一种白酒酿造水资源综合利用系统技术方案

本实用新型专利技术公开了一种白酒酿造水资源综合利用系统，涉及白酒酿造技术领域。本实用新型专利技术的白酒酿造水资源综合利用系统包括中央控制系统以及分别连接至中央控制系统的软水系统、蒸馏系统、冷却系统、热水系统；中央控制系统用于对软水系统、蒸馏系统、冷却系统、热水系统的功能化控制；软水系统、蒸馏系统、热水系统、冷却系统之间依次连接，并且冷却系统与蒸馏系统之间连接，该系统由中央控制系统智能控制，自动化程度高；该系统进水经软水系统处理后循环使用，节约用水，降低设备维护成本，减少排污，降低能耗。

A comprehensive utilization system of water resources for liquor making

The utility model discloses a comprehensive utilization system of water resources for liquor making, which relates to the technical field of liquor making. The system includes the central control system, the soft water system, the distillation system, the cooling system and the hot water system, which are connected to the central control system, and the central control system is used for the functional control of the soft water system, the distillation system, the cooling system and the hot water system; the soft water system is used. The system is connected in turn between the distillation system, the hot water system and the cooling system, and the cooling system is connected with the distillation system. The system is intelligently controlled by the central control system and has a high degree of automation. The system is used in the water system after the water system is treated, saving water, reducing the maintenance cost of the equipment, reducing the discharge and reducing the pollution. Low energy consumption.

