一种铁皮石斛茶的制备方法技术

一种铁皮石斛茶的制备方法,所述的方法包括以下步骤：（1）清洗（2）晒青（3）晾青；（4）杀青；（5）揉捻；（6）翻炒；（7）晾晒；（8）窨制；（9）烘干；（10）装袋。本发明专利技术铁皮石斛茶具有滋阴益精、养颜排毒、养胃润肠、除口臭和明目亮眼之功效，制备工艺过程是人工操作，采用原始生态的加工方法，能最大保持铁皮石斛的药性，几乎没有流失，能够使得铁皮石斛的水分慢慢失去；若采用一次彻底晒干或烘干，将会最大的失去铁皮石斛的药性，就失去了铁皮石斛茶的功效；加入茉莉花进行窨制，使得铁皮石斛茶能够吸收茉莉花花香，从而具有茉莉花独有的香味，又保持有铁皮石斛茶特有的茶味，口感醇。

Preparation of a kind of Dendrobium officinale tea

A preparation method of Dendrobium tea, the method includes the following steps: (1) cleaning (2) sun green (3) air green; (4) killing; (5) kneading; (6) frying; (7) drying; (8) scenting; (9) drying; (10) bagging. The invention of Dendrobium officinale tea has the effect of nourishing yin and essence, nourishing and discharging poison, nourishing stomach and moistening intestines, removing halitosis and eyesight. The preparation process is artificial operation. Using the original ecological processing method, it can keep the medicine of Dendrobium officinale to the maximum, and can make the water of Dendrobium candidum lose its moisture slowly; if it is collected, it can be lost slowly; if mining is taken. A thorough drying or drying will lose the efficacy of Dendrobium officinale, which will lose the efficacy of Dendrobium.

