黄酮类化合物(如葛根异黄酮等)、葛根淀粉外,还含有钙、磷、钾、镁、锌、硒及人体必须的多种氨基酸。葛根异黄酮具有软化血管、预防心绞痛、冠心病、颈椎病、有抗氧化、降血糖、血脂、鲜热、解酒毒等作用。其一般被制作成葛根粉进行冲饮。制成的葛根粉的淀粉含量高达20-25﹪,其可清热解肌、生津止渴、醒脾解酒。因此,葛根粉作为一种健康食品为大众所喜爱,而且市场需求很大。而在在葛根粉的生产过程中,葛根在经过清洗选择后产生了大量的副产物,即葛根干脚料。由于这些葛根干脚料的根块小,淀粉含量低,加之其加工经济效益很低,其一般作为废弃物随葛渣纤维一起弃置,但其与葛根所含的营养成分相比区别不大,造成了大量资源浪费。因此,如何提高葛根有效成分的利用率,是一个亟待解决的问题。
技术实现思路
为解决上述问题,本专利技术致力于提供一种葛根茶及其的生产方法,使其对葛根中的有效成分具有较高的利用率。本专利技术提供的一种葛根茶的生产方法,其包括步骤:将洁净葛根用葛根粉碎机粉碎成葛根粗纤维,将野菊花与葛根粗纤维一起打成原浆I;将铁皮石斛枝条及人参洗净后一起打成原浆II;将上述的原浆I、II及食用盐在混合机中混合后得到浆料,再把浆料浓缩干燥后送入造粒机中造粒、过筛以制成大米形状大小的颗粒;将颗粒经热风干燥后送入炒制机中炒制,直至炒制成淡黄色或乌黄色的成品,在这一过程中控制成品的出厂含水率在12﹪以下。优选地,热风干燥的温度为50℃~60℃之间。优选地,炒制温度为145~152℃之间,时间控制为6 ...
【技术保护点】
一种葛根茶的生产方法,其特征在于,包括步骤:将洁净葛根用葛根粉碎机粉碎成葛根粗纤维,将野菊花与葛根粗纤维一起打成原浆I;将铁皮石斛枝条及人参洗净后一起打成原浆II;将上述的原浆I、II及食用盐在混合机中混合后得到浆料,再把浆料浓缩干燥后送入造粒机中造粒、过筛以制成大米形状大小的颗粒;将颗粒经热风干燥后送入炒制机中炒制,直至炒制成淡黄色或乌黄色的成品,在这一过程中控制成品的出厂含水率在12﹪以下。
【技术特征摘要】
1.一种葛根茶的生产方法,其特征在于,包括步骤:将洁净葛根用葛根粉碎机粉碎成葛根粗纤维,将野菊花与葛根粗纤维一起打成原浆I;将铁皮石斛枝条及人参洗净后一起打成原浆II;将上述的原浆I、II及食用盐在混合机中混合后得到浆料,再把浆料浓缩干燥后送入造粒机中造粒、过筛以制成大米形状大小的颗粒;将颗粒经热风干燥后送入炒制机中炒制,直至炒制成淡黄色或乌黄色的成品,在这一过程中控制成品的出厂含水率在12﹪以下。2.如权利要求1所述的葛根茶的生产方法,其特征在于,热风干燥的温度为50℃~60℃之间。3.如权利要求1所述的葛根茶的生产方法,其特征在于,炒制温度为145~152℃之间,时间控制为6~9分钟。4.如权利要求1所述的葛根茶的生产方法,其特征在于,所述洁净葛根、铁...
【专利技术属性】
技术研发人员:韩玉华,
申请(专利权)人:湖北黄仙洞葛业食品有限公司,
类型:发明
国别省市:湖北,42
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