【技术实现步骤摘要】
一种白酒酿造水资源综合利用系统
本技术涉及白酒酿造
，尤其是一种白酒酿造水资源综合利用系统。
技术介绍
在白酒酿造过程中需要用水的地方主要为锅炉、冷酒、泡粮、焖粮、打量水用水，需要加热的地方主要为泡粮水、焖粮水、打量水。目前酿酒用水锅炉用水主要通过燃烧天然气加热低温软化水；冷酒用水主要利用低温工业用水；利用蒸汽将低温泡粮水、焖粮水、打量水加热至所需温度，各个用水、加热系统均单独使用，未实现综合利用。利用工业水对蒸馏出的酒蒸汽进行冷却，冷酒后的高温冷却水直接进行排放，耗水量及排污量相当大。此外，工业用水硬度高，含有大量的钙镁离子，冷酒器运行一段时间后，形成大量水垢，直接影响换热效率以及冷却水的使用量，且冷酒器除垢清理劳动强度大，降低冷酒器的使用寿命。利用蒸汽加热泡粮水、焖粮水、打量水，能源消耗较大，未达到节能的效果。白酒行业通常采用人工调节冷却水阀门来控制接酒温度，冷却水温度变化起伏明显，用水量消耗大，造成接酒温度变化大而不受控制，而接酒温度的严格控制是影响白酒产品原酒质量的又一重要生产工艺环节，人工调节冷却水阀门也增加了酿酒工人的劳动强度。利用凉水塔冷却高温水，经凉水塔冷却后的极限水温度为当地湿球温度，由于湿球温度与环境气候有很大关系，不同地区的湿球温度不一致。尤其是夏天，经过凉水塔冷却的冷却水水温度已高达35℃左右，是无法满足大部分白酒企业使用冷却水控制接酒温度的生产工艺要求，降低冷却水温度如果采用目前大型电力驱动制冷技术，其设备昂贵，电功率消耗很大，不利于环保节能，夏季酿酒冷却水的降温也因白酒企业成本限制无法采用大型电力驱动制冷技术。
技术实现思路
本技术的专利技术目的在于：针对上述存在的问题，提供一种白酒酿造水资源综合利用系统，该系统由中央控制系统智能控制，自动化程度高；该系统进水经软水系统处理后循环使用，节约用水，降低设备维护成本，减少排污，降低能耗。本技术采用的技术方案如下：一种白酒酿造水资源综合利用系统，其包括中央控制系统以及分别连接至中央控制系统的软水系统、蒸馏系统、冷却系统、热水系统；中央控制系统用于对软水系统、蒸馏系统、冷却系统、热水系统的功能化控制；软水系统、蒸馏系统、热水系统、冷却系统之间依次连接，并且冷却系统与蒸馏系统之间连接。由于采用了上述技术方案，中央控制系统对软水系统、蒸馏系统、冷却系统、热水系统进行智能控制，自动化程度高，降低劳动强度，提高生产效率。利用软水对酒蒸汽进行冷却，能有效地防止设备结垢，减少除垢次数，节省人力、物力，提高换热效率及设备的使用寿命。蒸馏冷却出水一部分进入热水系统用于蒸馏，另一部分经冷却系统冷却后作为蒸馏冷却进水，实现蒸馏冷却出水的循环利用，节约用水，减少排污，降低能耗。本技术的一种白酒酿造水资源综合利用系统，所述软水系统包括反渗透直饮水装置和软水箱，软水箱与反渗透直饮水装置通过管道连接；反渗透直饮水装置设置有进水管道；软水箱设置有出水管，出水管设置有软水泵，出水管连接至蒸馏系统。本技术的一种白酒酿造水资源综合利用系统，进水管道设置有电动开关阀；软水箱设置有压力变送器；软水泵与软水箱之间设置有电动开关阀。由于采用了上述技术方案，水源经软化后进入系统。电动开关阀便于中央控制系统控制管道流通，压力变送器检测软水箱中水位，便于及时自动补充软水。本技术的一种白酒酿造水资源综合利用系统，所述蒸馏系统包括封闭式套管冷却器和蒸馏甑；蒸馏甑设置有甑盖，甑盖与封闭式套管冷却器连接；封闭式套管冷却器具有低位进水管、高位进水管和出水管；高位进水管一端与封闭式套管冷却器内部分布管连通，另一端连接至冷却系统；低位进水管一端连接至封闭式套管冷却器的底部，另一端与出水管连通；出水管一端与封闭式套管冷却器顶部连接，出水管另一端与热水系统连接。由于采用了上述技术方案，封闭式套管冷却器采用高低位进水设计，低位进水管连接至封闭式套管冷却器底部，高位进水管连接至封闭式套管冷却器内部分布管，高位进水口位于封闭式套管冷却器侧面，略高于低位进水口，避免高低温水直接混合。高低位进水分别来自冷却系统和软水系统，可通过调节高位进水管内软水的大小来实现对酒的冷却效果，以保证接酒温度的稳定性。本技术的一种白酒酿造水资源综合利用系统，低位进水管设置有电动开关阀；高位进水管设置有气动薄膜直通调节阀；出水管设置有热电偶。由于采用了上述技术方案，便于中央系统的控制。本技术的一种白酒酿造水资源综合利用系统，所述热水系统包括通过管道连接的热水箱与卧式燃气蒸汽锅炉；热水箱与出水管连通；卧式燃气蒸汽锅炉通过管道与蒸馏甑连通。由于采用了上述技术方案，一部分蒸馏冷却出水经热水箱进入卧式燃气蒸汽锅炉循环利用与蒸馏。本技术的一种白酒酿造水资源综合利用系统，热水箱设置有压力变送器；管道设置有电动开关阀、电动开关阀和锅炉多级给水泵，电动开关阀设置于锅炉多级给水泵与热水箱之间，电动开关阀设置于卧式燃气蒸汽锅炉与锅炉多级给水泵之间；管道上设置有气动薄膜直通调节阀。本技术的一种白酒酿造水资源综合利用系统，所述冷却系统包括热水泵、板式换热器、热水桶和封闭式凉水塔；热水泵一端连接至热水箱，另一端连接至板式换热器；板式换热器设置有进水管，进水管连接至自来水管；板式换热器分别连接有热水桶和封闭式凉水塔；封闭式凉水塔设置有出水管，出水管分别与高位进水管以及出水管连通。由于采用了上述技术方案，一部分蒸馏冷却出水经热水箱进入冷却系统，在热交换器处跟自来水进行热交换，热交换后自来水温度升高，经收集后用于生产。蒸馏冷却出水温度降低，用作蒸馏系统的高位进水或软水源。本技术的一种白酒酿造水资源综合利用系统，热水泵与热水箱之间设置有电动开关阀；进水管设置有电动开关阀；热水桶设置有压力变送器；出水管与出水管之间设置有电动开关阀。附图说明本技术将通过例子并参照附图的方式说明，其中：图1是本技术提供的白酒酿造水资源综合利用系统的结构示意图。具体实施方式本说明书中公开的所有特征，或公开的所有方法或过程中的步骤，除了互相排斥的特征和/或步骤以外，均可以以任何方式组合。本说明书（包括任何附加权利要求、摘要）中公开的任一特征，除非特别叙述，均可被其他等效或具有类似目的的替代特征加以替换。即，除非特别叙述，每个特征只是一系列等效或类似特征中的一个例子而已。实施例本实施例提供一种白酒酿造水资源综合利用系统，该系统由中央控制系统智能控制，自动化程度高；该系统进水经软水系统处理后循环使用，节约用水，降低设备维护成本，减少排污，降低能耗。如图1所示，一种白酒酿造水资源综合利用系统，其包括中央控制系统以及分别连接至中央控制系统的软水系统、蒸馏系统、冷却系统、热水系统；软水系统、蒸馏系统、热水系统、冷却系统之间依次连接，并且冷却系统与蒸馏系统之间连接。中央控制系统通过机械手或者信号连接分别实现对软水系统、蒸馏系统、冷却系统、热水系统的功能化控制。软水系统包括反渗透直饮水装置3和软水箱6，软水箱6与反渗透直饮水装置3通过管道4与连接。反渗透直饮水装置3设置有进水管道2，进水管道2设置有电动开关阀1以控制进水管道2的开闭。软水箱6设置有压力变送器5和出水管9，压力变送器5用于检测软水箱6中的水位满意便于及时补充水源。出水管9本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种白酒酿造水资源综合利用系统，其特征在于，其包括中央控制系统以及分别连接至中央控制系统的软水系统、蒸馏系统、冷却系统、热水系统；中央控制系统用于对软水系统、蒸馏系统、冷却系统、热水系统的功能化控制；软水系统、蒸馏系统、热水系统、冷却系统之间依次连接，并且冷却系统与蒸馏系统之间连接。

