The invention discloses a formula for the moistening intestine and clear lung soybean oil and its preparation method. The formula includes the raw material of the following weight: soya bean 1400 1500, yellow semen 30, 30 of Lily 20, 40 of Sichuan Bay 30, 30, 30, Radix Ophiopogon, tremella 30 40, Radix officinalis, Dendrobium, Dendrobium, Dendrobium, ginseng and American ginseng. The soya bean oil prepared by the processing method is unique in taste. It can not only add a new taste to the dishes, but also improve the food value of the dishes.
【技术实现步骤摘要】
一种润肠清肺大豆油配方及其制备方法
本专利技术涉及油脂加工
,更具体的说,涉及一种润肠清肺大豆油配方及其制备方法。
技术介绍
大豆油又称“色拉油”是我国传统的食用油之一,是许多家庭必备的一类食用油,大豆油颜色较深,炒菜遇热后比较容易起泡,市面上的大豆油大多是精炼油,适合炒菜,但是传统大豆油配方单一,营养成分较为单一,因此,有必要改进传统菜籽油的配方,使其营养成分更加全面,成为品质优良的食用油。为了增加大豆油的食疗保健价值,可以添加一些天然的中草药原料,中草药中多含有大量的挥发性油类、脂溶性成分以及生物碱等活性成分,具有调节人体体质、改善体内微循环系统、增进抵抗力等功效,然而,传统的菜籽油压榨工艺对中草药中的活性成分损失较大,难以添加更多的营养成分。
技术实现思路
本专利技术所要解决的技术问题在于提供一种润肠清肺大豆油配方及其制备方法,该加工方法制备的大豆油口味独特,在炒菜时不仅可以给菜肴平添新的口感,还能提高菜肴的食用价值,起到润肠清肺、增进食欲等功效。为了实现上述目的,本专利技术采用的技术方案如下:一种润肠清肺大豆油配方,它包括以下重量份的原料制成:大豆1400-1500、黄精30-40、百合20-30、川贝30-40、玉竹20-30、麦冬30-40、银耳30-40、沙参30-40、桔梗20-30、石斛20-30、西洋参20-30。进一步,所述的一种润肠清肺大豆油配方,其制备方法如下:步骤一,料胚制作,将所有原料成分去皮处理后,混合加入到粉碎机中搅碎混合,大豆料胚厚度控制在0.2-0.3毫米,粉碎后加入干燥剂继续搅拌2-3分钟,最后通过加热装置将混合料 ...
【技术保护点】
一种润肠清肺大豆油配方,它包括以下重量份的原料制成:大豆1400‑1500、黄精30‑40、百合20‑30、川贝30‑40、玉竹20‑30、麦冬30‑40、银耳30‑40、沙参30‑40、桔梗20‑30、石斛20‑30、西洋参20‑30。
【技术特征摘要】
1.一种润肠清肺大豆油配方,它包括以下重量份的原料制成:大豆1400-1500、黄精30-40、百合20-30、川贝30-40、玉竹20-30、麦冬30-40、银耳30-40、沙参30-40、桔梗20-30、石斛20-30、西洋参20-30。2.如权利要求1所述的一种润肠清肺大豆油配方,其制备方法如下:步骤一,料胚制作,将所有原料成分去皮处理后,混合加入到粉碎机中搅碎混合,大豆料胚厚度控制在0.2-0.3毫米,粉碎后加入干燥剂继续搅拌2-3分钟,最后通过加热装置将混合料胚进行加热备用,温度控制在45-55度;步骤二,溶剂制作,将丙酮和丁酮按2:1重量比混合制成混合溶剂,其中溶剂比(溶剂:料胚)0.3-0.6:1的比例;步骤三,浸出工艺,通过加热装置将混合溶剂预热到45-55度,将混合溶剂...
【专利技术属性】
技术研发人员:张云翔,候艳,潘海恒,
申请(专利权)人:安徽圆厨油脂有限公司,
类型:发明
国别省市:安徽,34
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