【技术实现步骤摘要】
一种铁皮石斛茶的制备方法
本专利技术涉及铁皮石斛茶加工领域，尤其是涉及一种铁皮石斛茶的加工方法。
技术介绍
铁皮石斛（学名：DendrobiumofficinaleKimuraetMigo）:茎直立，圆柱形，长9-35厘米，粗2-4毫米，不分枝，具多节；叶二列，纸质，长圆状披针形，边缘和中肋常带淡紫色。总状花序常从落了叶的老茎上部发出，具2-3朵花；花苞片干膜质，浅白色，卵形，长5-7毫米，萼片和花瓣黄绿色，近相似，长圆状披针形，唇瓣白色，基部具1个绿色或黄色的胼胝体，卵状披针形，比萼片稍短，中部反折。蕊柱黄绿色，长约3毫米，先端两侧各具1个紫点；药帽白色，长卵状三角形，长约2.3毫米，顶端近锐尖并且2裂。花期3-6月。生于海拔达1600米的山地半阴湿的岩石上。主要分布于中国安徽、浙江、福建等地。其茎入药，属补益药中的补阴药：益胃生津，滋阴清热。随着现代生活节奏的加快，人类面对各种环境压力，受到水、空气污染，使用汽车、化肥、农药，食品添加剂以及饮食不洁、吸烟、饮酒、噪音干扰、大气放射物质等因素影响，一方面思想受到强大压力，另一方面这些各种外源性毒素通过不同途径进入人的机体、危害健康，机体新陈代谢功能的紊乱，极其容易把代谢中产生的各种废物堆积停滞在代谢管道中，最终会造成机体的各种功能紊乱；这所造成的影响有如：面容憔悴和粗造；胸闷心慌；气血不足；耳鸣眼花；腰膝疼痛等。在市场上，多数饮品为单纯性茶叶饮料，添加一些调味剂来调节口味；只能解渴，并没有保健功能。而现有的保健饮品有的是采用超高温萃取方法，浸提浓缩；或是有的采用超临界二氧化碳萃取；不管何种方法，加工过程会使得中药的营养成份和药性损失严重；不能保持有中药药性的纯真和天然；生产成本高。铁皮石斛是我国古文献中最早记载的兰科植物之一，是传统草本养生茶的极致代表。
技术实现思路
本专利技术目的在于提供一种滋阴益精、养颜排毒、养胃润肠、除口臭和明目亮眼之功效的铁皮石斛茶。本专利技术的技术方案：一种铁皮石斛茶的制备方法,所述的方法包括以下步骤：（1）清洗：选取三年生铁皮石斛，去除根部及杂质，将铁皮石斛放置在流水中冲洗；（2）晒青：将铁皮石斛鲜叶摊在晒青布上，选取晴天进行照晒；（3）晾青：将晒青后的铁皮石斛鲜叶摊在晾青架上放在晾青房晾青，晾青房室内应该通风良好，室温控制为25-30°C；（4）杀青：待铁皮石斛失水量为20%-25%后，将铁皮石斛放入蒸汽箱内使用蒸汽进行杀青，时间设定为2～3分钟；（5）揉捻：将杀青后的铁皮石斛鲜叶放入揉捻机揉捻1小时；（6）翻炒:待铁皮石斛表面不含水分，放入砂锅翻炒5～10分钟；（7）晾晒：将翻炒后的铁皮石斛放回室内匀摊开晾晒24小时；（8）窨制：加入茉莉花进行窨制，每100公斤加茉莉花2-3公斤窨花5-10小时；（9）烘干：再将铁皮石斛进行烘干，90℃下烘3个小时然后110℃下烘2小时，使得其含水量为10%～15%；（10）装袋：将烘过的铁皮石斛放入砂锅内进行彻底烘干，并揉搓成螺旋形状；再用文火进行慢焙30分钟，装入袋茶，即得铁皮石斛茶。前述铁皮石斛茶的制备方法，所述步骤（5）中揉捻为空揉、轻揉。本专利技术相比于现有技术，本专利技术铁皮石斛茶具有滋阴益精、养颜排毒、养胃润肠、除口臭和明目亮眼之功效，制备工艺过程是人工操作，采用原始生态的加工方法，能最大保持铁皮石斛的药性，几乎没有流失，能够使得铁皮石斛的水分慢慢失去；若采用一次彻底晒干或烘干，将会最大的失去铁皮石斛的药性，就失去了铁皮石斛茶的功效；加入茉莉花进行窨制，使得铁皮石斛茶能够吸收茉莉花花香，从而具有茉莉花独有的香味，又保持有铁皮石斛茶特有的茶味，口感醇。具体实施方式：实施例1一种铁皮石斛茶的制备方法,所述的方法包括以下步骤：（1）清洗：选取三年生铁皮石斛，去除根部及杂质，将铁皮石斛放置在流水中冲洗；（2）晒青：将铁皮石斛鲜叶摊在晒青布上，选取晴天进行照晒；（3）晾青：将晒青后的铁皮石斛鲜叶摊在晾青架上放在晾青房晾青，晾青房室内应该通风良好，室温控制为25°C；（4）杀青：待铁皮石斛失水量为20%后，将铁皮石斛放入蒸汽箱内使用蒸汽进行杀青，时间设定为2分钟；（5）揉捻：将杀青后的铁皮石斛鲜叶放入揉捻机揉捻1小时；（6）翻炒:待铁皮石斛表面不含水分，放入砂锅翻炒5分钟；（7）晾晒：将翻炒后的铁皮石斛放回室内匀摊开晾晒24小时；（8）窨制：加入茉莉花进行窨制，每100公斤加茉莉花2-3公斤窨花5-10小时；（9）烘干：再将铁皮石斛进行烘干，90℃下烘3个小时然后110℃下烘2小时，使得其含水量为10%～15%；（10）装袋：将烘过的铁皮石斛放入砂锅内进行彻底烘干，并揉搓成螺旋形状；再用文火进行慢焙30分钟，装入袋茶，即得铁皮石斛茶。