【技术特征摘要】
1.一种白酒酿造水资源综合利用系统，其特征在于，其包括中央控制系统以及分别连接至中央控制系统的软水系统、蒸馏系统、冷却系统、热水系统；中央控制系统用于对软水系统、蒸馏系统、冷却系统、热水系统的功能化控制；软水系统、蒸馏系统、热水系统、冷却系统之间依次连接，并且冷却系统与蒸馏系统之间连接。2.根据权利要求1所述的白酒酿造水资源综合利用系统，其特征在于，所述软水系统包括反渗透直饮水装置（3）和软水箱（6），软水箱（6）与反渗透直饮水装置（3）通过管道（4）连接；反渗透直饮水装置（3）设置有进水管道（2）；软水箱（6）设置有出水管（9），出水管（9）设置有软水泵（8），出水管（9）连接至蒸馏系统。3.根据权利要求2所述的白酒酿造水资源综合利用系统，其特征在于，进水管道（2）设置有电动开关阀（1）；软水箱（6）设置有压力变送器（5）；软水泵（8）与软水箱（6）之间设置有电动开关阀（7）。4.根据权利要求2所述的白酒酿造水资源综合利用系统，其特征在于，所述蒸馏系统包括封闭式套管冷却器（13）和蒸馏甑（14）；蒸馏甑（14）设置有甑盖（15），甑盖（15）与封闭式套管冷却器（13）连接；封闭式套管冷却器（13）具有低位进水管（12）、高位进水管（20）和出水管（17）；高位进水管（20）一端与封闭式套管冷却器（13）内部分布管连通，另一端连接至冷却系统；低位进水管（12）一端连接至封闭式套管冷却器（13）的底部，另一端与出水管（9）连通；出水管（17）一端与封闭式套管冷却器（13）顶部连接，出水管（17）另一端与热水系统连接。5.根据权利要求4所述的白酒酿造水资源综合利用系统，其特征在于，低位进水管（12）设置有电动开关阀（11...

【专利技术属性】
技术研发人员：张超，李锦松，张怀山，唐永清，陈涛，傅其旭，车经纬，林远康，朱勇，黄志久，刁浩，陈俊，刘璇，朱语彦，黄依露，
申请(专利权)人：泸州老窖集团有限责任公司，
类型：新型
国别省市：四川,51