实施例2一种铁皮石斛茶的制备方法,所述的方法包括以下步骤：（1）清洗：选取三年生铁皮石斛，去除根部及杂质，将铁皮石斛放置在流水中冲洗；（2）晒青：将铁皮石斛鲜叶摊在晒青布上，选取晴天进行照晒；（3）晾青：将晒青后的铁皮石斛鲜叶摊在晾青架上放在晾青房晾青，晾青房室内应该通风良好，室温控制为28°C；（4）杀青：待铁皮石斛失水量为23%后，将铁皮石斛放入蒸汽箱内使用蒸汽进行杀青，时间设定为2.5分钟；（5）揉捻：将杀青后的铁皮石斛鲜叶放入揉捻机揉捻1小时；（6）翻炒:待铁皮石斛表面不含水分，放入砂锅翻炒8分钟；（7）晾晒：将翻炒后的铁皮石斛放回室内匀摊开晾晒24小时；（8）窨制：加入茉莉花进行窨制，每100公斤加茉莉花2-3公斤窨花5-10小时；（9）烘干：再将铁皮石斛进行烘干，90℃下烘3个小时然后110℃下烘2小时，使得其含水量为10%～15%；（10）装袋：将烘过的铁皮石斛放入砂锅内进行彻底烘干，并揉搓成螺旋形状；再用文火进行慢焙30分钟，装入袋茶，即得铁皮石斛茶。实施例3一种铁皮石斛茶的制备方法,所述的方法包括以下步骤：（1）清洗：选取三年生铁皮石斛，去除根部及杂质，将铁皮石斛放置在流水中冲洗；（2）晒青：将铁皮石斛鲜叶摊在晒青布上，选取晴天进行照晒；（3）晾青：将晒青后的铁皮石斛鲜叶摊在晾青架上放在晾青房晾青，晾青房室内应该通风良好，室温控制为30°C；（4）杀青：待铁皮石斛失水量为30%后，将铁皮石斛放入蒸汽箱内使用蒸汽进行杀青，时间设定为3分钟；（5）揉捻：将杀青后的铁皮石斛鲜叶放入揉捻机揉捻1小时；（6）翻炒:待铁皮石斛表面不含水分，放入砂锅翻炒10分钟；（7）晾晒：将翻炒后的铁皮石斛放回室内匀摊开晾晒24小时；（8）窨制：加入茉莉花进行窨制，每100公斤加茉莉花2-3公斤窨花5-10小时；（9）烘干：再将铁皮石斛进行烘干，90℃下烘3个小时然后110℃下烘2小时，使得其含水量为10%～15%；（10）装袋：将烘过的铁皮石斛放入砂锅内进行彻底烘干，并揉搓成螺旋形状；再用文火进行慢焙30分钟，装入袋茶，即得铁皮石斛茶。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种铁皮石斛茶的制备方法,其特征在于:所述的方法包括以下步骤：（1）清洗：选取三年生铁皮石斛，去除根部及杂质，将铁皮石斛放置在流水中冲洗；（2）晒青：将铁皮石斛鲜叶摊在晒青布上，选取晴天进行照晒；（3）晾青：将晒青后的铁皮石斛鲜叶摊在晾青架上放在晾青房晾青，晾青房室内应该通风良好，室温控制为25‑30°C；（4）杀青：待铁皮石斛失水量为20%‑25%后，将铁皮石斛放入蒸汽箱内使用蒸汽进行杀青，时间设定为2～3分钟；（5）揉捻：将杀青后的铁皮石斛鲜叶放入揉捻机揉捻1小时；（6）翻炒:待铁皮石斛表面不含水分，放入砂锅翻炒5～10分钟；（7）晾晒：将翻炒后的铁皮石斛放回室内匀摊开晾晒24小时；（8）窨制：加入茉莉花进行窨制，每100公斤加茉莉花2‑3公斤窨花5‑10小时；（9）烘干：再将铁皮石斛进行烘干，90℃下烘3个小时 然后110℃下烘2小时，使得其含水量为10%～15%；（10）装袋：将烘过的铁皮石斛放入砂锅内进行彻底烘干，并揉搓成螺旋形状；再用文火进行慢焙30分钟，装入袋茶，即得铁皮石斛茶。

【技术特征摘要】
1.一种铁皮石斛茶的制备方法,其特征在于:所述的方法包括以下步骤：（1）清洗：选取三年生铁皮石斛，去除根部及杂质，将铁皮石斛放置在流水中冲洗；（2）晒青：将铁皮石斛鲜叶摊在晒青布上，选取晴天进行照晒；（3）晾青：将晒青后的铁皮石斛鲜叶摊在晾青架上放在晾青房晾青，晾青房室内应该通风良好，室温控制为25-30°C；（4）杀青：待铁皮石斛失水量为20%-25%后，将铁皮石斛放入蒸汽箱内使用蒸汽进行杀青，时间设定为2～3分钟；（5）揉捻：将杀青后的铁皮石斛鲜叶放入揉捻机揉捻1小时；（6）翻炒:待铁皮石斛...

【专利技术属性】
技术研发人员：谢泽洋，
申请(专利权)人：贵州省龙里县泽洋生态科技种养殖有限公司，
类型：发明
国别省市：贵州,52